Objavte zaujímavé vinice stredného Chorvátska

Chorvátsko je krajina bohatá na históriu a kultúru a chorvátske vína to odrážajú. Centrálna časť Chorvátska je domovom niektorých z najznámejších vinárstiev v krajine, ktoré vyrábajú jedny z najlepších vín na svete.

Región Bregovita Hrvatska, známy aj ako centrálna časť Chorvátska, je jednou z najdôležitejších vinárskych oblastí Chorvátska. Podnebie je tu ideálne na pestovanie hrozna a pôda je bohatá na minerál, vďaka čomu je ideálny pre vinohrady. Región produkuje jedny z najlepších biele vína v Chorvátsku, ako aj nejaké chutné červené vína.

Chorvátsky milostný vzťah s viniča

Centrálna časť Chorvátska je silne spojená s viničao čom svedčia archeologické nálezy spred sedemdesiatich miliónov rokov v oblasti Radoboj v chorvátskom Zagorje.

Tento región je známy milostný vzťah s viniča možno ho však pripísať starým ľuďom, ktorí tam žili – Trechanom, Ilýriom a Keltom – ktorí viniča pestoval a vyrábal z neho víno. Rimania tiež zohrali úlohu v tejto histórii, niekedy odrádzali a niekedy podporovali rast viniča.

Subregióny stredného Chorvátska

Táto oblasť pozostáva z niekoľkých vinohradníckych podoblastí alebo skôr niekoľkých chránené označenie pôvodu (BOB) plochy s ich vinohradmi.

Na najvýchodnejšom konci, pri rieke Sáva, sa na miernych svahoch Moslavačky rozprestiera Moslavina so svojimi vinohradmi.

Ďalej na sever na úrodných svahoch pohorí Medvednica, Kalnik a Bilogora sú vinice podoblasti Prigorje-Bilogora.

Zagorje-Međimurje je najsevernejšia vinohradnícka oblasť Chorvátska s charakteristickou kopcovitou krajinou, ktorá sa na severe spája s Alpami.

Pre podoblasť Plešivica sú charakteristické malebné a jedinečné amfiteátre na svahoch.

Na nízkej pahorkatine pozemky z pohoria Vukomerički, vedľa rieky Kupa a jej prítokov Mrežnica a Dobra, sú vinice vinárskej podoblasti Pokuplje.

Klíma

Podnebie je mierne kontinentálne, vhodné na výrobu biele vína† Najbežnejšie typy sú Grasevina, Rulandské šedé, Rulandské biele, Riesling, Chardonnay, Kraljevina, Moslavac, Sauvignon Blanc a Muškát žltý.

Ďalšie menej bežné druhy stoja za zmienku Škrlet a Klescec. Tu končia aj autochtónne menej bežné odrody viniča ako Sokol, Velika belina, Belina šmudná, Črnin kasní a mnohé ďalšie.

Vína majú priemerný obsah alkoholu, stredný až vysoký kyslosť, extraktívne, zvyčajne čerstvé a svieže, s príjemnou kvetinovou, ovocnou a bylinkovou arómou.

Mierne teplá jeseň a podmienky v niektorých rokoch priaznivé pre formovanie šľachticov huby, zabezpečujú výrobu komplexných, hutných, viskóznych a pomerne vysoko kyslých prívlastkových vín s veľmi výrazným arómaje

Je to tiež región výroby červených a ružových vín. Červené vína sú rôznych odtieňov rubínovej červenej, svieže, stredne plné až plné, s miernou tanínintenzita a výrazná ovocná vôňa.

Hoci väčšina červené vína opití mladí v tejto oblasti, komplex červené vína sa vyrábajú vhodné na starnutie a najbežnejšie sú červené odrody Frankovka, Pinot crni, Portugizac a Cabernet sauvignon.

Šumivé a ružové vína

Je to tiež oblasť vynikajúcich šumivých vín charakteristických svojou sviežosťou a perlivosťou, zvyčajne vyrábaných zo zmesi odrôd hrozna. Často nájdeme krásne šumivé víno vyrobené z pôvodných odrôd viniča ako Kraljevina, Moslavac, Škrlet, Plavec žuti alebo Šipon.

