Pomen vinskih izrazov je razložen v velikem vinskem slovarju

Dobrodošli ljubitelji vina! To je slovarček vinskih izrazov, ustvarjen posebej za ljudi, kot ste vi, ki jih zanimajo vina, zlasti za študente vina in začetnike v pitju vina. V tem slovarju boste našli pomen in definicije najpomembnejših vinskih izrazov. S temi informacijami lahko še bolj uživate v vinu in se bolje odločite pri nakupu vina v prihodnosti.

Morda se sprašujete: kateri so najpomembnejši vinski izrazi, ki jih moram vedeti? Ta slovarček vinske terminologije ponuja definicije za nekatere najpomembnejše vinske besede.

Razumevanje teh vinskih izrazov vam bo pomagalo bolje komunicirati z vinskimi strokovnjaki in še bolj uživati ​​v tej klasični pijači. Zato se potopite in spoznajte vinsko terminologijo! Nikoli ne veš, kdaj ti lahko pride prav.

Pomen različnih vinskih izrazov

• zemeljski je opis, ki se uporablja za vina z aromo, ki spominja na zemljo, gobe in druge vlažne, naravne vonjave.
• Dihati je izpostaviti vino kisiku za izboljšanje okusa (glej "zračenje).
• pookus je okus ali pookus vina.
• Alkohol je etanol (etilni alkohol), produkt fermentacije sladkorjev s kvasovkami.
• anosmija je izguba vonja.
• amaron je sočna rdeče vino z višjo vsebnostjo alkohola, iz regije Veneto v severni Italiji; Proizvedeno predvsem iz grozdja Corvina, ki je bilo pred stiskanjem posušeno v regalu.
• Apelacija je zakonsko opredeljena regija, znana po pridelavi dobrega vina. Imenovanje je zakonsko opredeljena in zaščitena geografska označba, ki se uporablja predvsem za označevanje, kje se prideluje grozdje za vino.
• Vonj je vonj vina, zlasti mladega vina (razen »šopek«).

• bilanca je harmonija med sestavinami vina.
• Barbera grozdje za rdeče vino, ki ga najdemo predvsem v italijanski regiji Piemont, ki daje rdeča vina polnega telesa z globokimi rubinastimi barvami, polnim telesom in nizko vsebnostjo taninov.
• barrique je 225 litrski hrastov sod, ki se je prvotno uporabljal za shranjevanje in zorenje vin, s poreklom iz Francije. Pogosto poznan po lesni in vaniliji podobni aromi v vinu.
• prezračiti je postopek namernega dodajanja kisika vinu, da ga zaokroži in zmehča.
• Oznaka zaščitenega porekla je evropska uredba, ki ščiti regionalne izdelke pred ponarejanjem.
• Ocene so ocene vin na XNUMX-točkovni lestvici.
• Bijelo vino je hrvaški izraz za belo vino
• bitter je občutek okusa, ki ga zaznamo na zadnji strani jezika in ga povzroča tanini
• Blaufränkisch (Frankovka) je sorta rdečega vina, ki se goji na Hrvaškem, v Avstriji in na Madžarskem. Izdeluje srednje do polna, suha in sadna vina. Grozdje daje bogata, polna vina z aromo temnega sadja, popra in čokolade. BlaufränkischVina običajno starajo v hrastovih sodih, kar jim daje značilne note vanilije.
• Blend je vino iz več kot ene sorte grozdja. Glej tudi vintage.
• cvetlični je opis, ki se pogosto uporablja za bela vina z aromami, ki spominjajo na cvetje.
• Karoserija je teža ali debelina vina v ustih.
• Šopek je vonj po starem vinu (razen »aroma«).
• Bordeaux je območje v jugozahodni Franciji, ki velja za eno največjih vinorodnih regij na svetu. Oglejte si francoske vinske regije.
• botrytis cinerea je znan tudi kot plemenita roka, in je koristna gliva, ki napade grozdne jagode, zaradi česar se zakrčijo in postanejo rozine. To koncentrira sladkorje in arome v soku, zaradi česar so nekatera najbolj cenjena desertna vina na svetu.
• Brettanomyces je vinski pokvarljiv kvas, ki daje arome barnyard, mousey, kovinske ali mavčne arome.
• Briljantno je degustacijski zapis za vina, ki se zdijo peneča bistra
• Brix je merilo za sladkorja v grozdnem soku in je pomemben, ker kaže, koliko alkohola ima vino.
• bruto je francoski izraz za suho šampanjec ali peneča vina.
• človek je čep, ki se uporablja za zapiranje soda za vino

