11 Druhy párování vína a těstovin

Víno a těstoviny jsou klasikou, která existuje již po staletí. Ať už si chcete udělat špagety s omáčkou z mušlí, krevety s krevetami nebo krevety s mušlemi v rajčatové omáčce, potřebujete k tomu dokonalé víno. S těmito jedenácti druhy vín, které jsme vybrali, máte veškerý majetek ve svých rukou, abyste si to mohli užít jídlo si můžete vychutnat bez starostí o to, jaké víno podávat!

Suché víno a těstoviny

suchý bílé víno jako je a Graševina nebo Sauvignon Blanc se hodí ke špagetám s rajčatovou omáčkou. Pokud používáte krémovou omáčku Alfredo, doporučujeme a Posip nebo a Chardonnay ke kterému krémovost toho jídlo doplňuje. Pro česnekové a máslové omáčky a Rulandské šedé vždy dobrá volba, protože se dobře doplňuje s lehčími příchutěmi a aroma's. S těžkou smetanovou omáčkou, a Gewürztraminer nebo a Chardonnay opět nejlepší volba, protože je v něm i nádech vanilky!

Pokud jde o špagety s mořskými plody, mušlemi nebo krevetami, můžete se také rozhodnout Graševina nebo Sauvignon Blanc, ale pokud dáváte přednost suššímu a zároveň ovocnému, zkuste to Rulandské šedé. Dodává citrónovou příchuť, aniž by přebil chuť mořských plodů a bylinek v těchto pokrmech. Pokud chcete Alfreda přijímat dělá s mušlemi nebo mušlemi, je sladký Ryzlink rýnský vysoce doporučeno, protože obsahují citrusové prvky, které se dokonale hodí k mořským potravinám, jako je např měkkýši. Sladkost tohoto vína doplňuje omáčky i přísady a poskytuje lahodnou chuť.

Poslední, ale ne nejméně, volbou je Moscato. On je bonbón a jemné s tóny citrusů a vanilky! Toto víno se hodí ke každému druhu špaget jídlo s mořskými plody nebo zeleninou, protože chutě se tak dobře doplňují.

Snoubení bílého vína s těstovinami

Stručný přehled s kombinací bílé víno a těstovinová jídla, jako jsou špagety

• Graševina: Grasevina víno z Chorvatska je čerstvé suché bílé víno s příjemným světlem aroma a chuť medu a jablka. Nejoblíbenější a nejopilejší víno z Chorvatska.
• Posip: pravé chorvatské ostrovní víno. Má příjemnou vyzrálou suchou a jemnou chuť a je velmi oblíbený u skutečných znalců vína. Skvělá ovocná intenzivní aroma a chuťový profil připomínající středomořské ovoce, jako jsou fíky a meruňky. Je to zkrátka víno, které není ostré kyseliny ví, ale má bohatou a jemnou chuť. Posip je obecně dobré kombinovat s grilovaným vis a čerstvé bylinky.
• Sauvignon Blanc: suchý bílé víno se svěží a ovocnou chutí a „zelenou“ vůní. Víno má vysokou kyselost. Příchutě, které lze ve víně objevit, jsou: zelené jablko, angrešt, dotek limetky. Existují také koření, které tuto chuť doplňují: Muškát, kozlík lékařský a tráva. Sauvignon Blanc je dobrou volbou pro suché bílé víno který se hodí k rajčatovým omáčkám na špagetových pokrmech
• Chardonnay: Hodí se ke smetanovým omáčkám Alfredo. Chardonnay je samo o sobě 'neutrální' víno, bere chuť a aroma o jeho prostředí. To dělá každý Chardonnay prostě něco jiného. A Chardonnay uit Slavonie obsahuje málo vinné kyseliny. Ale každý chardonnay víno je příjemně měkké.
• Rulandské šedé: droog, lehké a ovocné s citrónovými tóny; dobrá volba s česnekovými a máslovými omáčkami. diskrétní aromas pěknou svěží ovocností. Pokud jako přísady omáčky použijete česnek a máslo, a Rulandské šedé ideální víno na výběr.
• Ryzlink rýnský: původně sladké německé víno, které se hodí k rybím pokrmům. Ale existují i ​​suché ryzlinky, záleží na tom, jak se víno vyrábí.
• Moscato: sladké, jemné víno s tóny citrusů a vanilky; hodí se ke všem druhům těstovin z mořských plodů.

