Dingač Wäin aus Dalmatien ass ee vun de beschte roude Wäiner

Iwwerdeems vill Leit Korcula besicht an genéissen hir Vakanz op der Insel, vill vun hinnen sinn net bewosst vun de Schatz, datt hinnen sou no ass. D'Wéngerten, déi d'Hänge vun der Hallefinsel stinn Peljesac Cover, produzéiere e puer vun de bekanntste roude Wäiner vu Kroatien, dorënner de vill beléiften Dingač.

De Roude Wäin Dingač kënnt vun der Hallefinsel Peljesac an ass ee vun de bekanntste Wäiner vu Kroatien. Wärend Touristen genéissen d'Plage mat Vue op d'Nopeschinsel Korcula, si sinn gréisstendeels vernoléissegt fir de Schatz, dee just iwwer hinnen läit.

Dingač ass e vollwäertege Wäin

Op de géi, Nidderschlag südlechen Häng vun der Hallefinsel Peljesac gëtt de Plavac MaliVarietéit ugebaut. De Roude Plavac Mali Drauwe ass de Basiskomponent vum Dingač Wäin, deen zënter 1961 als kroatescht Produkt geschützt ass. Dëst dréchen roude Wäin mat engem voll Kierper a moderéiert tannins geet gutt mat gegrillte Fleesch.

Dingač ass a Roude Wäin déi vun der Hallefinsel kënnt Peljesac an Kroatien. De Wäin ass benannt no der Regioun an där et produzéiert gëtt an der Aart vun der Drauwe benotzt fir et ze maachen. D'Klima vun der Regioun ass perfekt fir Drauwe ze wuessen an de Buedem ass reich an Mineralstoffer, wat dem Wäin säin däitleche Goût gëtt.

Dingač gouf zënter Jorhonnerte produzéiert an ass ee vun de bekanntste Wäiner vu Kroatien. De Wäin huet eng déif rout Faarf an engem voll Kierper, mat Aroma's vu Kiischten, Pflaumen a Kraider. Et passt gutt mat roude Fleesch, Spill an alen Kéiser. Dingač schmaacht am beschten bei Raumtemperatur, loosst de Wäin awer net ze waarm ginn.

D'Ernte vun Drauwe fir Dingač Wäin

An déi eenzeg Manéier kritt Dir de Plavac Mali Drauwe kënnen erreechen ass duerch Är eege Kraaft. Dës onberéiert Sträich verstoppen dacks Schlaangen. De Biss vun engem Horned Viper ass gëfteg an freet Drauwepicker virsiichteg an de Wéngert ze kommen.

Glécklecherweis war den traditionellen Iesel ëmmer e treie Begleeder, a wäert d'Këschte mat Drauwe an d'Wënzer droen, an hëlleft dem Dalmateschen Aarbechter. Den Iesel huet also ee vun de Symboler vun ginn Dalmatien a fënnt sech als Resultat als inoffiziellen Logo op villen Etiketten vu Wäin aus dëser Géigend.

Dës mythesch Positioun gëtt Dingač genannt, e geschützte Wäibaugebitt zënter 1964, geschützt als Gebitt vun der Hierkonft zu Genf am Joer 1964. Dem Dingač säin Noper Postup gouf och e puer Joer méi spéit ausgezeechent.

Der Steepness vun der terrain an de konstante Afloss vum Mier suergt fir en eenzegaartegt Mikroklima, charakteriséiert duerch staarke Wand, héich Fiichtegkeet a grouss Quantitéite vu Sonn. Plavac Mali ass déi allgemeng Varietéit an Dalmatien.

Firwat ass Dingač sou speziell?

Dingač an de bascht Postup ginn als déi extremste Bedéngungen ugesinn an deenen Plavac Mali ugebaut ka ginn. Der Steepness vun der terrain an de konstante Afloss vum Mier kreéiert en eenzegaartegt Mikroklima, charakteriséiert duerch staarke Wand, héich Fiichtegkeet a vill Sonn.

An dësen Ëmstänn de Rebe sougenannte Triple Isolatioun ausgesat. Déi "dräi Sonnen" un déi de Rebe ausgesat ass, fänkt mat direktem Strahlen vun der Sonn, verstäerkt vun der Positioun vun der Rebe an engem dréchent Ëmfeld haaptsächlech Reen feelt. Da reflektéiert d'Sonn hir Hëtzt duerch de Buedem zréck, a schliisslech d'Blieder vun der Rebe liicht op d'Drauwe selwer.

Plavac Mali Drauwe aus Dingač Wéngerten

De Rebe gëtt dann der Reflexioun vun de Sonnestrahlen aus dem Mier ausgesat. Wann de Wéngert 45 Grad gekippt ass, ass d'Reflexioun vun de Sonnestrahlen vun der bloer Uewerfläch vum Mier ganz intensiv. Déi drëtt "Sonn" ass d'Reflexioun vum Fiels, well d'Fielsfläch wäiss ass an d'Sonn och vun ënnen driwwer schéngt Rebe reflektéiert. Dës Belaaschtung fir Sonneliicht bitt optimal Wuesstumsbedingunge fir d' Rebe.

Dingač a Postup Wäin gëtt aus Drauwe gemaach, déi op Fielsbuedem wuessen. Déi Rebe hunn déif Wuerzelen, déi d'Planz hëllefen déi Nährstoffer ze kréien déi se brauch. Dëst resultéiert an engem Wäin mat engem eenzegaartege Goût.

