Ce fel de vin este Merlot? Care este gustul vinului Merlot?

Merlot este unul dintre cele mai renumite și populare soiuri de struguri roșii din lume. The Merlot vinul este, prin urmare, unul dintre cele mai populare vinuri din lume. Numele provine de la cuvântul merle, care este franceză pentru merla. Un pahar Merlot vinul este cunoscut pentru că este elegant, copt, fructat, cremos și plăcut moale din cauza lipsei de taninuri.

De aceea este un favorit vin roșu apartine multora! Este un vin popular atât în ​​lumea veche, cât și în cea nouă. Este un vin ideal cu cină. Dar are și un gust grozav pe cont propriu. Deși unii cred că există și un vin alb există din acest strugure, ziua nu este absolut adevărată. Cât știți de fapt despre Merlot vin?

Merlot vin pe scurt

Profilul de aromă al Merlot:

• cireșe negre
• prune
• smochine
• Mure
• Vanille
• Ciocolata neagra

Proprietăți ale Merlot:

• Puțini tanini
• Micii acizi
• Ușor de băut
• Cremos
• Ideal pentru începători vin roșu băutor
• Bine de combinat cu multe feluri de mâncare
• Aproape întotdeauna se maturizează în butoaie de stejar
• Merlot vinul de înaltă calitate durează foarte mult timp

Merlot vinul are un gust neted cu aciditate scăzută și arome fructate de smochine, cireșe, fructe de pădure, mure și uneori un indiciu de cacao. Cu cât clima este mai rece, cu atât vinul este mai proaspăt. Un Merlot dintr-un climat mai cald are un gust ușor mai cremos.

Originea Merlot struguri

Amandoua Merlot ca Cabernet Sauvignon descind din Cabernet Franc. Merlot este un soi de struguri albastru. The Merlot strugurele a fost considerat un strugure inferior în secolul al XVII-lea, care nu avea personalitate proprie. Cu toate acestea, ele sunt destul de diferite ca gust.

În regiunile franceze din Médoc și Pessac-Léognan / Graves, Merlot struguri folosit doar pentru a scoate marginile ascuțite de pe cabernet. Abia mult mai târziu, oamenii au început să aprecieze strugurii, iar vinul Merlot a apărut cu o structură mirositoare, plină, coaptă, delicioasă. Odată cu trecerea timpului Merlot strugurii sunt plantați și în alte zone franceze, inclusiv Saint-Émilion și Pomerol.

Regiunea Bordeaux și vinul merlot

Multă vreme, vinificatorii din afara Bordeauxului Merlot strugurii nu sunt suficient de interesanți pentru a crește. Și asta în timp ce iubitorii de vin adoră doar vinul cremos necomplicat. Viticultorii din alte regiuni au preluat în cele din urmă acest semnal. Ca urmare, Merlot struguri din ce în ce mai plantați și mai puri Merlot vin făcut.

Între timp, Merlot struguri cultivati ​​la nivel mondial. Numai când ambele regiuni viticole ies din umbra vecinilor lor ar putea Merlot ieși din umbrele Cabernetului. De atunci, a fost plantat cu succes în California. Ulterior, au urmat aproape toate regiunile lumii. După aceea, popularitatea vinului merlot a crescut din ce în ce mai mult. Astăzi este unul dintre cele mai cultivate soiuri de struguri din Franța.

Răspândirea Merlot vin

Pe măsură ce popularitatea vinului de Bordeaux s-a răspândit în toată lumea, la fel s-a și făcut Merlot. Când strugurii au ajuns în California la mijlocul anilor 100, vinificatorii americani au început să producă vinuri cu XNUMX% Merlot.

Amestecul de Merlot cu vinul Cabernet Sauvignon a scăzut ca urmare. Strugurii au crescut repede și au descoperit că americanilor le plăcea foarte mult moliciunea fructelor de la sine. Pentru că are și puțini tanini, a fost rapid îmbrățișat.

Merlot din Croația, Italia și California

Vinificatorii din întreaga lume au imitat amestecul Bordeaux de generații. Ambii vinificatori din California, Italia și Croația. Acest lucru a dus, de asemenea, la răspândirea mai rapidă a Merlot în toată lumea.

California a fost una dintre primele zone în care Merlot a fost îmbuteliat și comercializat fără soiuri de vin suplimentare. Multe țări și regiuni din întreaga lume produc acum și îmbuteliază vinul în sine. Moliciunea Merlot, precum și complexitatea sa aromatică și aroma plină de corp, îl fac un vin ușor de savurat.

Rise of the Merlot vin

A devenit cunoscut pentru netezimea sa unică și tonurile bogate de fructe. Acest vin este acum râvnit de foarte mulți băutori de vin din lume. Vinuri din Merlot conțin adesea arome de zmeură, cireșe, prune, cacao și vanilie. Gustul vinului depinde adesea de origine și vinificare.

