traminec (Gewürztraminer)

1. Gewürztraminer- vino je zelo vsestranski in ga lahko uživate z različnimi jedmi.
2. Vino ima močan aromatičen okus, ki ga uživajo mnogi.
3. Vino Gewurztraminer je odlično darilo za vsako priložnost.
4. Vino je kot nalašč za posebne priložnosti ali za uživanje v nočnem izhodu.
5. Vino Gewurztraminer ima relativno malo alkohola, zato je dobra izbira, če želite piti odgovorno.
6. De kislost v vinu je dobra izbira za kombinacijo s pikantnim jesti.
7. Sladkost vina Gewurztraminer lahko pomaga uravnotežiti bogastvo nekaterih jedi.
8. Vino je dobra izbira za tiste, ki iščejo alternativo belo vino.
9. Vino se odlično ujema s sadjem, zato je dobra izbira za poletne pijače, kot so koktajli.
10. Vino Gewurztraminer je najboljše ohlajeno postrežen, tako kot nalašč za vroč dan.

Ta aromatična Gewürztraminer je kralj vseh Gewurztraminer vina. Izdelan je iz istoimenske sorte grozdja. Tale Gewurztraminer je saden in bogat z izvlečki svežega sadja, ima najbolj bujen luksuzen vonj in ima čudovit aroma.

Gewurztraminer ima različne sadne okuse, kot so ananas, breskev, marelica, melona, ​​pomaranča, grenivka in liči.

Značilnosti Gewürztraminer

De Gewürztraminer je plemenito grozdje iz Alzacije. Nemška beseda “Gewürz” pomeni pikanten, kar že pove o izraziti aromi in okusu tega vina. Količina pikantnosti se lahko giblje od občutljive do močne, kar daje temu vinu prednosti in slabosti.

Vonj in okus po Gewürztraminer jih je težko opisati, bolje je, da jih preizkusite sami okus. Opiši Alzašane Gewürztraminer kot trmasto, robustno vino z močno cvetico in aromatičnim vonjem ličija, cvetnih listov vrtnice in tropskega sadja.

Okus ima pridih črnega popra. Gewürztraminer nižje sorte so lahko mastne, rdeče in čudnega okusa. The Gewürztraminer se v glavnem prideluje v Alzaciji, vendar ga najdemo tudi v drugih delih sveta, kot so Nemčija, Hrvaška, Italija, Avstrija, Madžarska, Severna in Južna Amerika, Južna Afrika, Avstralija in Nova Zelandija.

Gewürztraminer iz Hrvaške

Gewurztraminer iz kleti Erdut je zlato rumena s skoraj bombastičnim aroma ličijev, vrtnic, tropskega sadja in včasih ščepca črnega popra. Vonj, okus in aroma so značilnosti tega posebnega Gewurztraminer iz Hrvaške.

Sončna pobočja vinogradov Erdut imajo čudovit razgled na Donava, to daje grozdju posebno prijeten okus.

Ta traminec iz Slavonija  je sveža aroma Suho vino z notami jagod, cvetnih listov vrtnic, ličija in ingverja. Te opombe označujejo tudi okus, skupaj z nekaj medu.

To vino je najbolje postreči z majhnimi prigrizki, glavnimi jedmi, predvsem pa s sladicami. Lahko ga pijemo kot aperitiv, k glavni jedi in kot desertno vino. Zaželeno je, da se postreže med 11-12 °C. Včasih se vino zmeša tudi z rdeče vino za pripravo koktajlov z njim.

Gewurztraminer ima različne sadne okuse, kot so ananas, breskev, marelica, melona, ​​pomaranča, grenivka in liči. Podobne sorte vključujejo Rizling, rumeni muškat, Loureiro, Torrontes in malvazija.

Gewurztraminer zelo podoben rumenemu muškatu. Je saden, vendar ima veliko višjo vsebnost alkohola, zaradi česar aroma bolj izstopa. Ima tudi nižjo kislost. Ustvarite te kombinirane lastnosti Gewurztraminer malo težje za pitje kot nekaj tako sadnega in sladko kot rumeni muškat, zaradi česar je nekoliko bolj izpopolnjen.

De aromaokusi in okusi so intenzivni in kompleksni. Gewurztraminer vendar ni vedno sladko belo vino† Pravzaprav kombinacija sladkega aromas, veliko alkohola in malo alkohola kislost naj bo okus slajši, kot je v resnici.

