11 tipuri de vinuri și combinații de paste

Vinul și pastele sunt un clasic care există de secole. Fie că vrei să faci spaghete cu sos de midii, scampi cu creveți sau creveți cu midii în sos de roșii, ai nevoie de vinul perfect care să-l asorteze. Cu aceste unsprezece tipuri de vinuri pe care le-am ales, ai toate atuurile în mâinile tale, pentru a te putea bucura de acest lucru. Gerecht vă puteți bucura fără să vă faceți griji despre ce vin să servească!

Vin uscat și paste

unul uscat vin alb ca o Graševina sau un Sauvignon Blanc se potrivește bine cu preparatele cu spaghete cu sos de roșii. Dacă utilizați un sos cremos Alfredo, vă recomandăm a Posip sau a Chardonnay la care cremozitatea acesteia Gerecht completează. Pentru sosurile de usturoi și unt, a Pinot Grigio întotdeauna o alegere bună, deoarece se completează bine cu aromele mai ușoare și aromălui. Cu un sos de smântână greu, a Gewürztraminer sau a Chardonnay din nou, cea mai bună alegere, pentru că există și un strop de vanilie în ea!

Când vine vorba de spaghete cu fructe de mare, midii sau creveți, poți opta și pentru Graševina sau Sauvignon Blanc, dar dacă îl preferați mai uscat, dar mai fructat, încercați Pinot Grigio. Oferă acea aromă de lămâie fără a învinge gustul fructelor de mare și al ierburilor din acele feluri de mâncare. Dacă vrei un Alfredo rețetă se face cu scoici sau scoici, este dulce Riesling foarte recomandat deoarece acestea au elemente citrice care se potrivesc perfect cu fructele de mare precum crustacee. Dulceața din acest vin completează atât sosurile, cât și ingredientele și oferă un gust delicios.

Ultima, dar nu în ultimul rând, este un Moscato. El este dulce și blând cu note de citrice și vanilie! Acest vin se potrivește cu orice fel de spaghete Gerecht cu fructe de mare sau legume în ea pentru că aromele se completează atât de bine.

Asortarea vinului alb cu paste

O scurtă prezentare generală cu combinația de vin alb și mâncăruri de paste, cum ar fi spaghetele

• Graševina: Grasevina vin din Croația este un uscat proaspăt vin alb cu o lumină plăcută aromă și un gust de miere și măr. Cel mai popular și cel mai beat vin din Croația.
• Posip: un adevărat vin de insula croată. Are un gust plăcut, copt, uscat și moale și este foarte popular printre adevărații cunoscători de vin. Un mare fructat intens aromă și un profil de aromă care amintește de fructele mediteraneene precum smochinele și caisele. Pe scurt este un vin care nu este ascuțit acizi știe, dar este bogat și moale la gust. Posip în general este bine de combinat cu grătar vis și ierburi proaspete.
• Sauvignon Blanc: unul uscat vin alb cu gust proaspăt și fructat și miros „verde”. Vinul are o aciditate ridicată. Aromele care pot fi descoperite în vin sunt: ​​măr verde, agrișe, un strop de lime. Există și condimente care completează acest gust: Muscat, valeriană și iarbă. Un Sauvignon Blanc este o alegere bună pentru un uscat vin alb care se potrivește bine cu sosurile de roșii pe preparatele cu spaghete
• Chardonnay: Merge bine cu sosurile cremoase Alfredo. Chardonnay este în sine un vin „neutru”, ia gustul și aromă despre mediul său. Acest lucru face ca fiecare Chardonnay doar altceva. unu Chardonnay din Slavonia conţine puţin acizi vinului. Dar fiecare chardonnay vinul este plăcut moale.
• Pinot Grigio: droog, usoara si fructata cu note de lamaie; alegere buna cu sosuri de usturoi si unt. discret aromăs cu un fruct proaspăt plăcut. Dacă folosiți usturoi și unt ca ingrediente pentru sos, a Pinot Grigio vinul perfect de ales.
• Riesling: un vin german inițial dulce care se potrivește bine cu preparatele din pește. Dar există și Riesling uscat, depinde cum se face vinul.
• Moscato: vin dulce, blând, cu note de citrice și vanilie; merge bine cu tot felul de paste cu fructe de mare.

