Vin cu sparanghel

Vinul cu sparanghel este o combinație perfectă care îi scoate în evidență aromele Gerecht completează bine. Sparanghelul a fost supranumit „aur alb” pentru versatilitatea sa ca legumă, permițându-ne să ne bucurăm de el pe tot parcursul anului. Când vine vorba de asocierea sparanghelului cu vin, sunt multe de luat în considerare în funcție de soi și tip de preparat.

Majoritatea oamenilor aleg vin alb, dar tipul specific depinde de câțiva factori diferiți. Primul lucru de luat în considerare atunci când alegeți unul vin alb este tipul de sparanghel folosit. Sparanghelul verde se potrivește de obicei bine cu vinuri ierboase, picante, cum ar fi Posip, Graševina, Sauvignon Blanc sau Pinot Grigio, în timp ce sparanghelul alb merge mai bine cu vinuri mai dulci precum Riesling of Gewürztraminer. În funcție de metoda de preparare, sparanghelul poate merge bine și cu unul ușor Chardonnay.

Pe langa varietate si preparare, trebuie sa tii cont si de ingredientele care vin cu tine Gerecht fac parte din alegerea unui asort ideal de vinuri pentru masa ta. De exemplu, dacă serviți sparanghel la grătar cu un sos de unt de lămâie, un proaspăt Graševina fi o opțiune excelentă. Daca iti place cremoasa risotto se servește cu garnitura de legume, este mai plină Posip Cel mai bun.

Dacă ai unul vin alb dacă optați pentru preparate cu sparanghel, amintiți-vă că nu există o soluție gata preparată; fiecare masă și asociere are diferențe subtile de gust și textură care influențează vinul pe care alegeți să îl savurați la maxim. Experimentarea este cheia pentru a găsi echilibrul perfect între eTen și băuturi – așa că nu vă fie teamă să încercați ceva nou!

Ce vin să asortezi cu sparanghel?

Când căutați vinul perfect pentru a merge cu sparanghel, nu există un răspuns gata făcut. În funcție de tipul de sparanghel și de prepararea acestuia, diferitele vinuri sunt cele mai potrivite. De exemplu, sparanghelul verde merge mai bine cu vinuri cu gust de iarbă și mult acizi, grădini Pinot Grigio, Silvaner, Graševina, Sauvignon Blanc sau Grüner Veltliner. Cea condimentată aromăAceste vinuri formează un contrast frumos cu gustul subtil al sparanghelului verde din salate sau pastes. Alte optiuni sunt Posip, Verdicchio sau Bacchus.

Sparanghelul alb, în ​​schimb, merge mai bine cu vinurile mai moi, pentru că nu sunt atât de ierboase aromă au. Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling en Pinot Gris toate sunt alegeri excelente atunci când te gândești la ce să bei cu sparanghelul alb. Riesling care nu prea droog De asemenea, poate funcționa bine în acest caz datorită notelor sale ușoare de fructe tropicale care oferă o experiență gustativă unică

Indiferent de tipul de sparanghel pe care îl serviți la următoarea cină, este important să luați în considerare aromele complementare pe care le oferă fiecare vin atunci când căutați cea mai bună asociere. Cu o selecție atentă de vin și Gerecht poți crea o experiență culinară de neuitat care face ca fiecare masă să fie specială!

Ce vin cu sparanghel alb?

Când vine vorba de asocierea vinului cu sparanghelul alb, există mai multe opțiuni care pot funcționa bine. În funcție de tip Gerecht în care se servește sparanghelul și orice alte arome prezente, anumite tipuri de vinuri pot fi mai potrivite decât altele

Un ghid general este să cauți un vin cu ceva prospețime acizi vinului. Acest lucru ajută la spargerea bogăției legumelor cu amidon și oferă un anumit echilibru. O opțiune bună este una uscată Riesling sau Sauvignon Blanc. Această lumină vinuri albe oferă note delicate de citrice care se potrivesc bine cu aroma blândă a sparanghelului, făcându-le o alegere ideală pentru o masă echilibrată

Dacă cauți ceva cu mai mult corp, alege unul Chardonnay din butoaie de stejar. Textura cremoasă și aspectul subtil de stejar adaugă complexitate mesei tale și scot în evidență întreaga savoare a sparanghelului. O altă alegere bună este Chenin Blanc, care adaugă în farfurie straturi de pepene galben și fructe de miere.

Pentru cei care își doresc ceva mai îndrăzneț, unul complet este vin alb ca Viognier sau Pinot Grigio recomandat. Aceste soiuri au ademenitoare aromăși arome precum caise, pere și caprifoi care completează perfect profilul pământesc al sparanghelului

Dacă toate celelalte nu reușesc, rămâneți la vinurile spumante, care gazează și se potrivesc de minune cu toate tipurile de mâncăruri – inclusiv cu sparanghelul alb! Indiferent ce alegeți, amintiți-vă că asocierea vinului cu această legumă delicioasă necesită un echilibru între aroma sa delicată și nuanțele complicate, așa că merită să experimentați până când găsiți ceva care vi se potrivește cel mai bine!

