10 razkritih vinskih mitov in napačnih predstav o vinu

Konec dneva je. Imeli ste dolg dan v službi in se želite samo sprostiti. Vzameš steklenico vina in si natočiš kozarec. Zdi se, da vam ta rutina pomaga, da se vsak dan sprostite in zaključite dan.

Toda ta navada pitja sproža številna zdravstvena vprašanja, na primer "ali lahko to počnem vsak večer" ali "ali je pitje vina vsak dan v redu za moje zdravje?" Vino ima tako negativne kot pozitivne stranske učinke, a kako vedeti, kaj je res res?

Nekateri vam bodo morda rekli, da vina ne morete piti vsak dan, ker je škodljivo za vaše zdravje. Drugi bi morda rekli, da je v zmernih količinah dejansko dobro za vas. Torej, kaj je prava zgodba? Oglejmo si nekaj stvari, v katere verjamete o vinu, ki morda res niso resnične. V tem blogu bomo razblinili nekaj mitov o pitju vina, da boste lahko sprejeli najboljšo odločitev za svoje zdravje.

1. Od pitja vina vas boli glava

V nasprotju s splošnim prepričanjem pitje vina ne pomeni nujno, da vas boli glava. Pravzaprav mnogi strokovnjaki pravijo, da lahko glavobole povzročijo sulfiti v vinu, ne alkohol sam. Če vas zlahka boli glava, poskusite piti vino, ki vsebuje manj sulfitov, ali organska vina, ki običajno sploh ne vsebujejo sulfitov.

Nekateri verjamejo v to rdeče vino jih boli glava, ker vsebuje histamin, snov, ki jo najdemo v grozdnih lupinah. Histamin je v večjih količinah prisoten v rdeče vino kot v belo vino, Ker rdeče vino je narejen iz celega grozdja, vključno z lupino.

Znanstveniki Harvardske medicinske šole pravijo, da obstaja teorija, da nekaterim ljudem primanjkuje encima, ki razgrajuje histamine v tankem črevesu. Alkohol tudi zavira encim, zato lahko kombinacija poveča raven histamina v krvi, kar lahko povzroči glavobole. Vendar ta teorija ni bila dokazana in ni konkretnih dokazov, ki bi jo podprli.

2. Vino je vedno boljše, ko je drago

O tem je vsekakor treba razpravljati. Čeprav obstaja nekaj odličnih dragih vin, je tudi nekaj odličnih, ki so cenovno ugodnejša. Res je odvisno od vaših osebnih preferenc. Če želite prihraniti nekaj denarja, ni sramota, da se odločite za cenejšo steklenico.

Marsikdo misli, da mora za uživanje vina zapraviti veliko denarja, a to preprosto ni res. Na voljo je veliko odličnih vin v vseh cenovnih razredih, tako da lahko najdete nekaj za svoj proračun.

Obstaja nekaj dejavnikov, ki prispevajo k splošni kakovosti vina, na primer sorta grozdja Terroir in proces pridelave vina. Vendar ti dejavniki ne pomenijo nujno, da so draga vina vedno boljša. Pravzaprav je tam zunaj veliko okusnih in cenovno dostopnih vin. Res je odvisno od vaših osebnih preferenc. Če želite prihraniti nekaj denarja, ni sramota, da se odločite za cenejšo steklenico.

3. Mošt belega vina ohlajeno postrežejo in rdeče vino postrežemo pri sobni temperaturi

To je še en mit, o katerem ljubitelji vina pogosto razpravljajo. Čeprav ni dobrega oz fout odgovor je, da je res odvisno od vaših osebnih preferenc. Nekateri ljudje pijejo belo vino precej ohlajeno, drugi pa imajo raje kaj toplejšega. Rdeče vino lahko postrežete tudi pri različnih temperaturah, odvisno od vaših želja. Na koncu se sami odločite, katera temperatura vam je ljubša.

