Populärste kroatesch wäiss Wäiner

Déi populärste wäiss Wäiner a Kroatien sinn Posip, Graševina, grk, Vugava, Škrlet, Istarska malmsey† A wärend e puer vun den indigene kroatesche wäisse Wäinvarianten hei ënnen opgezielt sinn, et gi vill méi, well et gëtt geschat iwwer 130 Naturvölker Wäinzorten a Kroatien ze sinn. Mee wéi eng vun dëse wäisse Wäiner kennt Dir schonn?

Posip

Posip ass eng gebierteg kroatesch Drauwe déi zoufälleg op der Insel entdeckt gouf Korcula. Och wa se an aneren dalmatesche Regiounen ugebaut gëtt, gëtt d'Drauwe nach ëmmer wäit kultivéiert Korcula an erreecht déi bescht Resultater an de Wéngerte ronderëm d'Dierfer Smokvica an Čara.

Déi bescht Versiounen vun PosipVillfalt wäert voll an harmonesch sinn mat engem perfekte Balance tëscht Alkohol an Aciditéit. Si sinn normalerweis gëllen giel mat fruuchteg Aromen vun Aprikosen, Mandelen, Mëttelmier Kraider, Figgen an Zitrusfrüchte. PosipWäiner passen perfekt mat de meeschte dalmatesche Platen, besonnesch Fësch a Muschelen, während d'Eichenalter Versioun gutt mat Kraken oder Kalbfleesch paréiert.

Et geet och gutt mat Kéis a gekachten Fleesch. Posip war déi éischt wäiss Drauwe aus Kroatien mat engem geschützte geographeschen Hierkonft.

Graševina

Graševina ass de kroateschen Numm fir eng Zentraleuropäesch Varietéit vu Welshriesling (och bekannt als Laški rëselen , Olaszrizling, Riesling Italico) déi net gebierteg am Land ass, awer déi bescht Resultater a Kroatien gëtt.

Et ass och déi wichtegst kroatesch Drauwe fir Wäisse Wäin, well et e Véierel vun allem ausmécht Rebe déi do gepflanzt sinn. Graševina ass charakteriséiert duerch agreabel, fruuchteg a floral Aromen, lieweg Aciditéit, liicht batteren Nogeschmaach, Fülle an Harmonie.

D'Wäiner reichen vu Sekt, droog (frësch, awer och Eech) bis semi-séiss a spéit gesammelt Pärelen. Dës Wäiner si ganz villsäiteg, sou datt et méiglech ass se mat all Cours an engem Dinner ze koppelen.

Pinot Sivi / Pinot Grigio / Pinot Gris

Pinot Sivi ass déi kroatesch Variant vun der Pinot Grigio, och bekannt als Pinot Gris en Grauburgunder, ass eng wäiss Drauwe Varietéit déi ugeholl gëtt aus der Bourgogne staamt ze hunn, awer d'Drauwe huet erstaunlech Potenzial am kontinentale Kroatien gewisen, als Resultat ass dës Drauwe meeschtens an der kroatescher Regioun Slavonien gepflanzt an huet super Wäiner produzéiert.

Si sinn dicht a konzentréiert, mat typeschen Noten vu wäisse Blummen, Hunneg, Ingwer, Aprikos, Zitrounen, Gewierzer a droog Uebst. D'Wäiner sinn normalerweis droog mat e puer ofgedréchent Sorten. Si si meeschtens voll a passen gutt mat Gefligel, Villercher a Schweinefleesch.

Am Doft floral Notize vu Bléi, wäiss Uebst vun Zitrus a Biren. E räiche Mondgefill, voller reife Fruuchtnoten, tropesch Friichten wéi Noten vun Ananas. Mat engem Räichtum vun Mëttelmier Kraider. D'Finish ass mineral, laang a voll.