Ce vin cu sparanghel verde?

Când vine vorba de asortarea vinului cu sparanghelul verde, există mai multe opțiuni. Depinde de preferințele tale și de gusturile acestuia Gerecht faceți, anumite vinuri pot fi mai potrivite decât altele. De exemplu, dacă faceți un preparat cremos de sparanghel care are un profil de aromă mai bogat, un vin alb sau spumant ar funcționa bine. Aceste tipuri de vinuri au de obicei o mai mare aciditate că bogăţia ei Gerecht poate trece, creând echilibru și scoțând în evidență toate aromele individuale

Pe de altă parte, pentru mâncăruri cu arome mai subtile, cum ar fi sparanghelul la abur sau la grătar cu ierburi și suc de lămâie, vinuri precum Graševina, Pinot Grigio și Sauvignon Blanc alegeri bune. Aceste vinuri au, de obicei, un corp ușor și o crocanta proaspătă care scoate în evidență aromele delicate din ele. Gerecht completează mai degrabă decât domina.

O altă opțiune este Trandafir. Vinurile roze au de obicei suficientă greutate și corp pentru a face față mâncărurilor consistente, cum ar fi cele cremoase risotto sau piure de cartofi cu sparanghel, cu totuși o notă de dulceață care se potrivește bine cu legumele la grătar sau cu salatele de paste

Dacă cauți ceva unic sau neașteptat care să meargă cu sparanghelul verde, nu mai căuta Posip, Gewürztraminer, Riesling sau Chenin Blanc. Aceste două soiuri albe au intens aromăMiere și fructe cu sâmburi care se potrivesc perfect cu componente sărate, cum ar fi sosul de unt cu usturoi sau vinaigrete de tartă. Vinurile fac, de asemenea, un contrast revigorant cu mâncărurile bogat aromate, cum ar fi quiche-urile cu brânză sau ardeii roșii prăjiți umpluți cu feta și sparanghel.

Pregătiți sparanghelul

Sparanghelul este o legumă incredibil de versatilă, care poate fi folosită într-o varietate de feluri de mâncare, inclusiv salate, supe, preparate cu paste și rețete de cuptor, cum ar fi sparanghelul gratinat. Nu numai că are un gust și o textură grozave, dar este și foarte hrănitoare. Sparanghelul conține vitamine și minerale esențiale minerale precum vitamina A, vitamina C, acid folic și fier. De asemenea, conține puțin calorii și bogat în fibre, ceea ce îl face potrivit pentru cei care își urmăresc greutatea sau urmează o dietă cu restricții calorice. În plus, cercetările au arătat că sparanghelul poate ajuta la tratarea anumitor afecțiuni medicale, cum ar fi hipertensiunea arterială, problemele renale și bolile hepatice.

Când pregătiți această legumă delicioasă, sunt câteva lucruri de care trebuie să aveți în vedere. Pentru o prospețime maximă, cumpărați sparanghel atunci când sunt fermi la atingere și de culoare verde aprins. De preferință depozitați-le pe raftul frigiderului și nu în sertarul pentru legume, astfel încât să nu devină prea umezi din cauza condensului de la alte fructe sau legume din apropiere. Sparanghelul trebuie spălat bine înainte de a fi gătit pentru a îndepărta orice murdărie sau nisip de pe suprafață. Odată fiert, sparanghelul poate fi cald sau rece să fie mâncat, în funcție de preferințele personale. Metodele populare de gătit includ fierberea la abur sau fierbere timp de aproximativ cinci minute până când sunt fragede, dar încă ușor crocante; alternativ, le puteți prăji la grătar pentru un plus de aromă

Când vine vorba de asortarea vinurilor cu preparate din sparanghel, există mai multe opțiuni, în funcție de soi Gerecht pe care îl slujești. Dacă vrei ceva ușor precum o salată, ia în considerare una uscată vin alb precum Riesling of Chardonnay, care se potrivește bine cu gustul ușor ierbos al legumei în sine; daca ai ceva mai greu, ca unul copt la cuptor rețetă precum somon cu sparanghel prajit, cel mai bine e sa mergi pe ceva cu mai mult corp, de genul Posip, Graševina of Pinot Grigio, care bogăția de vis completând frumos fără a depăși profilul delicat al aromei.

sparanghel rețetă

Acest bun gust Gerecht merge perfect cu unul proaspăt vin alb precum Graševina of Pinot Grigio. Aromele strălucitoare și crocante ale acestor vinuri se îmbină frumos cu notele de pământ și unt ale acestui Gerecht.

