Prečo je Cabernet Sauvignon kráľom červeného vína?

Cabernet sauvignon je plný červené víno ktorý pochádza z oblasti Bordeaux vo Francúzsku. Je to jedno z najobľúbenejších a najuznávanejších červených vín na svete. Cabernet sauvignon je známy svojou sýtou, tmavou farbou a bohatou, výraznou chuťou. Ako sa však toto víno stalo tak populárnym?

Cabernet sauvignon sa často nazýva „kráľ červených vín“. A niet sa čomu čudovať – toto plné, bohaté víno teší chuťové poháriky už po stáročia. Ide o celosvetovo najobľúbenejšiu a hojne pestovanú odrodu, ktorá je cenená pre svoju bohatú ovocnosť a schopnosť dobre vyzrieť. Cabernet sauvignon-vína sú skvelé samotné, ale vyskytujú sa aj v mnohých zmesiach, najmä z Francúzska, Chorvátska a Talianska.

Ak hľadáte chutné červené víno Ak chcete spárovať s ďalším jedlom, nehľadajte ďalej Cabernet sauvignon. Toto všestranné víno si môžete vychutnať k rôznym jedlám, od steaku a jahňacieho mäsa až po pizzu a cestoviny. Prečo je však toto plné víno medzi vinármi také obľúbené?

Cabernet sauvignon degustačné poznámky

Cabernet sauvignon je všestranné hrozno, ktoré sa vyskytuje po celom svete a v mnohých rôznych klimatických podmienkach. To má obrovský vplyv na chuť. Existujú však konzistentné komentáre, ktoré nájdete všade. Cabernet sauvignonvína majú typicky intenzívnu a mastnú chuť čierneho ovocia z čiernych ríbezlí, černíc a čerešní.

Ak máte radi ovocnú explóziu pri svojich vínach, túto odrodu si úplne zamilujete. Vyvíja sa vekom Cabernet sauvignon výrazné pikantné tóny vrátane cédru, tabaku, čokolády, mäty a eukalyptu. Tu je výzva, zistite, či cítite a ochutnáte jedinečné tóny zeleného korenia! Aj ako začiatočníci vína si pomaly zvyknete na tieto skvelé tóny tak, že sa začnete učiť piť víno.

Cabernet sauvignon je odvážny a plný červené vínos vysokou koncentráciou ovocných chutí a veľkým potenciálom starnutia. Vďaka hrubej šupke a pevným tanínom môže dobrý Cab Sav zrieť dlhé roky. Jedným z najdrahších samostatných vín zakúpených v posledných desaťročiach bolo Bordeaux Premier Grand Cru Classe z roku 1947, vyrobené predovšetkým z Cabernet sauvignon, ktorá vyzbierala viac ako 200.000 XNUMX eur!

Samozrejme, nie všetky Cabernet Sauvignony sú také drahé – v skutočnosti sú široko dostupné v mnohých rôznych cenových rozpätiach. Štýlovo je toto víno väčšinou opakom ľahších červených vín ako napr Pinot Noir. Ak hľadáte robustný červené víno vychutnajte si potom s veľkým jedlom Cabernet sauvignon výborná voľba.

Vinárske oblasti

Cabernet sauvignon je červené vínne hrozno, ktoré pochádza z oblasti Bordeaux vo Francúzsku. Ide o odrodu červené víno ktorý pramení na ľavom brehu Bordeaux vo Francúzsku. Hrozno sa v súčasnosti pestuje takmer vo všetkých významných krajinách na svete, ktoré produkujú víno. Cabernet sauvignonvína sú známe svojim plným telom, vysokým obsahom tanínov a robustnou chuťou.

Mnohé z najznámejších a najdrahších svetových vín sa vyrábajú z Cabernet sauvignon, vrátane vín z bordeauxských panstiev prvého rastu Château Lafite Rothschild a Château Mouton Rothschild. Klaret je dobre známy výraz pre veľké červené vína z Bordeaux, ktoré sa zvyčajne vyrábajú z Cabernet sauvignon, O Merlot, alebo obaja.

Dnes sa pestuje v mnohých vinárskych regiónoch po celom svete, v Taliansku, Španielsku, Portugalsku, Grécku, Chorvátsku, ako aj v novom vinárskom svete vrátane Austrálie, Čile, Spojených štátov a Južnej Afriky.

V novom svete vína, Cabernet sauvignon dobre v Coonawarre v Južnej Austrálii, kde klíma a pôda poskytujú ideálne podmienky na pestovanie tohto hrozna. Čile je tiež špičkovým producentom Cabernet sauvignon-vína. Perez Cruz je známe čilské vinárstvo, ktoré má jedny z najlepšie hodnotených Cabernet sauvignonvyrába vína vo svete.

