Cabernet Sauvignon

Skratka vino cabernet sauvignon

• Kot mlado vino je to Cabernet Sauvignon saden in nekoliko hrapav po robovih z močnim tanini in močan šopek
• Prijetno polno vino, droog in sadno aromo
• Toni robidnic, črnih češenj, gozdnih sadežev in pridih zelišč
• polnega telesa; popolno ravnovesje alkohola, taninov in arom
• Vino Cabernet Sauvignon ki je bila večkrat nagrajena po vsem svetu
• Popolnoma uravnoteženo in elegantno vino s posebnim značajem, ki odraža njegov izvor

Cabernet Sauvignon je poln rdeče vino in ima temno rdečo barvo, dobro strukturo tanina, zmerno kislost in arome črnega ribeza, robide, črne češnje, temnih začimb. Bogat občutek v ustih, poln zrelih sadnih nota mediteranskega sadja. Zaključek je mineralni, dolg in poln.

Cabernet Sauvignon je najboljši

Ta Cabernet Sauvignon se lahko pije vmes. Lahko pa se tudi dobro kombinira z različnimi jedmi, kot so:

• Zrezek s foie grasom in tartufi
• Trdi siri, kot je znani hrvaški ovčji sir paški sir, parmezan ali romano
• Goveje meso z medenim praženim korenjem
• Pečeno goveje meso v korejskem slogu v česnu, soji in sezamu
• Lep kos rdečega mesa (z debelim robom) z žara
• Gobe ​​na žaru z jajčevci in rdečo papriko
• Svinjsko meso iz omake z žara
• Jagnječji kotleti ali jagnjetina z gorčico

Poznavanje tega rdeče vino

Cabernet Sauvignon je verjetno najbolj znana sorta grozdja rdečega vina na svetu. V tem pogledu se mu ujema le njegov konkurent iz Bordeauxa Merlot. Toda tudi njegov kolega v Burgundiji, Modri ​​pinot. Cabernet Sauvignon se je od svojega nastanka v Bordeauxu uspešno razširil v skoraj vse vinske dežele na svetu.

Cabernet sauvignon je eden najbolj priljubljenih rdeča vina na svetu. Je Suho vino s sadnim okusom in rahlo grenkim pookusom. Želimo vas popeljati v svet grozdja in razložiti zunanje dejavnike, ki lahko vplivajo na okus in kompleksnost vina. Oglejmo si to neverjetno rdeče vino.

Cabernet Sauvignon je eno najbolj znanih sort grozdja na svetu. Zato ga upravičeno imenujejo King Cab. Cabernet Sauvignon je najbolj znan v Bordeauxu, kjer ga skupaj z Merlot in cabernet franc vina visokega razreda. Cabernet sauvignon potrebuje veliko sonca, da dozori. V nasprotnem primeru bo ostal zelen in nekoliko grenak s profilom okusa zelenega popra. Zaradi veliko sonca je cabernet sauvignon mehak in marmeladen z okusom črnega ribeza. Zato je to rdeče vino zelo priljubljena tudi na Hrvaškem.

Sorta grozdja Cabernet Sauvignon

Het sorta grozdja cabernet sauvignon je priljubljena sorta grozdja rdečega vina, ki izvira iz regije Bordeaux v Franciji. Sorta je znana po globoki barvi, visoki vsebnosti taninov in močnem okusu. Vina Cabernet Sauvignon so pogosto polna in kompleksna, z notami robide, kasisa in tobaka.

De grozdje cabernet sauvignon je široko zasajena po vsem svetu in je pomemben del številnih priljubljenih mešanic, kot npr MerlotCabernet Sauvignon in Cabernet Franc Cabernet Sauvignon.

Raznolikost okusov vina Cabernet Sauvignon

Obstaja veliko različnih sort vin Cabernet Sauvignon, od katerih ima vsaka svoj edinstven okus. Verjetno že veste, da niso vsi cabernet sauvignoni ustvarjeni enaki in imajo zato različne okuse.

