Вино с лазаня – Открийте най-добрите комбинации

Вино с лазаня е съчетание, което много от нас харесват, но може да бъде трудно да изберем правилното вино, за да се насладим на вкусовете на това богато и пикантно ястие. чиния за укрепване. За щастие, не е необходимо да сте сомелиер, за да намерите идеалното съвпадение – с малко познания и експериментиране можете да намерите идеалното вино, за да превърнете изживяването си с лазаня в незабравимо изживяване за хранене. 

Една хубава чиния с лазаня може да се сервира по много начини: със свежа салата, топъл хляб или хубаво вино. Виното е класически избор към него да ям лазаня за сервиране. Но кое вино върви най-добре с лазаня? Кои вкусове се подсилват взаимно и кои съчетания с вино трябва да се избягват с лазанята?

В тази статия ще ви покажем всичко уча какво трябва да знаете за вино с лазаня, включително най-добрия избор на вино и съвети за овкусяване на любимото ви чиния за укрепване.

Значението на правилния избор на вино с лазаня

Лазанята е чубрица чиния, с богат вкус и текстура. Добре подбраното вино с лазаня може да подсили и допълни тези вкусове. Лошо подбраното вино може да надвие или дори да се сблъска с вкусовете на лазанята, като повлияе негативно на вкуса на ястието.

Добре подбраното вино също може да подобри цялото изживяване при хранене. Той може да издигне яденето от обикновено ястие до гастрономическо изживяване. Когато избирате вино за лазаня, е важно да имате предвид вкусовете, съставките и текстурата на лазанята.

Кое вино с лазаня?

Когато избирате вино за лазаня, можете да избирате от две основни категории: червено и бяло вино. Червеното вино е класическият избор и върви с повечето рецепти за лазаня, но има и други бели вина които могат да работят добре. По-долу са някои препоръчителни съчетания на вино с лазаня.

Welke червено вино с лазаня?

Plavac Mali

Plavac Mali е роден сорт грозде от Хърватия и е популярен избор за лазаня. Виното има наситен, тъмен цвят и пълен вкус, който се съчетава добре с богатите, месни вкусове на лазанята. Plavac Mali също често има ароматСъдържа тъмни плодове, подправки и шоколад, което го прави приятно допълнение към вкуса на лазанята.

Друга полза от Plavac Mali е, че има по-високо съдържание на танин, което означава, че може да работи добре с месни ястия, като лазаня. The танини също помагат за намаляване на мазнините в лазанята, правейки я чиния усеща се по-малко тежка и кремообразна. Опитайте един Plavac Mali да се намери в региона Пелешац, като цяло тези вина са с високо качество и вървят добре с лазаня.

Кианти

Кианти е класическо италианско вино, известно със своите плодови и флорални нотки ароматс. Това е по-леко вино от някои други червени вина, което го прави чудесен за лазаня. Кианти също е добър избор, тъй като има високо киселинно съдържание, което намалява мазнините в сирене и може да разгради месото в лазанята и да подобри вкуса. Освен това често има леко горчив послевкус, който може да допълни вкуса на доматения сос.

Barbera d'Asti

Barbera d'Asti е здрав червено вино от района на Пиемонте Италия. Има високо киселинно съдържание и затова може да допълни богатите вкусове на лазанята. Barbera d'Asti има плодов аромат аромате от череши и горски плодове и често има леко пикантен послевкус, който върви добре с вкуса на лазаня. Той е отличен избор за лазаня, която е богата на сирене и месо.

Примитиво

Примитиво е пълно и плодово вино от юг на Италия. То има ароматнотки на зрели горски плодове, сливи и леко пикантно докосване. Примитиво Подхожда добре на пикантните вкусове на лазанята и може да се комбинира особено добре с лазаня, богата на месо и доматен сос.

Мерло

Мерло е едно червено вино често се препоръчва с лазаня, тъй като меките, плодови вкусове на виното се съчетават добре с пикантните, богати вкусове на чиния. Това е универсално вино, което може да се комбинира добре и с други тестени ястия и червени меса.

Welke бяло вино с лазаня

Бялото вино с лазаня е отличен избор за комбиниране с лазаня, особено ако правите бяла лазаня или лазаня с морски дарове. Една суха бяло вино може да подобри вкуса на лазанята и да балансира наситеността на соса със сирене, като същевременно добави плодов бяло вино свеж щрих към него чиния мога да дам; можеш да дадеш. Като вино Pinot Grigio или Совиньон Блан често е добър избор за съчетаване с лазаня.

