Кое вино към барбекюто?

Слънцето грее и е сезонът за изобилие от летни барбекюта. Месото се маринова, а въглищата тлеят, но как да го направите парти? С вино! Имаме най-доброто ръководство как да впечатлите гостите си, когато съчетаете барбекюто с вино.

Когато миризмата на димящи въглища и месо на скара удари носа ви, знаете, че сезонът на барбекюто е тук! Но знаете ли, че изборът на правилното вино може да издигне вкуса на вашите ястия на барбекю на по-високо ниво? Независимо дали ще заложите на сочна пържола, пикантна наденица или шишче от зеленчуци на скара, има вино, което пасва перфектно на всеки вкус. Така че грабни те чаши за вино и позволете ми да ви отведа на пътешествие из света на виното на барбекюто!

Колко вино да купя за барбекюто?

Виното на барбекю е нещо повече от напитка. Може да подпали вкусовите ви рецептори и да изведе изживяването ви с барбекю на следващото ниво. Независимо дали предпочитате сочна пържола, печена на скара по или портобело бургер, има вино, което идеално отговаря на всеки вкус. От лека розе до пълно червено вино, открийте кои видове вино вървят най-добре с любимите ви ястия на барбекю. И не забравяйте, правилното вино с барбекюто може да изведе вашата храна на незабравимо ниво!

Важно е да знаете колко вино да купите за вашето барбекю парти. Като общо правило можете да приемете, че една бутилка вино съдържа около пет чаши. Помислете колко хора идват и колко вино вероятно ще изпият. Ако имате богат избор от вина, разумно е да закупите около два различни вида на човек, така че всеки да има по нещо, от което да избира. Уверете се, че винаги имате допълнителни бутилки под ръка за всеки случай, но пийте умерено и се насладете на вкусната комбинация от вино и барбекю!

Накратко, планирайте около две чаши на гост на час, за да поддържате „сигурен“ марж. Бутилка вино съдържа пет чаши, така че ако очаквате десет гости за тричасово барбекю, това се събира като кутия или дванадесет бутилки вино.

Червено вино или какво? бяло вино?

Хората са склонни да пият охладено вино повече през слънчевите дни. Уверете се, че получавате още малко бяло вино of розе имайте предварително. Със сигурност не бива да забравяте червеното вино, но това по принцип ще се пие по-малко.

Опитайте се да поддържате съотношение две към едно, освен ако гостите ви не са заклети фенове червено вино да бъде. В сценария с десет гости осем бутилки бяло или розе и четири бутилки червено вино трябва да е достатъчно. Нервни сте, че сокът е спрял да тече? Поддържането на допълнителна бутилка от всяко вино на склад у дома никога не е вредно.

Време за релакс

За всички тези бяло вино говорено, как Коел ти това? Ако има място в хладилника, е полезно да проверите бяло вино en розе предварително поставете в хладилник. По този начин можете да изтриете тази задача от списъка си със задачи на следващата сутрин. Няма ли място в хладилника, защото е напълно зареден с вкусно да ям за печене на скара. Няма проблем, има решение и за това.

Около час преди пристигането на гостите поставете виното в голяма кофа, така че да го Коел остава. Покрийте с лед и добавете две до три чаши студ добавете вода. Това улеснява навлизането на леденостудената вода контакт ела с вината. Ако кофата не е достатъчно голяма, за да достигне ледената баня до гърлото на бутилката, след половин час бързо завъртете бутилките, за да смесите внимателно студеното и топло вино в бутилката.

Барбекюто трябва да е горещо, а не червени вина

Какво червени вина Що се отнася до барбекюто в задния двор е идеалната възможност да експериментирате с идеята за хладилни червени вина. На червени вина не трябва да са ледено студени, така че ги поставете в кофата за лед пет до XNUMX минути преди пристигането на гостите за идеалната температура.

За да сте сигурни, че няма да се нагорещят на лятното слънце, можете да използвате червено вино дръжте в леда през цялото парти. Но внимавайте, натиснете червено вино не докрай като бяло вино. Или, ако има допълнителен охладител под ръка, запазете такъв червено вино с един пакет лед и сте готови.

