Ce vin să bei cu dovleac?

Iubește-l sau urăște-l, sezonul dovleacului este chiar după colț. Toamna este una dintre perioadele preferate ale anului pentru mulți. Frunzele copacilor devin galbene și portocalii. Dimineața devine din ce în ce mai proaspătă și primii dovleci sunt de asemenea vizibili pe străzi. Fie că este un dulce desert cu dovleac, o cină consistentă cu dovleac sau pur și simplu supă de dovleac, avem o varietate de vinuri pe care să le împerechem cu felurile dvs. preferate de toamnă. Consultați recomandările noastre și începeți să difuzați. Noroc!

În octombrie frunzele încep să capete nuanțe aurii și portocalii, se culeg strugurii și dovlecii, favoriții eTen dintre multe, apar piata locala si supermarketul. Dar întrebarea apare foarte des: ce să bei cu mâncăruri de dovleac? Și ca să fiu precis ce vin bei cu dovleac.

Ne place să fim înconjurați de fructe colorate, cum ar fi portocalele coapte, iar în aer liber, natura își schimbă culoarea. Ca să nu mai vorbim de mirosul și gustul dovleacului. Te trezești că numări înapoi zilele până când dovleacul ajunge pe rafturile magazinului tău preferat? Și ești în căutarea unui vin bun care să poată fi combinat cu dovleac?

Dovleacul este atât de versatil încât nu ai nevoie de el Fout poate face atunci când alegeți vinul potrivit. Celelalte componente din Gerecht stabiliți ce vin va scoate în evidență aromele.

Iată câteva sugestii pentru asortarea vinului cu preparatele din dovleac. Nu vă faceți griji, avem câteva sugestii care vă vor mulțumi palatul iubitor.

Dovleacul este o legumă importantă în bucătăria noastră în timpul toamnei, în ciuda faptului că din punct de vedere botanic este un fruct. Aromele savuroase ale dovleacului sunt cele care vă bucură - ca supă de dovleac de iarnă sau într-un castron mare de legume prăjite pe ulei de măsline.

Pe scurt, puteți combina următoarele vinuri și feluri de mâncare cu dovleac:

• Supă de dovleac sau risotto de dovleac: uscat vinuri albe precum Grasevina, Posip, uscat Riesling
• Ravioli de dovleac sau lasagna de dovleac: Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grüner Veltiner sau un Viognier
• Tocană de dovleac: Cabernet Sauvignon, Plavac Mali, Merlot of Syrah
• Plăcintă cu dovleac, plăcinte picante cu dovleac sau dovlecei la cuptor: Gewürztraminer, Vin de gheață, Muscat galben, Rosé of Pinot Gris
• Dovleac prajit: Blaufränkisch, Merlot of Zweigelt

Dovleacul este, fără îndoială, una dintre cele mai populare culturi consumate în toamnă. De la aplicații dulci la sărate. Mâncărurile de dovleac aduc confort și familiaritate mesei și prefigurează vremea răcoroasă care va veni. Dar ce ar trebui să bem când avem dovleac eTen inainte de cina? Berea de dovleac, ne pare rău să spunem, este rareori răspunsul.

Dovleacul poate fi un pic o provocare atunci când vine vorba de asocierea vinului. La fel ca vinul, nu toate soiurile de dovleac sunt create egale și ar fi lipsit de convingere să presupunem că toate sunt la fel. Același lucru se poate spune despre modul în care este pregătit dovleacul. Dovleacul are mult mai multe de oferit decât o plăcintă de dovleac veche sau o pâine de dovleac. Gândiți-vă la felul principal! Gândiți-vă la garnitură! Nu uitați să vă încălziți din interior într-o seară răcoroasă de toamnă!

Pentru a lua o parte din bătăi de cap și ghici din asocierea mâncărurilor preferate de dovleac cu vinuri delicioase, avem câteva perechi pe care le puteți asorta. Vinul este de fapt un meci bun pentru orice fel de mâncare cu dovleac, fie el dulce sau inimii.

Pentru a găsi cea mai bună combinație, pune-ți următoarele întrebări: La ce oră a mesei se servește supa de dovleac? Combinați cu fructele sau cu alte arome din Gerecht? Este acum omniprezenta plăcintă cu dovleac o aromă picant dominantă? Vom răspunde la toate aceste întrebări mai jos și vă vom oferi o mulțime de idei pentru a alege un vin bun cu preparate populare de dovleac.

Supa de dovleac: aromata vinuri albe

Când dovleacul fierbe sau fierbe mult timp, gustul său de amidon se descompune în dulceața cremoasă pe care o cunoaștem și o iubim cu toții, rezultând o supă de dovleac grozavă. Uneori, căldura de la ardeii iute își găsește drumul în supa de dovleac; alte versiuni pot avea aroma pură de dovleac, care este mai răspândită. În ambele cazuri, un aromat vin albca unul uscat Grasevina, Posip, Pinot Grigio sau unul uscat Riesling minunat cu supa de dovleac.