Cabernet Sauvignon je sorta grozdja, ki se pogosto uporablja za pridelavo rdeče vino† Izvira iz regije Médoc, francoske regije Bordeaux. Danes vinogradi tako v starem kot v novem vinskem svetu pridelujejo okusna vina Cabernet Sauvignon, vsako s svojim edinstvenim okusom. Popolnoma različni vinogradi, z različnimi podnebnimi razmerami, različnimi pogoji tal in različnimi načini pridelave naredijo razliko v vinskem slogu, tudi če je vino narejeno iz iste sorte grozdja.

Cabernet sauvignon je zelo prepoznavno vino s pikantnim značajem in visoko vsebnostjo alkohola, vendar različni dejavniki na koncu povzročijo razliko v niansi in aromi. Tisto, kar na koncu določa okus vina, so podnebje, talne razmere in način pridelave vinograda, kjer je pridelano.

Grozdje Cabernet Sauvignon iz Hrvaške

Cabernet sauvignon je grozdje, ki izvira iz Francije, zdaj pa na Hrvaškem vinogradi gojijo to grozdje in proizvajajo svojo različico cabernet sauvignona. Hrvaška različica je običajno nekoliko lažja in bolj sadna od francoske, z aromami robid in češenj.

De tanini so tudi manj intenzivne, zaradi česar je bolj dostopno vino za tiste, ki običajno ne marajo rdeče vino držati. Če iščete edinstven cabernet sauvignon, ki ga lahko poskusite, vsekakor poskusite nekaj iz Hrvaške!

Pomembne ampelografske lastnosti
Blaž: okrogla, s petimi do sedmimi režnji; globoko zarezan; pecelj se prekriva; zmerno poraščena spodnja stran
šopek grozdja: Srednja velikost; stožčasti; ohlapne do zmerno kompaktne jagode; ima krila; grozdje je okroglo z modro-črno barvo

Čas zorenja: zelo pozno

Drugačna aroma v sortah grozdja Cabernet Sauvignon

Aroma hrvaškega cabernet sauvignona je boljša od katerega koli drugega vina, saj je bolj sadna in manj diši po alkoholu. Ima tudi višjo kislost, zaradi česar je bolj osvežujoč. Končno, tanini mehkejše v tem vinu, zaradi česar je bolj gladko in prijetnejše za pitje.

Cabernet Sauvignon je sorta grozdja iz rdeče vino† Ime se lahko nanaša tudi na vina, proizvedena predvsem iz grozdja Cabernet Sauvignon. Slog vin Cabernet Sauvignon je ponavadi polna, taninska vina z visoko vsebnostjo ekstrakta in alkohola ter pogosto z okusi kasisa (črnega ribeza), slive, robide in mete.

Cabernet Sauvignon je bil mednarodno priznan po svoji slavi v vinih Bordeaux, kjer ga pogosto mešajo z Merlot in cabernet franc. Iz Francije se je priljubljenost Cabernet Sauvignona razširila tudi na druge vinske regije po svetu.

Hrvaška prideluje nekaj odličnih primerkov te sorte, cabernet sauvignon iz Hrvaške pa je odlična izbira za tiste, ki iščejo polno taninsko vino. Zaradi visoke vsebnosti ekstrakta in alkohola se odlično ujema z rdečim mesom in obilnimi enolončnicami, zaradi okusa črne slanine, slive, robide in mete pa je odlična izbira za kombiniranje s hrano.

Cabernet sauvignon iz drugih regij je lahko pogosto preveč taničen in trp, a hrvaški primerki imajo ravno prav teksturo in okus, da so prijetni za pitje. Če iščete okusno rdeče vino za uživanje ob naslednjem obroku poskusite cabernet sauvignon iz Hrvaške. Ne boste razočarani.

Kako zemlja vpliva na vino Cabernet Sauvignon

Vpliv tal na vino je pomemben, saj vrsta tal vpliva na sposobnost vina trte gojiti in obdelovati sadje. Poleg tega lahko različna tla ustvarijo različne okuse v vinu. Na primer, vina iz kamnitih tal imajo pogosto mineralen okus, medtem ko imajo vina iz peščenih tal pogosto bolj cvetlični okus.

Tla imajo velik vpliv na okus Vina Cabernet Sauvignon† Večina vinogradov s tem grozdjem ima prodnato zemljo, ki dobro zadržuje toploto sonca. Višja temperatura v tleh podpira proces zorenja, kar pa vpliva na okus vina.

