Den Urspronk vun Zinfandel a Primitivo

Zinfandel en Primitiv sinn zwee Nimm fir déiselwecht Drauwejus. Wat ass d'Geschicht vun dëser Drauwe a wéi krut se zwee verschidden Nimm?

Zinfandel aus Kalifornien

Zinfandel ass eng Drauwe haaptsächlech a Kalifornien ugebaut. Awer den Primitiv ass eng Drauwe haaptsächlech an Italien gewuess ass. An dat während dës Drauwe eigentlech d'selwecht sinn. Tatsächlech sinn d'Nimm vun dësen zwou Drauwezorten (Primitiv en Zinfandel) sinn net déi originell Nimm vun dëser Drauwe. Awer d'Drauwe kommen ursprénglech aus Kroatien, wou se "Tribi Verhalen"an heiansdo"Crljenak Kastelanskic"genannt ginn.

Wärend mir dës Informatioun de Moment selbstverständlech huelen, bis an d'XNUMXer Jore ware vill dat net bewosst Zinfandel en Primitiv waren déi selwecht Drauwe. Ausserdeem goufen d'Wuerzele vun dëser Drauwejus nëmmen am Joer 2001 entdeckt. Hei sinn Zinfandel en Primitiv dissektéiert an d'Wëssenschaftler hunn entdeckt datt et genau déiselwecht Drauwe ass.

In Italien wéi Primitiv

Am 18. Joerhonnert hat e Paschtouer mam Numm Don Francesco Filippo Indellicati eng Léift fir Roude Wäin† Hien huet e puer Drauwe aus Kroatien kaaft, dorënner Tribidrag. Hien huet se och am italienesche Liponti gepflanzt. Hien huet dunn gesinn datt d'Tribidrag Drauwe ugefaang hunn virun allen aneren Drauwe ze reifen. Dat ass wéi hien hinnen ugefaangen Primitiv ze nennen. Schliisslech Primitiv ass en ofgeleet Wuert aus het Italienesch. Et heescht 'éischt'. Dësen Numm ass festgehalen. Well d'Drauwe mat Liichtegkeet am regionalen Klima ugefaang hunn, hunn d' Primitiv wéi e Feier am ganze Apulien. Zousätzlech gouf et déi am meeschte gepflanzt Drauwe an der Regioun.

Zinfandel wéi Tribidrag a Kalifornien

Mëttlerweil, vu Wien, koum d'Tribidrag Drauwe zu Boston am Joer 1829. Dëst gouf vun der Habsburger Monarchie geholl déi Kroatien deemools regéiert huet. Et war net méi spéit zu Boston datt et vun engem Gärtner mam Numm George Gibbs kritt gouf. Et gouf als Tafeldrauwe benotzt a bezeechent als Zenfendal. Dat kënnt erëm vum ungareschen Numm tzinifándli. Méi spéit ass de Gibbs a Kalifornien geplënnert fir d'Goldrush am Joer 1850 ze verfollegen. Hien huet hei den Zinfandel-Rebe mat et.

Zousätzlech, der Drauwe war éischt an Nordamerika uplanzen an 1857 bis Roude Wäin dervun ze maachen. Dëst war am Oak Knoll Vineyard am Norden Napa Dall. De Wäin war esou gutt ugeholl, datt d'Produktioun vun Zinfandel boomt bal iwwer Nuecht. Géint Enn vun den 1890er gouf d'Trape hei och net méi als Dëschwäin benotzt, well d'Qualitéit ëmmer méi sichtbar gouf. Iwwerhaapt, dank senge Qualitéitseigenschaften, gouf et eng vun de meescht gepflanzte Drauwe an Amerika.

Puer Leit an Italien oder d'USA woussten dat Primitiv en Zinfandel waren net eenzegaarteg. Net datt et net hir eege Drauwe war, awer datt se aus Kroatien koum. Dës Realisatioun koum vill méi spéit no extensiv Fuerschung.

Entdeckungen vun Zinfandel en Primitiv a Kroatien

Spéider am 1967 si vill Wenkbrauwen opgestan wéi d'Universitéit vu Kalifornien Professer Austin Goheen déi italienesch Regioun Apulien besicht huet. Hei huet hien eng erstaunlech Ähnlechkeet tëscht fonnt Primitiv en Zinfandel. 1968 gouf Primitiv a Kalifornien bruecht. No der Analyse goufen d'Drauwe genetesch identesch deklaréiert.