Crește Merlot într-un climat mai răcoros, vinurile sunt adesea mai ușoare și mai condimentate, cu note de zmeură și prune. Într-un climat mai cald, Merlot de multe ori mai grele și mai dulci. Conține arome de cireșe, prune, cacao și vanilie.

Merlot este un vin care conține aproximativ 13,5% alcool, dar poate ajunge cu ușurință la 14,5%. Acesta este adesea cazul când strugurii sunt crescuți într-un climat mediteranean mai cald, cum ar fi Croația, Spania sau Italia. În ultimii ani, plantarea Merlot strugurii au crescut brusc la nivel mondial. Conform estimărilor, Merlot în 2004 pe locul 3 cu 260.000 de hectare.

De Merlot este un strugure destul de mare, cu coaja destul de subțire. Conține mai puțin colorant și mai puțini tanini decât Cabernet Sauvignon. Merlot Strugurele se coc devreme și este primul care este recoltat din toți strugurii albastri. Dezvoltarea rapidă a Merlot strugurii este, prin urmare, ideal pentru regiunile cu un racitor. Un climat în care devine curând toamnă și riscul de ploaie în septembrie este ridicat este mai puțin bun pentru Merlot struguri.

În jurul anului 1990 au venit pe piața americană o mulțime de vinuri ieftine și proaste care au stricat reputația Merlot nu a făcut bine. Acum lucrurile merg în direcția corectă cu Merlot în America.

Alte nume, inclusiv Merlot de asemenea stiut:

• Marlot
• matelot
• meral
• cămașă
• Merano
• Meram
• Merak
• Merana
• meramme
• Merakan
• Meracq
• melot
• Merbau
• Meilot

gust de Merlot vin

Strugurele Merlot are un conținut natural scăzut de acid, corp mediu și poate fi păstrat pentru o perioadă foarte lungă de timp. The Merlot vinul se maturizează de obicei în stejar și are un gust moale și neted. Această „simplitate” a vinului Merlot este, prin urmare, ideală și pentru cei care abia încep să bea vin. Este un vin ușor și plăcut care poate fi combinat bine cu diverse combinații vin-mâncare.

Merlot are un gust aromat puternic cu arome fructate de fructe de padure, cirese si prune. Puteți întâlni și gustul ciocolatei într-un vin merlot. Bătrânul Merlot Vinurile de calitate superioară seamănă adesea cu o trufă.

Merlot dintr-un climat mai rece are gust proaspăt și picant. Are ceva din fructul unei coacăze roșii. Proaspătul și picantul se datorează faptului că vinul merlot din aceste regiuni conține mai multă aciditate.

Alimente de vin și Merlot

Este un vin care se potrivește cu o mare varietate de preparate. Datorită taninurilor scăzute, gustul uscat al vin roșu. Completează gustul diferitelor feluri de mâncare din carne, precum fripturile.

Textura netedă și aromele bogate ale acestui vin îl fac un partener ușor. Puteți bea vinul merlot foarte bine de unul singur. Dar îl puteți combina și bine cu miel, vițel, tocană și carne de vită. Puiul sau carnea de porc sunt, de asemenea, bine. Dar sosul este foarte important aici. Acesta ar putea fi un pic mai plin și mai ferm. De exemplu, o tocană de pui și chorizo, într-un sos picant de roșii cu usturoi. Un pic de oregano și parmezan deasupra pentru a-l termina.

Singurele alimente care nu merg bine împreună sunt feluri de mâncare foarte delicate precum sushi, crustacee, feluri de mâncare cu mult zahăr, deserturi acide sau preparate cu citrice.

O mică selecție de feluri de mâncare pentru a combina Merlot vin:

• Carne roșie: o friptură la grătar cu dovlecei și slănină sau mergeți la un hamburger suculent
• Tocană și miel cu sos de boabe roșii
• hamburgeri
• Pizza
• Păsări de curte
• Brânză veche, precum Gouda
• Carne de porc prăjită sau la grătar
• Ciuperci
• Chili con carne sau enchiladas: alegeți o firmă Merlot, dintr-o regiune însorită
• Legume rădăcinoase: Legumele rădăcinoase prăjite, cum ar fi dovleacul, morcovii, păstârnacul sau napii se potrivesc bine cu coapte Merlot din Dalmația

Merlot vin din Croația

Acest vin inițial francez este, de asemenea, foarte popular în Croația. The Merlot strugurii au fost plantați în toate regiunile Croației de zeci de ani. Atât în ​​Croația continentală, cât și pe coastă. În Istria, unde nativul Teran vinul are cea mai mare pondere este Merlot de asemenea, foarte popular.

