Влиянието на барика върху вашето изживяване при пиене на вино

Винопроизводителите винаги са се занимавали със запазването на виното. В миналото са използвани всички налични съдове, като глинени кани, амфори или уча да се провали. Тези, които можеха да си го позволят, използваха дървени бъчви, които бяха по-издръжливи и по-лесни за транспортиране от крехките стомни.

Днес барик бъчвите са най-известният съд за съхранение на вино, а отлежаването на виното в такива бъчви се счита за знак за качество. Терминът „барик“ се отнася до процеса на производство на вино в сравнително малки бъчви, като се използват нови дъбови бъчви. Този процес придава на виното неговия отличителен „барик“ вкус.

Историята на барика и виното

Барик бъчвите, които са толкова добре познати днес, идват от Бордо. През 1866 г. размерът на тези бъчви е стандартизиран на 225 литра – размер, който се използва и днес. Размерът им позволява един човек да търкаля барик варел. И бяха необходими само двама души, за да го носят. По това време виното се откарваше от замъците до търговците на кейовете на Gironde, натоварваше се там и се изпращаше в Бордо. Едва след пристигането вината се купажираха в продаваеми вина и се съхраняваха до по-късна продажба. Тъй като клиентите на търговците на вино в Бордо са предимно базирани в Лондон и богатите колонии на Британската империя, барик бъчвите са особено подходящи за морски транспорт. На връщане скъпите варели са върнати във Франция като празни контейнери.

Характерният сладко-пикантен вкус на виното идва от съхранение в барик буре. Бурето е изработено от дъбово дърво, което е закалено и уплътнено чрез процес с вода и огън. Това води до естествен страничен продукт, който придава уникалния вкус на виното. Днес почти всички специални вина се правят по този метод.

Популярността на бариковите вина

Вината Barrique набират популярност поради уникалните си вкусови профили. Тези вина обикновено се правят на малки партиди, като се използват специални бъчви, които допринасят за техния различен вкус. Много винени ентусиасти оценяват сложните вкусове на барик вината и в резултат на това те стават все по-широко достъпни.

Известният американски винен критик Робърт Паркър предпочита червеното и бели вина както с високо алкохолно съдържание, така и с наситен барик вкус. Милиони любители на виното в САЩ и Европа следват неговите препоръки и рецензии. По принцип той е отговорен за оформянето на вкуса на много енолози по света.

Винопроизводители от цял ​​свят започнаха да отлежават своите висококачествени вина в барик бъчви или да ги съхраняват там за определен период от време. Дали един от хърватските Vrhunsko vino, испански Gran РезервТова беше или италиански Super Tuscan, използването на барик бъчви на практика се превърна в задължителна практика.

Barrique техниката е наука сама по себе си

Когато на етикета е позволено да бъде отпечатано „Barrique“, това означава, че виното е отлежало в барик бъчва за минимално време. Барикови бъчви са специални видове бъчви, изработени от дъбова дървесина. Дървесината, от която са направени, идва от определени части на Европа и може да струва над хиляда евро всяка. Вината, отлежали в барик бъчви, имат различен вкус от вината, отлежали в други видове бъчви или контейнери, защото взаимодействат по различен начин с дъба. Този процес на стареене също прави вината по-стабилни и узрели. За да може едно вино да носи етикета „Barrique“, минимум 75% от виното трябва да е ферментирало или отлежало в една от тези бъчви. Този етикет е предназначен само за вина със специално качество.

Barrique е задължително за ценителите на виното

Барик бъчвите се използват за отлежаване на вина, което подсилва вкуса. Това важи особено за червени вина, които често имат по-дълъг срок на годност от бели вина. Вината, отлежали в барик бъчви, също развиват силни ванилови нотки ароматот препечен хляб, зрели плодове, черен шоколад и печено кафе. Тези аромати ще бъдат повече или по-малко изразени в зависимост от дървото, използвано за направата на бъчвата и колко дълго е било съхранявано виното в нея. Когато опитате вино, отлежало барик за първи път, отпийте малки глътки и забележете всички различни аспекти на вкуса му. Тези плътни и вкусни вина обикновено се консумират с да ям. Барик отлежалите вина могат да се съхраняват в продължение на много години, ако се съхраняват при идеалната температура от 12 до 14 градуса по Целзий.