Traminac / Gewürztraminer

Traminac ass e kroateschen Numm fir eng aner vun den zentraleuropäesche Favoritten fir Wäisse Wäin, d'Varietéit bekannt op Däitsch als Gewürztraminer. Den Numm vun der Varietéit kënnt aus engem Numm vun engem Duerf a Südtirol, dem däitschsproochegen Deel vum Norditalien, deen Tramin genannt gëtt, awer leider kënne mir net wierklech soen wou d'Varietéit ursprénglech hierkënnt.

Et ass eng laang a komplizéiert genetesch Geschicht, och komplizéiert duerch d'Tatsaach datt d'Genetik vun dëser Varietéit extrem komplizéiert ass a vill Kricher an der Regioun gekämpft goufen, an an der Vergaangenheet gouf dëse Wäin einfach den Traminer genannt, deen Numm ass spéiden 19. geännert ze Gewürztraminer. "Gewürz" heescht Gewierz oder Parfum, also gëtt et Iech eng Iddi wéi de Wäin eigentlech ass.

Wärend der laanger Geschicht vun dëser Drauwe an Europa ass se iwwer de ganze Kontinent verbreet ginn, a vill méi spéit och an déi nei Wäiwelt transferéiert. A Kroatien gëtt dëse Wäin haaptsächlech an der Regioun gemaach Erdut an Ilok duerch déi gutt klimatesch Konditiounen an de fruchtbare Buedem laanscht d'Donau, dëser Drauwe gutt geet.

Et ass en extra-aromatesche Wäin, mat engem Bouquet vu Rosen, Lychees a Passiounsfrucht, a gëtt heiansdo "de weibleche Wäin" a Kroatien genannt. Et kann eleng gedronk ginn, als Aperitif, awer och mat méi fettem Iessen, wéi Foie Gras, feine Kéiser a gutt Desserts kombinéiert ginn.

Istarska malmsey

Istarska malmsey ass eng Naturvölker kroatesch wäiss Drauwe Varietéit haaptsächlech ugebaut an Istrien, wou et haaptsächlech an der Produktioun vu Varietéiten benotzt gëtt. Dës iessfrëndlech Wäiner sinn typesch frësch a fruuchteg, mat mineraleschen Noten an Aromen vu gréngen Apel, Akazien an Aprikos.

Wärend déi meescht Varietéiten jonk genéissen, reift e puer Produzenten et fir verlängert Perioden an Eichen, Akazienbehälter oder Amphore fir liicht ënnerschiddlech Ausdréck ze produzéieren. malmsey-Wäiner gi gutt mat wäisse Fësch, aner Zorte vu Meeresfrüchte, awer och mat verschiddene Platen, déi mat der wäisser Istrier Trüffel preparéiert sinn.

ausser an Istrien d'Drauwe gëtt och a verschiddenen Deeler vu Slowenien an der italienescher Regioun Friuli-Venezia Giulia ugebaut.

Škrlet

Škrlet gëtt als gebierteg kroatesch wäiss Drauwe ugesinn. Obwuel hir Originen sinn nach onbekannt, dëser spéit-ripening Drauwe war éischt schrëftlech ernimmt an 1856. Et ass haaptsächlech an Pokuplje an Moslavina ugebaut a gëtt beschte Resultater op südlechen Steigungen déi genuch Sonn all Joer Ronn kréien. Vun Škrlet gëtt normalerweis frësch a frësch jonke Wäin gemaach, charakteriséiert duerch seng hellgiel Faarf mat typesche gréngen Téin.

Et weist typesch floral a fruuchteg Noten vu gréngen Äppel, Biren a giel Pflaumen, déi d'helle Aciditéit ergänzen. De Wäin geet gutt mat liicht Platen wéi Séisswaasserfësch, Nuddelen oder Gefligel-baséiert Haaptplat. Interessanterweis kënnt den Numm vun der Drauwe vum däitsche Wuert scharlach (Scharlachroute), duerch déi typesch roude Punkten, déi heiansdo op der Rebe erschéngen.

