Aké víno je Merlot? Aká je chuť vína Merlot?

Merlot je jednou z najznámejších a najobľúbenejších odrôd červeného hrozna na svete. The Merlot víno je preto jedným z najobľúbenejších vín na svete. Názov pochádza zo slova merle, čo je francúzsky výraz pre kos. Sklo merlot víno je známe tým, že je elegantné, zrelé, ovocné, krémové a príjemne jemné vďaka nedostatku trieslovín.

Preto je obľúbený červené víno patrí mnohým! Je to obľúbené víno v starom i novom svete. Je to ideálne víno k večeri. Ale aj sama o sebe chutí skvele. Aj keď si niektorí myslia, že existuje aj a biele víno existuje z tohto hrozna, deň nie je vôbec pravda. Koľko toho vlastne viete o merlot víno?

Merlot skrátka víno

Profil chuti merlot:

• čierne čerešne
• slivky
• figy
• Černice
• Vanilka
• Tmavá čokoláda

Vlastnosti merlot:

• Málo tanínov
• Malé kyseliny
• Ľahko sa pije
• Krémová
• Ideálne pre začiatočníkov červené víno alkoholik
• Je vhodné kombinovať s mnohými pokrmami
• Takmer vždy dozrieva v dubových sudoch
• Merlot víno vysokej kvality vydrží veľmi dlho

Merlot víno má jemnú chuť s nízkou kyslosťou a ovocnou arómou fíg, čerešní, bobúľ, černíc a niekedy aj náznaku kakaa. Čím je podnebie chladnejšie, tým je víno sviežejšie. An Merlot z teplejšieho podnebia chutí mierne krémovejšie.

Pôvod súboru merlot hrozno

Obaja Merlot ako Cabernet Sauvignon pochádza z Cabernet Franc. Merlot je odroda modrého hrozna. The merlot hrozno bolo v 17. storočí považované za podradné hrozno, ktoré nemalo žiadnu vlastnú osobnosť. Chuťovo sa však dosť líšia.

Vo francúzskych oblastiach Médoc a Pessac-Léognan/Graves sa merlot hrozno používané iba na odstraňovanie ostrých hrán z cabernetu. Až oveľa neskôr si ľudia začali vážiť hrozno a víno Merlot sa objavilo s prekvapivou, plnou, zrelou a príjemnou štruktúrou chuti. Ako čas plynul, merlot hrozno sa pestuje aj v iných francúzskych oblastiach, vrátane Saint-Émilion a Pomerol.

Región Bordeaux a víno merlot

Dlho vinári mimo Bordeaux merlot hrozno nie je dostatočne zaujímavé na pestovanie. A že zatiaľ čo milovníci vína milujú nekomplikované krémové víno. Vinohradníci z iných regiónov tento signál nakoniec zachytili. Výsledkom je, že merlot hrozno stále viac vysadené a čisté merlot vyrobené víno.

Medzitým sa merlot hrozno pestované na celom svete. Až keď obe vinárske oblasti vystúpia z tieňa svojich susedov, mohli merlot vykročte z tieňa Cabernetu. Odvtedy bol úspešne vysadený v Kalifornii. Neskôr nasledovali takmer všetky regióny sveta. Potom popularita merlotového vína stále viac rástla. Dnes je jednou z najrozšírenejších odrôd hrozna vo Francúzsku.

Šírenie merlot víno

Ako sa popularita vína z Bordeaux šírila po celom svete, šíri sa aj Merlot. Keď hrozno v polovici 100. storočia prišlo do Kalifornie, americkí vinári začali vyrábať vína na XNUMX% Merlot.

Miešanie merlot s vínom Cabernet Sauvignon sa v dôsledku toho znížili. Hrozno rýchlo rástlo a zistili, že Američanom sa mäkkosť plodov páčila aj samy o sebe. Keďže má aj málo trieslovín, rýchlo si ju obľúbili.

Merlot z Chorvátska, Talianska a Kalifornie

Vinári z celého sveta napodobňujú zmes Bordeaux po celé generácie. Obaja vinári z Kalifornie, Talianska a Chorvátska. To viedlo k rýchlejšiemu šíreniu Merlot po celom svete.

Kalifornia bola jednou z prvých oblastí, kde merlot bol plnený do fliaš a uvádzaný na trh bez ďalších odrôd vína. Mnoho krajín a regiónov na celom svete v súčasnosti vyrába a fľaší iba samotné víno. Mäkkosť Merlot, ako aj vďaka svojej aromatickej komplexnosti a plnej chuti si z neho ľahko vychutnáte víno.

Vzostup merlot víno

Preslávila sa svojou jedinečnou hladkosťou a bohatými ovocnými tónmi. Po tomto víne je v súčasnosti veľmi veľa pijanov vína na svete. Vína z Merlot často obsahujú príchute malín, čerešní, sliviek, kakaa a vanilky. Chuť vína často závisí od pôvodu a vinifikácie.