4. Z belim vinom je vedno boljše sanje en rdeče vino je vedno boljši z mesom

Tudi to je odvisno od vaših osebnih želja. Nekateri raje belo vino bij sanje, medtem ko drugi tako menijo rdeče vino se bolje prilega. Na koncu gre za to, kaj vam je všeč in kaj vam je všeč. Pri kombiniranju ni strogih pravil jesti in vino.

5. Pitje vina vas zredi

To je pogosta skrb mnogih ljudi, ki radi pijejo vino, a jih skrbi njihova teža. Vendar vam ni treba skrbeti. Čeprav je res, da vino kalorij polna je tudi zdravih antioksidantov. Torej, dokler pijete zmerno, vam ni treba skrbeti.

Nekateri verjamejo, da ne morete piti vina in shujšati. Toda to je samo mit. Tako da, lahko pijete vino in shujšate, če upoštevate kalorij. Vino vsebuje približno sedem kalorij na gram, torej standard kozarec za vino vsebuje približno 105-120 kalorij. Upoštevajte le velikost porcije!

Ko ste v restavraciji, je enostavno preseči standardno količino petih unč. Zato je pomembno, da spremljate svojo porabo in ostanete znotraj ciljnega obsega kalorij. Če počnete te stvari, bo užival a kozarec vina ne zadržujte svojih prizadevanj za hujšanje ob večerji!

To je le nekaj stvari, ki bi jih lahko verjeli o vinu, a dejansko niso resnične. Ne pozabite, da je pri pitju vina ključna zmernost. Uživanje kozarca vina vsak dan je lahko dejansko dobro za vaše zdravje, zato se ne počutite krive, če si privoščite svoje najljubše vino.

Obstaja nekaj dokazov, da lahko zmerno uživanje vina pomaga zaščititi pred povečanjem telesne teže, vendar pitje velikih količin vina prispeva k povečanju telesne teže in ne k izgubi teže. In ker lahko prekomerno uživanje alkohola vodi tudi do drugih zdravstvenih težav, je najbolje, da imate vnos pod nadzorom, če poskušate shujšati.

6. Vino je polno sladkorja

Mnogi mislijo, da je vino polno sladkorja, Ampak to ni res. Standard kozarec vina vsebuje zelo malo sladkorja. Suha rdeča vina kot npr Plavac Mali, Modri ​​pinot, Cabernet Sauvignon en Syrah pogosto vsebujejo manj kot en gram sladkorja, in suho bela vina kot npr Modri ​​pinot, Posip, Graševina en Chardonnay imajo med enim in enim gramom in pol sladkorja v standardnem nalivu.

Tudi slajša vina ga redkokdaj vsebujejo več kot dva do štiri grame sladkorja. Torej naslednjič, ko razmišljate ali ne kozarec vina piti, ne pustite strahu pred sladkorja! Ne pozabite pa na zmernost pri pitju vina. Preveč alkohola ni dobro za vaše zdravje.

7. Če je pitje vina dobro, mora biti več boljše

Vsi poznamo rek "vino je dobro za vas". In čeprav je res, da ima vino nekaj koristi za zdravje, obstaja tudi nekaj napačnih predstav o vinu, zaradi katerih lahko ljudje verjamejo, da je celo bolj zdravo, kot je v resnici.

Res je, da je bilo zmerno uživanje vina povezano z nižjimi boleznimi srca, vendar to ne pomeni, da je pitje velikih količin vina dobro za srce. Pravzaprav je prekomerno uživanje alkohola povezano s povečanim tveganjem za visok krvni tlak, možgansko kap in druge kardiovaskularne težave. Če torej želite uživati ​​v blagodejnem delovanju vina, se držite zmernega uživanja.

Čeprav rdeče vino vsebuje antioksidante, pravzaprav nima tako visoke vsebnosti antioksidantov kot veliko drugega sadja in zelenjave. Če torej želite povečati vnos antioksidantov, zgrabite pest jagodičevja ali kozarec sveže iztisnjenega pomarančnega soka.