Vina, katerih grozdje je zaradi vročine dobro dozorelo, imajo prijetno sadno aromo. Vinogradi s polnimi in bogatimi ilovnatimi prstmi dajejo vina Cabernet Sauvignon, obdelana z dobrim okusom. Ta vrhunska vina imajo tudi arome sadja, tipa cabernet sauvignon, robidnic in zelišč.

Kako podnebje vpliva na proizvodnjo vina

Podnebje ima velik vpliv na okus vin cabernet sauvignon. Vina iz toplejšega podnebja, kot je Hrvaška, so polnejša in bolj sadna, medtem ko so vina iz hladnejšega podnebja, kot sta Bordeaux in Čile, lažjega telesa in bolj kisla. Vendar ima cabernet sauvignon, kjer koli pridela, vedno močne arome rdečega sadja, tobaka in lovorja.

Datum trgatve lahko vpliva na okus cabernet sauvignona.

Datum trgatve lahko vpliva na okus cabernet sauvignona. Če grozdje trgamo prezgodaj, bo vino postalo svetlejše in bolj hrustljavo. Če grozdje obiramo prepozno, postane vino težje in polnejše. Najboljši čas za obiranje grozdja Cabernet Sauvignon je, ko je zrelo, vendar ne prezrelo. To se običajno zgodi konec septembra ali v začetku oktobra.

Letni čas, ko je grozdje Cabernet Sauvignon trgano, lahko vpliva na okus vina. Grozdje, ki ga pustimo dlje zoreti, bo imelo višjo vsebnost tanina, zaradi česar bo vino polnejše in močnejše s sadnim okusom. Zgodaj pridelana vina imajo lahko aromo zelenega popra.

Vpliv vinskih sodov na kakovost vina

Vrsta vina v sodu, v katerem se hrani, lahko pomembno vpliva na njegov okus. Na primer, vina, starana v hrastovih sodih, imajo bolj zapleten okus kot vina, ki niso. To je zato, ker sod daje vinu določene okuse, kot sta vanilija in karamela. Poleg tega lahko na vino vpliva tudi velikost rezervoarja ali soda.

Vina, shranjena v majhnih steklenicah, imajo bolj intenziven okus kot vina, shranjena v velikih steklenicah. V manjših steklenicah namreč pride manj zraka v stik z vinom.

Hrastov sod je pomemben dejavnik okusa vin Cabernet Sauvignon. Vsebnost tanina je zmanjšana, kar omogoča vinu, da razvije poln in prefinjen okus. Hrastov les daje vinu tudi aromo vanilije, kave in čokolade. Večji kot je sod, manj je stika vina z lesom in zato manj vpliva na okus vina.

Razlika je tudi med ameriškim, francoskim in hrvaškim hrastom. Vina Cabernet Sauvignon, starana v Ameriki hrastovih sodih imajo močnejši okus kot vina, starana v francoščini ali hrvaščini hrastovih sodih† Druga pomembna razlika je med vini, staranimi v novih sodih, in starimi, pogosteje uporabljenimi sodi. Novi sodi dajejo vinu večji značaj kot sodi, ki so bili uporabljeni prej.

Vpliv vinarja na pridelavo vina

Vinar ima velik nadzor nad okusom vina. Uporabljajo različne tehnike, da iz grozdja izvlečejo čim več okusa in barve. Ena takih tehnik je, da grozdje pustimo dlje časa v stiku z lupinami. To omogoča več tanini odstraniti z lupine, kar lahko da vinu grenak okus.

Vinar mora najti pravo ravnovesje med ekstrakcijo tanini in ohranjanje okusa vina. Prav tako morajo oceniti, kdaj ločiti kožice od vina, tako da je raven tanini ravno prav. Skratka, vinar igra veliko vlogo pri določanju končnega okusa vina Cabernet Sauvignon.

Vpliv zorenja na oblikovanje steklenice

Okus in barva vin Cabernet Sauvignon se sčasoma spreminjata. Ko so enkrat ustekleničeni, se dobro hranijo in se sčasoma običajno izboljšajo. Mlada vina, ki se zaužijejo kmalu po stekleničenju, imajo visoko koncentracijo tanini in kisline.