Griech / Grk Bijeli

Grk oder Grk bijeli ass eng gebierteg kroatesch Drauwe vun der Insel Korcula déi haaptsächlech an der Produktioun vun dréchene wäisse Wäiner benotzt gëtt. D'Drauwe gëtt selten en héije Rendement a gëtt haaptsächlech op sandege Buedem ugebaut, déi d'Stad Lumbarda ëmginn.

Zënter datt den Numm Grk als Griichesch iwwersetzt, gouf laang gegleeft datt d'Drauwe hir Originen a Griicheland hunn, awer rezent Studien widdersprécht dës Iddi a stellen de Crljenak Kaštelanski als deen eenzegen no bei dëser seltener an eenzegaarteger kroatescher Drauwe.

Och d'Wuert g rk kann ongeféier als bitter iwwersat ginn - eng subtile Sauerkeet ass eng gemeinsam Charakteristik déi a Grk Wäiner fonnt gëtt. Déi meescht Grk Wäiner si mineralesch an aromatesch, mat schaarfen Nuancen an e gudde Gläichgewiicht tëscht Aciditéit an Zucker. Interessanterweis huet d'Grk Drauwe nëmme weiblech funktionnéierend Deeler, dat heescht datt se zesumme mat anere Drauwevarianten gepflanzt ginn.

Am Lumbarda gëtt et normalerweis zesumme mat Plavac mali kultivéiert. Grk Wäiner ginn natierlech gutt mat wäisse Fësch a Muschelen, awer si passen och mat Risottoen, Nuddelen a Kéis.

Maraština

Obwuel et ugeholl gouf, datt Maraština ass eng gebierteg kroatesch Drauwe, Fuerschung huet gewisen datt et enk mat Malvasia del Chianti verbonnen ass. Maraština ass besser bekannt als Rukatac a verschiddenen Deeler vu Kroatien. Trotzdem ass dës spéit reifend Drauwe wäit an der kroatescher Regioun kultivéiert Dalmatien, besonnesch d'Géigend ronderëm Šibenik an d'Insele Hvar, Lastovo, Pelješac an Korcula.

Mararaština gouf haaptsächlech als Mëschung Drauwe benotzt fir et ze maachen Cuvée Wäin, mä huet viru kuerzem bewisen eng excellent Drauwe an der Produktioun vun varietal Wäiner gin. Dës einfach drénken Wäiner sinn normalerweis fruuchteg a parfüméierter mat Aromen vun droog Uebst an Hunneg. Si gi gutt mat wäiss Fleesch, Meeresfrüchte, Fësch, Risottoen a Kéis.

D'Drauwe gëtt och an der Produktioun vum kroatesche Dessertwäin Prošek benotzt.

Muškat Momjanski

Muškat Momjanski ass e Wäin vu geschützten Hierkonft produzéiert bei Momjan an Istrien. D'Wäiner ginn aus enger Muscat Varietéit, genee eng Varietéit vu Muscat Blanc à Petits Grains. Déi eenzegaarteg Kombinatioun vu Mikroklima a Buedem ronderëm Momjan huet sech besonnesch gëeegent fir Muscat ze wuessen.

Et gëtt ugeholl datt d'Drauwe aus Italien an den 1200er bruecht gouf an duerch d'Geschicht ugepasst gouf an hiren eegene Charakter krut. D'Wäiner, déi an der Regioun gemaach ginn, si räich an aromatesch a kënne vu hellgiel bis gëllen variéieren. D'Drauwe gëtt fir d'Produktioun vu floral a fruuchteg trocken Wäiner a méi intensiven Dessertwäiner benotzt, déi normalerweis Aromen vu Rosinen, dréchene Feigen an Hunneg weisen.

Dës Wäiner kënnen och als Archivwäin (arhivsko vino) bezeechent ginn, wa se op d'mannst fënnef Joer al sinn. Muškat momjanskiWäiner sinn am beschten gekillt zerwéiert. Si kënnen als Aperitif genéissen a si gutt mat Uebstdesserts, besonnesch Kuchen, Puddingen a Strudelen.