Какво да правя с чаши за вино

Стъклените съдове също могат да бъдат проблем, особено след като стъклото не се поддава добре на активни външни настройки. едно чаша за вино без стебло, пластмаса чаша за вино е точно това, което изисква ситуацията. Той е удобен, устойчив на счупване и устойчив на връх, но с форма, която прави аромате на вината. Те дори могат да бъдат измити и използвани повторно за останалата част от вашите летни барбекюта.

Ако нямате пластмаса чаши за вино може да намеря, защото са изчерпани? Пластмасовите чаши също са добре, но потърсете чашите с форма на уиски, които са широки отдолу и по-тесни отгоре. В резултат на това, ароматконсерви от вино.

Идеалното вино храна съчетание

Поканете вашите приятели и ги запознайте с перфектната комбинация от вино и барбекю! Независимо дали предпочитате сочна пържола, печена на скара по или портобело бургер, с правилното вино можете да очаквате вкусовите ви рецептори да се запалят. Така че излезте от това барбекю, вземете любимата си бутилка вино и се насладете на една незабравима вечер, пълна с кулинарни акценти!

Сезонът на скара е един от най-вкусните периоди на годината, особено за любителите на виното. Ето как да изберете перфектната бутилка, която да комбинирате с обикновени храни на скара.

бургери и червено вино

Комбинирайте с: Мерло, Plavac Mali, Каберне Совиньон

Хамбургерите са много популярни за печене на скара на барбекюто в лято† Особено ако се пекат на скара напр. зехтин. Един добър солиден американски бургер се съчетава добре с твърдо Plavac Mali (червен), който е пълен с вкус. Ако не харесвате тези вина, винаги можете да изберете Мерло of Каберне Совиньон. Ако не сте фен на червено вино, можете да отидете на совиньон блан или Грасевина.

хот-дог

Комбинирайте със: Суха, текстурирана розе

Топингите правят хот-дога, така че ключът е да намерите вино, достатъчно универсално, за да се съчетае с всичко, което можете да хвърлите върху хот-дог. Трудно е да се fout да мина със суха розе, но търсете такъв с характер, бил той и земен минералност, буен киселинност или са с уникални пикантни вкусове. Розе от Страната на баските в Северна Испания или добро розе от страни като Унгария и Хърватия са отлични варианти. Но ако комбинирате хот-дога си с нещо по-кисело, като туршия или кисело зеле, поставете хубава чаша там Riesling пчела.

Зеленчуци на скара

Комбинирайте с: Chardonnay of Pinot Grigio

Сладката, солена, маслена царевица на скара се нуждае от вино, което подчертава, но не превъзхожда вкусовете. Ето защо Chardonnay, отлежал в стомана естествен мач. Повечето шардонета все още претърпяват ябълчна ферментация, създавайки кремообразна, маслена текстура, но без аромати на ванилия и подправки за печене, които биха победили царевицата.

Морски дарове на скара

Комбинирайте с: Posip, Цетинка или вино с много минерален

Прегърнете есенцията на морски дарове на скара със солен, пикантен бял остров! Бели ние от Корчула, като Posip, имат изразен минералност, лимонена киселина и нотка на соленост, създаващи атмосфера, напомняща плаж. Вината също имат достатъчно тегло, за да издържат малко въглен и капка масло.

Тофу на скара и вино

Комбинирайте с: шампанско или креман

Вегетарианците също се нуждаят от опции за барбекю и креативно приготвено тофу

Салати и бяло вино

Комбинирайте с: Chardonnay of Gewürztraminer

Повечето салати се състоят от основа от един или повече сортове зелена салата като глави, агнешка салата или айсберг. Салати от спанак, ендивия или с рукола също се вписват между тях. Те са зелени, свежи са и имат нежна хапка. Те са леки, които изискват леки, свежи вина като a Грасевина.

Салати с прясна фета сирене и какъв сладък дресинг е добавен е идеален за комбиниране с ароматен траминер. Това важи и за ориенталските салати.