5 начина да удължите живота на отворена бутилка вино

Ако поставите вкусовите си умения на уча се опитвате да подобрите пиенето на вино, сега е идеалният момент да го направите. Въпреки това, ако отваряте повече от една бутилка вино наведнъж, как можете да сте сигурни, че всяка бутилка ще остане свежа?

Накратко, един от начините е да използвате система за съхранение на вино, с която можете да запазите виното си свежо до две седмици. Друг начин е да налеете виното си в по-малки бутилки, което ще помогне за предотвратяване на окисляването. И накрая, можете да съхранявате вашето вино на хладно и тъмно място, за да запазите вкуса и качеството му. Като следвате съветите по-долу, можете да се наслаждавате на виното си по-дълго.

Може да е трудно да се пие вино вкус без група и често е по-скъпо, защото не можете да споделите разходите с другите. Плюс това, ако нямате група, вероятно ще се окажете с остатъчно вино, което не бихте искали да губите.

Когато отворите бутилка вино, тя започва да има вкус и аромат да загубиш. Времето тиктака и вашето вино няма да има толкова добър вкус, колкото би могло.

Събрахме някои от най-добрите съвети, които да ви помогнат да запазите виното си свежо и ароматно за по-дълго време. Като следвате тези прости указания, можете да се насладите на вашето вино седмици или дори месеци след отваряне на бутилката.

Защо виното се разваля?

Когато виното е изложено на кислород, това кара виното да се развали. Кислородът взаимодейства с виното и го кара да промени вкуса и мириса. Виното също е чувствително към светлина и топлина, но излагането на кислород е най-голямата заплаха за качеството му.

Виното се разваля, когато е изложено на кислород. За да запазите виното свежо, е важно да ограничите излагането му на въздух. Добър начин да започнете е да не забравяте да затваряте бутилката след всяко наливане, но това не решава напълно проблема.

1) Съхранявайте отворените бутилки вино изправени

Бутилките с вино се държат изправени след отваряне. Това ограничава количеството кислород, което контакт идва с виното и помага за запазване на вкуса.

2) Съхранявайте виното си в хладилника

Като цяло е най-добре да бели вина охладете след отваряне, тъй като имат по-добър вкус при сервиране в хладилник да бъде. Пред червено вино обикновено обаче е за предпочитане да не го правите охлаждане, тъй като по-високата температура разкрива най-добрите му характеристики.

Съхраняването на червено вино в хладилника, след като е било отворено, е добре. Всъщност по-ниските температури могат действително да помогнат за запазването на виното чрез забавяне на химически процеси като окисляване. Отворена бутилка червено или бяло вино остава свеж в хладилника до пет дни.

някои по-леки червени вина може дори да има много добър вкус, когато е лек в хладилник се сервират. Това е в противоречие с това, което много хора мислят червено вино общо взето. Ако някога се съмнявате, попитайте някой сомелиер или потърсете конкретното вино онлайн, за да видите дали е предназначено за стайна температура или светлина в хладилник да си пиян.

3) Използвайте система за съхранение на вино

Има много начини да запазите виното свежо, но два от най-популярните и ефективни методи са използването на система за съхранение на вино. Тези системи спомагат за удължаване на живота на виното, като го поддържат при постоянна температура и избягват излагането на кислород.

Вакуумните помпи отстраняват въздуха от отворена бутилка, така че да може да се затвори отново, без кислородът да повлияе на виното. Това е често срещана и достъпна опция, използвана в ресторанти и барове.

Vacu Vin е популярна марка, известна с изобретяването на системата за съхранение на вино с вакуумна помпа. Тази система може да удължи живота на отворена бутилка вино с до две седмици.

Системата за съхранение на инертен винен газ може да запази вашето отворено вино свежо за по-дълъг период от време. Тази система работи чрез въвеждане на инертен газ, обикновено аргон, в бутилката. Газът е по-тежък от кислорода и образува защитен слой върху повърхността на виното. Тази опция обикновено е по-скъпа, но е идеална за ентусиасти.

Марката Coravin е най-известна със своите устройства за съхранение на вино. Иглата пробива дупка в тапата, за да извлече вино, без да издърпва тапата, оставяйки всяка контакт с кислород се избягва. След това виното се заменя с газ аргон и корковата тапа се затваря отново естествено, сякаш бутилката никога не е била отваряна.

Има и опция за използване на винтови капачки за вина, които според Coravin могат да запазят виното свежо в продължение на три месеца. Това е чудесен начин да поддържате качеството на вашето вино за по-дълъг период от време.

По-евтино решение е система с газови бутилки, като например Private Preserve. Той работи подобно на Coravin, като инжектира смес от газ в бутилката, за да предотврати окисляването на виното. Трябва да отпушите бутилката и да използвате газ, когато запушвате, така че да има известно излагане на кислород.

Системата за съхранение на вино Private Preserve обещава, че виното ще издържи. Те казват, че виното може да издържи месеци или дори години, когато се използва техният продукт.

4) Възползвайте се от по-малките бутилки

Ако не искате да харчите много пари за система за съхранение на вино, можете да излеете остатъците от вино в по-малки бутилки и да ги съхранявате в хладилника. В малките бутилки има по-малко въздух, така че те са по-малко изложени на кислород.

Можете да закупите вашето вино и в по-малки размери. Въпреки че е по-малко вероятно да се намерят половин бутилки или сплитове в магазина за хранителни стоки, можете лесно да ги купите онлайн. Това може да бъде по-удобен и рентабилен вариант за тези, които не искат да се ангажират с пълна бутилка.

Шампанското и другите пенливи вина се съхраняват най-добре на тъмно, за да запазят вкуса и качеството си. Пенливите вина са особено чувствителни към светлина, така че е изключително важно да се съхраняват на тъмно място. Бутилките за шампанско обикновено са тъмни, за да предпазят виното вътре от увреждане от светлина.

Системите за съхранение на вино, които използват инертен газ или вакуумни помпи, не са ефективни за пенливи вина. Газът кара мехурчетата да изчезнат и вакуумната помпа изсмуква останалия въздух, поддържайки виното плоско.

5) Използвайте запушалка за пенливо вино

Ако искате да запазите пенливото вино свежо, използвайте тапа за шампанско. Те са евтини и могат да запазят мехурчетата ви до пет дни. Пенливите вина по традиционен метод като шампанско и кава издържат по-дълго от вина по метод на резервоар като просеко. Не поставяйте чаена лъжичка в гърлото на бутилката – това няма да е ефективно.

Отворена бутилка хърватско вино пазя

хърватско вино е сред най-добрите в света. За да му се насладите напълно, е важно да го съхранявате правилно. Правилният метод за съхранение на отворена бутилка ще запази вашето вино свежо и вкусно в продължение на дни или дори седмици.

Най-важното нещо, което трябва да запомните, когато съхранявате вино, е да го пазите от светлина и топлина. Това означава, че го съхранявате на тъмно и хладно място, като например изба или килер. Също така трябва да избягвате излагането на виното на твърде много кислород, така че не забравяйте да го затворите правилно, преди да го съхранявате.

С правилната грижа ще останете хърватско вино по-дълго вкусно. Така че запасете се днес и се насладете на плодовете на хърватските вибриращи вина за години напред!