Víno so špargľou

Víno so špargľou je dokonalá kombinácia, ktorá zvýrazňuje jej chute fér dobre dopĺňať. Špargľa dostala prezývku „biele zlato“ pre jej všestrannosť ako zeleninu, vďaka ktorej si ju môžeme vychutnávať po celý rok. Pokiaľ ide o párovanie špargle s vínom, je potrebné zvážiť veľa v závislosti od odrody a typu prípravy.

Väčšina ľudí si vyberá biele víno, ale konkrétny typ závisí od niekoľkých rôznych faktorov. Prvá vec, ktorú treba zvážiť pri výbere biele víno je druh použitej špargle. Zelená špargľa sa zvyčajne hodí k trávnatým, korenistým vínam ako napr Posip, Graševina, Sauvignon Blanc alebo Rulandské šedé, pričom biela špargľa sa lepšie hodí k sladším vínam ako napr Riesling of Gewürztraminer. V závislosti od spôsobu prípravy sa špargľa môže hodiť aj k svetlej Chardonnay.

Okrem pestrosti a prípravy musíte brať ohľad aj na suroviny, ktoré vám prídu fér sú súčasťou výberu ideálneho vína k vášmu jedlu. Napríklad, ak podávate grilovanú špargľu s citrónovo-maslovou omáčkou, čerstvou Graševina byť vynikajúcou možnosťou. Ak máte radi krémové rizoto podáva sa so zeleninovou prílohou, je sýtejšia Posip najlepšie.

Als je een biele víno ak sa rozhodnete pre jedlá zo špargle, nezabudnite, že neexistuje žiadne hotové riešenie; každé jedlo a párovanie má jemné rozdiely v chuti a textúre, ktoré ovplyvňujú víno, ktoré sa rozhodnete vychutnať naplno. Experimentovanie je kľúčom k nájdeniu dokonalej rovnováhy medzi nimi jesť a nápoje – tak sa nebojte vyskúšať niečo nové!

Aké víno spárovať so špargľou?

Pri hľadaní dokonalého vína k špargli neexistuje žiadna hotová odpoveď. V závislosti od druhu špargle a jej prípravy sú najvhodnejšie rôzne vína. Napríklad zelená špargľa sa lepšie hodí k vínam s trávnatou chuťou a veľa kyseliny, zoaly Rulandské šedé, Silváner, Graševina, Sauvignon Blanc alebo Veltlínske zelené. Pikantné aróma's v týchto vínach tvorí pekný kontrast s jemnou chuťou zelenej špargle v šalátoch resp cestovinys. Ďalšie možnosti sú Posip, Verdicchio alebo Bacchus.

Biela špargľa sa, naopak, lepšie hodí k jemnejším vínam, pretože nie sú také trávnaté aróma majú. Chardonnay, Rulandské biele, Riesling en Pinot gris všetko sú výbornou voľbou pri zvažovaní, čo piť s bielou špargľou. Riesling čo tiež nie suché V tomto prípade môže dobre fungovať aj vďaka ľahkým tónom tropického ovocia, ktoré poskytujú jedinečný chuťový zážitok

Bez ohľadu na to, aký druh špargle podávate pri svojej ďalšej večeri, je dôležité pri hľadaní toho najlepšieho párovania zvážiť doplnkové chute, ktoré každé víno ponúka. So starostlivým výberom vína a fér môžete vytvoriť nezabudnuteľný kulinársky zážitok, ktorý ozvláštni každé jedlo!

Aké víno s bielou špargľou?

Pokiaľ ide o párovanie vína s bielou špargľou, existuje niekoľko možností, ktoré môžu dobre fungovať. Podľa druhu fér v ktorom sa špargľa podáva a akékoľvek iné prítomné príchute, určité druhy vín môžu byť vhodnejšie ako iné

Všeobecným pravidlom je hľadať víno s určitou sviežosťou vínne kyseliny. To pomáha rozložiť bohatstvo škrobovej zeleniny a poskytuje určitú rovnováhu. Dobrou možnosťou je suchá Riesling alebo Sauvignon Blanc. Toto svetlo biele vína ponúkajú jemné citrusové tóny, ktoré sa dobre spájajú s jemnou chuťou špargle, vďaka čomu sú ideálnou voľbou pre vyvážené jedlo

Ak hľadáte niečo viac tela, choďte do jedného Chardonnay z dubových sudov. Krémová textúra a jemná dubovitosť dodávajú vášmu jedlu komplexnosť a prinášajú plnú chuť špargle. Ďalšou dobrou voľbou je Chenin Blanc, ktorý pridá na tanier vrstvy melónu a medového ovocia.

