Krásné vinice z Chorvatska v centru pozornosti

Chorvatská vína se vyznačují svou rozmanitostí, která pramení z neuvěřitelně velké klimatické rozmanitosti v této malé zemi. Na jihu, v Dalmácie„Nacházíme horké středomořské klima, zatímco sever země nabízí to samé jako svěží, zelené a vlhké vinařské oblasti v Alpách. Hrozny se v těchto vinicích pěstují tisíce let a na některé jsme upozornili.

Vína z Chorvatska se vyznačují rozmanitostí, která pramení z obrovské klimatické rozmanitosti v této relativně malé zemi. Celá pobřežní oblast Chorvatska má středomořské klima s teplými horkými léty a mírnými příjemnými zimami. Vnitrozemí Chorvatska má převážně kontinentální klima s teplými léty a chladnými zimami, kde sněžení není neobvyklé.

jih Chorvatska, Dalmácie proto má středomořské klima, zatímco severní a východní Chorvatsko má svěží, zelené a většinou zalesněné prostředí, které je velmi podobné alpské oblasti. Tato rozmanitost zejména zajišťuje, že víno z Chorvatska který pochází z pobřežní oblasti, má úplně jinou chuť, vůni a barvu než víno ze severu a východu Chorvatska.

V mnoha vinicích, na které je Chorvatsko bohaté, se hrozny na různých vinicích pěstují tisíce let. Kromě vína je olivový olej také velmi důležitý produkt pro pobřežní oblasti. Kromě vinic zde proto často narazíte na olivové háje. Níže jsme zdůraznili některé z těchto vinic.

dingač vinice - Pelješac, Dalmácie

Jeden z nejznámějších víno z Chorvatska je dingač. Tenhle červené víno se, jak byste očekávali, nejmenuje podle odrůdy, ze které je vyrobena, ale podle vinice. The dingač vinice se nachází na jihu Dalmácie na poloostrově Pelješac.

Jméno dingač je od roku 1952 chráněnou značkou. Víno dingač je vyroben z Plavac mali hrozny. The dingač Vinice se vyznačuje strmými svahy, které se tyčí několik set metrů od moře.

Vinice Bucavac - Primošten, Dalmácie

Vinice je velmi vážená vinice, že v sídle OSN v New Yorku je velká fotka této vinice. Známý jako symbol lidské práce, mnoho kamenných zdí chránících vinnou révu bylo postaveno tak, aby drželo vzácnou a výjimečně úrodnou půdu a chránilo ji tak před erozí.

Silný mořský vítr by tuto úrodnou půdu v ​​zimě přesunul k moři. Hrozny slavných a stejnojmenných Chorvatské víno Babić se pěstuje na vinicích Bucavac v Primoštenu. Modrá odrůda hroznů Babić se pěstuje pouze v Chorvatsku a produkuje vysoce kvalitní víno, které lze uchovat po dlouhou dobu.

De Babić je sytě červené víno, které je při degustacích často vysoce ceněno. The Babić je původní odrůda vinné révy z Chorvatska, která dává temně červené víno s bohatou chutí třešní a měkké tanin. Je to hrozen, který potřebuje dobrou vinici a vinaře, který ví, jak zacházet s nůžkami na prořezávání.

Chorvatské víno uit Slavonie

Kromě mnoha vinic na chorvatském pobřeží existuje v kontinentální části Chorvatska také mnoho vinařských oblastí, kde jsou bílé i červené víno je vyrobeno. Jedna z nejznámějších vinařských oblastí je podél Dunajřeka na východě Slavonie† Tato oblast je také známá pro svou proslulost bílá vína jako je Grasevina, Rulandské šedé, Chardonnay en Ryzlink rýnský. Z červená vína jsou Blaufränkisch, Cabernet sauvignon, Pinot Noir en Zweigelt nejčastěji vysazované v této oblasti.