Déi ernimmt Drauwe kënne souwuel an dréchen wéi naass Konditiounen iwwerliewen wéinst der Schréiegt vun der Äerd. Den Eck suergt fir eng natierlech Drainage vu Reewaasser, sou datt d'Drauwe net vu staarke Reen leiden.

D'Kapazitéit vun de Drauwe fir dréchen Konditiounen ze widderstoen ass wéinst dem Hang vun der Äerd, déi natierlech Drainage erlaabt. Och staark Nidderschlag beaflosst d'Drauwen net negativ duerch dës Drainage. Dofir kënnen d'Drauwe an dréchene Klima opbléien.

D'Drauwe ugebaut op den Häng vun Dingač a Postup si scho laang fir hiren eenzegaartege Goût a Qualitéit geschätzt. Dës Elite Drauwe si typesch fënnef bis siwe Mol méi deier wéi anerer Plavac MaliZorten. de steile terrain vun dëse Wéngerten mécht se vill méi schwéier ze schaffen wéi et dräi Stonne vun Aarbecht fir all Stonn Aarbecht an engem konventionell Wéngert hëlt.

Wann et drëm geet Drauwe fir Wäin ze wuessen, brauch net vill Aarbecht ze maachen. D'Drauwe kënnen op de meeschte Flächen wuessen, erfuerderen net vill Iwwerwaachung. Dëst erlaabt de Wäin en héijen Alkoholgehalt ze hunn.

Plavac Mali vun Dingač Wéngerten ass vun héich Qualitéit

eng Plavac Mali vun der héchster Qualitéit kann nëmme vun engem Wënzer mat super Handwierk an Erfahrung gemaach ginn. De Wënzer muss wëssen, wéi een de Plavac suergfälteg an de Wäikeller muss maachen, fir datt den eenzegaartegen Charakter an d'Identitéit erhale bleiwen.

Et ginn zwou Zorte Roude Wäin déi vun der Hallefinsel Peljesac kommen: Dingač an Postup. Wat dës Wäiner eenzegaarteg mécht ass datt se net de sauere Goût hunn, dee vill anerer hunn roude Wäiner hunn. Dëst ass och dacks wéinst der Plavac Mali Drauwe selwer. Wann Dir een sidd deen d'Wärmheet an de Räichtum vun engem gär huet Roude Wäin, da wäert Dir eng Plavac Mali hunn ech gär.

En anere Plus ass, datt duerch hir Fruuchtegkeet dës Wäiner normalerweis gutt matmaachen Fleesch. Wann Dir eng Plavac Mali Gedrénks, Prozess Dir kënnt schmaachen wéi dréchen Figgen oder Johannisbroch. Maacht weg datt et e puer sinn tannin ass präsent, sou datt Dir e liicht zéien Sensatioun am Mond erliewen kann.

De Plavac MaliDrauwe produzéiert Wäiner mat legendären tannic Qualitéiten. Déi bescht Plavac Wäiner aus Dingač verlaangen Expertise am Keller Gestioun ze tannins ze reduzéieren duerch d'Benotzung vun Eiche Fässer† D'Resultat ass e Wäin dee robust ass, awer méi zougänglech ass tannins.

Déi bescht Ernte reife fir e Minimum vu 24 Méint, vun deenen 18 Méint an Eichenfässer. Dëst erlaabt de Wäin e méi komplexe Goûtprofil z'entwéckelen deen integral zu engem super Vintage Wäin ass.

Afloss vun Terroir op Dingač Wäin

Déi eenzegaarteg Klima an der terrain vun der Regioun léine sech fir Wäiner mat verschiddene Charakteristiken ze produzéieren. D'maritime Klima, mat sengen moderéierten Temperaturen an héijer Fiichtegkeet, ass ideal fir de Plavac Mali- Drauwe. D'Wéngerten sinn op géi Steigungen mat aarme, stenge Buedem. Dës Faktoren all bäidroen zu der eenzegaarteg Goût vun dingac- Wäin.

Dingač ass e Wäin staark beaflosst vu sengem Terroir† D'Sonn an de Fielsbuedem droen zur Konzentratioun an Aromavun reife Friichten. An de beschten Joeren, ënner der Leedung vun de beschte Wënzer, kann Dingač och Subtilitéit ausdrécken, mat Aromen, déi un Salbei, Dalmatian Karst a Maquis erënneren - Kraider déi vill op Peljesac† Dingač ass typesch e robuste Wäin mat engem héijen Alkoholgehalt.

Ongläiche Reife vun den Drauwe

Wousst Dir datt d'Drauwe Varietéit Plavac Mali huet eng spezifesch ongläich Reifung? Dëst bedeit datt gedréchent Beeren präsent sinn, wat am Tour zu engem méi héijen Alkoholgehalt fir e puer Joergang resultéiert.

Tatsächlech kann den Alkoholgehalt un déi héchst méiglech Limit kommen wéinst der natierlecher Fermentatioun vum Hefalkohol. Wéi och ëmmer, heiansdo stoppt d'Fermentatioun spontan, a léisst net fermentéiert Zocker am Wäin gelooss. Als Resultat ass Dingač dacks semi-dréchen.

Bestellt den Plavac Mali Wäin

dingacWäin ass eng super Optioun fir voll Kierper Liebhaber roude Wäiner. Dëst eng Kroatesche Wäin gëtt aus dem Plavac Mali Drauwe, déi bekannt ass fir seng héich Qualitéit an intensive Goût. Wann Dir sicht eng lecker a bezuelbar Roude Wäin, dann ass Plavac Mali eng gutt Wiel. Also wat waart Dir op? Kritt haut eng Fläsch Plavac Mali aus Korcula a genéisst et!