Pinot Grigio

Pinot Grigio е леко и плодово хрупкаво вино. То има ароматцитруси и зелена ябълка, подобно на совиньон блан, но като цяло има по-малкокисели краставички'. Съчетава се добре с лазаня със зеленчуци и леки сосове и е добър избор, ако търсите не много тежко вино с лазаня.

Посип

Посип е бял сорт грозде от Хърватия и често се препоръчва като вино с лазаня. Има лек и плодов вкус ароматнотки на цитруси и цветя, което го прави освежаваща комбинация с тежките пикантни вкусове на лазанята.

Посип също е добър избор, ако търсите вино, което подобрява вкуса на вегетарианска лазаня. Вино от винарна Blato 1902 Подхожда добре на ястия с доматен сос, босилек и моцарела, разкривайки вкусовете на тези съставки. Опитайте един Посип от региона Корчула, тези вина са известни с високото си качество и вървят добре с лазаня.

Совиньон Блан

Совиньон блан е свеж и плодов бяло вино който върви добре с лазаня със зеленчуци и леки сиренени сосове. То има ароматСъдържа цитруси и зелена ябълка и високо киселинно съдържание, така че може да допълни добре вкусовете на лазанята. Освен това е добър избор, ако не ви харесва червено вино или ако сервирате лазаня през топлите месеци.

Graševina

Graševina е бял сорт грозде, отглеждан предимно в Хърватия. Това грозде често се използва за приготвяне на сухо, плодово бели вина които вървят добре с тежки и пикантни ястия като лазаня.

Graševina  вината имат отлична свежест и ароматЗелена ябълка и цитруси, които подсилват вкуса на лазанята и осигуряват освежаващ контрапункт на богатите, тежки сосове и сирена. Виното е най-добре да се сервира леко в хладилник служи за запазване на свежестта му. Ако търсите такъв бяло вино за комбиниране с лазаня, е едно Graševina определено си струва да опитате!

Chardonnay

Chardonnay е по-богат бяло вино който върви добре с лазаня с богати сосове и тежки сирена. То има аромате от ябълка, ванилия и масло и обикновено има по-ниска киселинност от совиньон блан и Pinot Grigio. Може да подсили вкуса на лазанята и да осигури вкусна вкусова комбинация на вино с лазаня.

Как да изберем правилното вино с лазаня

Когато избирате правилното вино за лазаня, трябва да имате предвид редица фактори. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да направите правилния избор на вино.

Подходящи вкусове

Добър начин да изберете правилното вино е да разгледате вкусовете на лазанята. Например, ако лазанята е богата на доматен сос, вино с висока киселинност може да върви добре. Ако лазанята е богата на сирене и месо, по-богато вино може да съдържа повече танини пасват по-добре.

Контрастни вкусове

Някои вина също могат да работят добре, като контрастират с вкусовете на лазанята. Например, ако лазанята е богата на тежки сирена, по-лекото вино може да помогне да стане богата чиния баланс. Също така е важно да вземете предвид текстурата на лазанята, тъй като някои вина вървят по-добре с по-мека текстура, отколкото с хрупкава. Накратко, това придава приятен баланс на комбинацията от вино с лазаня.

интензивност

Също така е важно да се вземе предвид интензивността на виното с лазаня. Виното с по-висок интензитет може да върви по-добре с лазаня с по-интензивен вкус, докато по-лекото вино може да върви по-добре с лазаня с по-фин вкус.

област

Друг фактор, който трябва да имате предвид, е регионът, от който идва виното. Например, италианските вина често са добър избор с лазаня, тъй като са предназначени да се съчетават с местните ястия. Въпреки това, френските вина също могат да работят добре, особено ако са произведени в региони, известни с виното си червени вина.

Как се сервира вино с лазаня

Ако сте избрали правилното вино за вашата лазаня, важно е да знаете как да поднесете виното към лазанята. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да сервирате виното си правилно.

температура

Температурата на виното е важна, защото влияе на вкуса и ароматможе да повлияе. Това като цяло е вярно червени вина трябва да се сервира при стайна температура и бели вина в хладилник трябва да стане. Въпреки това, точната температура може да се различава в зависимост от вида на виното и региона, от който идва.

декантирайте

Някои вина трябва да се декантират преди сервиране. Това може да помогне за премахване на всякакви утайки и запазване на вкуса и ароматда се подобри. Ако решите да пиете вино декантирам, уверете се, че правите това правилно, за да не повредите виното. Прочетете и другите ни статии за това Пий вино за начинаещи.