• Cabernet Sauvignon je rdeče vinsko grozdje, ki daje vina polnega telesa in visoke tanini† Okusi oz Cabernet Sauvignonvina so lahko črno sadje, lubenica in zeleni poper.
• Šampanjec je peneče vino, proizvedeno v francoski regiji Champagne z uporabo metode champenoise. Šampanjec se imenuje samo šampanjec, če prihaja iz regije Champagne v Franciji.
• Chardonnay eno najbolj priljubljenih vin svetu, a belo vino izvira iz Burgundije, ki je lahko po okusu od čistega in hrustljavega do bogatega in kompleksnega. Danes se vino proizvaja po vsem svetu.
• Chenin Blanco belo vinsko grozdje, ki ga najdemo skoraj izključno v Južni Afriki, ki proizvaja lahka, uravnotežena vina, ki droog ali polsuha.
• Chaptalizacija, v nemščini obogatitev of izboljšava omenjeno dodaja sladkorja v vino pred ali med fermentacijo za povečanje vsebnosti alkohola. Chaptalizacija je v nekaterih delih sveta nezakonita. V Evropski uniji je to zelo strogo nadzorovano.
• Citronska kislina je ena od treh prevladujočih kislin v vinu. Je naravno prisotna kislina v vinu.
• Claret je ime, ki ga Angleži uporabljajo za rdeča vina iz Bordeauxa
• Zajedljivo je degustacijski izraz, ki se uporablja za opis vin s preveč sladkorja, zaradi česar se lahko zdijo težka ali sirupasta.
• Kompleks je vino s številnimi vonjavami, niansami in okusi
• cuvée ima različne pomene, odvisno od države ali regije. V Franciji izraz vintage uporablja za Najbolj ki se pridobiva s prvim stiskanjem grozdja. V mnogih drugih državah, na primer na Hrvaškem, Madžarskem itd., vino izdelujejo iz različnih vrst grozdja, imenovano tudi mešanica ali mešanica.
• Črno vino je hrvaški izraz za rdeče vino† V dobesednem prevodu pomeni "črno vino".
• Cru razred je vrhunski vinograd, označen v Bordeaux klasifikaciji iz leta 1855.
• Crush je angleški izraz za žetev.

• dekantirati je postopek točenja vina iz steklenice v posebno posodo, imenovano 'karafe'.
• Polsek je francoski izraz, ki pomeni »polsuho« in se uporablja za opis sladkega penečega vina.
• desertno vino je ena sladko vino ki naj bi ga uživali ob sladici ali po večerji.
• Globina je degustacijski izraz, ki opisuje vina s plastmi okusa in kompleksnosti.
• Trik svetlo, sadno rdeče vinsko grozdje, ki je najpogostejše v italijanski regiji Piemont.
• Domene Schlumberger je priznani francoski proizvajalec nekaterih najbolj iskanih rdečih Bourgognes na svetu.
• potešitev žeje je degustacijski izraz, ki se uporablja za opis vin, ki so osvežilna in enostavna za pitje.
• odpadki je usedlina (kvas, koščki grozdja itd.), ki se med fermentacijo nabere na dnu vinskega soda ali rezervoarja.
• Suha je občutek okusa, ki se mu pogosto pripisuje tanini in ki povzroča občutek gub v ustih; nasprotje od sladko† Zato takšno vino postane Suho vino imenuje.