Cabernet sauvignon z Chorvátska

v Chorvátsku Cabernet sauvignon pestované vo viacerých regiónoch, vrátane Istria, Slavónsko a Dalmácia. chorvátsky Cabernet sauvignonvína sú vo všeobecnosti stredne plné až plné s vysokým obsahom tanínov.

Najlepší chorvátsky Cabernet sauvignon-vína majú intenzívnu vôňu a chuť čierneho ovocia, korenia a minerál vďaka veľkému terroiru, v ktorom sa hrozno rastie. Niektorí z popredných chorvátskych výrobcov Cabernet sauvignon sú Degrassi, Korta Katarina, Zigante a Erdut.

Cabernet sauvignon zo Slavónie

Cabernet sauvignon videl som červené víno vyrobené z Cabernet sauvignon hrozno. Je to jedno z najpopulárnejších svetových vín a vyrába sa takmer v každej väčšej vinárskej krajine. Chuť Cabernet sauvignonvína sa môžu líšiť v závislosti od toho, kde sa pestujú, ale zvyčajne sú plné vysokého obsahu trieslovín a chuti čiernych ríbezlí, cédra a tabaku.

Slavónia je región v Chorvátsku, ktorý produkuje niektoré z najlepších vín v krajine. Podnebie v Slavónii je ideálne na pestovanie hrozna a pôdy sú naň bohaté minerál. Cabernet sauvignon sa v tomto prostredí darí a vína vyrobené v Slavónii patria medzi najlepšie na svete.

De Cabernet sauvignonhrozno bolo prvýkrát vysadené v Slavónii začiatkom 19. storočia a odvtedy sa v regióne vyrábajú vína svetovej triedy. Dnes existuje veľa rôznych výrobcov, ktorí Cabernet sauvignonvinárstvo v Slavónii a každý má svoj vlastný jedinečný štýl.

Ak hľadáte plnú červené víno s vysokým obsahom trieslovín a intenzívnou chuťou, potom a Cabernet sauvignon zo Slavónie dobrá voľba. Tieto vína potešia aj tie najnáročnejšie jazýčky a určite sa stanú stálicou vo vašej zbierke vín.

Ku ktorému jedlu sa hodí Cabernet sauvignon?

Cabernet sauvignon je všestranné víno, ktoré si môžete vychutnať k rôznym jedlám. Pri kombinácii jedla s Cabernet sauvignon je dôležité vziať do úvahy vlastnosti vína, ako je kyslosť, triesloviny a ovocnosť.

Pre skutočne nezabudnuteľné jedlo skombinujte Cabernet sauvignon s rib-eye steakom a hranolkami, jahňací tagine s šľahaným kuskusom alebo syrový tanier s hermelínom a gorgonzolou. Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, skúste Cabernet sauvignon v kombinácii s tmavou čokoládou pre lahodný kontrast chutí.

Cabernet sauvignon vs. Cabernet Franc

Cabernet sauvignon a Cabernet Franc sú červené hrozno s dlhou históriou. Aj keď majú veľa podobností, existuje niekoľko kľúčových rozdielov, ktoré ich odlišujú.

Cabernet sauvignon je známejším z týchto dvoch druhov hrozna a používa sa v mnohých populárnych červených vínach, ako sú Bordeaux a Napa Valley Cabernets. Používa sa tiež ako zmes hrozna v mnohých iných vínach. Cabernet sauvignon má hrubú šupku a malé bobule, vďaka čomu má vysoký obsah trieslovín. To vytvára plné víno s výraznou chuťou čiernych ríbezlí, zeleného korenia a zeminy.

Cabernet Franc je naopak ľahšie víno s vôňou červeného ovocia a korenia. Často sa používa ako zmes hrozna, ale dá sa z neho vyrobiť aj odrodové víno. Cabernet Franc má nižší obsah trieslovín ako Cabernet sauvignon, čo mu dodáva jemnejšiu a prístupnejšiu chuť.

Takže, ktorý z nich by ste si mali vybrať? Ak hľadáte plné, robustné víno, potom Cabernet sauvignon hrozno pre teba. Ak uprednostňujete ľahšie víno s jemnou chuťou, vyberte si Cabernet Franc. Tak či onak, nemôžete sa pokaziť - z oboch hrozna sú lahodné vína!

