Vinbermosto estas dika, malhela siropo farita el la suko kaj haŭtoj de ruĝaj aŭ blankaj vinberoj. Ĝi enhavas la naturajn sukerojn, acidojn kaj taninojn trovitajn en vinberoj, same kiel la nepremitajn vinbersolidojn. Ĝi havas dolĉan kaj acidan guston kaj povas esti uzata por fari vinon, vinagron aŭ konservaĵojn.
kerno
Alternativaj gistoj por anstataŭigi sulfitojn en vinoj
Nova esplorado trovis, ke uzi alternativajn gistojn povas esti efika maniero redukti la uzon de sulfura dioksido en vinproduktado. Ĉi tio estas grava ĉar sulfura dioksido estas ofta aldonaĵo en vino kaj redukti ĝian uzon povas havi pozitivan efikon al la sano de vintrinkuloj.
Kio estas vinsedimento kaj kiel la vinsedimento eniras mian glason?
Ĉu vi iam verŝis glason da freŝa, malvarmigita blanka vino kaj rimarkis ion strangan ĉe la fundo de via glaso? Se jes, ne maltrankviliĝu - ĝi estas nur vina sedimento! Vinsedimento konsistas el mortintaj gistoĉeloj, tartaracidaj kristaloj kaj aliaj pecetoj da vinberrestaĵo kiuj povas fali el suspendo dum la vino maljuniĝas.