• plemenita gniloba - glej'botrytis cinerea".
• enodimenzionalni je degustacijski izraz, ki se uporablja za opis vin, ki nimajo kompleksnosti in globine okusa.
• Hrast je les, ki se pogosto uporablja za izdelavo vinskih sodov, vinu pa lahko da arome vanilije, začimb in toasta. Hrastov les dodaja arome, vključno z aromami vanilije, klinčkov, dima in kokosa. Omogoča, da kisik zelo počasi prodira, proces, ki naredi vino bolj gladko in manj trpko.
• Etilalkohol, produkt fermentacije sladkorjev s kvasovkami, je znan tudi kot etanol.
• Izvleček je topna nehlapna snov v vinu in vsebuje tanin, barvni pigmenti in arome.

• Fenolne spojine naravne spojine, prisotne v lupini in semenih grozdja (glejtetanin").
• Frankrijk država, katere vina veljajo za najboljša na svetu.
• sadno je degustacijski izraz za vina z močnimi aromami in okusi svežega sadja.
• sadja naprej je degustacijski izraz, ki opisuje vina z okusom zrelega sadja in zelo majhnim vplivom hrasta. To je priljubljen izraz za opis vinskega sloga, kjer prevladujejo sadni okusi.
• Peneče je prosecco, penina iz Italije, ki ima manj karbonacije. Nasprotje temu je Spumante.
• Polnega telesa je degustacijski izraz, ki opisuje vina, ki so bogata in polna ust.
• Dim Blanco je Sauvignon Blanc, ki je bil fermentiran v hrastu.

• pečene dobrote je opis, ki se uporablja za vina z aromami, ki spominjajo na kruh, pecivo in druge pecivo in pecivo.
• Ustekleničeno na posestvu pomeni, da ima klet popoln nadzor nad vsemi vidiki proizvodnje, od vinograda do stekleničenja.
• Žganja so pijače, kot so rakija (kot je šljivovica), vodka, viski in gin, ki so narejene z destilacijo fermentiranega sadja, žitaric ali zelenjave.
• Uvoženo pomeni, da je bilo vino pridelano v drugi državi in ​​nato pripeljano v drugo državo za prodajo.
• Zaprto je izraz, ki opisuje nerazvita in mlada vina, katerih okusi niso dobro izraženi
• Zamašena ali pluta je, ko je vino zaznalo vonj plute, ki mu daje neprijeten vonj.
• Strukturirano je izraz okusa, ki se uporablja za opis vin, ki so dobro uravnotežena in imajo trdno taninsko hrbtenico.
• Gewürztraminer je belo vinsko grozdje, pridelano v Nemčiji. Vina iz tega grozdja so bogata s pikantnimi aromami in polnimi okusi, ki segajo od droog za sladko.
• Bistvo je mikroorganizem, endemični za vinograde, ki se komercialno uporablja za pretvorbo grozdnih sladkorjev v alkohol. Kvas je pomembna sestavina pri pridelavi vina in vrsta uporabljenega kvasa lahko vpliva na okus vina.
• Glicerol je vrsta alkohola, ki nastane med fermentacijo vina sladko in ga lahko naredi lepljivo.
• Poceni je relativno pojem, vendar se na splošno nanaša na vina, ki stanejo manj kot 5 dolarjev na steklenico. Pogosto so to namizna vina slabše kakovosti.
• travnato je opis, ki se uporablja za vina z aromami, ki spominjajo na sveže pokošeno travo ali pokošeno seno.
• Graševina je sorta bele vinske trte, ki se goji na Hrvaškem. Izdeluje srednje močna, suha in osvežilna vina. Graševina je bela sorta grozdja, ki se goji po vsej srednji Evropi, predvsem na Hrvaškem, Češkem, Madžarskem, v Romuniji, Srbiji, Slovaški in Sloveniji. Včasih se imenuje tudi Welschriesling ali Olaszrizling. Ampak to nima nič opraviti z Rizling narediti. Graševinavina so običajno lahkega okusa s cvetličnimi aromami.
• Grenache je temnopolto rdeče vinsko grozdje, ki je najpogostejše v Španiji in Franciji, ki daje bogata sadna vina z nizko kislostjo.
• Zelena je degustacijski izraz, ki se uporablja za opis vin z visoko kislostjo in brez okusa zrelega sadja.
• združevanje v skupine des Grands Crus Classés en 1855 je združenje največjih proizvajalcev rdeče vino v regiji Médoc v Bordeauxu.