Pre tých, ktorí chcú niečo odvážnejšie, je plná biele víno ako Viognier alebo Rulandské šedé odporúčané. Tieto odrody sú lákavé arómaa príchute ako marhuľa, hruška a zimolez, ktoré dokonale dopĺňajú zemitý profil špargle

Ak všetko ostatné zlyhá, zostaňte pri šumivých vínach, ktoré šumia a skvele sa hodia ku všetkým typom jedál – vrátane bielej špargle! Čokoľvek si vyberiete, pamätajte, že spojenie vína s touto lahodnou zeleninou vyžaduje rovnováhu medzi jeho jemnou chuťou a zložitými nuansami, takže sa oplatí experimentovať, kým nenájdete niečo, čo vám najviac vyhovuje!

Aké víno so zelenou špargľou?

Pokiaľ ide o párovanie vína so zelenou špargľou, existuje niekoľko možností. Záleží na vašich preferenciách a chutiach fér niektoré vína môžu byť vhodnejšie ako iné. Napríklad, ak pripravujete krémovú špargľovú misku, ktorá má bohatší chuťový profil, dobre poslúži biele alebo šumivé víno. Tieto druhy vín majú zvyčajne vyššiu kyslosť že bohatstvo toho fér dokáže prerezať, vytvorí rovnováhu a vyzdvihne všetky jednotlivé chute

Na druhej strane, k jedlám s jemnejšími príchuťami, ako je dusená alebo grilovaná špargľa s bylinkami a citrónovou šťavou, vína ako napr. Graševina, Rulandské šedé a Sauvignon Blanc dobrá voľba. Tieto vína majú zvyčajne ľahké telo a sviežu chrumkavosť, ktorá zvýrazňuje jemné chute fér skôr dopĺňať ako dominovať.

Ďalšou možnosťou je ružové. Ružové vína majú zvyčajne dostatočnú hmotnosť a telo na to, aby zvládli výdatné jedlá, ako sú napríklad krémové rizoto alebo zemiaková kaša so špargľou, pričom má stále nádych sladkosti, ktorý sa hodí ku grilovanej zelenine alebo cestovinovým šalátom

Ak k zelenej špargli hľadáte niečo jedinečné alebo nečakané, už nehľadajte Posip, Gewürztraminer, Riesling alebo Chenin Blanc. Tieto dve biele odrody majú intenzívne arómaSú z medu a kôstkového ovocia, ktoré sa dokonale hodia k pikantným zložkám, ako je cesnakovo-maslová omáčka alebo koláčové vinaigrettes. Vína tiež vytvárajú osviežujúci kontrast k bohato ochuteným jedlám, ako sú syrové quiche alebo pečená červená paprika plnená fetou a špargľou.

Pripravte špargľu

Špargľa je neuveriteľne všestranná zelenina, ktorú možno použiť v rôznych jedlách, vrátane šalátov, polievok, cestovín a receptov na pečenie, ako je napríklad gratinovaná špargľa. Nielenže má skvelú chuť a textúru, ale je aj veľmi výživný. Špargľa obsahuje základné vitamíny a minerály minerál ako je vitamín A, vitamín C, kyselina listová a železo. Obsahuje tiež málo kalórií a s vysokým obsahom vlákniny, vďaka čomu je vhodný pre tých, ktorí si strážia váhu alebo držia diétu s obmedzeným príjmom kalórií. Okrem toho výskum ukázal, že špargľa môže pomôcť pri liečbe niektorých zdravotných problémov, ako je vysoký krvný tlak, problémy s obličkami a ochorenie pečene

Pri príprave tejto lahodnej zeleniny je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí. Pre maximálnu čerstvosť kupujte špargľu, keď je pevná na dotyk a má jasnozelenú farbu. Prednostne ich ukladajte na policu chladničky a nie do zásuvky na zeleninu, aby príliš nezvlhli kondenzáciou z iného ovocia alebo zeleniny v blízkosti. Špargľu je potrebné pred varením dôkladne umyť, aby sa z povrchu odstránili nečistoty a piesok. Po uvarení môže byť špargľa teplá resp prechladnutie jesť, v závislosti od osobných preferencií. Populárne spôsoby varenia zahŕňajú varenie v pare alebo varenie asi päť minút, kým nezmäknú, ale stále mierne chrumkajú; prípadne ich možno grilovať alebo opekať pre extra chuť

Pokiaľ ide o párovanie vín s jedlami zo špargle, existuje niekoľko možností v závislosti od odrody fér že slúžite. Ak sa chystáte na niečo ľahké ako šalát, zvážte suchý biele víno ako Riesling of Chardonnay, ktorý sa hodí k mierne trávnatej chuti samotnej zeleniny; ak máte niečo ťažšie, napríklad pečené v rúre recept ako losos s pečenou špargľou je najlepšie ísť do niečoho viac tela, napr Posip, Graševina of Rulandské šedé, ktoré bohatstvo vis pekne sa dopĺňa bez toho, aby prekonal jemný chuťový profil.

špargľa recept

Tento vkusný fér perfektne sa hodí k čerstvému biele víno ako Graševina of Rulandské šedé. Jasné a svieže chute týchto vín sa krásne spájajú so zemitými a maslovými tónmi fér.