Običajno so grobi in močni, s prevladujočim okusom črnega sadja in temno rdeče barve. S staranjem, tanini mehkejši in vino dobi več globine. Arome črnega sadja se spremenijo v vonje suhega sadja, usnja, tobaka, začimb in cedre. Barva postane toplejša in se spremeni iz temno rdeče v rubinasto rdečo.

mešanje cabernet sauvignona, Merlot ali cabernet franc

Cabernet Sauvignon je znan po močnem taninskem okusu. To lahko oteži samostojno pitje vina, zato ga pogosto mešajo z drugimi mehkejšimi vini kot npr. Merlot ali cabernet franc. Mešanje cabernet sauvignona s temi drugimi sortami grozdja lahko pomaga ustvariti bolj zaokroženo in uravnoteženo vino. Ta postopek je znan tudi kot mešanje vina in včasih znan kot vintage vino.

Cabernet sauvignon se zaradi svoje globoke barve pogosto uporablja tudi v mešanicah. Temni odtenek cabernet sauvignona lahko mešanici vina doda globino in bogastvo.

Če iščete polno rdeče vino z drznimi okusi, potem je mešanica cabernet sauvignona verjetno dobra izbira za vas. Ne pozabite preveriti etikete, da vidite, katero drugo grozdje je v mešanici. Morda vam bo ljubša mešanica cabernet sauvignona z več ali manj druge sorte grozdja.

Vpliv mešanja vina

Mešanje je postopek, ki lahko pomembno vpliva na okus in teksturo hrane. S kombiniranjem različnih sestavin lahko ustvarite edinstvene okuse, ki jih samo ena sestavina ne bi bila mogoča. Poleg tega lahko mešanje pomaga razgraditi hrano, tako da je lažje prebavljiva. Če želite svojim obrokom dodati nekaj dodatnega okusa ali hranilne vrednosti, razmislite o mešanju sestavin.

Sorta grozdja cabernet sauvignon se pogosto meša z drugim grozdjem, da se ustvari bolj polno in kompleksnejše vino. Nekaj ​​dobrih primerov tega so mešanice z malbecem in cabernet francem. Meša se z Merlot naredi vino mehkejše in bolj sadno, medtem ko mešanica cabernet sauvignona z Shiraz bogatejši, polnejši rdeče vino ustvarja. Navsezadnje te različne kombinacije ustvarjajo edinstvene okusne izkušnje, ki prikazujejo najboljše lastnosti cabernet sauvignona.

Kako lahko različne kombinacije vina in hrane vplivajo na okus vina

Obstaja veliko različnih kombinacij vina in hrane, v katerih lahko uživate skupaj. Na primer, cabernet sauvignon se dobro poda k obilnemu ali mastnemu obroku. Cabernet sauvignon se odlično poda k zrezkom, jagnjetini in drugemu rdečemu mesu. Odličen je tudi s trdimi siri, kot je slavni hrvaški ovčji sir Paški Sir, Parmezan ali Romano.

Močno vino ima veliko tanini, ki se odlično podajo k beljakovinam v mesu. Poleg tega se pikanten cabernet sauvignon ne prilega k pikantnemu obroku, a to kombinacijo lahko uporabimo tudi v mešanici z malbecom. Druga dobra kombinacija vina in hrane je cabernet sauvignon s sirno ploščo. K vinu se odlično podajo zreli trdi siri, kot je staran kozji sir, polmehki siri, kot je camembert ali modri sir, ali dimljeni sir.

Dolgotrajno vino

Cabernet Sauvignon ima običajno dolg rok trajanja, vsebuje tanin načeloma bi morala dozoreti na barikih hrastovih sodih. Zahvaljujoč uporabi sodobnih tehnik vinifikacije so lahko mlada vina hitro tudi pitna. Na splošno imajo vina visoko vsebnost fenolov, so vijolična (mlada) ali temno rdeča (stara) in imajo veliko moči in strukture. Kje so ti rdeče vino Tudi to vino ima vedno nekaj skupnih značilnosti: globoka barva, dobra struktura tanina, zmerna kislost in arome črnega ribeza, robide, črne češnje, temne začimbe in cedre.