• Je poklican je izraz za okus, ki se uporablja za opis vin s preveč alkohola, zaradi česar imajo lahko okus "zažgano" ali "ognjeno".
• Znamka Podpis izdelovalca je žig destilarne, ki se nanaša na steklenice rakija, viskija, vodke in drugih žganih pijač.

• Infuzija je, ko se zelišča, sadje ali druge arome namočijo v vročo vodo, da pridobijo njihov okus. Tako se naredi veliko aromatiziranih čajev.
• Namerava je izraz za okus, ki se uporablja za opis vin z zelo močnimi okusi.
• Istrska malvazija je sorta bele vinske trte, ki se goji v Istra, Hrvaška. Daje polna, suha in sadna vina. Istrska malvazija je bela sorta grozdja, pridelana na Hrvaškem Istra. Iz grozdja se dajejo sveža, sadna vina z zmernimi kislinami in aromami citrusov in belega cvetja. Istrska malvazija je značilno lahkega telesa.

• njam je opis, ki se pogosto uporablja za rdeča vina z okusom, ki spominja na marmelado ali konzervirano vino.
• Jong je nezrelo vino, ki se običajno ustekleniči in proda v enem letu po trgatvi. Mlada vina so znana po svežih in hrustljavih okusih.

• vrč je okrasna steklenica, ki se uporablja med večerjo. Vino postrežejo v vrču. Dekanterji so pogosto lepo oblikovani. Njegov namen je omogočiti vstop kisika v vino, da bo pitje bolj prijetno.
• Kelder je prostor za shranjevanje vina z nadzorovano temperaturo in vlago.
• razmik je postopek, ki se uporablja za odstranjevanje neželenih delcev (kot so beljakovine) iz vina.
• Hladna stabilizacija je, ko se vino ohladi, tako da morebitni ostanki kristalov vinske kisline izpadejo iz brozge in jih je mogoče odstraniti pred ustekleničenjem.
• Pluta je izraz, ki označuje vino, ki ima vonj po pluti (ne vina z delci plute, ki plavajo naokoli)
• vonj plute je nezaželene arome in okusi v vinu, pogosto povezani z mokrim kartonom ali plesnivimi kletmi
• odmašnik je naprava za odstranjevanje vinske plute, ki vsebuje ročaj, polž in vzvod. Glej: sedem vrst odmikov
• začinjeno of zelnata je testni izraz, ki označuje vonje in okuse svežih zelišč (npr. bazilika, origano, rožmarin itd.).
• Kakovostno vino je izraz, ki se med drugim na Hrvaškem uporablja za označitev, da gre za kakovostno vino.

• Lengte je poskusni izraz, ki opisuje, kako dolgo ostanejo okusi vina v ustih.
• Telo je taktilni občutek, ki opisuje težo in polnost vina v ustih. Vino je lahko svetlo, srednje ali polno.
• lahkega telesa je degustacijski izraz, ki opisuje vina, ki so lahka in osvežilna, z nizko vsebnostjo alkohola.
• dolina Loire je regija v Franciji, znana po svežih, belih vinih z veliko vinske kisline in je narejena iz sauvignona blanca in chenin blanca.

