Vpliv barrique na vašo izkušnjo pitja vina

Vinarji so se vedno ukvarjali z ohranjanjem vina. V preteklosti so uporabljali vse razpoložljive posode, kot so lončeni vrči, amfore oz učiti se neuspeti. Tisti, ki so si lahko privoščili, so uporabljali lesene sode, ki so bili bolj vzdržljivi in ​​lažji za transport kot krhki vrči.

Barrique sodi so danes najbolj znana posoda za shranjevanje vina, staranje vina v takih sodih pa velja za znak kakovosti. Izraz "barrique" se nanaša na postopek pridelave vina v relativno majhnih sodih z uporabo novih hrastovih sodov. Ta postopek daje vinu izrazit »barrique« okus.

Zgodovina barika in vina

Barrique sodi, ki so danes tako dobro znani, prihajajo iz Bordeauxa. Leta 1866 je bila velikost teh sodov standardizirana na 225 litrov – velikost, ki se uporablja še danes. Njihova velikost omogoča, da ena oseba kotali barrique sod. In samo dve osebi sta ga nosili. Takrat so vino odpeljali iz dvorcev do trgovcev na pomolih Gironde, tam naložili in poslali v Bordeaux. Šele po prihodu so bila vina mešana v prodajna vina in shranjena do kasnejše prodaje. Ker so imeli kupci bordojskih trgovcev z vinom večinoma sedež v Londonu in bogatih kolonijah Britanskega imperija, so bili barikirani sodi še posebej primerni za prevoz po morju. Na povratku so bili dragi sodi vrnjeni v Francijo kot prazni zabojniki.

Značilen sladek in pikanten okus vina izvira iz shranjevanja v barrique sodu. Sod je izdelan iz hrastovega lesa, ki je bil utrjen in zbit s postopkom z vodo in ognjem. Posledica tega je naravni stranski proizvod, ki daje vinu edinstven okus. Danes so skoraj vsa posebna vina narejena po tej metodi.

Priljubljenost barrique vin

Barrique vina postajajo vse bolj priljubljena zaradi svojih edinstvenih profilov okusa. Ta vina se običajno izdelujejo v majhnih serijah z uporabo posebnih sodov, ki prispevajo k njihovemu izrazitemu okusu. Številni vinski navdušenci cenijo kompleksne okuse barikiranih vin, zato postajajo vse bolj dostopna.

Znani ameriški vinski kritik Robert Parker je dal prednost rdečemu in bela vina z visoko vsebnostjo alkohola in bogatim barrique okusom. Milijoni ljubiteljev vina v ZDA in Evropi sledijo njegovim priporočilom in ocenam. V bistvu je bil odgovoren za oblikovanje okusa številnih enologov po svetu.

Vinarji z vsega sveta so svoja kakovostnejša vina začeli starati v barik sodih ali jih tam hraniti za določen čas. Pa naj gre za hrvaško Vrhunsko vino, špansko Gran Reserveje bil italijanski Super Tuscan, je uporaba barrique sodov postala praktično obvezna praksa.

Barrique tehnika je znanost zase

Če je na etiketi dovoljen napis »Barrique«, to pomeni, da se je vino minimalno staralo v sodu barrique. Barrique sodi so posebna vrsta sodov iz hrastovega lesa. Les, iz katerega so izdelane, prihaja iz nekaterih delov Evrope in lahko stane tudi več kot tisoč evrov za kos. Vina, zorana v barik sodih, imajo drugačen okus od vin, zorjenih v drugih vrstah sodov ali posod, ker drugače delujejo s hrastovino. Zaradi tega procesa staranja so vina tudi bolj stabilna in zrela. Da vino nosi oznako "Barrique", mora biti vsaj 75 % vina fermentiranega ali staranega v enem od teh sodov. Ta oznaka je namenjena samo vinom posebne kakovosti.

Barrique je nepogrešljiv za poznavalce vin

Barrique sodi se uporabljajo za staranje vin, kar intenzivira okus. To še posebej velja za rdeča vina, ki imajo pogosto daljši rok trajanja kot bela vina. Vina, starana v barrique sodih, razvijejo močne note vanilije aromaiz popečenega kruha, zrelega sadja, temne čokolade in pražene kave. Ti okusi bodo bolj ali manj izraziti, odvisno od lesa, uporabljenega za izdelavo soda, in od tega, kako dolgo je bilo vino v njem shranjeno. Ko prvič poskusite barikirano vino, naredite majhne požirke in opazite vse različne vidike njegovega okusa. Ta polna in okusna vina običajno uživamo zraven jesti. Barrique zorjena vina se obdržijo več let, če jih hranimo pri idealni temperaturi od 12 do 14 stopinj Celzija.

barrique vino iz Hrvaške

Vina Barrique so izdelana na Hrvaškem s tehniko staranja vina v majhnih sodčkih. Ta postopek daje vinu edinstven okus in aroma. Sodi za barrique vina so izdelani iz hrasta, ki daje vinu lesen okus.