Cabernet sauvignon vs. Plavac Mali

Pokiaľ ide o červené víno len málo hrozna je obľúbenejšie ako Cabernet sauvignon. Táto odroda s plnou chuťou pochádza z francúzskeho Bordeaux a dnes sa pestuje takmer vo všetkých významných vinárskych oblastiach na svete. hoci Cabernet sauvignonAj keď sa vína môžu značne líšiť v štýle, sú zvyčajne známe svojou chuťou tmavého ovocia a pevnými tanínmi.

Plavac Mali na druhej strane je to menej známe hrozno, ktoré sa vyskytuje hlavne v Chorvátsku. Vína vyrobené z Plavac Mali sa často porovnávajú s tými Cabernet sauvignon, pretože majú veľa podobných vlastností. Obe hrozno dáva plné vína s príchuťou tmavého ovocia a pevnými tanínmi. Plavac Mali-vína však bývajú o niečo rustikálnejšie a zemitejšie ako ich Cabernet sauvignonnáprotivky.

Takže, ktorý z nich by ste si mali vybrať? Ak hľadáte klasiku červené víno s príchuťou tmavého ovocia a pevnými trieslovinami Cabernet sauvignon správna voľba. Ak vás zaujíma niečo iné, skúste Plavac Mali raz. Nech už si vyberiete akékoľvek hrozno, zaručene si vychutnáte lahodný pohár červené víno!

Cabernet sauvignon vs. Pinot Noir

Cabernet sauvignon en Pinot Noir sú dva z najpopulárnejších typov červené víno. Obe vína majú svoje vlastné jedinečné chute a arómy, vďaka čomu sú ideálne na rôzne príležitosti.

Cabernet sauvignon je plný červené víno s vysokým obsahom alkoholu. Má hlbokú, bohatú chuť s tónmi černíc, cassisu a tabaku. Cabernet sauvignon najlepšie sa podáva k výdatným jedlám, ako je steak alebo jahňacina.

Pinot Noir je ľahší červené víno s nižším obsahom alkoholu. Má ovocnú chuť s tónmi čerešní a jahôd. Pinot Noir hodí sa k jedlám z hydiny a rýb.

Cabernet sauvignon vs. Blaufränkisch

Cabernet sauvignon je plný červené víno s vysokým obsahom alkoholu. Má hlbokú, bohatú chuť s tónmi černíc, cassisu a tabaku. Cabernet sauvignon najlepšie sa podáva k výdatným jedlám, ako je steak alebo jahňacina.

Blaufränkisch je ľahší červené víno s nižším obsahom alkoholu. Má ovocnú chuť s tónmi čerešní a jahôd. Blaufränkisch hodí sa k jedlám z hydiny a rýb.

Cabernet sauvignon vs. Merlot

Cabernet sauvignon en Merlot sú dva populárne typy červené víno. Často sa porovnávajú, pretože obe sú plné vína s podobnými chuťovými profilmi. Medzi týmito dvoma vínami sú však niektoré kľúčové rozdiely, o ktorých by ste si mali byť vedomí.

Cabernet sauvignon je ťažšie, plnšie víno ako Merlot. Má viac tanínov, vďaka čomu má silnejšiu chuť a adstringentnejší záver. Cabernet sauvignon je tiež typicky vyšší obsah alkoholu ako Merlot.

Merlot na druhej strane je to jemnejšie, ovocnejšie víno. Má menej tanínov ako Cabernet Sauvignon, čo mu dodáva jemnejšiu a zamatovitejšiu textúru. Merlot má tiež zvyčajne nižší obsah alkoholu ako Cabernet Sauvignon.

Aké víno by ste si teda mali vybrať? Naozaj záleží na vašich osobných preferenciách. Ak máte radšej odvážnejšie, plnšie víno, Cabernet Sauvignon je dobrou voľbou. Ak uprednostňujete jemnejšie, ovocnejšie víno, tak toto je ono Merlot lepšia možnosť.

Kúpte si vzorové balenie z Chorvátska

Ak máte náladu na robustné, plné víno, nehľadajte nič iné ako Cabernet Sauvignon. Táto klasika červené víno určite poteší chuťové bunky každého.

A ak hľadáte niečo iné, čo tak vyskúšať chorvátsku verziu tohto lahodného vína? Ak hľadáte jedinečný a lahodný zážitok z degustácie vína, nehľadajte ďalej ako Chorvátsko. Vďaka rozmanitosti podnebia a terénu je Chorvátsko domovom rôznych vín, ktoré určite ulahodia každému jazýčku.

A keďže si môžete vybrať z toľkých odrôd, určite sa nájde víno (alebo dve alebo tri), ktoré si úplne zamilujete. Tak na čo čakáš? Kúpte si balíček s degustáciou chorvátskeho vína ešte dnes a zažite to na vlastnej koži!