Najbežnejšie ružové vína sa vyrábajú z Pinot Noir, Kraljevina alebo Plavec uti.

Vinohradníctvo malými rodinnými podnikmi

Tento región pokrýva 20 % chorvátskych viníc a podľa údajov z Chorvátskeho registra vinohradov sa tu vyrába 17,5 % celkovej chorvátskej produkcie hrozna a vína.

Vo vinohradníctve tohto regiónu sa dosahujú vynikajúce výsledky s týmito odrodami hrozna: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot en Cabernet sauvignon.

De viniča sa pestujú v nadmorskej výške od 120 metrov do 400 metrov nad morom. V tomto regióne nie sú vinárstva s takou veľkou produkciou ako v r Slavónsko a Dunajregiónu, ale menšie, rodinné pivnice, ktoré majú aj možnosť prijímať hostí, čím prepájajú cestovný ruch a vinohradníctvo.

Prvý projekt vínnej cesty v Chorvátsku bol spustený v roku 2000 v Záhrebskej župe. Medjimurská vínna cesta bola podľa Záhrebského turistického inštitútu vyhlásená za špičkovú národnú vínnu cestu.

Vinári sa spojili

Združenie vinárov a vinohradníkov Bregovita Hrvatska bolo založené v roku 2019 s cieľom zlepšiť vinohradníctvo a vinárstvo a propagovať vína regiónu Središnja bregovita Hrvatska.

Združenia Graševina Croatica, Vino Dalmacije a Vinistra už získali štatút regionálnych organizácií a uznaním Bregovita Hrvatska bude možné ďalej rozvíjať domáci vinársky priemysel, keďže každá regionálna organizácia bude môcť samostatne financovať propagačné a marketingové aktivity.

V každom chorvátskom regióne sú tiež príležitosti na rozvoj stratégií pestovania vína podľa modelu rozvoja najznámejších talianskych alebo francúzskych regiónov, ktorých vinári pracujú podľa identických modelov asociácií.

Vinohradníctvo v okolí Záhrebu

Zagorje je rozlohou jedna z najväčších vinárskych oblastí v kontinentálnom Chorvátsku so špecifickým dedičstvom malých pozemkov. Je to zároveň najchladnejšia vinohradnícka oblasť a vždy je tam vysoká kyslosť vo vínach, čím sa stáva obľúbenejším na pestovanie čerstvých suchých vín, kde napr kyslosť je žiadúce.

Domáce a medzinárodné odrody

V centrálnej chorvátskej vinárskej oblasti sa okrem medzinárodných odrôd intenzívne usiluje aj o revitalizáciu autochtónnych odrôd ako napr. Škrlet, Diseca ranina, Moslavac bijelog, Kraljevine, Plavec žutog, náš genetický poklad a živý pamätník stáročnej práce našich roľníkov a predkov.

Z viac ako 120 pôvodných odrôd viniča v Chorvátsku bolo Škrlet prvá odroda, na ktorej bola vykonaná klonová selekcia, z ktorej dnes máme kvalitný rastlinný materiál.

Vyžaduje si oveľa menšiu starostlivosť ako niektoré svetovo uznávané druhy, ktoré sa tu aklimatizovali. Víno je plné, svieže, s výraznou jemnosťou nenápadné aróma.

Okrem revitalizácie pôvodných odrôd v Chorvátsku uvoľňuje korene aj biodynamický prístup k vinohradníctvu a vinárstvu.

Chorvátske víno patrí medzi najlepšie na svete!

Máte radi plné červené vína alebo ľahké a osviežujúce biele vína† Bez ohľadu na vaše preferencie, Chorvátsko má víno pre každého. A čo je ešte lepšie, je to práve tu na tejto webovej stránke Chorvátske víno môže kúpiť. Pozrite si niektoré z našich obľúbených nižšie. Tak na čo čakáš? Kúpte si ešte dnes Chorvátske víno!