Rastie merlot v chladnejšom podnebí sú vína často ľahšie a pikantnejšie s tónmi malín a sliviek. V teplejších klimatických podmienkach je merlot často ťažšie a sladšie. Obsahuje arómy čerešní, sliviek, kakaa a vanilky.

Merlot je víno, ktoré obsahuje asi 13,5% alkoholu, ale môže ľahko dosiahnuť 14,5%. To je často prípad, keď sa hrozno pestuje v teplejšom stredomorskom podnebí, ako je Chorvátsko, Španielsko alebo Taliansko. V posledných rokoch výsadba merlot hrozno na celom svete prudko vzrástlo. Podľa odhadov, merlot v roku 2004 na 3. mieste s 260.000 XNUMX hektármi.

De merlot je pomerne veľké hrozno s pomerne tenkou šupkou. Obsahuje menej farbiva a menej tanínov ako Cabernet Sauvignon. Merlot Hrozno dozrieva skoro a je prvým zberom zo všetkých modrých hrozna. Rýchly rozvoj merlot hrozno je preto ideálne pre oblasti s chladičom. Klíma, kde sa rýchlo stáva jeseň a vysoké riziko dažďa v septembri, je pre toto prostredie menej vhodné merlot hrozno.

Okolo roku 1990 prišlo na americký trh veľa lacných a zlých vín, ktoré kazili povesť merlot nerobilo to dobre. Teraz to ide s merlot v Amerike.

Ďalšie mená vrátane merlot tiež známy:

• Marlot
• matelot
• meral
• košele
• Merano
• zmysel
• Merak
• Merana
• meramme
• Merakan
• Meracq
• melot
• Merbau
• Meilot

chuť merlot víno

Hrozno Merlot má prirodzene nízky obsah kyselín, stredne veľké telo a je možné ho skladovať veľmi dlho. The Merlot víno zvyčajne dozrieva v dubovom dreve a má jemnú, jemnú chuť. Táto „jednoduchosť“ vína Merlot je preto ideálna aj pre tých, ktorí víno začínajú piť. Je to ľahké a príjemné víno, ktoré sa dá dobre kombinovať s rôznymi kombináciami vína a jedla.

Merlot má silnú aromatickú chuť s ovocnými arómami bobúľ, čerešní a sliviek. S chuťou čokolády sa môžete stretnúť aj v merlotovom víne. Ten starší merlot Vína vyššej kvality často pripomínajú hľuzovku.

Merlot z chladnejšieho podnebia chutí sviežo a korenisto. Má niečo z ovocnosti červeného ríbezle. Svieže a korenisté je preto, že merlotové víno z týchto oblastí obsahuje väčšiu kyslosť.

Jedlo z vína a merlot

Je to víno, ktoré sa hodí k širokej škále jedál. Vzhľadom na nízky obsah trieslovín má suchú chuť červené víno. Dopĺňa chuť rôznych mäsových jedál, ako sú steaky.

Hladká textúra a bohaté chute tohto vína z neho robia ľahkého partnera. Merlotové víno môžete veľmi dobre piť aj samotné. Ale môžete ju tiež dobre skombinovať s jahňacím, teľacím, duseným a hovädzím mäsom. Kura alebo bravčové mäso je tiež v poriadku. Ale omáčka je tu veľmi dôležitá. Táto by mohla byť o niečo plnšia a pevnejšia. Napríklad dusené mäso z kura a chorizo, v pikantnej cesnakovo -paradajkovej omáčke. Na záver trochu oregana a parmezánu.

Jediné jedlá, ktoré sa k sebe nehodia, sú veľmi jemné jedlá ako sushi, mäkkýše, jedlá s vysokým obsahom cukru, kyslé dezerty alebo citrusové jedlá.

Malý výber jedál na kombináciu merlot víno:

• Červené mäso: grilovaný steak s cuketou a slaninou alebo si dajte šťavnatý hamburger
• Dusené a jahňacie mäso s omáčkou z červených bobúľ
• hamburgery
• pizza
• Hydina
• Starý syr, napríklad Gouda
• Pečené alebo grilované bravčové mäso
• huby
• Chili con carne alebo enchiladas: vyberte si firmu merlot, zo slnečného kraja
• Koreňová zelenina: K zrelej sa hodí pečená koreňová zelenina ako tekvica, mrkva, paštrnák alebo repa merlot uit Dalmácia

Merlot víno z Chorvátska

Toto pôvodne francúzske víno je veľmi obľúbené aj v Chorvátsku. The merlot hrozno sa už desaťročia vysádza vo všetkých regiónoch Chorvátska. V kontinentálnom Chorvátsku aj na pobreží. V Istria, kde rodák Teran víno má najväčší podiel je merlot tiež veľmi populárne.