Chiar și în sudul extrem al Croației, Dalmația iar insulele vinul merlot se înmulțește. Acest lucru se datorează în principal faptului că este un soi ușor de struguri și nu este prea pretențios în ceea ce privește solul. The Merlot Strugurii s-au adaptat bine regiunii carstice din Dalamtia. Se descurcă bine cu solurile cu puțină apă, perioade lungi fără umezeală și poate rezista expunerii la soare. Datorită acestor calități „personalizate”, a fost răspândită cu succes în toată Croația.

În regiunile Slavoniei și Dunării, strugurii Merlot oferă un vin plin de corp, bogat și fructat, cu arome plăcute de fructe. În unele zone din Slavonia și regiunea Dunării, vinul merlot este adesea făcut ca un vin cuvée. Zece la sută Cabernet Franc este adesea amestecat. Dar și alte vinuri bogate în acizi și tanini se potrivesc bine cu Merlot.

De Merlot din Istria se compară bine cu originalul de pe malul drept al Girondei. Aici acizii și taninurile sunt mai pronunțate. Acesta este adesea cazul când vinul este tânăr. Pentru a dura mai mult, este necesară o maturare mai lungă. Succesul Merlot este, de asemenea, în Croația, randamentul pe buchet de struguri. In afara Istria este Merlot foarte popular și pe insulele croate precum Korčula, Hvar, Brač. Dar și în regiunea din jurul Dubrovnikului Merlot binele.

În Croația, majoritatea vinului merlot este clasificat ca vin de origine protejată în categoria vinului de calitate și vrhunsko vino (vin de calitate superioară). The Merlot din Croația a câștigat deseori premii.

Diferența de gust pe zonă

Gustul de Merlot depinde puternic de climatul în care crește strugurii

• Croația continentală (Slavonia): de Merlot vinurile de aici sunt puțin mai ușoare și mai picante. Cu aceste vinuri gustați în principal gustul zmeurii și prunelor.
• Regiune de coastă (Istria și Dalmația): aici sunt cele Merlot vinurile sunt adesea mai grele și mai dulci. Veți gusta mai multe cireșe, prune, vanilie și cacao.

Merlot un vin plăcut versatil

În Scurt Merlot este un soi clasic de struguri care se face adesea ca cuvée în vinurile Bordeaux în combinație cu cabernet sauvignon și cabernet franc. Vinul Merlot este așadar un vin ușor de băut, care se potrivește bine cu diverse preparate. Este un soi de struguri ușor accesibil și este adesea recomandat dacă cineva abia începe să bea vin roșu. Acest lucru se datorează faptului că vinul merlot este foarte potrivit pentru a începe ca un aspirant băutor de vin roșu.

Un vin merlot mediu care nu s-a maturizat în butoaie de stejar este cel mai bine băut în termen de 4 ani. Aveți Merlot calitate superioară acasă? Apoi, poate fi băut încă decenii mai târziu. Temperatura de servire a Merlot este la cel mai bun nivel la 16,7 grade Celsius. Nu ai frigider cu vin? Apoi, asigurați-vă că vinul este între 15 și 18 grade Celsius. În rezumat, Merlot un vin special.

Merlot în catalogul nostru

Merlot este într-adevăr prietenul tuturor. Este moale și cremos vin roșu are un gust delicios în timpul unei cine, dar se descurcă și fără o farfurie cu mâncare. Ești un novice băutor de vin roșu? Atunci este Merlot chiar ceva pentru tine. Poți de Merlot vin din Croația comandă de la noi ambele pe sticlă sau pe cutie.

alternative

Există o serie de alternative la Merlot vin de pe piata. Unele dintre aceste opțiuni includ Cabernet Sauvignon, Plavac Mali, Pinot noir, Shiraz, și multe altele. Fiecare tip de vin are propriile caracteristici unice și profiluri de aromă care îl fac să iasă în evidență de restul. Cabernet Sauvignon, de exemplu, este cunoscut pentru că este îndrăzneț și intens datorită aromelor sale bogate de fructe, în timp ce Pinot noir adesea descris ca elegant și sofisticat.

Aceste tipuri de vinuri sunt foarte diferite unele de altele, dar oferă propriul set unic de caracteristici care le fac opțiuni excelente pentru cei care caută ceva diferit de Merlot† Cabernet Sauvignon este de obicei un vin mai îndrăzneț, cu arome bogate de fructe care pot fi intense. Pinot noir, pe de altă parte, este adesea descrisă ca fiind mai elegantă și rafinată, datorită profilului său delicat de aromă. Plavac Mali este un vin sec cu o aroma fructata echilibrata.

Indiferent dacă preferați vinuri mai brutale sau vinuri cu un gust mai nuanțat, există o mulțime de opțiuni pentru dvs. atunci când alegeți dintre soiurile alternative de Merlot vin. Deci, dacă cauți altceva decât ce Merlot oferte, asigurați-vă că vă verificați toate opțiunile înainte de a face alegerea finală.