Ĉu vi iam verŝis glason da freŝa, malvarmigita blanka vino kaj rimarkis ion strangan ĉe la fundo de via glaso? Se jes, ne maltrankviliĝu - ĝi estas nur vina sedimento! Vinsedimento konsistas el mortintaj gistoĉeloj, tartaracidaj kristaloj kaj aliaj pecetoj da vinberrestaĵo kiuj povas fali el suspendo dum la vino maljuniĝas.
taninoj
Sufito en vino, kio ĝi estas kaj kial ĝi estas uzata?
Ĉu vi ofte spertas varmegon, naŭzon kaj kapturnon post trinkado de nur kelkaj glutoj da vino? Vi eble havas sulfitan sentemon. Sulfitoj kaj vino ofte kuniras. Ĉi tie vi povas legi, kio estas sulfitoj, kial sulfitoj ĉeestas en vino kaj kiel eviti ilin en via dieto.
Kio estas taninoj en vino?
Se vi trinkas vinon, vi verŝajne aŭdis iun paroli pri la taninoj en vino, sed kio ĝuste ĝi estas?