Izvor tega velikega vina

Verjetno Gewurztraminer iz jugovzhodne Evrope. V srednjem veku so pasmo našli tudi na severovzhodu Italija. Pravzaprav je traminec dobil ime po živahnem mestu Tramin v severni italijanski regiji Južna Tirolska.

Ime Traminec je torej že davno izhajalo iz Tramina (Termeno), mesta visoko v Alpah. Kljub temu to hipotezo zdaj odločno zavračajo različni avtoriteti na področju ampelografije. Grozdje traminec naj bi gojili okoli 11 let okoli Tramina med 16. in 500. stoletjem.

Prisotnost traminca v Alzaciji je dokumentirana proti koncu srednjega veka, čeprav je malo dokazov o tem, kako se je z gora naselil v dolino Rena. Zdi se, da je traminec v Alzacijo prispel iz Pfalza v Nemčiji, kjer je posebno dišeča različica prevzela predpono "gewurz" ("pikantno" v nemščini) in nadaljevala dediščino alzaškega Gewurztraminer začelo.

Leta 2000 je ugledni francoski ampelograf Pierre Galet razkril, da je beli traminac pravzaprav ista sorta kot Savagnin Blanc (ne smemo ga zamenjevati s popolnoma drugačnim vinom Sauvignon Blanc).

Sorta grozdja traminec je zelo dovzetna za mutacije, prav tako družina pinotov, s katero so tesno sorodni. Od tega najbolj znani člani Chardonnay en Modri ​​pinot so. Različne oblike traminca so se pojavile po vsej Evropi, kasneje pa tudi v vinskih regijah Novega sveta, kjer so pridelali nekaj najbolj znanih vinskih sort na svetu. Odlični kot Cabernet Sauvignon, Merlot in Chenin Blanc sta na koncu potomca zgodnjih sort tramincev. Vse to si zasluži nekaj konteksta za impresiven razpon zgodovine traminca in genetske raznolikosti.

Gewürztraminer je žlahtno vino

Gewürztraminer je vrsta vina, ki prihaja iz Alzacije. Beseda "gewürz" v nemščini pomeni zelišča, kar se zagotovo odraža v okusu vina. Nekaterim ljudem se bo pikantnost morda zdela preveč, vendar je odvisno le od vaših osebnih želja.

Najboljši način, da ugotovite, ali ste Gewürztraminer vam je všeč ali ne, poskusite sami. Okus je lahko precej močan, tako da morda ne bo vsakdo užival. Če pa iščete vino z malo začimb, je to zagotovo za vas.

Staro evropsko vino

Traminec je ena najstarejših evropskih pasem in je bil verjetno že Rimljanom znan kot Vitis aminera. Pasmo odlikuje barvna paleta. Rdeči traminec ima rdeče grozdje, vendar Gewurztraminer prikazuje svetlo rdeče/roza grozdje z rumenim grozdjem je rumeni traminec. Čeprav ima grozdje morda rdečo lupino, gre v resnici za enega belo vino in zato ne za a rdeče vino. Te značilne razlike proizvajajo tudi različne pikantne okuse pod vplivom njihovih terroirjev. Vse sorte traminca lahko poimenujemo kot Gewürztraminer. Traminec je pogosto naravni partner pri križanju drugih pasem, vključno z grüner veltlinerjem (traminec in St. Georgen).

Barve in okusi tramincev se precej razlikujejo glede na podvrsto, ki ji pripadajo. Najvidnejši primer je nedvomno Gewürztraminer, ki proizvaja tudi nekatera najbolj zakoreninjena aromatična vina na svetu. Manj znan je Rote Traminec z globoko barvo. Ta je znan tudi kot rdeči traminec, savagnin Rose in Klevener de Heiligenstein. Proizvaja intenzivno aromatično bela vina, včasih s subtilnim rožnatim odtenkom.

Grozdje družine tramincev se je izkazalo za tako genetsko nestabilno, da je skoraj nemogoče z gotovostjo izslediti njihove prednike. Tudi beli traminac in Savagnin Blanc, ki naj bi bila genetsko ista grozdja, kažeta subtilne razlike v strukturi listov. To je spet odvisno od kraja, kjer se gojijo. Posledično obstaja dobesedno na stotine sinonimov za grozdje družine tramincev.

Vinske regije na Hrvaškem

Čeprav Gewurztraminer gojijo po vsem svetu, na Hrvaškem pa ga sadijo predvsem v celinskem delu države. Lege, kjer je zasajen traminec, se razprostirajo na več vinorodnih območjih v regiji Slavonija (ne mešati z državo Slovenija) in ob Donava.