Чаша за сервиране

Типът чаша, която използвате, за да сервирате виното си с лазаня, също може да има значение. По принцип това важи червени вина трябва да се сервира в чаши с по-голяма купа и по-широко гърло, докато бели вина трябва да се сервира в чаши с по-малка купа и по-тясно гърло. Това помага за ароматза по-добро концентриране на виното и предотвратяване на прекалено бързото му изпаряване.

Рецепта за вкусна комбинация от лазаня и вино

Червено вино с лазаня от кайма

съставки:

• 500 г телешка кайма
• 1 глава лук, нарязана на ситно
• 2 скилидки чесън, смлени
• 1 консерва домати на кубчета (400гр.)
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 чаена лъжичка сух риган
• 1/2 чаена лъжичка чили на прах
• 250 г кори за лазаня
• 500 г сос бешамел
• 200 г настърган пармезан сирене
• Сол и черен пипер на вкус
• 1 бутилка Plavac Mali

Берейдинг:

1. Загрейте фурната на 180°C.
2. Загрейте зехтин в голям тиган и запържете лука и чесъна, докато омекнат. Добавете телешката кайма и гответе до покафеняване.
3. Добавете нарязаните на кубчета домати, доматеното пюре, ригана и чилито на прах и оставете да къкри за около 10 минути.
4. Подправете със сол и черен пипер.
5. Намаслете форма за печене и покрийте дъното с кори за лазаня.
6. Разпределете половината от каймата върху корите за лазаня и ги покрийте с една трета от бешамела и една трета от пармезана. сирене.
7. Покрийте с друг слой кори за лазаня и повторете предишната стъпка.
8. Покрийте с последен слой кори за лазаня и разпределете останалия сос бешамел и пармезан сирене относно лазанята.
9. Печете във фурната за около 45 минути, докато лазанята стане златисто кафява сирене се е стопил.
10. Сервирайте с чаша Plavac Mali.

De Plavac Mali виното върви перфектно с тази лазаня. Това е сухо, пълно червено вино който работи добре с богатите, пикантни вкусове от него чиния.

Виното също има ароматот череши и билки, което го прави приятно допълнение към вкуса на лазанята. Накратко, ако се чудите кое вино върви добре с лазаня болонезе, Плавац е чудесен избор.

Заключение за вино с лазаня

Лазанята е вкусна чиния които могат да се комбинират добре с правилното вино. Независимо дали изберете богат и пълен червено вино или свеж и плодов бяло вино, винаги има вино, което отговаря на вашите вкусови рецептори. Когато избирате правилното вино, важно е да имате предвид вкусовете и текстурите на лазанята, както и региона, от който идва виното. Като изберете правилното вино с лазаня и го сервирате по правилния начин, можете да създадете вкусна комбинация от вкусове, които ще издигнат ястието ви на следващото ниво.

Ако търсите вино, което да пасва идеално на вашата лазаня, не забравяйте да експериментирате и да опитвате различни комбинации. Може да ви отнеме известно време, за да намерите идеалното съчетание, но си струва да инвестирате малко време и усилия в намирането на идеалното вино, което да върви с лазаня.

Друг вариант е да контакт свържете се с нас за съвет относно вино с лазаня. Имаме дългогодишен опит и можем да ви помогнем да изберете най-доброто вино за вашата лазаня. Можем също да ви помогнем при сервирането и оптимизирането на вкусовете и аромате от виното.

Експериментирайте с вино с лазаня

И накрая, важно е да запомните, че изборът на правилното вино с лазаня не зависи само от вкуса. Става дума и за създаване на приятна атмосфера и подобряване на изживяването от нея да ям на страхотно ястие. Независимо дали изберете един червено вино, едно бяло вино или дори пенливо вино, уверете се, че се наслаждавате на всяка глътка и всяка хапка от вашата лазаня.

В заключение виното идеално допълва вкуса и преживяването на лазанята. Правилният избор на вино може да подсили вкуса на лазанята и да подобри изживяването от нея да ям на вкусна храна. Когато избирате правилното вино, важно е да имате предвид вкусовете, текстурите и интензивността на лазанята, както и региона, от който идва виното.

Като експериментирате и опитвате различни комбинации, в крайна сметка можете да намерите идеалното вино, което отговаря на вашите вкусови рецептори и вашата лазаня.