Influența barriqueului asupra experienței tale de băut de vin

Vinificatorii au fost întotdeauna preocupați de conservarea vinului. În trecut se foloseau toate recipientele disponibile, precum ulcioarele de lut, amforele sau învăța a esua. Cei care își permiteau foloseau butoaie de lemn, care erau mai rezistente și mai ușor de transportat decât ulcioarele fragile.

Astăzi, butoaiele de barică sunt cel mai cunoscut vas de depozitare a vinului, iar vinul învechit în astfel de butoaie este considerat un semn de calitate. Termenul „barrique” se referă la procesul de fabricare a vinului în butoaie relativ mici, folosind butoaie noi de stejar. Acest proces conferă vinului gustul său distinct de „barrique”.

Istoria baricului și vinului

Butoaiele de baric care sunt atât de cunoscute astăzi provin din Bordeaux. În 1866, dimensiunea acestor butoaie a fost standardizată la 225 de litri – dimensiune care este folosită și astăzi. Dimensiunea lor permite unei singure persoane să rostogolească un butoi baric. Și a fost nevoie de doar doi oameni pentru a-l căra. Pe vremea aceea, vinul era dus din casteluri la negustorii de pe cheiurile Girondei, încărcat acolo și trimis la Bordeaux. Abia după sosire, vinurile au fost amestecate în vinuri comercializabile și păstrate până mai târziu vândute. Deoarece clienții comercianților de vinuri din Bordeaux aveau sediul în mare parte la Londra și în coloniile bogate ale Imperiului Britanic, butoaiele de barică erau deosebit de potrivite pentru transportul pe mare. Pe drumul de întoarcere, butoaiele scumpe au fost returnate Franței ca containere goale.

Gustul caracteristic dulce și picant al vinului provine din depozitarea într-un butoi de baril. Butoiul este din lemn de stejar, care a fost călit și compactat printr-un proces cu apă și foc. Rezultă un produs secundar natural care conferă vinului gustul său unic. Astăzi, aproape toate vinurile de specialitate sunt făcute prin această metodă.

Popularitatea vinurilor barique

Vinurile de barrique câștigă popularitate datorită profilurilor lor unice de aromă. Aceste vinuri sunt de obicei făcute în loturi mici, folosind butoaie speciale care contribuie la aroma lor distinctă. Mulți pasionați de vinuri apreciază aromele complexe ale vinurilor barique și, ca urmare, acestea devin tot mai disponibile.

Cunoscutul critic american de vin Robert Parker a preferat roșul și vinuri albe atât cu un conținut ridicat de alcool, cât și cu o aromă bogată de barique. Milioane de iubitori de vin din SUA și Europa îi urmează recomandările și recenziile. Practic, el a fost responsabil pentru modelarea gustului multor oenologi din întreaga lume.

Producătorii de vin din întreaga lume au început să-și îmbătrânească vinurile de calitate superioară în butoaie de baric sau să le depoziteze acolo pentru o perioadă de timp. Fie unul dintre croatul Vrhunsko vino, spaniol Gran Rezervă's a fost sau un Super Tuscan italian, folosirea butoaielor barique a devenit practic o practică obligatorie.

Tehnica Barrique este o știință în sine

Când „Barrique” este permis să fie tipărit pe o etichetă, înseamnă că vinul a învechit într-un butoi barrique pentru un timp minim. Butoaiele Barrique sunt tipuri speciale de butoaie fabricate din lemn de stejar. Lemnul cu care sunt făcute provine din anumite părți ale Europei și poate costa până la o mie de euro fiecare. Vinurile maturate în butoaie de baric au un gust diferit față de vinurile maturate în alte tipuri de butoaie sau recipiente, deoarece interacționează diferit cu stejarul. Acest proces de învechire face vinurile mai stabile și mai coapte. Pentru ca un vin să poarte eticheta „Barrique”, cel puțin 75% din vin trebuie să fi fost fermentat sau maturat într-unul dintre aceste butoaie. Această etichetă este destinată doar vinurilor de calitate deosebită.

Barrique este o necesitate pentru cunoscătorii de vin

Butoaiele de barrique sunt folosite pentru învechirea vinurilor, ceea ce intensifică aroma. Acest lucru este valabil mai ales pentru vinuri roșii, care adesea au o durată de valabilitate mai lungă decât vinuri albe. Vinurile maturate în butoaie de baric dezvoltă note puternice de vanilie, precum și aromăPâine prăjită, fructe coapte, ciocolată neagră și cafea prăjită. Aceste arome vor fi mai mult sau mai puțin pronunțate în funcție de lemnul folosit la fabricarea butoiului și de cât timp a fost păstrat vinul în acesta. Când încercați un vin învechit pentru prima dată, luați înghițituri mici și observați toate fațetele diferite ale aromei sale. Aceste vinuri pline și gustoase sunt de obicei savurate cu eTen. Vinurile învechite în barică pot fi păstrate mulți ani dacă sunt păstrate la temperatura ideală de 12 până la 14 grade Celsius.

barrique vin din Croația

Vinurile de barrique sunt produse în Croația folosind o tehnică de învechire a vinului în butoaie mici. Acest proces conferă vinului gustul său unic și aromă. Butoaiele folosite pentru vinurile barique sunt din stejar, ceea ce confera vinului un gust lemnos.