INGREDIENTE

• ½ kg de sparanghel proaspăt
• ½ cană de mazăre proaspătă, decojită
• 2 linguri extra virgin ulei de măsline
• 2 linguri suc de lamaie proaspat stors
• Sare si piper dupa gust
• Pentru pansament
  • ¼ cană maioneză
  • ¼ cană zară
  • 2 linguri arpagic tocat (optional)
  • Sare si piper dupa gust

PREGĂTIREA

1. Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 190 de grade Celsius.
2. Clătiți-vă sparanghelul dedesubt rece apă și apoi tamponați-le droog cu un prosop de hârtie.
3. Asezati sulitele pe o tava tapetata cu hartie de copt.
4. Stropiți cu ulei de măsline și se condimentează cu sare și piper înainte de a se prăji la cuptor timp de 10 minute.
5. Odată fiert, lăsați deoparte să se răcească puțin răcire. Între timp, aduceți o oală cu apă la fiert la foc mediu. Adăugați mazărea și gătiți aproximativ 4 minute. Scurgeți mazărea și lăsați-o deoparte să se scurgă răcire.
6. Într-un castron mic, amestecați maioneza, zara, arpagicul (dacă este folosit), sucul de lămâie, sarea și piperul până se combină bine.
7. Pentru dumneavoastră Gerecht pune sparanghelul prajit pe o farfurie. Se presară peste mazărea fiartă și apoi se toarnă peste cantitatea dorită de sos de zară.
8. Serviți ca atare sau terminați cu arpagic suplimentar pentru prezentare! Bucurați-vă!

Vin roșu cu sparanghel

Atunci când asociezi vinul cu sparanghel, o variantă uscată, roșie, oferă o combinație plină de gust și complementară. Sparanghelul este legume verzi cu un gust unic datorită proprietăților lor bogate în umami. Notele ierboase și pământești ale sparanghelului sunt bine completate de o greutate medie, uscată vin roșu. Aceste vinuri tind să aibă un conținut mai mare de acid, ceea ce ajută la spargerea aromelor bogate ale sparanghelului și la scoaterea în evidență a nuanțelor mai delicate. Un exemplu de acest tip de vin este cel Plavac Mali of Merlot din Croaţia.

Pentru cei care caută ceva mai dulce atunci când sunt asociate cu această legumă, Sherry sau Vin Santo pot oferi un contrast excelent și un echilibru între aromele dulci și sărate. Ambele vinuri oferă unicitate aromăși profiluri de aromă care se potrivesc bine cu preparate cu sparanghel la grătar sau prăjite

Indiferent de tipul de vin pe care îl alegeți să asociți cu masa, amintiți-vă că nu există „bun” sau „bun”Foutrăspunsul este când vine vorba de eTen și asociere cu vinuri – totul ține de preferințele personale! Explorarea diferitelor tipuri de vin poate duce la combinații neașteptate pe care este posibil să le fi trecut cu vederea anterior – așa că nu uitați să experimentați!

Păstrați sparanghelul

Depozitarea sparanghelului pentru utilizare ulterioară nu trebuie să fie dificilă. Dacă cumpărați sparanghel proaspăt, acesta poate fi păstrat la frigider până la trei zile. Pentru a menține umed sparanghelul, se recomandă să le înfășurați într-o cârpă umedă sau un prosop de ceai, astfel încât să rămână proaspete mai mult timp. De asemenea, puteți îngheța sparanghelul pentru a-și prelungi și mai mult termenul de valabilitate.

O modalitate eficientă de a face acest lucru este să cureți legumele și să le păstrezi într-o pungă de congelare bine închisă, unde se vor păstra timp de patru până la șase luni. Este important să rețineți că atunci când congelați sparanghelul, trebuie să le utilizați într-un interval de timp rezonabil, astfel încât să nu-și piardă aroma sau textura.

Vin croat cu sparanghel

Sparanghelul este o legumă delicioasă pe care o poți folosi în multe feluri de mâncare diferite. Are o aromă distinctivă de pământ și adaugă o notă unică oricărei mese. Pentru a face dreptate cu adevărat sparanghelului, este important să le combinați cu vinurile potrivite.

Vinurile croate sunt cunoscute pentru aromele lor strălucitoare de fructe proaspete, făcându-le o alegere ideală cu sparanghel. Această combinație poate scoate în evidență notele de nuci, pământești ale legumelor, evidențiind și aroma dulce naturală. Crocantul vinului contrastează frumos cu cremositatea preparatelor cu sparanghel și îi sporește textura delicată.

În plus, vinurile croate au, în general, un conținut de alcool mai mic decât altele, ceea ce le face și sigure pentru persoanele care nu sunt fanii băuturilor îndrăznețe. De asemenea, sunt adesea accesibile și au un raport preț-calitate bun, așa că nu trebuie să dai banii atunci când alegi o băutură potrivită. Indiferent dacă vă bucurați de sparanghelul prăjit sau de o supă cremoasă, nu există nicio îndoială că vinurile croate sunt un acompaniament excelent!