Vugava

Vugava ass eng gebierteg kroatesch Drauwe déi aus enger klenger Insel Vis kënnt. Exklusiv op der Insel ugebaut, d'Varietéit reift fréi am waarme Mëttelmierklima a gleeft op der Terrasse Terroir ronderëm Komiža. op Vugava baséiert Wäiner sinn gëllen giel, frësch an aromatesche.

D'Aciditéit ass typesch niddereg, den Alkoholgehalt ass héich an d'Wäiner hunn allgemeng en héijen Zockergehalt. Den Aroma erënnert un reife Fruucht, Aprikosen, Pfirschen an Hunneg, heiansdo mat Noten vun Zitrus a Gewierzer. Vugava huet eng laang Geschicht op der Insel a gëtt ugeholl datt se vun den antike Griichen bruecht goufen.

Nieft Varietéiten a wäiss Mëschunge gouf d'Drauwe och a prošek benotzt - dalmatesche Dessertwäin mat trockene Beeren. Vugava war selten an bulk Wäiner benotzt. Och wann se seelen ass, ass et ëmmer bekannt als eng héichqualitativ, premium kroatesch Drauwe. VugavaWäiner Match beschte der lokal Kichen.

Si gi gutt mat Meeresfrüchte, dorënner Muschelen a Wäissfësch, awer si ginn och gutt mat Gefligel, Zaloten, frësch Uebst a Schof oder Geessekéis.

Žlahtina

Žlahtina ass eng Naturvölker kroatesch Drauwe Varietéit déi bal exklusiv op der Insel Krk ugebaut gëtt, haaptsächlech ronderëm Vrbnik. D'Drauwe gëtt fir d'Produktioun vu liichtem an erfrëschende wäisse Wäiner benotzt fir jonk ze genéissen.

Si weisen normalerweis Blummen- a Zitrusaromaen ergänzt duerch Mineralnoten a equilibréiert Aciditéit. Žlahtina geet gutt mat Schofskéis, Fësch- a Mieresfriichten, awer och mat wäissem Fleesch a Lämmchen. Den Numm žlahtina kënnt vum slawesche Wuert žlahten , wat als wäertvoll oder nobel iwwersat gëtt, wat eventuell d'Wichtegkeet vun der Drauwe an der Antikitéit ugeet.

Debit

Debit ass eng spéit reifend wäiss Drauwe gegleeft gebierteg am Norden ze sinnDalmatien. Et gëtt haaptsächlech an alldeegleche liicht Varietéit Wäiner benotzt oder als Mëschung vun Drauwe, normalerweis kombinéiert mat anere regionalen Sorten. Déi bescht Ausdréck vun Debit kommen aus de Promina an Drniš Wäin Regiounen. Am Ufank vum 20. Joerhonnert Debit eng geschätzte Drauwe Varietéit, awer et huet lues a lues hire prestigiéise Status verluer a bis an de fréien XNUMXer Jore gouf et haaptsächlech mat längerer Maceratioun produzéiert, wat zu onimpressive a flaache wäisse Wäiner resultéiert.

An der Mëtt vun den XNUMXer hunn e puer Produzenten op laangfristeg Maceratioun opginn an ugefaang lieweg an aromatesch wäiss Wäiner mat helle Aciditéit an engem markanten mineraleschen Charakter ze produzéieren. Spéit Ernte DebitDrauwe ginn heiansdo a räich a konzentréiert Dessertwäiner benotzt, während e puer Produzente souguer d'Potenzial vun der Drauwe gesinn hunn aussergewéinlech Sekt Wäiner ze produzéieren. D'Drauwe gëtt nach ëmmer ugeholl datt se a Kroatien staamt, obwuel den alternativen Numm Puljižanac - ongeféier als Persoun aus Apuglia iwwersat ass - italienesch Originen suggeréiere kann.

Debit Wäiner ginn gutt mat Lämmche oder Fësch Platen.

