I diversi sapori di u vinu frescu

L'acidu hè unu di i sapori più belli in u vinu. Pudete svegliate à a fine di una longa notte, quandu tutta a vostra energia hè andata è site pronta per andà in casa. Un pick-me-up, se vulete. Hè cum'è picculi vi dà una nova energia.

L'acidi anu daveru a pruprietà di rinfriscà i palati. Dunque, un vinu di l'aperitivu avarà sempre un altu acidità perchè in questu modu preparate a bocca, per esse, per u pastu chì seguita. Pulite a bocca, purificà è cusì mette à travaglià i vostri succhi gastrici. Allora l'acidità hè ancu un stimulante di l'appetite. Eppuru un pocu di persone l'esperimentu acidità cum'è un gustu sgradevule o negativu. "Chì vinu aspro". O: "Slim, muzzicante è fastidiosu in bocca".

Vinu frescu

Parechji bevitori di vinu pensanu chì hè megliu beie picculi in u vinu frescu, perchè chì sona più pusitivu. L'acidu hè veramente negativu, cumu si usa in espressioni cum'è "uva sò picculiè "persone aspra". L'agricultore combina u gustu frescu di u vinu cù un sensu di primavera, cù u sole, divertimentu, ligerezza è novi opportunità. Quessi tutti sonu assai megliu cà picculi.

U vinu hà acidità bisognu à u gustu ottimali. L'acidità si trova in modu naturali in u sucu di uva senza fermentazione è si sviluppa durante a fermentazione, frà altri cose. Assicureghja ancu chì u vinu hà una vita più longa. Pudete fà una diferenza gustu trà maturi è immaturi acidi, secondu e cundizioni climatichi durante a stagione di crescita è a cugliera. In i cattivi anni di cugliera acidi gustu agria è dispiacevule, mentri in un bon annu sò assai rinfrescanti. Nota i note di pompelmo è agrumi acidi di parechji vini muderni - sò generalmente u risultatu di a tecnica di fermentazione utilizata.

U naturali acidità di vinu pò varià assai sicondu u tipu di uva è u tarrenu nantu à quale hè cultivatu. Questu pò avè un grande impattu nantu à cumu a gerecht i gusti, per quessa, hè impurtante di piglià questu in cunsiderà quandu si combina manghjà è vinu. Per capiscenu cumu acidi travagliu, pudete dà à i vostri invitati una sperienza di pranzu più piacevule.

Vinu ghjovanu è vechju

U vinu si sviluppa cù u tempu, invechja in una buttiglia. Unu di i fatturi principali chì cuntribuiscenu à stu sviluppu hè u acidità. In un vinu ghjovanu, u acidità Assez forte et dominante, mais en vieillissant s'équilibre avec d'autres saveurs. Pudete u acidità in un vinu ghjovanu nutate una sensazione di tingling in bocca. Cù certi vini, cum'è graševina, muscadet, vinho verde o grüner veltliner, stu tingling hè cunsideratu normale.

Dopu qualchì annu, i sapori in u vinu cumincianu à harmonizà. Tuttavia, se un vinu hè guardatu per troppu longu, solu u acidità circa. Dunque, qualcunu cun sperienza in questu gustu di vinu attenti à a prisenza è a natura di u acidità. Ùn face micca differenza sì sì un biancu o Vinu Rossu gusti. Calchì volta si sente à qualcunu chjamà un vinu "irricu" Questu significa chì u vinu manca di putenza.

Sourdough in vinu

L'acidità hè un fattore impurtante in u gustu di u vinu, è vene da diverse fonti secondu u vinu. Uva cù un altu cuntenutu di l'acidu pò furnisce un gustu agria o frescu, mentri u cuntenutu di zuccaru ghjoca ancu un rolu in a dulcezza. In ultimamente, tocca à l'agricultore per determinà u gustu di u pruduttu finitu.

Vini cù assai acidi include rueda, burgundy rossu è biancu simplice, assai italiani vini bianchi, in pinot noir of Cabernet Sauvignon. Alcune varietà di uva chì facenu vinu cù una alta acidità sò pinot blanc, pinot grigio, viognier, ugni blanc, aligoté, airén è macabeu. Un esempiu di un vinu cù assai acidi hè Künstler di Rheingau.

A tecnica di fermentazione utilizata afecta ancu a acidità di u vinu. I vini fatti in u stilu Beaujolais sò generalmente più miti acidità è una durata di conservazione più corta.

Vini croccanti da Croazia

A Croazia hè cunnisciuta per a so costa meravigliosa è l'acqua chjara. Ciò chì assai persone ùn sanu micca, però, hè chì Croazia hè ancu casa di u megliu vinu in u mondu. U clima è u tarritoriu di u paese sò perfetti per cultivà uva, è i vignaghjoli croati anu perfezionatu u so articulu per seculi.

Sè vo circate una sperienza di bevi di vinu veramente unica, allora duvete pruvà vini freschi è croccanti da Croazia. Questi vini sò ligeri è rinfrescanti, cù un gustu dilicatu chì tanterà i vostri palati. Sia chì vi piace un vetru da sè stessu o cumminate cù manghjà, vi sarà sicuramente impressiunatu da a qualità di vinu croatu.