D'Carole Meredith vun der University of California huet d'Fuerschung an den 150er opgeholl an Kroatien als Gebuertsplaz vun dësen Drauwe identifizéiert. Si huet méi wéi XNUMX gesammelt Rebe aus dem ganze Land fir d'Analyse. Zu engem spéideren Zäitpunkt war hir Equipe dat iwwerzeegt Plavac Mali der Drauwe a Fro. Méi spéit, no méi extensiver Fuerschung, gouf bestätegt datt den Plavac mali Trapp staamt vum Tribidrag (Zinfandel / Primitiv) an net den 'Elterendeel' war dervun. Trotz dësem gi verschidden Nimm fir déi selwecht Zort Wäin benotzt.

Tribidrag vum Crljenak Kaštelanski

No bal engem Jorzéngt vu Sich, koum den Duerchbroch am Joer 2001 Dalmatien. No enger Rei vun Echantillon goufen aus Rebe Vum Kaštel Novi gouf festgestallt datt d'Drauwe Crljenak Kaštelanski war.

Nëmmen 9 dovunner gouf et Rebe am Wéngert mat dausende vun aneren Zorten. Eréischt méi spéit am Joer 2011 gouf et kloer datt d'Tribidrag Drauwe genetesch identesch mat der Crljenak Kaštelanski ass. Ausserdeem bezitt d'Wuert Tribidrag just wéi Primitiv nom Wuert 'fréi', dat ofwiesselnd ofgeleet gëtt vun der virzäiteger Charakter vun der Drauwe.

Features vun Tribidrag

D'Drauwe selwer ass donkel a Faarf, huet en Duerchschnëtt Aciditéit an enthält eng Moyenne bis raisonnabel Quantitéit tannins. Ëmmerhin, wéinst dem sonnege Klima, huet säi de tannins gutt reift. Dëst mécht de Wäin glat. Ausserdeem schmaacht de Wäin vun dëser Tribidrag Drauwe fruuchteg an enthält AromaFotoe vu schwaarze Kiischten, Molbieren, Pflaumen, Feigen a Bromberen.

Tribidrag Wäin ass och donkel rout a Faarf. Awer liichte Tribidrag Wäin mat engem nidderegen Alkoholprozent (ongeféier 13,5%) ass saftbar. Zousätzlech, mat engem méi héijen Alkoholprozent, ass Tribidrag méi schwéier a liicht séiss. Awer och dank de gudden Eegeschaften, dem ganze Kierper an dem fruuchtege Goût, kann den Tribidrag Wäin perfekt kombinéiert ginn mat häerzlechen, wierzegen an/oder gegrillte Platen. Alles an allem ass et den Zinfandel/Tribidrag e seriöse Liewensmëttelwäin, mat deem Dir kombinéiere kënnt mat Platen, mat deenen Dir gemaach hutt extra virgin Olivenueleg.

Zesummegefaasst ass d'Geschmaachpalette vum Tribidrag Wäin duerch Kiischten a Bromberen charakteriséiert, ergänzt duerch e frëschen, gutt integréierten Aciditéit. No allem ass et verführeresch Dréchene Wäin merci fir fein a mëll tannins. Kuerz gesot, ideal fir e relaxen Owend oder e gutt Iessen.

Aromen vun Tribidrag Wäin

• Uebst: Bromberen a schwaarz Kiischten
• Kakao a donkel Schockela
• Tubak a Sandelholz
• Kraider: Rooibos an steranÄis

Zinfandel, Primitiv, Tribidrag oder Crljenak Kaštelanski?

Kuerz gesot, et huet bal 50 Joer gedauert fir den Urspronk vun Zinfandel en Primitiv erausfannen. Schlussendlech gouf d'Geschicht vun dësen Drauwe a Kroatien ofgerappt. Also wéi wier et mat engem Glas Crljenak Kaštelanski oder Plavac Mali?

Alternativen

Et ginn e puer Alternativen zu Primitiv en Zinfandel Wäin. E puer vun hinnen sinn: Barbara, Merlot, Sangiovese, Blaufränkisch / Frankovka, Cabernet sauvignon an natierlech Plavac Mali† Jiddereng vun dëse Wäiner huet säin eegene eenzegaartege Goûtprofil dee bestëmmte Platen oder Goûten besser passt. Et hänkt wierklech dovun of wat Dir an engem Wäin sicht, wéi eng Alternativ déi bescht wier. Glécklech am Viraus!