Bratkovina Wäiss

Bratkovina Bijela, heiansdo och Bratkovina Blatska genannt, et gëtt als Naturvölker Varietéit vun der Insel ugesinn Korcula. Obwuel et nach net méiglech ass, de genee Urspronk vun dëser Drauwe ze bestëmmen, d'Tatsaach, datt de spontane Kräizgang vun Bratkovina Bijela et Zlatarica Blatska resultéiert an Posip an datt dës dräi Varietéit bal ausschliesslech mat der Insel verbonne sinn Korcula. Dës Fakten ënnerstëtzen also d'Annahme datt d' Bratkovina Bijela ass vu Korčla.

Et ass e Fritte-Wäin deen exzellent ass mat Fësch- a Mieresgerechten wéi d'dalmatesch Spezialitéit Brudet an aner Fësch a Muschelen, awer och mat Geméis- a Nuddelen. Bratkovina Bijela wäert och déi raffinéiert Wäinliebhaber zefridden stellen.

Zlatarica

Zlatarica ass eng richteg gebierteg kroatesch Drauwe Varietéit. Et ass och duerch seng Synonyme bekannt Zlatarica Bijela, Zlatarytza an Zlatharitza. Laut DNA Analysen, déi am Joer 2002 gemaach goufen, ass et en Elterendeel vun der Rasse Posip. Dëse Wäin soll net mat der genetesch anescht duercherneen ginn Zlatarica Vrgorska Varietéit.

Zlatarica ass e bal vergiess Wäisse Wäin aus Kroatien. Awer déi lescht gëtt lues a lues méi populär a méi berühmt. An de leschte Joren huet de Zlatarica Dofir gëtt et eng Zort Comeback. Et ass frësch Wäisse Wäin a gëtt heiansdo mat aneren Zorte vu Kroatesch gemëscht Wäisse Wäin.

Et ass e Wäin dee gutt mat Garnelen, Sushi a Geméiszopp passt.

malmsey dubrovacka

Et gouf laang als lokal Varietéit vun der Dubrovnik Regioun ugesinn, awer rezent wëssenschaftlech Fuerschung huet gewisen datt et Member vun enger grousser mediterraner Malvasia Famill ass, déi
kann och a verschiddenen anere Länner wéi Italien a Spuenien fonnt ginn. A Kroatien ass et bewisen datt et eng vun den eelste Varietéit ass, well den Numm an den Dokumenter vum 14. Joerhonnert aus der Republik Dubrovnik ernimmt gouf. seng Kultivatioun haut ass limitéiert op e schmuele Gebitt vun Dubrovnik a Konavli Regioun. Wéinst senger Form, mat engem lockeren Cluster an décke Drauwehaut, ass et gëeegent fir d'Produktioun vun traditionelle Prošek - séissen Wäin aus semi-gedréchent Drauwe gemaach.

Et baut einfach en héijen Zockergehalt op, sou datt séiss Wäiner aus Malvasija ganz séiss a ganz staark zur selwechter Zäit sinn. Aromaen sinn attraktiv, vun Hunnegnoten, iwwer kandéiert Zitrusfrüchte, Likörmëschungen mat gedréchent Figgen a Walnüsse.

Kujundžuša

Den Urspronk vun Kujundžuša ass onbekannt, awer gëtt als lokal Varietéit ugesinn. No der Traditioun gouf et no engem tierkesche Wuert (Gold) benannt, dat déi gëllen Faarf vun der Drauwe an der Reifephase beschreift, an entspriechend no engem aneren, nom Familljenumm Kujundžić, als ee vun hiren éischte Produzenten. Et gëtt exklusiv an der Ënnerregioun vun Dalmatinska Zagora ugebaut, ronderëm d'Stad Imotski.