Območje rasti Gewurztraminca

De Gewurztraminer grozdje je belo vinsko grozdje, ki ga gojijo v Alpah in srednji Evropi. Vino iz tega grozdja ima pikanten, saden okus s pridihom vrtničnih listov. Je lahko vino, ki se odlično poda k morskim sadežem in pikantnim jedem.

Zunanje značilnosti Gewürztraminer

• List: majhen; okrogla s petimi režami; rahlo navijanje; široki prekrivajoči se peclji.
• Gewurztraminer grozd: majhen; srednje gostote, stožčaste, z rameni, pogosto z majhnimi krili; grozdje je okroglo do ovalno z debelo lupino; čvrsto meso z nizko kislost, visoko vsebnostjo sladkorja in intenzivnim, pikantnim okusom.
• Čas zorenja: od sredine do pozne sezone
• Pomen, pogoji: To je posebna sorta za zelo zrela aromatična vina. Zelo zahtevna glede tal in teren. Posebej občutljiva je v času cvetenja – prinaša nizek pridelek, a grozdje z visoko vsebnostjo sladkorja.
• Vino: Vina so nizka kislost, temveč bogata z izvlečkom ter aroma(vrtnice, limone, borovnice, rozine, suho sadje), imajo dobro obstojnost in odličen potencial zorenja. Kakovostna vina imajo pogosto ostanke sladkobe in diskreten, harmoničen grenak priokus
• Sinonimi za Gewürztraminer: Savagnin Blanc, Auvernat Blanc, Bon Blanc, Forment, Fromenteau, Gentil Blanc, Schleitheimer, Ryvola Bila.

 

Lastnosti traminca Gewurz

Gewürztraminer je grozdje, znano po svoji moči aroma in drzen okus. To vino, ki ga pogosto opisujejo kot trmasto ali srčno, ni za vsakogar. Toda tisti, ki ga uživajo, se bodo šopku zdeli neustavljivi.

Gewürztraminer ima aromafotografije ličijev, vrtnic in tropskega sadja. Ima tudi okus po popru. Sočna dišava tega vina je lahko za nekatere ljudi včasih preveč.

Če je pridelka preveč, bogatost vina ni tako izrazita. Kdaj Gewürztraminer a če je pravilno narejeno, je to okusno in dišeče vino, ki je kot nalašč za vsako priložnost.

Uporaba traminca Gewurz

Gewürztraminer je vrsta vina, ki prihaja iz Alzacije v Franciji. To vino je znano po svojem aromatičnem, pikantnem profilu okusa in se pogosto uporablja kot vino k njemu jesti.

Zunaj Alzacije Gewürztraminer najdemo v mnogih drugih regijah sveta, vključno z Nemčijo, Hrvaško, Italija, Avstrija, Madžarska, Severna in Južna Amerika, Južna Afrika, Avstralija in Nova Zelandija.

Kot Gewürztraminer proizvedeno izven svoje domače regije ne dosega vedno enake kakovosti kot alzaška vina. Kljub temu ta sorta ostaja priljubljena izbira med pivci vina zaradi svojega edinstvenega profila okusa.

Katere jedi kombinirate s tem vinom?

Gewurztraminer dobro se ujema z različnimi vrstami jedi. Presenetljivo se najbolje poda k jedem Bližnjega vzhoda zaradi uporabe pečenega mesa, suhega sadja in oreščkov. Naravni aroma's of ginger poudarijo okus ingverja in rožne vodice v teh živilih.

Lahko Gewurztraminer kombinirati z različnim mesom, vključno z kip, a D, svinjina, slanina, rakovice in kozice. Lahko ga kombinirate tudi z zelenjavo, kot so rdeča čebula, kokos, paprika, tempeh, jajčevci, korenje in buča. Če imate radi vino z sir všeč, poskusi Gewurztraminer pol sir z nežnim, nežnim okusom. Dodajte nekaj suhega sadja, na primer brusnice ali banane, da bo kombinacija še bolj vznemirljiva.

Če ste pustolovski jedci in imate radi začinjeno jesti ali imajo raje bližnjevzhodno kuhinjo kot eno pizza, potem lepo steklenico Gewurztraminer nekaj zate. Ustvarite okuse in vonjave Gewurztraminer tudi kot nalašč za pitje azijski ali tajske jedi. Mehak in lahek v okusu. Tipičen Gewurztraminer ima svežo aroma in kanček sladkobe (podobno ličiju), tako da če gostite večerjo, nekaj preprostega, kot so školjke, suši ali zelenjavo speremo z Gewürztraminer.