Aceste vinuri conțin note florale și citrice precum teiul și floarea de portocal, care sporesc și echilibrează dulceața naturală a dovleacului. De asemenea, majoritatea aromaticelor conțin vinuri albe o urmă de zahăr rezidual, de aceea preferăm vinul acela droog este locul în care aceste zaharuri reziduale au dispărut practic. În plus, de multe ori începeți masa cu supă, deci beți un dulce vin alb poate provoca oboseala palatului prematur.

Potrivit multor băutori de vin, a Pinot Grigio, Grasevina sau unul uscat Riesling vinul perfect pentru iubitorii de plăcinte cu dovleac mai dulci și picante. Aromele acestor vinuri uscate amintesc de merele galbene coapte și de aromele citrice. Prin urmare, sunt ideale pentru a se combina cu diverse feluri de mâncare de toamnă, inclusiv dovleac. Papilele tale gustative vor fi servite la cerere și apel cu aceste combinații.

Ai prieteni sau rude la cină? Ca orice cină bună, nu poți Fout du-te cu niște feluri de mâncare fast-food calde. Scufundați-vă dinții într-un savuros Gerecht și combinați cu un pahar de al nostru Grasevina sau uscat Riesling la; recomandăm o oală delicioasă cu supă de dovleac. Gustul prăjit al nostru Grasevina of Riesling va echilibra dulceața naturală a unei supe cremoase de dovleac și va duce condimentele tradiționale ale supei la nivelul următor. Atât supa de dovleac, cât și acest vin au o textură catifelată, bogată, care se împerechează perfect.

 

Lasagna de dovleac: plină vin alb of vin roșu

Cu o bogăție cremoasă care evocă confortul de a fi în casă într-o zi de toamnă, lasagna cu dovleac este un antreu savuros care necesită un vin cu corp. Majoritatea rețetelor de lasagna cu dovleac necesită straturi paste cu umpluturi de verdeață fierte, sos de nucșoară-bechamel, piure de dovleac și brânzeturi atât cremoase, cât și tăioase, precum ricotta, parmezan, mozzarella sau chiar gruyère. Din fericire, varietatea ingredientelor face posibilă reducerea lasagna să se combine atât cu roșu cât și vin alb.

Ca vin alb preferați, puteți folosi oricând un stejar, untos Chardonnay pachet sau un plin Posip vin. dacă vin roșu mai mult preferința dvs., căutați un Cabernet Sauvignon, Plavac Mali of Blaufränkisch. Vinuri îndrăznețe, fructate, făcute din Blaufränkisch strugurii merg de minune cu mâncăruri complexe, cum ar fi lasagna. Dar au și mai mult succes atunci când conțin dovleac pentru că sunt bogate și picante.

Dovleac prăjit și vin:

Uneori simplitatea este totul. Un dovleac ușor prăjit evocă arome bogate, pământești, făcându-ne Cabernet Sauvignon este o combinație ușoară. Al nostru Cabernet Sauvignon este copt și suculent, compus din arome de fructe și taninuri† Aromele și aromăFructele precum cireșele, căpșunile și coacăzele negre vor echilibra caracterul pământesc al dovleacului prăjit, în timp ce taninuri het Gerecht complet.

Dovleac prajit: Blaufränkisch, MerlotOr Zweigelt

Sugestie de lasagna de vin și dovleac: plină vin alb precum Posip, Pinot Gris of vin roșu precum Cabernet Sauvignon, Plavac Mali, Merlot, Syrah, Zweigelt of Blaufränkisch

Plăcintă cu dovleac și alte deserturi cu dovleac: gândiți-vă dulce vin alb sau vin de desert

De ce eTen majoritatea dintre noi avem plăcintă cu dovleac doar o dată pe an? Cremoasă și asemănătoare cu crema, acest produs de patiserie ușor dulce, dar picant, vine adesea la sfârșitul unei mese uriașe. Umila plăcintă cu dovleac nu numai că merită o atenție mai regulată în timpul toamnei, dar cere și un pahar de vin grozav la sfârșitul mesei.

În timp ce majoritatea vinurilor de desert se potrivesc bine cu plăcinta cu dovleac, notele de caramel ale unui vin îmbătrânit, vinul cu gheață și portul se potrivesc perfect cu plăcinta cu dovleac. Cel mai bine este să căutați un vin care să fie la fel dulce sau mai dulce decât desertul tău.

A Gewürztraminer, vinul de gheață sau un porto matur îndeplinește această cerință. Mai vrei murături în vinul tău pentru a încheia masa, poți opta și pentru un Sherry uscat sau Madeira.

Strălucirea Sherry uscată nu învinge plăcinta cu dovleac și acționează aproape ca un împrospătare pentru palat. Cine nu ar putea folosi asta la o cină bună?

În cele din urmă, nicio masă de dovleac nu este completă fără o felie caldă de plăcintă cu dovleac. Se toarnă un pahar al nostru Gewürztraminer pentru a încheia seara. The aromădin gem și fructe roșii din acesta Gewürztraminer sunt mari și puternice, permițându-i să reziste la dulceața bogată a tortului tău. Structura acestui vin se potrivește perfect cu delicatețea plăcintelor tradiționale de dovleac, oferindu-vă o experiență unică și neașteptată.

Sugestie de vin și plăcintă cu dovleac: Gewürztraminer, vin de gheață, Muscat galben, Rosé, Pinot Gris sau un vin de desert fortificat