• Maceracija je postopek namakanja lupine grozdja v vinski sok za pridobivanje barv in okusov.
• Malolaktična fermentacija je sekundarna fermentacija, pri kateri se kislost jabolčne kisline v vinu spremeni v gladek, mlečen občutek. Vina, opisana kot "maslena" ali "kremasta", so šla skozi "malo".
• srednjega telesa je degustacijski izraz, ki opisuje vina z zmerno maso in vsebnostjo alkohola.
• Mlečna kislina je vrsta kisline, ki nastane med fermentacijo in lahko da vinu kiselkast ali mlečni okus.
• Meritage vino je mešanica dveh ali več sort grozdja, pogosto tudi Cabernet Sauvignon en Merlot.
• Merlot je rdeče vinsko grozdje, ki proizvaja vina srednjega do polnega telesa s črnimi češnjami in pikantnimi okusi. Merlot je običajno gladka, mehka in nežna. Nekatera najdražja in cenjena vina na svetu so narejena iz Merlot- grozdje.
• mikropivovarna je majhna pivovarna, ki proizvaja pivo v omejenih količinah.
• občutek v ustih so fizični občutki (tekstura, toplota itd.), ki jih vino proizvaja v ustih.
• most je nefermentiran grozdni sok, vključno s semeni, lupinami in stebli.
• Mourvedre je vroče rdeče vinsko grozdje, običajno v dolini Rone v južni Franciji in znano po svoji globoki barvi in ​​zgodnjih aromah, ki se pogosto mešajo z Syrah mešanica (včasih imenovana tudi mešanica vina ali cuvee).
• Peneče vino vrsta vina, ki v procesu pridelave vina postane šumeče s sekundarno fermentacijo; šampanjec in peneča vina se lahko razlikujejo po slogu od zelo droog (seveda) do sladko (sekundno in polsekundno).

• Enologija je študij vseh vidikov proizvodnje vina, od grozdja do stekleničenja.
• na suhem je degustacijski izraz, ki se uporablja za opis vin s pridihom sladkosti. Naprednemu pivcu vina je enostavno reči, da ima suho vino gladko ali blago sladkobo, težko pa je opisati, kakšen bi vam to lahko imelo okus. Včasih je lahko suho vino izjemno sladko včasih pa je presenečenje, ko se vino posuši, saj je ta pridih sladkosti uravnotežen z drugimi elementi v vinu. Rizling je dober primer suhega vina.
• Nefiltrirano je izraz, ki se uporablja za opis vin, ki niso bila prečiščena pred stekleničenjem. Ta vina lahko vsebujejo usedline.
• Nezrelo kaže, da gre za vino, v katerem tanini v grozdju še niso povsem dozoreli.
• Donos je produktivnost vinograda. Visok pridelek pomeni več grozdja na hektar, kar posledično pomeni več vina.
• Pripravljen za pitje je vino, ki je dovolj starano, da ga lahko pijemo.
• Odprto je degustacijski izraz, ki opisuje vina, ki so zdaj pripravljena za pitje in ne zahtevajo nadaljnjega zorenja.
• Ouillage je izhlapevanje vina v lesenih sodih.
• slog starega sveta je izraz, ki se uporablja za opis tradicionalnih evropskih vin, ki so ponavadi bolj srčkana in manj sadna od stilov novega sveta.
• Oksidacija se pojavi, ko je vino izpostavljeno zraku, zaradi česar lahko postane vino zastarel, oreščen ali kot rozine.