Idealne jedi Gewürztraminer

Gewürztraminer je vsestranski belo vino ki jih lahko kombiniramo z različnimi jedmi. Začimbne in cvetlične note Gewürztraminer naj se popolno ujema z okusnim azijski jedi. Poskusite ga združiti s tajskim zelenim curryjem ali vietnamskim pho. Sladkost Gewürztraminer odlično se poda tudi k sladicam, kot sta marelična ali breskova pita.

Gewürztraminer je tudi klasična kombinacija z foie gras. Bogate in drzne okuse foie gras izravnajo kislost in sladkobo Gewürztraminer. Za pravo razvajanje lahko Gewürztraminer združite s kremasto jedjo iz jastoga. Bogastvo jastoga uravnoteži z njim kumarice in sladko vina.

Pogosta vprašanja o Gewürztraminer

Dobra novica: ni vam treba sommelier biti za pijačo Gewurztraminer piti. In če preobremenjenost z informacijami pro ugotavlja in rastne regije, različne vrste grozdja in celo izgovorjavo Gewurztraminer lebdite nad glavo, vendar bi radi izvedeli več o tem posebnem vinu, berite dalje.

Gewurztraminer se pogosto zdi sladko ali cvetlični. Kaj je dobra sredina?

Gewurztraminer spominja vino Rumeni Muškat, ki je zelo sladko lahko, medtem ko Modri ​​pinot ostro in hrustljavo lahko okusi tudi kdo, ki ni ljubitelj višjega kislost v vinu. Do dobrega sladkorjakislinsko ravnovesje, poskusite to suho Gewürztraminer iz Hrvaške. Je manj kumarice pa tudi ne sladko. Vino je še posebej bistro, cvetlično in aromatičen in ima note breskve in belih cvetov.

Idealna temperatura za pitje Gewürztraminer

Gewürztraminer vina so znana po intenzivni aromaokusov, vključno z notami zelišč, tropskega sadja in cvetja. Te lastnosti najbolje cenimo, če vino pijemo pri zmerni temperaturi.

Gewürztraminer vino je najbolje piti pri temperaturi 8-10°C. To zagotavlja celoten obseg aroma's in okusi so izkušeni. Tako, da pustimo vino predolgo hlajenje nekatere od teh lastnosti so izgubljene. Če tudi vino hladno je, pojdi nekaj aromain okusi se izgubijo.

Nasprotno, enemu bo pretoplo Gewürztraminer te sladko pojavijo. Idealna temperatura za pitje se lahko razlikuje tudi glede na poseben slog Gewürztraminer ki je pijan.

Pekoče primerke je na primer najbolje piti pri sobni temperaturi. Konec koncev je na pivcu, da eksperimentira in ugotovi, katera temperatura mu najbolj ustreza.

Ali moram gewurz traminec hlajenje?

Obstaja razlog, zakaj vinske jame obstajajo že stoletja: temne so, kul vinske steklenice pa dolgo časa ležijo na boku. To je popolno okolje za enega Gewürztraminer. Čeprav to ni povsem potrebno, če imate hladnejši prostor za shranjevanje. Zelo dobra ideja je tudi hladilnik za vino.

Ali naj izberem belega namesto gewurz traminca? vintage / mešanica?

Mešanice so ena izmed najbolj okusnih in zanimivih vin. Tako kot ima slikar več barv za delo, različne sorte grozdja dajejo vinarju večjo prilagodljivost pri ustvarjanju okusov in plasti.

De kislost a Chardonnay na primer lahko omehčate z malo Chenin Blanc, za eleganco, ki vas ne bo vrgla z nog. Tudi Burgundija in dolina Loare se že stoletja mešata s čudovitimi rezultati. A Gewurztraminer običajno najudobnejša izbira.

Is Gewurztraminer iz Alzacije in Alzacije drugod?

Vino je znano kot eno od grozdja Grand Cru iz Alzacije in velja za primerno staranje kot desertno vino. Gewurztraminer iz Alzacije je pogosto polnejši in intenzivnejši od alzaškega dvojnika. Ima tudi višjo vsebnost alkohola in ima pogosto bolj pikanten, bolj cvetlični profil okusa. Poleg tega ima Gewurztraminer iz Alzacije tipično svetlejši, bolj kisel zaključek.

Kako dolgo lahko hranite vino?

Je sorta, ki lahko zori od 3 do 5 let in ima zato dobro obstojnost.