Някои специални факти за виното от Хърватия

Вино от Хърватия се смята за един от най-вълнуващите примери за новото лозарство. Произходът на лозарството в Хърватия датира много отдавна, преди 2.500 години. Отглежданите по това време винени сортове са се адаптирали към характерните почвено-климатични условия и са продължили да се развиват. Освен виното е зехтин също важен продукт от Хърватия. По-долу описваме някои интересни факти за лозарството в Хърватия.

Хърватия беше избрана за един от най-добрите винарски региони в света

Читатели на американски вестници САЩ ДНЕС са избрали Хърватия за един от най-красивите винарски региони в света. Хърватия завърши много по-високо от много по-известните винени региони като Бордо, Тоскана, Орегон или долината Напа. Всъщност красивата красота на хърватските винени региони е една от основните причини много любители на виното да отидат на почивка в Хърватия и да я комбинират с дегустация на вино и да се насладят на местното вино от Хърватия.

Антъни Бурдейн намира хърватско вино удивително добър

Известният готвач, телевизионен водещ и автор Антъни Бурдейн беше в Хърватия, за да снима своя телевизионен сериал „Без резервации“. При последното си посещение в Хърватия той беше в известната винарна Бибич, където заяви, забележимо доволен: „Защо, о, защо, има толкова много невероятно вино в тази страна?“. След поредицата от записи, за които е обиколил по-голямата част от страната, известният автор и готвач похвали интригуващо високото качество на хърватските вина и хърватската кухня.

Мястото на Примитиво en зинфандел

Видът вино, който италианците Примитиво (известен в Хърватия като Plavac Mali), и американците зинфандел всъщност е хърватският щам Crljenak (понякога наричан още Tribidrag), както доказа проф. д-р Карол Мередит от Калифорнийския университет Дейвис в научна статия, публикувана през 2002 г. След години на изследване от учени за идентичността на това изключително популярно вино, най-накрая се установи, че този сорт грозде идва от Хърватия. Това вино се произвежда в Хърватия от 15-ти век, а сортът грозде е свързан и с много други местни грозде.

Хърватия като място с невероятни лозя

Лозята на Иван Долац, Дингач и Букавац може да се разглежда като природно чудо, поради местоположението на лозята в често екстремната среда. Това е доказателство, че ангажираността и постоянството са крайният резултат за много добро вино. Лозята са разположени на стръмни склонове, заобиколени от морето, с ъгъл на наклон до 44 градуса. Добър пример за това е лозето на Иван Долач на остров Хвар. За гроздето в тези лозя може да се грижите само на ръка. Най-известният бяло вино от този регион е Posip. От червено вино е де Plavac Mali най-засадени.

Лозята на Букавац в ЦентраленДалмация

Още по-чудотворна е битката за всеки сантиметър земя в лозето Букавац в СентралДалмация. Тези лозя са защитени от каменни стени, зад които се намират лозята. Каменните стени гарантират, че гроздето е защитено от силния вятър и че почвата на тези лозя не се отмива в морето от дъжда.

Лозята в Славония

До Далмация има и два други важни винарски региона в Хърватия. Тези, които са Истрия en Славония† Вино навън Славония е известен със своята свежест, плодовост. Повечето от вина, произведени в тази континентална част на Хърватия са Грасевина, Pinot Grigio, Chardonnay en Riesling. От червени вина са Blaufränkisch, Каберне Совиньон, Pinot Noir en Цвайгелт най-често се засаждат в този регион.