• passito je italijansko desertno vino iz ribeza in rozin, ki fermentira zelo počasi več mesecev.
• Petillant Natural (ali "pet-nat") je vrsta penečega vina, ki se ustekleniči, preden je fermentacija končana, kar ima za posledico nižjo vsebnost alkohola.
• pH je lestvica, ki meri, kako kisla ali bazična je snov. Vina imajo običajno pH med 2,5 in 4.
• filoksera je mikroskopsko majhna žuželka, ki trte ubija z napadom na njihove korenine.
• Pinot gris (Modri ​​pinot) belo vinsko grozdje z nizko kislostjo, ki pomaga pri pridelavi bogatih, rahlo dišečih vin, ki so pogosto bolj barvita od drugih belih vin.
• Modri ​​pinot je rdeče vinsko grozdje, znano po pridelavi občutljivih in gladkih vin bogate kompleksnosti. Modri ​​pinot je vsestranski spremljevalec večerje in se lahko kombinira z različnimi vrstami jedi in je idealno vino za različne kombinacije vina in hrane.
• Začinjeno je izraz za okus, ki se uporablja za opis vin s popranimi ali cvetličnimi notami.
• Pjenušac je peneča se vino iz Hrvaške† Nekoliko je podoben francoskemu šampanjcu, italijanskemu Processu ali španski cavi, a zagotovo nista enaka.
• Plavac Mali je sorta rdečega vina, ki se goji na Hrvaškem. Prideluje polna, robustna in sadna vina. Plavac mali je rdeče hrvaško vinsko grozdje, ki raste ob dalmatinski obali. Grozdje daje polna vina z visoko tanini in močne arome temnega sadja. Plavac malivina so lahko tudi precej pikantna, z aromami črnega popra in klinčkov.
• Plonk je britanski sleng za poceni vino; uporablja se tudi za opis zelo nizke kakovosti vin.
• polushuno vino je hrvaško ime za polsuho vino.
• Poluslatko vino je hrvaški izraz za polsladko vino.
• Tropine so trdni ostanki grozdja, potem ko je bilo stisnjeno za vino. Lahko se uporablja za pripravo žganja in drugih žganih pijač.
• Posip je sorta bele vinske trte, ki se goji na Hrvaškem. Daje lahka, suha in osvežilna vina. Posip je hrvaško belo vinsko grozdje, ki se goji ob dalmatinski obali. Grozdje je najbolj razširjeno v hrvaških regijah Dalmacija en Istra. PosipVina so običajno lahkega okusa z blago kislostjo in aromami po citrusih in belih cvetovih. Grozdje lahko proizvede tudi vina polnejšega telesa z bolj medenimi in cvetličnimi aromami, če se gojijo v toplejših podnebjih.
• Poseduje je poskusni izraz v Združenih državah, ki se uporablja za opis vin z visoko vsebnostjo alkohola, zaradi česar lahko postanejo »vroče« ali »zažgane«.
• Predfermentacija Maceracija je, ko grozdne kožice namočimo v vinski sok nekaj časa, preden se začne fermentacija.
• Primarni okusi so glavni okusi, ki jih okusite v vinu.
• Vzorci je postopek ocenjevanja arom, okusov in splošne kakovosti vina. Med okus vina običajno najprej pogledaš barvo vina, ga povohaš in na koncu spiješ. Vino lahko tudi zavrtite v kozarcu, da sprostite arome.

• Qvevri ali Kvevri so veliki glineni lonci v obliki jajc, zakopani pod zemljo in uporabljeni za fermentacijo, shranjevanje in staranje vina v Gruziji.

• preostali sladkor je sladkor, ki ostane v vinu po končani fermentaciji. Možna so vina z visokim ostankom sladkorja sladko ali sirupastega okusa.
• Rizling je belo vinsko grozdje iz Nemčije, znano po cvetličnem parfumu; Rizlingi so lahko po slogu hrustljavi in droog do polne in sladko.
• Bogat je izraz okusa, ki se uporablja za opis vin, ki so polna in kompleksna.
• Zreli označuje vino, ki je pripravljeno za pitje.
• Rose (Blush Wines) so bledo rožnata vina iz različnih vrst rdečega vinskega grozdja; rože dobijo barvo zaradi zelo kratkega stika z grozdnimi kožicami med postopkom pridelave vina; rožice lahko droog ali nekako sladko so in so najbolje ohlajeni. Idealno kot spomladansko ali poletno vino.