Uporaba majhnih sodov pomaga koncentrirati okuse vina in zagotavlja boljšo oksigenacijo. Posledica tega je bogatejši in polnejši okus. Barrique vina so značilna suha rdeča vina, čeprav se na ta način lahko izdelujejo tudi bela in rosé vina.

Barrique vina so ponavadi visoke kakovosti in so lahko draga. Pogosto jih starajo več let, preden jih dajo v prodajo. Ko kupujete barrique vino, je pomembno preveriti etiketo, da se prepričate, da gre za pristen hrvaški proizvod.

Različne vrste hrastovega lesa

Hrastovi sodi se že stoletja uporabljajo za shranjevanje in zorenje vina, kar daje končnemu izdelku edinstven okus in značaj. Vendar niso vsi barrique sodi enaki. Vrsta hrasta, kje je bil pridelan in kako je bil predelan, igrajo pomembno vlogo pri določanju končnega profila okusa vina.

Hrast ven SlavonijaFrancija, Madžarska in Združene države se pogosto uporabljajo v vinarstvu, vendar vsaka daje izrazito različne rezultate.

Hrastovi sodi iz Hrvaške Slavonija

Slovanski hrast je zelo priljubljena vrsta hrasta, ki se uporablja pri izdelavi vinskih sodov. Slavonija je regija na Hrvaškem, znana po visokokakovostnih hrastovih drevesih. Les teh dreves je zelo trd in gost, zaradi česar je idealen za uporabo v vinskih sodih. Slavonija Hrast ima zelo edinstven profil okusa, ki lahko prispeva k splošnemu okusu vina. Slovanski hrast je znan po svoji tesni zrnati strukturi in visoki vsebnosti taninov. To daje vinom, pridelanim v slovanskih sodih, robusten, strukturiran okus s trdnostjo tanini.

Hrastovi barrique sodi iz Francije

Franse hrastovih sodih so običajno dražji od tistih iz drugih držav, to tudi podraži vino, vendar daje vinu bolj niansiran okus.

Sodi iz madžarskega hrasta

Sodi iz madžarskega hrasta so znani po visoki stopnji prepečenosti, kar daje vinu drzen, dimljen okus.

ameriški barrique

Nazadnje so sodi iz ameriškega hrasta znani po svojih notah vanilije in kokosa, ki lahko končnemu vinu dodajo edinstveno sladkobo.

Po izbiri vinarja

Pri izbiri hrastovega soda za vino je vedno pomembno, da vinar razmišlja o tem, kakšen okus želi doseči. Če tudi sami iščete robustno, taninsko vino, je Slavonski hrast dobra izbira.

Za mehkejši, neizrazit okus je francoski hrast prava izbira. Če želite bolj drzno in dimljeno vino, je prava izbira madžarski hrast. In če iščete nekaj z malo sladkosti, so ameriška vina, starana v hrastovih sodih, dobra izbira.

Ne glede na vrsto barrique vina, ki ga izberete, eksperimentirajte in sojenje vaše vino na poti. Če ste a novinec Če ste ljubitelj vina, je najbolje, da nekaj časa pustite barikirano vino. Najprej se bo treba navaditi na okus vina, to se začne z njim učiti se pitje vina. To je najboljši način, da ugotovite, kateri vinski slog je za vas najboljši.

Hrvaško vino red

Kupite danes Hrvaško vino in uživajte v edinstvenem okusu teh posebnih vin. Hrvaška je znana po odličnih vinih, zato ne zamudite te priložnosti, da poskusite nekaj najboljših vin okus. Ne glede na to, ali iščete belo, rdeče ali rose vino, imamo nekaj za vsakogar.

Vabimo vas, da odkrijete svet Hrvaško vino odkriti! Poskusite nekaj novega že danes in uživajte v edinstvenih okusih, ki jih ponuja Hrvaška. Naročite zdaj in dostavili vam ga bomo na dom. Na zdravje!