Medtem ko zmerno uživanje vina povezujejo z nekaterimi koristmi za zdravje, je pomembno vedeti, da je vino še vedno alkoholna pijača. In kot vse alkoholne pijače, ga je treba uživati ​​zmerno. Prekomerno pitje vina lahko povzroči povečanje telesne mase, visok krvni tlak in druge zdravstvene težave. Zato uživajte vino v zmernih količinah in se držite priporočenih smernic glede uživanja alkohola.

8. Za uživanje vina potrebujete posebno opremo

Mnogi mislijo, da potrebujejo posebne kozarce, dekanterje in drugo opremo za pridelavo vina dekantirati uživati ​​v vinu. Toda resnica je, da potrebujete le kozarec. Vsako staro steklo bo dovolj. Ne potrebujete nič posebnega. Nimate vinska klet, posebne kozarce ali zamašek za uživanje v vinu.

Res potrebujete samo steklenico vina in kozarec. Seveda, če želite kar najbolje izkoristiti svojo izkušnjo pitja vina, obstaja nekaj stvari, ki jo lahko naredijo bolj prijetno. Toda v bistvu je vino za uživanje, ne za skrb.

Zato se naslednjič, ko se boste prestrašili vseh "pravil" vina, spomnite, da jih lahko vse prezrete in preprosto pijete, kar vam je všeč. Na zdravje!

9. Vino je z leti vedno boljše

Splošno prepričanje je, da je vino z leti vedno boljše, vendar ni vedno tako. Medtem ko nekatera vina sčasoma postanejo boljša, je v drugih najbolje uživati ​​mlada in sveža. Vse je odvisno od vrste vina in načina pridelave. Na splošno so bela vina in peneča vina, namenjena za predhodno uživanje rdeča vina.

Medtem ko nekaterim vinom koristi nekaj let v klet mnoge druge je najbolje piti mlade in sveže. Res je odvisno od vrste zadevnega vina. Zato se prepričajte, da opravite raziskavo, preden pustite steklenico predolgo.

Torej, naslednjič, ko boste razmišljali o tem, da bi imeli to steklenico vina za posebno priložnost, najprej raziščite, ali bo pozneje res boljšega okusa. Verjetno boste uživali prav tako – če ne še bolj –, če ga boste popili zdaj.

10. Belo vino je samo za sanje en kipv rdeče vino je samo za rdeče meso

To je mit belo vino samo za sanje en kip je in rdeče vino samo za rdeče meso. V resnici ni strogih pravil o tem, katere vrste vina je treba kombinirati s katero hrano. Najboljši način, da ugotovite, kaj gre skupaj, je, da eksperimentirate in ugotovite, kaj vam je všeč.

Čeprav je res, da se nekatera vina bolje podajo k določenim jedem, ni strogih in hitrih pravil o tem, kaj lahko kombinirate in kaj ne. Navsezadnje je odvisno od osebnih preferenc. Zato se ne bojte eksperimentirati in poiščite tisto, kar vam je všeč.

Vinski miti in nesporazumi

Vsi poznamo mite o vinu – to rdeče vino samo za zimo, to belo vino samo za sanje je in to rozé samo za poletje je. Toda resnica je, da pri uživanju vina ni strogih pravil. Zato se ne bojte odpreti podružnice in poskusiti nekaj novega, ko boste naslednjič v lokalni trgovini z alkoholnimi pijačami ali restavraciji. Kdo ve, morda boste našli svoje novo najljubše vino!

Upamo, da je ta blog pomagal razjasniti nekatere mite o vinu, v katere ste morda verjeli. Če želite razširiti svoj svet in zaznave okusa. Priprava vina traja nekaj časa učiti se pijte, če imate začetnik radi pijejo vino. Zato si vzemite čas za učiti se kar ti je všeč.