INGREDIENCIE

• ½ kg čerstvej špargle
• ½ šálky čerstvého hrášku, lúpaného
• 2 polievkové lyžice extra panna olivový olej
• 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• Zout a korenie naar smaak
• Na dresing
  • ¼ šálky majonézy
  • ¼ šálky cmaru
  • 2 lyžice nasekanej pažítky (voliteľné)
  • Zout a korenie naar smaak

PRÍPRAVA

1. Začnite predhriatím rúry na 190 stupňov Celzia.
2. Opláchnite špargľu pod prechladnutie vodou a potom ich utrite suché s papierovou utierkou.
3. Kocky položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
4. Posypte olivový olej a pred pečením v rúre 10 minút dochutíme soľou a korením.
5. Po uvarení odstavte, aby mierne vychladla chladenie. Medzitým priveďte do varu hrniec s vodou na strednom ohni. Pridajte hrášok a varte asi 4 minúty. Hrášok scedíme a necháme odkvapkať chladenie.
6. V malej miske rozšľahajte majonézu, cmar, pažítku (ak používate), citrónovú šťavu, soľ a korenie, kým sa dobre nespoja.
7. Pre teba fér upraženú špargľu dáme na tanier. Uvarený hrášok posypeme a potom zalejeme požadovaným množstvom cmarového dresingu.
8. Podávame tak, ako je, alebo dochutíme pažítkou na prezentáciu! Užite si to!

Červené víno so špargľou

Pri párovaní vína so špargľou poskytuje suchý, červený variant vkusnú a doplnkovú kombináciu. Špargľa je zelená zelenina s jedinečnou chuťou vďaka svojim vlastnostiam bohatým na umami. Trávnaté a zemité tóny špargle sú dobre doplnené suchou, strednou hmotnosťou červené víno. Tieto vína majú tendenciu mať vyšší obsah kyselín, čo pomáha rozbiť bohaté chute špargle a vyzdvihnúť jemnejšie nuansy. Príkladom tohto druhu vína je Plavac Mali of Merlot z Chorvátska.

Pre tých, ktorí hľadajú niečo sladšie v spojení s touto zeleninou, môže Sherry alebo Vin Santo poskytnúť skvelý kontrast a rovnováhu medzi sladkými a slanými príchuťami. Obe vína ponúkajú jedinečnosť arómaa chuťové profily, ktoré sa dobre hodia ku grilovaným alebo pečeným špargľovým jedlám

Bez ohľadu na typ vína, ktorý si vyberiete k jedlu, nezabudnite, že neexistujú žiadne „dobré“ alebo „dobré“foutodpoveď je, keď na to príde jesť a párovanie vína – je to všetko o osobných preferenciách! Skúmanie rôznych druhov vína môže viesť k neočakávaným kombináciám, ktoré ste možno predtým prehliadli – takže nezabudnite experimentovať!

Skladujte špargľu

Uskladnenie špargle na neskoršie použitie nemusí byť zložité. Ak si kúpite čerstvú špargľu, môže sa skladovať v chladničke až tri dni. Aby špargľa zostala vlhká, odporúča sa ju zabaliť do vlhkej handričky alebo utierky, aby zostala dlhšie čerstvá. Špargľu môžete tiež zmraziť, aby ste ešte viac predĺžili jej trvanlivosť.

Účinným spôsobom, ako to urobiť, je ošúpať zeleninu a uložiť ju do tesne uzavretého mraziaceho vrecka, kde vydrží štyri až šesť mesiacov. Je dôležité si zapamätať, že pri mrazení špargľu ju musíte použiť v rozumnom časovom rámci, aby nestratila svoju chuť alebo textúru.

Chorvátske víno so špargľou

Špargľa je chutná zelenina, ktorú môžete použiť do mnohých rôznych jedál. Má výraznú zemitú chuť a každému jedlu dodá jedinečný šmrnc. Aby špargľa bola naozaj spravodlivá, je dôležité skombinovať ju so správnymi vínami.

Chorvátske vína sú známe svojimi jasnými čerstvými ovocnými príchuťami, čo z nich robí ideálnu voľbu so špargľou. Táto kombinácia môže priniesť orieškové, zemité tóny zeleniny a zároveň zvýrazniť jej prirodzene sladkú chuť. Chrumkavosť vína pekne kontrastuje s krémovosťou špargľových jedál a zvýrazňuje jeho jemnú textúru.

Okrem toho majú chorvátske vína vo všeobecnosti nižší obsah alkoholu ako iné, čo ich robí bezpečnými aj pre ľudí, ktorí nie sú fanúšikmi odvážnych nápojov. Často sú tiež cenovo dostupné a majú dobrý pomer ceny a kvality, takže pri výbere vhodného nápoja nemusíte vyrukovať. Či už máte radi pečenú špargľu alebo krémovú polievku, niet pochýb, že chorvátske vína sú výbornou prílohou!