• adstrigentno je izraz za okus, ki se nanaša na ostre, grenke in izsušitvene občutke v ustih, ki jih povzročajo visoke ravni tanin.
• Sangiovese je rdeče vinsko grozdje, najbolj znano kot italijansko rdeče vino, Chianti; Sangiovese vina so običajno izdatna in droog z mehko teksturo in okusom zelišč, malin in sladkega korena.
• Sauvignon Blanc je belo vinsko grozdje, znano po svojih travnatih, pikantnih okusih. Je priljubljena izbira za školjke ali kot osvežilna alternativa Chardonnay.
• Sekundarni okusi so okusi, ki jih okusite v vinu poleg primarnih okusov.
• Usedlina je trden material (kvas, koščki grozdja itd.), ki se sčasoma usede na dno vinske steklenice ali rezervoarja.
• sladko vino je hrvaško ime za a sladko vino
• okusi so vonjave, ki se zaznavajo v ustih.
• sommelier je strokovnjak, specializiran za vinske storitve in izobraževanje.
• Penasto vino je prosecco, penina iz Italije, ki ima malo več karbonacije. Nasprotje temu je Frizzante.
• Zaporna luknja je pravzaprav polnilna luknja v vinskem sodu. Luknja je prekrita s pluto ali pluto podobnim zamaškom. V angleščini se to včasih imenuje "Bunghole".
• suho vino je hrvaško ime za Suho vino.
• Syrah (Shiraz) je grozdje rdečega vina, ki lahko proizvede velikanska rdeča vina z močnim tanini in zapletene kombinacije okusov, vključno z jagodami, slivami in dimom. Najbolj znan je kot Shiraz v Avstraliji in Južni Afriki.

• namizno vino je vrsta vina, namenjena pitju s hrano. Običajno je lahkega okusa in ima nizko vsebnost alkohola.
• Tanin je spojina, ki jo najdemo v lupini, semenih in steblih grozdja, ki lahko da vinu suh, trpk okus.
• Tart je izraz za okus, ki se uporablja za opis vin, ki so kisla in gubajo usta.
• Teran je sorta rdečega vina, ki se goji na Hrvaškem, zlasti v Istra† Grozdje daje polna vina z visoko tanini in močne arome temnega sadja. Teranvina so lahko tudi precej pikantna, z aromami črnega popra in klinčkov.
• Terroir je edinstvena kombinacija podnebja, tal in terena, ki daje vsaki vinski regiji lasten profil okusa. Charodonnay ima vsakič drugačen okus, odvisno od terroirja, kjer raste raste grozdje.
• tradicionalist je vinar, ki uporablja metode starega sveta in se izogiba sodobni tehnologiji.
• Trava je gnila vegetacija, ki se pogosto uporablja kot gorivo. Viskiju in drugim žganim pijačam lahko da tudi dimljene okuse.
• tipično je poskusni izraz, ki opisuje, kako dobro vino izraža lastnosti, ki so značilne za sorto grozdja.

• Praznina je prostor med sodom in nivojem vina

• Raznolikost je vrsta vina iz ene sorte grozdja (npr. Cabernet Sauvignon, Chardonnay, itd.). V Evropski uniji mora vino z določeno sorto vsebovati najmanj 85 % te sorte. 85 % je skupni minimalni standard; nacionalni predpisi lahko v določenih primerih zvišajo mejo, ne pa je znižajo. Na etiketi ni obvezno navesti, kolikšni so ti odstotki.
• watt je hrastova posoda, ki se uporablja za fermentacijo in staranje vina.
• Vrenje v sodu je, ko vino fermentira v hrastovih sodih v nasprotju z rezervoarji iz nerjavnega jekla.
• Preverjanje tretje osebe je postopek, s katerim neodvisna organizacija testira in certificira kakovost izdelka.
• Staranje je skladiščenje vina v sodih, rezervoarjih iz nerjavnega jekla in steklenicah, da jih spravimo v bolj zaželeno stanje.
• Za je degustacijski izraz, ki opisuje mlada vina s svetlim sadnim okusom in živahnimi vinskimi kislinami.
• Vinifikacija je postopek izdelave vina.
• Vinologija je znanstvena študija vina in vinarstva.
• Vintage je leto, v katerem je bilo grozdje pobrano za določeno vino.
• viognier je belo vinsko grozdje, ki je redko in edinstveno; Viognierji običajno izkazujejo okus breskve, marelice in včasih začinjene.
• Vino je izraz v mnogih drugih jezikih in pomeni isto kot vino
• Vitis Vinifera je vrsta vina, ki obsega več kot 99 % svetovnega vina. Imenuje se tudi trta, imenovana vinska trta ali - po sadju - vinska trta, je rastlina iz družine vinskih trt.
• Hlapna kislina je merilo vsebnosti ocetne kisline v vinu. Visoko hlapne kisline lahko povzročijo, da ima vino kis ali "izključen".
• Vrhunsko vino je ena izmed različnih klasifikacij, ki se na Hrvaškem uporabljajo pri ocenjevanju vina. Vino z oznako Vrhunsko Vino pomeni, da je vino vrhunske kakovosti. V Španiji to vrsto vina dobijo etiketo Reserve skupaj. V Nemčiji jih pogosto imenujejo Prädikatswein.