Vse to naredi to znano rdeče vino se uporablja enako pogosto v cuvee vinu (mešanici) kot v vinu cava in ima veliko skupnih partnerjev za mešanje. Razen očitnega Merlot in cabernet franc, med katerimi so najpogostejši malbec, petit verdot in carmenere (sestavine klasične bordojske mešanice), Shiraz (najljubša mešanica v Avstraliji), v Španiji in Južni Ameriki pa je mešanica cabernet – tempranillo zdaj običajna. Tudi Madiranova drzna vina na osnovi tannata so zdaj na splošno omehčana s cabernet sauvignonom.

Raziskave DNK, izvedene v Kaliforniji leta 1997, so potrdile, da je Cabernet Sauvignon produkt naravnega genetskega križanja med glavnimi sortami grozdja Bordeaux Cabernet Franc in Sauvignon Blanc. Večina vinskih oblasti se strinja, da se je to križanje zgodilo šele v zadnjih nekaj stoletjih, zaradi česar je svetovna slava in prevlada sorte še toliko bolj impresivna.

Jetsetter grozdja

Cabernet Sauvignon je jet postavitelj grozdja. Potuje po vsem svetu, a ker pozno cveti, uspeva v toplem podnebju. Ko zori Cabernet Sauvignon, je znan po svoji intenzivnosti in globokem okusu, ki je zaradi nežnega zorenja uravnotežen s trdno kislostjo.

Majhno grozdje z debelo lupino je polno okusa, temno modre barve in prijetno tanini. Grozdje pridelujejo po vsem svetu. Toda končni okus vina se zelo razlikuje. V Franciji ga pogosto mešajo z mehkejšimi Merlot ali hladnejši Cabernet Franc. Običajno je nekoliko višja kislost.

Na južnih področjih in v novem vinskem svetu je znan kot malce sadnejši. Na splošno je Cabernet Sauvignon srednje do polnega telesa s temno sadnimi aromami in slanimi okusi.

Poleg tega to vino iz starega sveta pogosto vsebuje veliko tanini in se zato odlično poda k krepkim jedem.

Distribucija tega vina

Za vzpon tega vina sta dva glavna razloga. Najenostavnejši in najbolj bistven od teh je ta, da trte so zelo prilagodljivi različnim tipom tal in podnebjem. Goji se na tako raznolikih zemljepisnih širinah kot 50°S (kanadski Okanagan) in 20°S (severna Argentina) in v tako raznolikih tleh, kot sta prod Pessac-Leognan in z železom bogata terra rossa Coonawarra. Pri tem je drugotnega pomena, a prav tako pomembno, da kljub raznolikosti terroirjev, v katerih je trta pridelano, vino cabernet sauvignon ohrani neponovljiv značaj "cab" z nekaj odtenki porekla.

Vendar pa obstaja le en razlog za slavo pasme in to je preprosto denar. Slava in tržnost imena imata vinska podjetja nepremagljivo privlačnost. Zaradi svoje slave daje zanesljivo donosnost njihove naložbe.

Močan rdeče vino

Je živahna sorta (druga lastnost v prid) in daje gosto krošnjo in relativno visoke pridelke grozdja. To daje pridelovalcem vina dokaj odprto izbiro med količino in kakovostjo. Pazljivo gospodarjenje z vinogradi je ključnega pomena za najboljše izkoriščanje vina.

Kot poznocvetna in poznozrela sorta grozdje zori počasi. To lahko deluje tudi za ali proti kakovosti vina. V hladni sezoni ali podnebju obstaja nevarnost, da grozdje ne bo dozorelo v celoti. Medtem ko v večini drugih razmer stalen napredek daje vinogradnikom širšo izbiro obdobij trgatve.

Sinonimi za Cabernet Sauvignon

To dobro znano vino je po vsem svetu znano pod različnimi imeni. Nekateri od teh so: Bidure, Bouche, Bordo, Bouchet, Burdeos Tinto, Lafite, Vidure, Petit Vidure

Katera so najbolj priljubljena vprašanja, ki si jih ljudje pogosto zastavijo, ko gre za vino cabernet sauvignon? Spodaj je nekaj pogostih vprašanj o tem velikem rdeče vino:

Kaj je cabernet sauvignon za vino?

