Víno Chardonnay ve 3 variantách

Chardonnay je nejznámější bílé víno na světě. Je to měkké příjemné bílé víno† Má plnou vyzrálou máslovou jemnou chuť se svěží a ovocnou chutí aroma† Suchá i sladká varianta chardonnay je mezi znalci vína velmi oblíbený.

Níže naleznete nejdůležitější informace o souboru chardonnay vysvětlil. Ale jak dobře znáte světově proslulé chardonnay?

Chardonnay víno zkrátka

Standardní aromaje z chardonnay víno:

• Ananas
• volání
• Peer
• Květ
• Mango
• Citroen
• Broskev
• Meloun

AromaFotografie se stárnutím dřeva:

• Máslo
• Suchar
• Vanille
• Přípitek
• houby

Aromajak víno stárne:

• Mandle
• Lískový oříšek

Vlastnosti chardonnay víno:

• Málokdo kyseliny
• Elke chardonnay víno je příjemně měkké
• skladovatelnost chardonnay dává jasně žlutou až světle zlatou barvu
• Chuť se liší podle vinařské oblasti
• Neutrální aroma† chutě se přizpůsobí místu, kde roste
• Kombinujte s mnoha různými pokrmy
• čerstvější chardonnay hodí se do salátů a korýšů měkkýši
• Plná, kulatá varianta se lépe hodí ke krémovým rybám nebo omáčkám
• Chardonnay uit dubové sudy je ideální s uzeným vis nebo kuře

Původ Chardonnay hroznový

Původně přichází chardonnay hroznové víno z francouzského Burgundska. A tato odrůda je tam stále vysazena. Vědci pomocí výzkumu DNA ukázali, ze kterého tato odrůda pochází Pinot Noir a Gouais Blanc. Odrůda Gouais Blanc pochází z Chorvatska. Dalo by se tedy říci, že se tato varianta po hledání a některých přejezdech vrátila na chorvatskou půdu.

De chardonnay hroznové víno miluje každý vinař. Roste prakticky všude a výnos je téměř vždy dobrý. Výtěžek z chardonnay rozsah vína od 30 do 100 hektolitrů na hektar. Proto byla tato odrůda vysazena po celém světě. Pouze v některých francouzských regionech se nepěstuje. Jedná se zejména o region Bordeaux.

Chardonnay z Chorvatska

Chardonnay je jednou z nejběžnějších odrůd bílého hroznu v Chorvatsku. Je přítomen ve všech regionech, včetně Dalmácie, v Istrie často se pěstuje zvláštním způsobem. The chardonnay víno ven Istrie je obvykle bohatá na vůně čerstvého ovoce aroma's. Často varianta obsahuje Istrie také vysoká kyseliny. Navíc je chuťově vyzrálá a má mírný obsah alkoholu.

Existuje několik vinařství, která zrají toto víno v malém dubové sudy získat obzvláště zajímavý výsledek. Získává intenzivnější a štiplavější chuť a bohatší, vyzrálejší charakter. Výjimkou není ani podíl alkoholu vyšší než 13 %. To vše dává tomuto vínu větší komplexnost s různými aroma's.

Na severu Chorvatska, v regionech Medjimurje, Zagorje, Prigorje a Plešivica, Chardonnay víno má obvykle lehkou a svěží chuť. Má mnohem jemnější profil, je o něco sladší a často má jemnou ovocnost aroma z jablek a citrusů. Kromě tohoto světlejšího stylu dosáhlo několik vinařů s touto odrůdou velmi renomovaných výsledků. Je to kvůli intenzivnější sladkosti a lahodnosti aroma z meruněk a medu.

Ve východním Chorvatsku, v Slavonie a Podunavlje, mění Chardonnay více v silnějším a vážném víně s ovocným a lahodným charakterem. Jako Chardonnay navíc může dozrát v dubové sudy a vyrobené technologií tzv. sur lie dosahuje víno mimořádně vysoké kvality. V Podunavlje (region podél Dunaj) se stává Chardonnay vyrábí se se silným a plným charakterem, který má téměř máslovou texturu, s vysokým obsahem alkoholu a různě zralý aroma's.