• vino je fermentiran grozdni sok. Vino pridelujejo po vsem svetu, pri čemer vsaka regija proizvaja vina z edinstvenimi okusi.
• Vino z visoko vsebnostjo alkohola je vsako vino z več kot 14 % alkohola.
• kozarec za vino je skodelica za pitje, posebej zasnovana za izboljšanje okusa vina. Oblika kozarca lahko vpliva na vonj in okus vina, zato je pomembna izbira pravega kozarca za vino, ki ga pijete.
• vinska kislina je glavna kislina v grozdju, vinska kislina pospešuje okus in zorenje vina.
• Vinska klet je prostor za shranjevanje vina z nadzorovano temperaturo in vlago.
• vino okus je dejanje zaznavanja okusov v vinu s pomočjo treh čutil: vida, vonja in okusa. Degustacija vin je lahko zabaven način za spoznavanje različnih vin in iskanje novih priljubljenih.
• WET - The Wine & Spirit Education Trust† WSET ponuja tečaje o vinu, žganih pijačah in pivu. Ponujajo različne ravni certificiranja, tako da se lahko o vinu naučite toliko ali malo, kolikor želite.

• Zinfandel je rdeče vinsko grozdje, ki proizvaja vina srednjega do polnega telesa in jagodičevja ali pikantnega, popranega okusa. Zinfandel je odlična izbira za pico in žar omako.
• Sladko je izraz za okus, ki se uporablja za opis vin z visoko vsebnostjo preostali sladkor opisati.
• Kislost je eden najpomembnejših vidikov vina, to je tisto, kar daje vinu živahnost in hrustljavost.
• Zweigelt je sorta rdečega vina, ki se goji na Hrvaškem in v Avstriji. Izdeluje srednje do polna, suha in sadna vina. Grozdje je nastalo leta 1922 kot križanec dveh avstrijskih sort grozdja. Blaufränkisch in Saint Laurent. ZweigeltVina imajo običajno sadne arome črnih češenj in malin, s subtilnimi notami začimb.
• Žlahtina je hrvaško belo vinsko grozdje, pridelano na otoku Krku. Grozdje daje lahka do srednje močna vina z visoko kislostjo in nežnimi sadnimi okusi. Žlahtina-vino je bistro in zelenkasto rumene barve. Okus je lahek in osvežujoč s sadno aromo.

Sklep o pomenu vinskih izrazov

Na splošno so lahko izrazi o vinu zmedeni in prepričljivi, vendar ni nujno, da so. Če si vzamete čas in se naučite nekaterih najpogostejših vinskih izrazov, lahko z zaupanjem pristopite k naslednjemu nakupu vina. Ne glede na to, ali ste začetnik ali izkušen pivec vina, lahko razumevanje vinske terminologije le izboljša vašo izkušnjo.

Če želite izvedeti več, nam to sporočite v spodnjih komentarjih. Pomen različnih vinskih izrazov je lahko zmeden, vendar je pomembno, da se jih naučite, če se želite dobro pripraviti in kupiti vino v Združenem kraljestvu. Na zdravje!