Cabernet sauvignon je priljubljen rdeče vino narejeno iz grozdja Cabernet Sauvignon. To grozdje je znano po globoki barvi in ​​polnem okusu. Vina cabernet sauvignon so običajno droog in imeti veliko tanini. Ta vina lahko pijete samostojno ali ob hrani. Vina Cabernet Sauvignon izdelujejo po vsem svetu, a nekatera najbolj znana prihajajo iz Francije.

Kakšen je okus cabernet sauvignona?

Cabernet sauvignon je poln rdeče vino z močnim tanini in okusi robidnice, črnega črevesja in tobaka. Značilno je a Suho vino, z zmernimi do visokimi kislinami in alkoholom. Cabernet sauvignon se dobro ujema z jedmi drznih okusov, kot sta zrezek na žaru ali jagnjetina.

Vina cabernet sauvignon običajno zorijo v hrastovih sodih najmanj dve leti, preden jih ustekleničijo in prodajo. Ta proces staranja daje vinu značilen profil okusa. Cabernet sauvignon je eden najbolj priljubljenih rdeča vina na svetu in se proizvaja v številnih različnih regijah. Najpomembnejša proizvodna območja so Bordeaux v Franciji, Dalmacija in Slavonija na Hrvaškem ter dolina Napa v Kaliforniji.

Koliko kalorij so v steklenici cabernet sauvignona?

Približno 120 jih je kalorij v kozarcu rdeče vino, večina pa izhaja iz vsebnosti alkohola. Standardna steklenica rdeče vino vsebuje približno kozarcev, torej približno 600 kalorij na steklenico. Vendar ne pozabite, da se vsebnost kalorij razlikuje glede na vrsto vina in kako sladko On je. Na primer, desertno vino, kot je portovec, lahko vsebuje do dvakrat več kalorij vsebujejo kot a suho rdeče vino.

Če pazite na vnos kalorij, ga lahko bolje spremljate rdeča vina ki so na bolj suhi strani. Ta vina običajno vsebujejo manj kalorij, ker so manj sladkorja vsebujejo. Nekaj ​​najbolj suhih rdeča vina so cabernet sauvignon, Merlot, Plavac Mali en Frankovka.

Kako postreči cabernet sauvignon?

Cabernet sauvignon je poln rdeče vino ki se odlično poda k močnim jedem, kot sta zrezek in jagnjetina. Postrezite ga pri sobni temperaturi ali nekoliko toplejšega, da se izrazijo njegovi močni okusi. Pretakanje vina pred postrežbo prav tako pomaga odpreti vino in doseči njegov polni potencial. Pri serviranju jedi se to vino odlično poda k bogatim omakam in močnim sirom. Za najboljše rezultate izberite steklenico priznanega proizvajalca in ji pustite nekaj časa, da dozori, preden jo zaužijete.

Kar zadeva steklovino, to vino koristi, če ga natočimo v široko skledo, ki vinu omogoča dihanje. Obračanje kozarca pred požirkom je dobro tudi za prezračevanje vina in izražanje arom. Kar zadeva kombiniranje s hrano, je cabernet sauvignon vsestransko vino, ki ga lahko uživamo k vsem vrstam jedi. Resnično pa zablesti v kombinaciji z rdečim mesom ali jedmi drznih okusov. Če torej želite navdušiti goste, postrezite sočen zrezek ali jagnjetino s kozarcem cabernet sauvignona. Dober tek!

Koliko sladkorja vsebuje cabernet sauvignon?

Cabernet sauvignon je rdeča vinska sorta grozdja, znana po visoki vsebnosti sladkorja. Povprečna vsebnost sladkorja v grozdju cabernet sauvignon je približno 24 %, nekatere sorte pa lahko dosežejo tudi 32 %. Ta visoka vsebnost sladkorja daje vinu značilno sladkobo in telo. Cabernet sauvignon je ena izmed najbolj priljubljenih sort grozdja za rdeče vino na svetu in se uporablja za izdelavo različnih stilov vina, od droog za sladko.

Kljub visoki vsebnosti sladkorja vina cabernet sauvignon niso vedno sladko. Pravzaprav je veliko cabernet sauvignonov narejenih na suh način, z malo ali nič preostali sladkor. Stopnjo sladkobe v vinu Cabernet Sauvignon določajo številni dejavniki, vključno s sorto grozdja, metodo vinifikacije in dolžino staranja.