Барик вино от Хърватия

Вината Barrique се произвеждат в Хърватия, като се използва техника на отлежаване на виното в малки бъчви. Този процес придава на виното уникалния вкус и аромат. Бъчвите, използвани за барик вина, са направени от дъб, което придава на виното дървесен вкус.

Използването на малки бъчви помага за концентриране на ароматите на виното и също така осигурява по-добра оксигенация. Това води до по-богат, по-пълен вкус. Типични са вината Barrique сухи червени вина, въпреки че по този метод могат да се правят и бели вина и розе.

Вината Barrique обикновено са с високо качество и могат да бъдат скъпи. Те често отлежават няколко години, преди да бъдат пуснати за продажба. Когато купувате барик вино, важно е да проверите етикета, за да сте сигурни, че е истински хърватски продукт.

Различни видове дъбово дърво

Дъбовите бъчви се използват от векове за съхранение и отлежаване на вино, придавайки на крайния продукт уникален вкус и характер. Но не всички барикови варели са създадени еднакви. Видът дъб, мястото, където е отгледан и как е обработен, играят роля при определянето на крайния вкусов профил на виното.

Дъб навън СлавонияФранция, Унгария и Съединените щати се използват широко във винопроизводството, но всяка дава ясно различни резултати.

Дъбови бъчви от Хърватия Славония

Славянският дъб е много популярен вид дъб, използван при производството на бъчви за вино. Славония е регион в Хърватия, известен със своите висококачествени дъбови дървета. Дървесината на тези дървета е много твърда и плътна, което я прави идеална за използване във винени бъчви. Славония Дъбът има много уникален вкусов профил, който може да допринесе за цялостния вкус на виното. Славянският дъб е известен със своята плътна зърнеста структура и високо съдържание на танини. Това придава на вина, произведени в славянски бъчви, здрав, структуриран вкус с твърдост танини.

Дъбови барик бъчви от Франция

Franse дъбови бъчви обикновено са по-скъпи от тези от други страни, това също прави виното по-скъпо, но придава на виното по-нюансиран вкус.

Унгарски дъбови бъчви

Унгарските дъбови бъчви са известни с високото си ниво на препичане, което придава на виното смел, опушен вкус.

американски барик

И накрая, американските дъбови бъчви са известни със своите нотки на ванилия и кокос, които могат да добавят уникална сладост към готовото вино.

Изборът на винопроизводителя

При избора на дъбова бъчва за вино винаги е важно винопроизводителят да мисли какъв вкус иска да постигне. Ако сами търсите силно, таниново вино, Славонският дъб е добър избор.

За по-мек, неизразен вкус френският дъб е правилният избор. Ако искате по-смело, по-опушено вино, унгарският дъб е правилният начин. И ако търсите нещо с малко сладост, американските вина, отлежали в дъбови бъчви, са добър вариант.

Какъвто и вид барик вино да изберете, експериментирайте и пробен период вашето вино в движение. Ако сте а новак Ако пиете вино, най-добре е да оставите барик вино за известно време. Първо ще трябва да свикнете с вкуса на виното, това започва с него уча пиене на вино. Това е най-добрият начин да разберете кой е най-добрият стил вино за вас.

хърватско вино ред

Купете днес хърватско вино и се насладете на уникалния вкус на тези специални вина. Хърватия е известна с отличните си вина, така че не пропускайте тази възможност да опитате някои от най-добрите вина вкус. Независимо дали търсите бяло, червено или розе вино, ние имаме по нещо за всеки.

Каним ви да откриете света на хърватско вино да открием! Опитайте нещо ново днес и се насладете на уникалните вкусове, които Хърватия може да предложи. Поръчайте сега и ние ще го доставим до дома ви. наздраве!