Wéi Žlahtina et produzéiert mëll Wäiner mat méi mëller Aciditéit, sou datt säi mëllen Charakter et einfach ze drénken mécht a ganz populär a senger Hierkonftsregioun, wou seng Wéngertvertriedung esou héich ass wéi 90%. Den Aroma ass diskret, mat: mëll Uebstspuren gemëscht mat mëllen Mineralstoffer. E glate Goût, mat Alkohol tëscht 11% an 12% an net iwwerdriwwe Aciditéit.

Riesling

Riesling (Rajnsky Rizling) ass eng Varietéit, déi zënter Jorhonnerte un dat killt däitscht Klima ugepasst ass an déi bescht Resultater an esou oder ähnlechem Klima erreecht. Allerdéngs ass et e Fakt, datt, wéi mat Chardonnay, besëtzt d'Eegeschafte vun enger exzellenter Adaptabilitéit un aner ganz aner geoklimatesch Konditiounen.

An deenen Deeler vu Kroatien mat engem méi kille Klima, d'Resistenz vun der Rebe bei niddregen Temperaturen geschätzt, déi ëmmer méi rar Optriede vu Wantertemperaturen bis op Minus 20°C toleréieren. Rendement ass moderéiert bis héich ofhängeg vu verschiddene Faktoren, meeschtens geographesch.

En normale Joer ënner kroatesche kontinentale Bedéngungen kann liicht 10.000 Liter pro Hektar erreechen. Riesling huet déi eenzegaarteg Fäegkeet fir en héijen Zockergehalt a reife Drauwe z'erreechen, wärend eng ganz héich Aciditéit behalen, dacks bis zu 15 Gramm pro Liter. Wéinst dësem Charakter an natierlech säin raffinéierten Aroma ass et eng bal ideal Varietéit fir all Typ vu Prädikaten, an eng spéider Ernte wier e wënschenswäert Minimum.

Dräi Stiler kënnen a Kroatien fonnt ginn. Een ass e ganz liichten, erfrëschende a liicht sauere Wäin, normalerweis d'Resultat vun der regulärer Erntezäit an den nërdleche Regiounen. Vun de westlechen Deeler vum kontinentale Kroatien ass et liicht an erfrëschend, aus dem Osten ass et reift a staark.

Sauvignon Blanc / Sauvignon Bijelis

Sauvignon gëtt haaptsächlech am kontinentale Kroatien ugebaut, wou et an all Ënnerregiounen vertruede ass, awer et gëtt och erfollegräich a Küstekroatien ugebaut, besonnesch an Istrien.

A kontinentale Regiounen gëtt et eleng a Wäin, ouni mat anere Varietéiten ze vermëschen, an de meeschte Fäll ass et fir séier Konsum geduecht, während eng Minoritéit vu besserer Qualitéit sech op eng Manéier vinifiéiert déi méi kuerz oder méi Reifung erfuerdert.

Et erreecht selten hëlzent Fässer (Barriques), meeschtens an der slawescher Ënnerregioun, awer och als solch weist et interessant Resultater wéi et erfollegräich den erfrëschende Charakter vun den Aromen vun Stréckbeeren, frësch geschniddene Gras, Eelst a Mineralnoten erhaalt, souwéi Frëschheet, Juicitéit a Séiss vum Geschmaach, den Haaptanker.

Kroatesch Sauvignon Blancs sinn dacks reich an Elderberry Doft.

Pušipel / Moslavac

Pušipel of Moslavac ass eng wäiss Drauwe Varietéit ugebaut an der nërdlecher Kroatesch Regioun Međimurje. Et ass eng international Drauwe, déi och an Tokaji (Furmint), Slowenien (Šipon) an Éisträich (Mosler) an Ungarn geschitt.

D'Drauwe gëtt haaptsächlech fir dréchent wäiss Wäiner benotzt, awer kann och qualitativ héichwäerteg Dessert a Glühwäin produzéieren. Dréchene Wäiner aus Pušipel si hell giel, mineral, frësch, liicht an einfach ze drénken. Si hunn typesch fruuchteg an Zitrusnoten, déi un gréng Äppel, Zitroun a Kalk erënneren.

