Kakšno vino piti z bučo?

Ljubite ali sovražite, sezona buč je tik pred vrati. Jesen je za mnoge eden najljubših letnih časov. Listi na drevesih postanejo rumeni in oranžni. Jutra so vse bolj sveža in prve buče so vidne tudi na ulicah. Ali je a sladko bučna sladica, obilna bučna večerja ali preprosto bučna juha, imamo na voljo različna vina, ki jih lahko povežemo z vašimi najljubšimi jesenskimi jedmi. Oglejte si naša priporočila in začnite oddajati. Na zdravje!

Oktobra začnejo listi dobivati ​​zlate in oranžne odtenke, grozdje je obrano in buče, priljubljene jesti od mnogih se pojavita lokalna tržnica in supermarket. Toda zelo pogosto se postavlja vprašanje: kaj piti z bučnimi jedmi? In če smo natančni, katero vino pijete z bučo.

Radi smo obkroženi s pisanimi plodovi, kot so zrele pomaranče, in tudi narava na prostem spreminja barvo. Da ne omenjam vonja in okusa buče. Se vam zdi, da odštevate dneve, dokler buča ne pride na police vašega najljubšega supermarketa? In iščete dobro vino, ki ga lahko kombinirate z bučo?

Buča je tako vsestranska, da je pravzaprav ne potrebujete fout lahko naredite pri izbiri pravega vina. Ostale komponente v pošteno določite, katero vino bo razkrilo okuse.

Tukaj je nekaj predlogov za spajanje vina z bučnimi jedmi. Ne skrbite, imamo več predlogov, ki bodo zadovoljili vaše ljubeče brbončice.

Buča je jeseni pomembna zelenjava v naši kuhinji, kljub temu, da je botanično sadež. Uživate v slanih okusih buče – kot zimsko bučno juho ali v veliki skledi pečene zelenjave. oljčno olje.

Skratka, lahko kombinirate naslednja vina in jedi iz buč:

• Bučna juha ali bučna rižota: suha bela vina kot npr Graševina, Posip, suho Rizling
• Bučni ravioli ali bučna lazanja: Modri ​​pinot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grüner Veltiner ali Viognier
• Bučna enolončnica: Cabernet Sauvignon, Plavac Mali, Merlot of Syrah
• Bučna pita, začinjene bučne pite ali pečene buče: Gewürztraminer, Ledeno vino, rumeni muškat, Rose of Pinot gris
• Pečena buča: Blaufränkisch, Merlot of Zweigelt

Buča je nedvomno ena izmed najbolj priljubljenih poljščin, ki jih jedo jeseni. Od sladkih do slanih aplikacij. Bučne jedi prinašajo udobje in domačnost na mizo ter napovedujejo prihajajoče hladno vreme. Kaj pa naj pijemo, ko imamo bučo jesti pred večerjo? Bučno pivo, žal, je le redko odgovor.

Buča je lahko nekoliko izziv, ko gre za parjenje vina. Tako kot vino tudi vse sorte buč niso enake, zato bi bilo nesmiselno domnevati, da so vse iste. Enako lahko rečemo o načinu priprave buč. Buče lahko ponudijo veliko več kot dobra stara bučna pita ali bučni kruh. Pomislite na glavno jed! Pomislite na prilogo! Ne pozabite se ogreti od znotraj v hladnem jesenskem večeru!

Če želite vzeti nekaj težav in ugibanj, da svoje najljubše jedi iz buč združite s slastnimi vini, vam ponujamo nekaj kombinacij, s katerimi se lahko ujemate. Vino se pravzaprav dobro ujema z vsako bučno jedjo sladko ali srčno.

Če želite najti najboljšo kombinacijo, si zastavite naslednja vprašanja: Ob kateri uri obroka postrežejo bučno juho? Kombinirajte s sadjem ali drugimi okusi v pošteno? Je zdaj vseprisotna bučna pita prevladujočega pikantnega okusa? V nadaljevanju vam bomo odgovorili na vsa ta vprašanja in vam dali obilico idej za izbiro dobrega vina ob priljubljenih jedeh iz buč.

Bučna juha: aromatična bela vina

Ko se buča duši ali peče dlje časa, se njen škrobni okus razbije v kremno sladkost, ki jo vsi poznamo in imamo radi, kar ima za posledico odlično bučno juho. Včasih toplota iz vročih čilijev pride v bučno juho; druge različice imajo lahko čistejši okus buč, ki je bolj razširjen. V obeh primerih aromatična belo vinokot suh Graševina, Posip, Modri ​​pinot ali suhega Rizling čudovito z bučno juho.

Ta vina vsebujejo cvetlične in citrusne note, kot sta limeta in pomarančni cvet, ki krepijo in uravnovešajo naravno sladkost buče. Poleg tega večina aromatov vsebuje bela vina sled o preostali sladkor, zato imamo raje vino droog kjer so ti preostali sladkorji praktično izginili. Poleg tega obrok pogosto začnete z juho, zato pijete sladko belo vino lahko povzroči, da se vaše brbončice prezgodaj utrudijo.