Na splošno so slajši cabernet sauvignoni narejeni iz mlajših trte in/ali s krajšo fermentacijo, medtem ko so bolj suhi stili običajno narejeni iz starejših trte in/ali z daljšo fermentacijo. Kot večina vin Cabernet Sauvignon droog te vsebujejo približno 5 gramov preostali sladkor na 100 ml vina. Ker je v njem malo ostanka sladkorja, je stopnja sladkosti manjša od pol odstotka.

Od kod prihaja grozdje?

Cabernet sauvignon je grozdje za rdeče vino, ki prihaja iz regije Bordeaux v Franciji. The trta so prvič zasadili v 17. stoletju, vina iz nje pa so bila znana po globoki barvi in ​​polnem telesu. Cabernet sauvignon so v 20. stoletju sadili po vsem svetu in je danes eno najbolj priljubljenih sort grozdja za pridelavo rdeče vino.

Vina cabernet sauvignon so običajno droog, z veliko tanini in kisline. Pogosto imajo okuse črnega ribeza, cedrovine in tobaka in jih je mogoče hraniti leta. Cabernet sauvignon včasih mešajo tudi z drugimi grozdji, kot npr Merlot ali cabernet franc, za izdelavo kompleksnih, dobro zaokroženih vin.

Kako dolgo lahko hranimo neodprto steklenico cabernet sauvignona?

Ob predpostavki, da mislite na neodprto steklenico vina, večina rdeča vina običajno shranjeni do pet let. Za bela vina je tipičen rok uporabnosti tri leta. Kljub temu je za natančnejše informacije vedno najbolje preveriti posebno letnico na steklenici

Pri shranjevanju katere koli vrste vina je pomembno, da ga hranite v hladnem in temnem prostoru. Ekstremne spremembe temperature lahko pokvarijo vino. Idealna temperatura za shranjevanje rdeče vino je med 55 in 58 stopinj Fahrenheita. Pred belo vino idealna temperatura za shranjevanje je med 45 in 50 stopinjami Fahrenheita

Poleg tega je pomembno, da vinske steklenice shranjujete vodoravno, da pluta ostane vlažna. Če se zamašek izsuši, se lahko vino pokvari. Poskrbite, da boste svoja vina shranjevali na mestu, kjer ne bodo izpostavljena tresljajem, saj lahko tudi to pokvari vino. Najboljše mesto za shranjevanje vina je vinska klet ali hladna, temna omara

Z upoštevanjem teh nasvetov za shranjevanje lahko podaljšate rok uporabnosti neodprtih steklenic vina in v njih uživate še vrsto let.

Po koliko dneh naj se popije odprt cabernet sauvignon?

Če predpostavimo, da govorite o steklenici cabernet sauvignona, ki je bila odprta in ni bila shranjena v vinskem hladilniku ali drugem okolju z nadzorovano temperaturo, je najbolje, da jo popijete v 3-5 dneh. čeprav rdeče vino ne pokvari kot belo vino, po nekaj dneh začne izgubljati okus in aromo. Če torej želite uživati ​​v polnem okusu in izkušnji cabernet sauvignona, je najbolje, da ga popijete kmalu po odprtju steklenice.

Če ne morete popiti cele steklenice v nekaj dneh, lahko rok uporabnosti podaljšate na nekaj načinov. Eden od načinov je, da preostalo vino prelijemo v manjšo steklenico. Tako se vino ohrani nekoliko dlje. Drug način je, da vinu dodate majhno količino destilirane vode. To bo tudi pomagalo upočasniti proces oksidacije in ohranilo vino sveže nekaj dni dlje. Toda okus vina se bo nekoliko spremenil.

Ne glede na to, katero metodo izberete, poskrbite, da vino popijete v enem tednu po odprtju. Po tem bo začelo izgubljati okus in postalo manj prijetno za pitje.

Kdaj piti to vino?

Cabernet sauvignon je grozdje za rdeče vino, ki ga gojijo v mnogih regijah sveta. Okus cabernet sauvignona se lahko razlikuje glede na regijo, kjer raste, vendar je običajno droog in polnega okusa z visoko tanini. Cabernet sauvignon pride do izraza po nekaj letih zorenja, tako da se tanini postanejo mehkejši, okusi pa kompleksnejši. Na splošno je vino najbolje piti ob hrani zaradi visoke tanini ga je težko piti samega.