D'Aciditéit ass moderéiert oder héich, während den Alkoholgehalt allgemeng niddereg ass. Dës Wäiner gi gutt mat verschiddene Platen. Si kënne mat liichte Bissen a Snacks kombinéiert ginn oder mat méi schwéier regional Spezialitéiten. Déi éischt schrëftlech Rekord vun Pušipel staamt aus der éischter Halschent vum 19. Joerhonnert.

Et gouf allgemeng Moslavec oder Šipon genannt a säi vollt Potenzial gouf gréisstendeels vernoléissegt. D'Drauwe ass op Prominenz geklommen mat enger Markestrategie déi an den 2000er entstanen ass. Modern Wënzer hunn déi bescht benotzt Rebe, den Numm gewielt Pušipel a verbessert Wënzer Techniken Pušipel als Flaggschëff Međimurje Drauwe ëmbenannt ze ginn, déi fäeg ass exzellent Qualitéitswäiner ze produzéieren.

Prč

Prč ass e Qualitéits trockenem wäisse Wäin aus de Wéngerte vu Hvar mat engem spezifesche Goût. Et ass dréchen Wäisse Wäin mat charakteristesche Goût aus der seelen, autochthon Muscadine Drauwejus produzéiert Prč. Et gëtt an der Mëtt vun produzéiert Dalmatien vum autochthonen Hvar Muscat Kultivar op der Plaz Sućuraj. Et ass eng richteg Insel Wäin. De Wäin ass gëllen giel a Faarf, huet en intensiven, festen Goût a spezifesche Muskat Aromen.

D'Vinifikatioun fänkt mat der Veraarbechtung vun manuell ausgewielten Drauwe an enger pneumatesch Press ënner kontrolléierter Fermentatioun un an dann an 16-18 Grad malolaktescher Fermentatioun. Virun der Fläsche gëtt dëse Wäin dacks op d'mannst zwielef Méint gelagert fir de spezifesche Goût Aroma ze kréien.

Dëst eng Wäisse Wäin ass ideal fir liicht Platen wéi wäiss Fleesch a Fësch ze kombinéieren.

Cetinka

Cetinka ass eng gebierteg kroatesch wäiss Varietéit. Et gëtt haaptsächlech op Korcula ugebaut. Et huet e reife Truss ass grouss bis ganz grouss, waacht vun 200 bis 3000 g. D'Blat vun der Cetinka ass pyramidesch oder konisch mat zwee bis dräi hängende Flilleken, huet locker bis kompakt, laang an déck Rassem Stämme.

Déi reife Beeren si mëttelgrouss, ronn bis ovoid, gréng-giel a Faarf an Amber op der sonneger Säit. D'Haut ass mëll, opak an huet e saftigt, sauere Fleesch. Déi Cetinka gëtt dacks op feuchte Buedem ugebaut a gëtt héich Ausbezuele vun duerchschnëttlech Qualitéit. Et gëtt besser Qualitéit a gutt ausgesat Positiounen a waarme mikroklimatesch Konditiounen.

Et bléift allgemeng an all Buedemaarten, obwuel et léiwer fruchtbare, waarme a waasserpermeable Buedem huet. Et ass eng Varietéit vun der Mëttelmier klimatescher Regioun.

De Goût vum Wäin ass liicht an erfrëschend an d'Faarf ass gréng-giel. Et enthält ongeféier 12% Alkohol a ronn 5 g/l vun totalen Wäinsäuren. Resistenz géint pulverem Mehltau an downy Mehltau ass moderéiert a schwaach géint Botrytis. De Wäinwurscht och ganz oft als Cuvée Wäin benotzt fir Mëschung Wäin ze maachen.

Chardonnay

Chardonnay ass natierlech voll a mëll an huet wéineg Aciditéit. Dës Drauwe Varietéit schmaacht net iwwerall datselwecht, och wa se op der ganzer Welt ugebaut gëtt. D'Drauwe huelen d'Aromen vun der Plaz un, wou se wuessen. Trotzdem gëtt et eng Ähnlechkeet tëscht allen chardonnay Wäiner. Si bidden ëmmer e mëll Gefill an Ärem Mond.