Po mnenju mnogih pivcev vina a Modri ​​pinot, Graševina ali suhega Rizling odlično vino za ljubitelje sladkih in začinjenih bučnih pite. Okusi teh suhih vin spominjajo na zrela rumena jabolka in okuse citrusov. Zato so idealne za kombinacijo z različnimi jesenskimi jedmi, tudi z bučami. S temi kombinacijami vam bodo postregli z okusom.

Imate za večerjo prijatelje ali sorodnike? Kot vsaka dobra večerja, ne moreš fout pojdi z vročo hitro hrano. Potopite zobe v slano pošteno in kombiniramo s kozarcem našega Graševina ali suho Rizling ob; priporočamo okusen lonček bučne juhe. Naš pečen okus Graševina of Rizling bo uravnotežil naravno sladkost kremne bučne juhe in tradicionalne začimbe juhe dvignil na višjo raven. Tako bučna juha kot to vino imata žametno, bogato teksturo, ki se odlično ujemata.

 

Bučna lazanje: polna belo vino of rdeče vino

Bučna lazanja je slana predjed, ki kar kliče po vinu polnega okusa, s kremastim bogastvom, ki prikliče udobje bivanja v zaprtih prostorih na živahni jesenski dan. Večina receptov za bučno lazanjo zahteva plasti testenine z nadevi iz kuhane listnate zelenjave, muškatno-bešamel omake, bučnega pireja ter kremastih in ostrih sirov, kot so rikota, parmezan, mocarela ali celo gruyère. Na srečo raznolikost sestavin omogoča zmanjšanje lazanja za kombiniranje tako z rdečim kot belo vino.

Kot belo vino po želji lahko vedno uporabite hrastov, maslen Chardonnay paket ali poln Posip vino. če rdeče vino bolj vaše želje, poiščite a Cabernet Sauvignon, Plavac Mali of Blaufränkisch. Drzna, sadna vina iz Blaufränkisch grozdje se odlično poda k kompleksnim jedem, kot lazanja. Vendar so še bolj uspešni, če vsebujejo bučo, saj so bogati in pikantni.

Pečena buča in vino:

Včasih je preprostost vse. Enostavno pražena buča prinaša bogate, zemeljske okuse, zaradi česar je naša Cabernet Sauvignon je lahka kombinacija. Naše Cabernet Sauvignon je zrel in sočen, sestavljen iz sadnih okusov in tanini† Okusi in aromaSadje, kot so češnje, jagode in črni ribez, bo uravnotežilo zemeljskost pečene buče, medtem ko bo tanini het pošteno dokončan.

Pečena buča: Blaufränkisch, Merlot, Od Zweigelt

Predlog vina in bučne lazanje: Polno belo vino kot npr Posip, Pinot gris of rdeče vino kot npr Cabernet Sauvignon, Plavac Mali, Merlot, Syrah, Zweigelt of Blaufränkisch

Bučna pita in druge bučne sladice: pomislite sladko belo vino ali desertno vino

Zakaj jesti večina od nas dobi bučno pito samo enkrat na leto? To rahlo sladko, a začinjeno pecivo, ki je kremasto in kremasto, pogosto pride na koncu velikega obroka. Skromna bučna pita si ne zasluži le bolj redne pozornosti med jeseni, ampak tudi prosi za kozarec odličnega vina ob koncu obroka.

Medtem ko se večina desertnih vin odlično poda k bučni piti, so karamelne note odležalega vina, ledenega vina in porta popolna kombinacija z bučno pito. Najbolje je, da poiščete vino, ki je enako sladko ali slajše od vaše sladice.

Een Gewürztraminer, ledeno vino ali zorjen portovec izpolnjuje to zahtevo. Hočeš še nekaj kumarice v vinu, da zaokrožite obrok, se lahko odločite tudi za suhi šeri ali madeiro.

Svetlost suhega Sherryja ne prevlada nad bučno pito in deluje skoraj kot osvežilec za okus. Kdo tega ne bi mogel uporabiti za dobro večerjo?

Nazadnje, noben bučni obrok ni popoln brez tople rezine bučne pite. Nalijte nam kozarec Gewürztraminer za zaključek večera. The aromamarmelade in rdečega sadja iz tega Gewürztraminer so velike in močne, kar omogoča, da prenese bogato sladkost vaše torte. Struktura tega vina se popolnoma ujema z dobroto tradicionalnih bučnih pite, kar vam daje edinstveno in nepričakovano doživetje.

Predlog vina in bučne pite: Gewürztraminer, ledeno vino, rumeni muškat, Rose, Pinot gris ali utrjeno desertno vino