Ko izbirate cabernet za pitje, poiščite vino, pridelano v regiji s toplim podnebjem, kot sta Hrvaška ali Kalifornija. Ta vina imajo okus zrelega sadja in mehkejših tanini kot cabernet sauvignon iz hladnejših regij. Vino postrežemo nekoliko ohlajeno, približno 16-18 stopinj Celzija.

Zakaj je to vino priljubljeno?

Razlogov za priljubljenost cabernet sauvignona je veliko. Prvič, to je zelo vsestransko grozdje. Iz njega lahko naredite najrazličnejša vina, od lahkih in sadnih do bogatih in polnih. Poleg tega so vina cabernet sauvignon nagnjena k dobremu staranju, zato jih lahko uživamo še vrsto let po prvotni pridelavi. Nazadnje, vina cabernet sauvignon se dobro podajo k hrani, zato so idealna za pitje ob obroku

Vsi ti dejavniki prispevajo k priljubljenosti cabernet sauvignona med pivci vina. Vina cabernet sauvignon so običajno polnega telesa z visoko vsebnostjo taninov. Pogosto imajo okuse robidnice, črnega črnega lista in čokolade s pridihom hrasta. Njegova vsestranskost pomeni, da se najde vino cabernet sauvignon za vsak okus. Njegova sposobnost zorenja pomeni, da ga lahko uživamo še vrsto let. Zaradi svoje sposobnosti kombiniranja hrane je idealen za pitje ob obrokih. Ne glede na to, ali ste priložnostni pivec vina ali resen poznavalec, vam bo cabernet sauvignon zagotovo ugajal.

Katero je najboljše vino cabernet sauvignon?

Na to vprašanje ni dokončnega odgovora, saj so brbončice vsakogar različne. Vendar pa obstajajo nekatera vina cabernet sauvignon, ki na splošno veljajo za najboljša. Sem spadajo vina vrhunskih proizvajalcev, kot so Chateau Margaux, Chateau Petrus in Chateau Mouton Rothschild. Ta vina so običajno zelo draga, vendar ponujajo neprimerljivo kakovost in okus. Če iščete resnično izjemno vino cabernet sauvignon, je to nekaj najboljših razpoložljivih možnosti.

Če želite dober cabernet sauvignon, ki je cenovno ugoden in ima dobro razmerje med ceno in kakovostjo, potem kupite naš cabernet sauvignon iz Hrvaške. Naš cabernet sauvignon iz Hrvaške vam bo všeč, ker ima veliko vrednost in uravnotežen okus. Ne glede na to, ali iščete vino za vsakodnevno uporabo ali nekaj za postrežbo ob posebnih priložnostih, je to okusna možnost, ki vas ne bo razočarala.

Zakaj se veliko pije cabernet sauvignon?

Cabernet sauvignon je a rdeče vino ki je veliko pijan. Ima saden okus in se običajno meša z drugimi vini, da dobi bolj kompleksen okus. Najbolj znana različica je Bordeaux, ki se proizvaja v Franciji.

Vino je postalo priljubljeno v 18. stoletju, ko so ga prvič zasadili v regiji Bordeaux v Franciji. Grozdje se je hitro razširilo po Evropi in na koncu prišlo v Ameriko. Danes se grozdje goji po vsem svetu in je eno najbolj razširjenih sort grozdja za rdeče vino.

Obstaja veliko različnih vrst rdečih vin, od katerih ima vsako svoj poseben okus. Najpogostejši so cabernet franc, Merlot in Petit Verdot. Cabernet sauvignon je običajno vino polnega okusa z visoko tanini. Lahko zori več let in se s starostjo pogosto izboljša.

Gre za vsestransko vino, ki ga lahko pijemo samostojno ali v kombinaciji s hrano. Odlično se poda k jedem iz rdečega mesa, perutnine in testenin. Uporablja se lahko tudi pri kuhanju za aromatiziranje omak in enolončnic.

Če iščete okusno rdeče vino uživati, potem je to vino odlična izbira. Ni brez razloga, da je eno najbolj priljubljenih rdečih vin na voljo in ga je mogoče najti v večini vinotek. Preizkusite še danes!