Dokonca aj na úplnom juhu Chorvátska, Dalmácia a ostrovy merlotové víno sa znásobuje. Je to hlavne preto, že je to jednoduchá odroda hrozna a nie je príliš vyberavá na pôdu. The merlot Hrozno sa dobre prispôsobilo krasovej oblasti Dalamtia. Dobre sa vyrovná s pôdami s malým množstvom vody, dlhými obdobiami bez vlhkosti a odoláva slnečnému žiareniu. Vďaka týmto „prispôsobeným“ vlastnostiam sa úspešne rozšíril po celom Chorvátsku.

V oblastiach Slavónie a Podunajska ponúka hrozno Merlot plné, bohaté a ovocné víno s príjemnou ovocnou chuťou. V niektorých oblastiach Slavónska a Podunajska sa merlotové víno často vyrába ako víno cuvée. Desať percent Cabernetu Franc sa často mieša. Ale dobre sa k nej hodia aj ostatné vína, ktoré sú bohaté na kyseliny a triesloviny merlot.

De merlot uit Istria dobre sa porovnáva s originálom z pravého brehu Gironde. Tu sú kyseliny a taníny výraznejšie. To je často prípad, keď je víno mladé. Aby to vydržalo dlhšie, je potrebné dlhšie zrenie. Úspech skupiny merlot je tiež v Chorvátsku výnos na strapec hrozna. Vonku Istria je de Merlot tiež veľmi populárny na chorvátskych ostrovoch ako Korčula, Hvar, Brač. Ale aj v regióne okolo Dubrovníka, merlot dobro.

V Chorvátsku je väčšina merlotového vína zaradená ako víno chráneného pôvodu do kategórie akostných vín a kvalitné víno (víno najvyššej kvality). The merlot z Chorvátska často vyhral ceny.

Rozdiel v chuti na oblasť

Chuť merlot silne závisí od podnebia, v ktorom hrozno rastie

• Kontinentálne Chorvátsko (Slavónsko): de merlot vína sú tu o niečo ľahšie a pikantnejšie. Pri týchto vínach ochutnáte hlavne chuť malín a sliviek.
• Prímorská oblasť (Istria a Dalmácia): tu sú merlot vína sú často ťažšie a sladšie. Ochutnáte viac čerešní, sliviek, vanilky a kakaa.

Merlot všestranné príjemné víno

Stručne merlot je klasická odroda hrozna, ktorá sa často vyrába ako cuvée vo vínach z Bordeaux v kombinácii s cabernet sauvignon a cabernet franc. Víno Merlot je teda ľahko piteľné víno, ktoré sa hodí k rôznym jedlám. Je to ľahko dostupná odroda hrozna a často sa odporúča, ak niekto s pitím ešte len začína červené víno. Je to preto, že víno merlot je veľmi vhodné začať ako ctižiadostivý pijan červeného vína.

Priemerné merlotové víno, ktoré nedozrelo v dubových sudoch, sa najlepšie vypije do 4 rokov. Máš merlot vyššia kvalita doma? Potom sa dá stále piť o desaťročia neskôr. Teplota podávania Merlot je najlepšie pri 16,7 stupňoch Celzia. Nemáte chladničku na víno? Potom sa uistite, že víno má 15 až 18 stupňov Celzia. Stručne povedané, merlot špeciálne víno.

Merlot v našom katalógu

Merlot je skutočne priateľom každého. Tento jemný a krémový červené víno chutí chutne počas večere, ale dobre sa jej darí aj bez taniera jedla. Ste nováčik v pití červeného vína? Potom je Merlot naozaj niečo pre teba. Môžete de merlot víno z Chorvátska objednajte si u nás obaja na fľašu alebo na škatuľu.

alternatívy

Existuje množstvo alternatív k Merlot víno na trhu. Niektoré z týchto možností zahŕňajú Cabernet Sauvignon, Plavac Mali, Pinot Noir, Shiraz, a veľa ďalších. Každý druh vína má svoje vlastné jedinečné vlastnosti a chuťové profily, vďaka ktorým sa odlišuje od ostatných. Cabernet Sauvignon je napríklad známy tým, že je odvážny a intenzívny vďaka svojim bohatým ovocným príchutiam Pinot Noir často popisované ako elegantné a sofistikované.

Tieto druhy vín sa od seba veľmi líšia, no ponúkajú svoj vlastný jedinečný súbor vlastností, vďaka ktorým sú skvelé možnosti pre tých, ktorí hľadajú niečo iné. Merlot† Cabernet Sauvignon je typicky odvážnejšie víno s bohatou ovocnou chuťou, ktorá môže byť intenzívna. Pinot Noir, na druhej strane, je často popisovaný ako elegantnejší a rafinovanejší, vďaka svojmu jemnému chuťovému profilu. Plavac Mali je suché víno s vyváženou ovocnou vôňou.

Či už dávate prednosť brutálnejším vínam alebo vínam s jemnejšou chuťou, pri výbere z alternatívnych odrôd máte veľa možností. Merlot víno. Takže ak hľadáte niečo iné ako čo Merlot ponuky, pred konečným výberom skontrolujte všetky možnosti.