Nekaj ​​posebnih dejstev o vinu iz Hrvaške

Vino iz Hrvaške velja za enega najbolj vznemirljivih primerov novega vinogradništva. Začetki vinogradništva na Hrvaškem segajo zelo dolgo nazaj, pred 2.500 leti. Takrat pridelane sorte vina so se prilagodile značilnim talnim in podnebnim razmeram in se še naprej razvijale. Poleg vina je oljčno olje tudi pomemben izdelek iz Hrvaške. Spodaj opisujemo nekaj zanimivih dejstev o vinogradništvu na Hrvaškem.

Hrvaška je bila izbrana za eno najboljših vinskih regij na svetu

Bralci ameriških časopisov USA Today so Hrvaško razglasili za eno najlepših vinskih regij na svetu. Hrvaška je končala veliko višje od veliko bolj znanih vinskih regij, kot so Bordeaux, Toskana, Oregon ali dolina Napa. Pravzaprav je lepa lepota hrvaških vinskih regij eden glavnih razlogov, da se številni ljubitelji vina odpravijo na počitnice na Hrvaško in jih združijo z degustacijo vina in uživajo v domačih vino iz Hrvaške.

Anthony Bourdain najde Hrvaško vino presenetljivo dobro

Slavni kuhar, televizijski voditelj in avtor Anthony Bourdain je bil na Hrvaškem, kjer je snemal svojo televizijsko serijo "Brez zadržkov”. Ob zadnjem obisku Hrvaške je bil v znameniti kleti Bibich, kjer je izrazito zadovoljen razglasil: "Zakaj, oh, zakaj je v tej državi toliko neverjetnega vina?". Po seriji posnetkov, za katere je prepotoval večino države, je slavni avtor in kuhar pohvalil zanimivo visoko kakovost hrvaških vin in hrvaške kuhinje.

Kraj Primitivno en Zinfandel

Vrsta vina, ki jo imajo Italijani Primitivno (na Hrvaškem znan kot Plavac Mali) in Američani Zinfandel je pravzaprav hrvaški sev Crljenak (včasih imenovan tudi Tribidrag), kot je dokazala prof. dr. Carole Meredith s kalifornijske univerze Davis v znanstvenem prispevku, objavljenem leta 2002. Po dolgoletnih raziskavah znanstvenikov o identiteti tega izjemno priljubljenega vina je bilo končno ugotovljeno, da ta sorta grozdja prihaja iz Hrvaške. To vino na Hrvaškem izdelujejo od 15. stoletja, sorta grozdja pa je povezana tudi s številnimi drugimi avtohtonimi grozdji.

Hrvaška kot kraj neverjetnih vinogradov

Vinogradi Ivana Dolca, dingač in Bucavac je zaradi lege vinogradov v pogosto ekstremnem okolju mogoče videti kot naravno čudo. Je dokaz, da sta predanost in vztrajnost končni rezultat za zelo dobro vino. Vinogradi se nahajajo na strmih pobočjih, obdani z morjem, z naklonskim kotom do 44 stopinj. Dober primer tega je vinograd Ivana Dolca na otoku Hvaru. Za grozdje v teh vinogradih lahko skrbimo le ročno. Najbolj znana belo vino iz te regije je Posip. Od rdeče vino je Plavac Mali najbolj posajeno.

Vinogradi Bucavac v središčuDalmacija

Še bolj čudežna je bitka za vsak centimeter zemlje pri vinogradu Bucavac v CentralnemDalmacija. Ti vinogradi so zaščiteni s kamnitimi zidovi, za katerimi so vinske trte. Kamnite stene zagotavljajo, da je grozdje zaščiteno pred močnim vetrom in da tla teh vinogradov dež ne odnese v morje.

Vinogradi v Slavonija

Zraven Dalmacija na Hrvaškem sta še dve pomembni vinski regiji. Tisto so Istra en Slavonija† Vino ven Slavonija je znan po svoji svežini, sadnosti. Večina vin, proizvedenih v tem celinskem delu Hrvaške, je Graševina, Modri ​​pinot, Chardonnay en Rizling. Od rdeča vina so tisti Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Modri ​​pinot en Zweigelt najpogosteje posajene na tem območju.