Folosirea butoaielor mici ajută la concentrarea aromelor vinului și oferă, de asemenea, o mai bună oxigenare. Acest lucru are ca rezultat un gust mai bogat, mai plin. Vinurile de barrique sunt tipice vinuri roșii seci, deși prin această metodă se pot face și vinuri albe și roze.

Vinurile de barrique tind să fie de înaltă calitate și pot fi scumpe. Acestea sunt adesea îmbătrânite timp de câțiva ani înainte de a fi scoase la vânzare. Când cumpărați un vin de barică, este important să verificați eticheta pentru a vă asigura că este un produs croat autentic.

Diferite tipuri de lemn de stejar

Butoaiele de stejar au fost folosite de secole pentru depozitarea și maturarea vinului, dând produsului final o aromă și un caracter unic. Dar nu toate butoaiele baric sunt create egale. Tipul de stejar, locul în care a fost crescut și modul în care a fost prelucrat joacă un rol în determinarea profilului final de aromă al vinului.

Stejar afară SlavoniaFranța, Ungaria și Statele Unite sunt toate utilizate pe scară largă în vinificație, dar fiecare produce rezultate distinct diferite.

Butoaie de stejar din croata Slavonia

Stejarul slavon este un tip de stejar foarte popular folosit la producerea butoaielor de vin. Slavonia este o regiune din Croația cunoscută pentru stejarii săi de înaltă calitate. Lemnul acestor copaci este foarte dur și dens, ceea ce îl face ideal pentru utilizarea în butoaie de vin. Slavonia Stejarul are un profil de aromă foarte unic, care poate contribui la aroma generală a vinului. Stejarul slavon este cunoscut pentru structura sa strânsă a bobului și conținutul ridicat de tanin. Acest lucru conferă vinurilor produse în butoaie slave un gust robust, structurat și ferm taninuri.

Butoaie de stejar din Franța

franjuri butoaie de stejar sunt de obicei mai scumpe decât cele din alte țări, acest lucru face și vinul mai scump, dar îi dă vinului un gust mai nuanțat.

Butoaie de stejar maghiar

Butoaiele din stejar maghiar sunt cunoscute pentru nivelul lor ridicat de pâine prăjită, care conferă vinului o aromă îndrăzneață, de fum.

barică americană

În cele din urmă, butoaiele din stejar american sunt cunoscute pentru notele lor de vanilie și nucă de cocos, care pot adăuga o dulceață unică vinului finit.

Alegerea vinificatorului

Atunci când alege un butoi de stejar pentru vin, este întotdeauna important ca un vinificator să se gândească la felul de gust pe care vrea să-l obțină. Dacă sunteți în căutarea dvs. pentru un vin robust, tanic, stejarul de Slavon este o alegere bună.

Pentru un gust mai moale, nepronunțat, stejarul francez este alegerea potrivită. Dacă vrei un vin mai îndrăzneț, mai afumat, stejarul maghiar este calea de urmat. Iar dacă cauți ceva cu puțină dulceață, vinurile americane învechite în butoaie de stejar sunt o opțiune bună.

Orice tip de vin de barică ai alege, experimentează și proces vinul tău din mers. Dacă ai novice Dacă sunteți un băutor de vin, cel mai bine este să lăsați un vin de barică pentru o perioadă. Va trebui să te obișnuiești mai întâi cu gustul vinului, asta începe cu el învăța bând vin. Acesta este cel mai bun mod de a afla care este cel mai bun stil de vin pentru tine.

Vin croat comandă

Cumpără astăzi Vin croat și bucurați-vă de gustul unic al acestor vinuri speciale. Croația este cunoscută pentru vinurile sale excelente, așa că nu ratați această oportunitate de a gusta unele dintre cele mai bune vinuri gust. Fie că sunteți în căutarea unui vin alb, roșu sau rose, avem câte ceva pentru toată lumea.

Vă invităm să descoperiți lumea Vin croat a descoperi! Încercați ceva nou astăzi și bucurați-vă de aromele unice pe care le oferă Croația. Comanda acum si il livram la tine acasa. Noroc!