Ať už připravujete klasickou rajčatovou omáčku, omáčku Alfredo nebo smetanovou omáčku, nebo dokonce těstoviny z mořských plodů, jedno z těchto vín jistě dokonale doplní chutě. Užijte si jídlo, buon appetito nebo chorvatsky: dobar tek!

Červené víno a těstoviny

Na špagety s omáčkami z červeného masa, hádejte co Merlot nebo Malbec dobré použít jako víno jídlo kombinace. Ale jsou možné i jiné kombinace, výběr červené víno které se hodí k těstovinovým pokrmům, jako jsou špagety:

• Cabernet sauvignon: Toto plné víno se skvěle hodí k bohatým receptům na špagety na bázi hovězího, telecího a vepřového masa i mořských plodů. Má skvělou rovnováhu mezi ovocností a kyselost a hodí se pro každý typ přijímat s těstovinami!
• Plavac Mali: Plavac Mali je silné plné tmavě červené víno velmi vysoké kvality. Toto víno má lahodnou a příjemnou chuť připomínající třešně a švestky. Toto víno je také ideální pro bohaté recepty na špagety založené na červeném mase.
• Pinot Noir: Toto světlo červené víno hodí se k těstovinám s mořskými plody i červeným masem. Má ovocný aroma's, které nepřebíjí chuť omáčky nebo přísady.
• Merlot/Malbec: Tyto dva druhy vín se skvěle hodí k těstovinovým pokrmům s bohatými rajčatovými omáčkami z hovězího nebo vepřového masa. Obě jsou to plná vína, která se hodí k robustním omáčkám.
• Syrah hodí se k rajčatové omáčce nebo smetanově houbové omáčce se zemitými tóny lanýžů, hub nebo zelené papriky

Párování vína a těstovin s sýr

Podle sýr Přidáním do pokrmu na těstoviny získá oříškovou, slanou chuť, která se hodí k většině bílá vína. Pokud jste sladké víno jako Moscato nebo Ryzlink rýnský, doporučujeme Asiago nebo Pecorino Romano sýr zkusit. Kombinace s těstovinovými pokrmy s sýr a přidružené bílé víno bylo by:

• Paski pane: Pag-sýr nebo ostrovní sýr Pag je chorvatská odrůda tvrdého sýra z ovčího mléka s výraznou příchutí pocházející z jadranského ostrova Pag. Je široce považován za nejslavnější ze všech řemeslných sýrů vyrobených v zemi a lze jej nalézt na mnoha trzích mimo Chorvatsko. Toto sýr se ideálně hodí k chorvatštině bílá vína jako je Posip en Graševina.
• Asiago sýr: Tento polotvrdý sýr kravského mléka z Veneto na severovýchoděItálie má silnou, ale lehce nasládlou chuť, která se hodí k Pinot Grigios, Sauvignon Blancs a dalším lehkým suchým bílá vína.
• parmazán sýr : Tento tvrdý Ital sýr je ideální k pokrmům s lehkými rajčatovými omáčkami a ovocnými víny. Má výraznou chuť, která se vyrovná chuti vína.
• Pecorino Romano sýr: Tento tvrdý Ital sýr je ideální k pokrmům s rajčatovými omáčkami a špagetami Carbonara, ale jeho výrazná chuť nebude překážet sladké víno jako Moscato nebo aromatický Gewürztraminer.
• Hüttenkäse / Tvaroh: Tento druh sýra je čerstvý, nezrající sýr vyrobený z kravského mléka. Má jemnou chuť a dá se použít bonbón být konzumován slaný. Toto sýr hodí se k většině německých ryzlinků a Gewürztraminers.

Dobrou chuť

To byly perfektní těstoviny a víno pro vaši příští večeři se špagetami!

Ať už připravujete klasickou rajčatovou omáčku, omáčku Alfredo nebo smetanovou omáčku nebo dokonce těstoviny z mořských plodů, jedno z těchto vín se k chutím jistě dokonale hodí.

Jaká je vaše ideální kombinace těstovin a vína? Rádi bychom o tom slyšeli, napište svůj komentář níže. Prozatím bon appetit, buon appetito nebo chorvatsky: dobar tek!