Et ass eng einfach Drauwe déi op der ganzer Welt fonnt gëtt. D'Trape Varietéit passt sech liicht un d'Klima an de Buedem un, wou se wiisst. Et ass eng fréi reife Drauwe déi exzellent Resultater a béid coolen a waarme Bedéngungen produzéiert. D'Wäiner aus engem coolem Klima si frësch, Äppelähnlech a enthalen Zitrusfrüchte an héich Aciditéit. Déi méi waarm Regiounen ginn e Wäin an deem Peach, Melon, Ananas an Zitrusfrucht herrsche.

D'Kraaft vun dëser Drauwe Varietéit ass datt et schéi Wäiner an all Klima produzéiere kann. De Stil vun chardonnayWäin kann also pro Regioun enorm ënnerscheeden: vun Nuss, schwéier a fett bis kribbelend frësch a liicht floral oder exotesch. Wéinst dëser Diversitéit wäert dëse Wäin ni langweileg ginn. Et schmaacht ëmmer anescht! Dank dëse speziellen Eegeschafte kann et an all Wäiland fonnt ginn.

Jarbola

Jarbola ass e richtegt authentesch kroatesche wäisse Wäin deen haaptsächlech an der Kvarner Regioun fonnt gëtt. De reife Blat vun dëser Drauwe ass mëttelgrouss. De Stärekoup ass mëttelgrouss, konisch, kompakt. Reife Beeren si mëttelgrouss, ronn, gréng-giel a Faarf. D'Petiole ass mëttel laang a gréngeg. D'Stécker si laang, staark, Haselnussfaarf. D'Beeren vun der jarbola si kuerz oder mëttel Längt.

Dank extensiv DNA Analyse am Joer 2003 gouf festgestallt, datt de Jarbola ass eng richteg wäiss kroatesch Drauwe Varietéit. Bis dohinner war et eng bal ausgestuerwe wäiss Drauwe. DNA Analyse huet gewisen datt dëst eng eenzegaarteg Varietéit ass an et ass e richtege Segen datt et an den alen Wéngerten op den Häng vun Ćićarija unerkannt gouf. Vun den zwanzeg fonnt Rebe Planzmaterial gouf gemaach, duerno huet d'Drauwe sech lues a lues entwéckelt Istrien an Kvarner verspreet.

Jarbola gëtt gutt Qualitéit Wäiner, voll a frësch, mat engem héich aromatesche Potential a gëeegent fir Pairen. Et ass erfrëschend, huet eng hellgiel Faarf, duerch déi de grénge Tint passéiert, an e fruuchtege Blummen Doft mat ausgeprägte gréngen Äppelkomponenten. Wäin gëtt aus den Drauwe gemaach, déi ganz ähnlech wéi a wuertwiertlech.

A wat iwwer roude Wäiner?

Dir fannt Wäisse Wäin net lecker? Kee Problem! De kroatesche Roude Wäin huet eng laang a räich Traditioun daten zréck op d'antike griichesche Siidler, déi Wéngerten laanscht d'dalmatesch Küst gepflanzt hunn. D'Réimescht Räich huet spéider dës Wéngerten iwwerholl an ausgebaut, an e puer vun de schéinste Wäiner vu Kroatien solle vu keen anere wéi dem Keeser Diocletian selwer gedronk ginn.

Haut erliewen kroatesch Wäiner eppes vun enger Renaissance well ëmmer méi Leit déi lecker roude Wäiner entdecken déi dëst schéint Land ze bidden huet.

Et gi vill verschidden Zorten a Kroatien Roude Wäin produzéiert, rangéiert vu liicht a fruuchteg bis voll a robust. E puer vun de beléifsten Zorte sinn Plavac Mali, Cabernet sauvignon, Blaufränkisch / Frankovka, Merlot, Teran en Zinfandel.