Příchutě Chardonnay

Jak čas plyne a víno se nechá déle zrát, vyvine se v mnohem lepší kmen. Získá chuťový profil exotického ovoce, másla, ořechů. Víno vyšší kvality, které dozrálo na dubové sudy nabírá příjemně vanilkový vzhled aroma.

Což také ovlivňuje chardonnay víno je, zda hrozny rostou v chladnějším nebo teplejším podnebí. Chardonnay z teplého klimatu má mnohem více aroma připomínající lískové oříšky, sušené ovoce, grilované mandle, máslo, lipový květ, popcorn, dub, akát, vlašský ořech, sušenku, ananas a mango. Chardonnay víno z chladnější oblasti má chuťový profil a aromaFotografie jablka, hrušky, melounu, exotického ovoce, citrusových plodů.

Stárnutí dřeva nebo stárnutí v ocelových nádržích

Hrozny lze navíc stárnout různými způsoby. To také dává další příchutě. Chardonnay obzvláště miluje stárnutí ve dřevě dubové sudy. Z dubové sudy dát chardonnay víno zcela jedinečný charakter. Víno je zde, stejně jako červené víno, obvykle složitější a chuťově plnější.

Víno také dobře stárne v ocelových tancích. Ale pak to dostane úplně jinou chuť, trochu to vypadá Rulandské šedé a Sauvignon Blanc. Ale tenhle určitě nebude stejný. Víno z ocelových tanků je o něco svěžejší, ovocnější a jemnější než Pinot Gris, Ryzlink rýnský, Grasevina a Sauvignon Blanc.

Is chardonnay sladké víno nebo je chardonnay Suché víno?

Chardonnay hrozny jsou mimořádně vhodné pro výrobu vysoce kvalitních vín. Ty lze použít na suché bílé víno zda se používá šumivé víno. Ale chardonnay může být také sladký bílé víno jsou. Cukernatost hroznů může být velmi vysoká. Pokud jsou kyseliny také vysoké, je toto hroznové víno schopné produkovat velmi vyvážené víno. Poté se z něj stane silné a široké víno se spoustou tučnosti a objemu.

V závislosti na typu půdy a podnebí, chardonnay různé styly vína. Živější s více kyselinami na severu, kde je klima chladnější. Na jihu s teplejším podnebím a více sluncem se chardonnay víno kulatější a chuťově plnější.

S jakými pokrmy jíte chardonnay víno?

Chardonnay jde v mnoha směrech, pokud jde o strukturu a chuť. V závislosti na tom, jakou variantu si vyberete, existuje více možností, jak s ní kombinovat různé pokrmy. Poněkud čerstvější verze se hodí do salátů a korýšů měkkýši. Ideální kombinace s ústřicemi, mušlemi a jinými slanými jídly skořápky. Vhodnější je víno plné, kulaté olivový olej, krémové ryby nebo omáčky.

Dřevěné víno je ideální s uzeným vis jako je losos, makrela nebo smažené kuře. Chardonnay je proto perfektním doplňkem k různým rybím pokrmům, např losos, máslovou rybu nebo humra. Ale vedle vis je tato varianta také vhodná kombinovat s pokrmy z grilu, dýňovým rizotem, quiche, drůbežím, vepřovým masem a spoustou sýr Druhy.

Chardonnay víno v našem sortimentu

Ve skutečnosti existuje vhodný pro každého chardonnay najít. Ať už je to sladké chardonnay je suchý chardonnay nebo šumivé chardonnayDíky své univerzálnosti můžete s pěkným sklem jet všemi směry chardonnay víno!

Alternativy

Existuje mnoho alternativních vín pro Chardonnay s podobnými chuťovými profily. Některé z nich jsou Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, suché Ryzlink rýnský, viognier, Rulandské šedé, Graševina of Posip† Každé z těchto vín má svůj vlastní jedinečný chuťový profil, ale všechna tři jsou tím známá droog a být křupavé s vysokou kyselostí. Díky tomu jsou ideální alternativou pro ty, kteří chtějí zkusit něco jiného. Alternativy jako Rulandské šedé en Graševina jsou perfektní volbou pro ty, kteří dávají přednost praskání bílá vína s lehkou citrusovou příchutí.