Fie că faci un sos clasic de roșii, un sos Alfredo sau cremă sau chiar paste cu fructe de mare, unul dintre aceste vinuri va completa perfect aromele. Bucurați-vă de masă, buon appetito sau în croată: dobar tek!

Mâncăruri cu vin roșu și paste

Pentru preparate cu spaghete cu sosuri de carne rosie, ghici ce Merlot sau Malbec bun de folosit ca vin alimente combinaţie. Dar sunt posibile și alte combinații, o selecție de vin roșu care se potrivesc bine cu preparate cu paste, cum ar fi spaghetele:

• Cabernet Sauvignon: Acest vin plin de corp este perfect pentru rețete bogate de spaghete bazate pe carne de vită, vițel și porc, precum și fructe de mare. Are un mare echilibru între fructat și aciditate si se potriveste fiecarui tip rețetă cu paste!
• Plavac Mali: Plavac Mali este un vin roșu închis puternic, plin, de foarte înaltă calitate. Acest vin are un gust delicios și plăcut care amintește de cireșe și prune. Acest vin este perfect și pentru rețete bogate de spaghete pe bază de carne roșie.
• Pinot noir: Această lumină vin roșu este bun pentru mâncăruri de paste atât cu fructe de mare, cât și cu carne roșie. Are fructe aromăcare nu depășesc aroma sosului sau a ingredientului.
• Merlot/Malbec: Aceste două tipuri de vinuri sunt perfecte pentru mâncăruri de paste cu sosuri bogate de roșii din carne de vită sau porc. Ambele sunt vinuri pline de corp, care se potrivesc bine cu sosurile robuste.
• Syrah se potrivește bine cu sos de roșii sau sos cremos de ciuperci cu note pământești de trufe, ciuperci sau ardei verzi

Asortare vin și paste cu brânză

De brânză Adăugând-o în felul de mâncare cu paste, îi conferă un gust de nucă, sărat, care se potrivește cu majoritatea vinuri albe† Dacă ești un vin dulce ca Moscato sau Riesling, va recomandam un Asiago sau Pecorino Romano brânză a incerca. O combinație cu mâncăruri de paste cu brânză și conexe vin alb va fi:

• Paski domnule: Pag-brânză sau brânza de pe insula Pag este o varietate croată de brânză tare, cu aromă distinctă, din lapte de oaie, originară din insula Adriatică Pag. Este considerată cea mai faimoasă dintre toate brânzeturile artizanale produse în țară și poate fi găsită în multe piețe din afara Croației. Acest brânză se potrivește ideal cu croatul vinuri albe precum Posip en Graševina.
• Asiago brânză: Asta semi-dur brânză de lapte de vacă din Veneto în nord-estItalia are un gust puternic, dar ușor dulce, care se potrivește bine cu Pinot Grigios, Sauvignon Blancs și alte ușoare uscate vinuri albe.
• parmezan brânză : Acest italian dur brânză este perfect pentru mâncăruri cu sosuri de roșii ușoare și vinuri cu fructe. Are un gust puternic care se poate potrivi cu gustul vinului.
• Roman Pecorino brânză: Acest italian dur brânză este perfect pentru mâncăruri cu sos de roșii și spaghete carbonara, dar gustul său puternic nu împiedică un vin dulce ca Moscato sau un aromatic Gewürztraminer.
• Hüttenkäse / Brânza de vaci: Acest tip de brânză este proaspătă, necoaptă brânză făcut din lapte de vacă. Are un gust blând și poate fi folosit pe ambele dulce fi mâncat savuros. Acest brânză merge bine cu majoritatea Riesling-urilor germane și Gewürztraminers.

Savureaza-ti cina

Acestea au fost combinațiile perfecte de paste și vin pentru următoarea ta cină cu spaghete!

Indiferent dacă faceți un sos clasic de roșii, un sos Alfredo sau smântână sau chiar paste cu fructe de mare, unul dintre aceste vinuri se va potrivi perfect cu aromele.

Care este combinația ta ideală de paste și vin? Ne-ar plăcea să auzim despre asta, postați comentariul dvs. mai jos. Deocamdată, bon appetit, buon appetito sau în croată: dobar tek!