Vino z ribami

Vino z ribo je pogosto uporabljena kombinacija. Pri kombiniranju vina z ribami je treba upoštevati nekaj stvari. Prva je vrsta ribe, ki jo postrežete. Nekatere ribe, kot npr tuna of losos, imajo močnejši okus kot drugi in se dobro ujemajo z močnejšimi vini. Druge, lažje ribe, kot sta trska ali postrv, se bolje podajo k subtilnejšim vinom.

Upoštevati morate tudi, kako je riba pečena. K nežnejšim vinom se prilegajo blažje ocvrte ribe, k močnejšim vinom pa močno začinjene ribe. Druga stvar, ki jo morate upoštevati pri združevanju vina in rib, je uporabljena omaka ali začimba. Če je pošteno ima bogato omako, boste želeli izbrati vino, ki ji bo kos. Če pa je omaka rahla, si lahko pri izbiri vina privoščite malo več avanturizma.

Glavna stvar je eksperimentirati in ugotoviti, katere kombinacije so vam najbolj všeč. Ne obstaja ena popolna kombinacija za vse vrste morskih sadežev – pomembno je, da poiščete tisto, kar vam ustreza.

Pomemben dejavnik pri kombiniranju vina z ribami je način priprave rib. Na primer, če ti losos raje uporabite lažjo belo vino izberite, kot je a Modri ​​pinot, kot a Cabernet Sauvignon. Vendar se pripravite tuna of brancin, potem bi imeli a rdeče vino lahko izbere enega Merlot. Če pa niste prepričani, kaj kombinirati z ribami, je vedno varno uporabiti peneče belo vino izbrati.

Katero vino brancin?

Pri spajanju vina z ribami je pomembno upoštevati profil okusa vina in rib. Brancin je lahka, občutljiva riba, ki se dobro ujema s hrustljavo, sadno bela vina. Chardonnay, Graševina, Modri ​​pinot in sauvignon blanc sta dobra para brancin.

Če ti brancin postrežemo s sojino omako ali drugo azijski okuse, poskusite Gewurztraminer, Grüner Veltliner ali suho Rizling. Te so dober dodatek k sladko-kislemu in pekočemu azijski omake.

Katero vino tuna?

Ta močna in čvrsta riba se dobro ujema z vini s podobnim profilom okusa. Sadnega rozé ali svetloba rdeče vino pohvali okus tuna brez prevlade nad njim. To omogoča, da naravni okusi rib zasijejo skozi okusen in zadovoljiv obrok.

Ko gre za združevanje vina in rib, je tuna robustnejša možnost v primerjavi z drugimi vrstami rib. To pomeni, da je močnejša rozé ali lažji rdeče vino zmore. A Modri ​​pinot bi bila idealna izbira, na primer.

Katero vino losos?

Ko gre za združevanje vina z ribami, je losos ena bolj priljubljenih možnosti. Na splošno bogate, mastne ribe, kot je npr losos odlično na polno bela vina. Ta vina so v nasprotju z bogastvom losos in deluje bolj kot začimba.

Nekaj ​​dobrih izbir vin za losos njegov Modri ​​pinot, Sauvignon Blanc in Rizling. Vsa ta vina so lahka in osvežilna, z okusi citrusov, ki izboljšajo okus vina losos dopolnjujejo. Prav tako so dovolj zapleteni, da prenesejo vse omake ali začimbe, ki bi jih lahko uporabili na ribah.

Ena najboljših vin za čebele losos je Posip . To vino je osvežujoče, s pridihom rumenega jabolka in grenivke, ki poudarijo okuse losos prerezati. Je dovolj zapleten, da vzbudi vaše zanimanje in se upre omakam, ki bi lahko bile zraven.

Kateri rdeče vino z ribami?

Marsikdo tako misli rdeče vino z ribami ni dobra kombinacija. Torej to ni res. Rdeče vino se lahko dobro kombinira tudi z ribami.

Nekaj ​​dobrih primerov rdeča vina ki gredo k ribam so: hrv Merlot, Cabernet Sauvignon, Zweigelt of Plavac Mali. Ta vina so robustnega okusa, ki lepo dopolnjuje okus rib.

Poleg tega ima rdeče vino antioksidanti, ki lahko pomagajo zaščititi pred boleznimi srca in ožilja. Torej, pijte in uživajte v ribji večerji s kozarcem rdeče vino iz Hrvaške!

Penine z ribami

Pri kombinaciji vina z ribami je pomembno upoštevati vrsto ribe, način priprave, omake in priložene priloge. Dobra kombinacija za ocvrte ribe je Modri ​​pinot, sauvignon blanc in suho Rizling. Za kuhane ribe se obnese lahka Zinfandel of Rose dobro. Pri krivolovu je riba bela Graševina of Chardonnay dobra izbira. In končno, za ribe in krompirček je odlična steklenica penine!

Hrvaško vino z ribami

Pri spajanju vina z ribami je pomembno upoštevati teksturo in okus vina in rib. K ribam z lažjo teksturo in blažjim okusom se na splošno prilegajo lažja vina nežnih okusov, k močnejšim ribjim jedem pa bolj polna in močnejša vina.

Nekatera dobra hrvaška vina, ki se podajo k ribam, so: lahka in sadna Posip uit Korčula, hrastovo, masleno Chardonnay, sveže in citrusno Modri ​​pinot, mineralno bogat in zemeljski Graševina in mehko Merlot.

Hrvaška ima različne vrste vin, ki so dobra kombinacija vina z ribami. Hrvaška vina se odlično podajo k ribam in so popoln dodatek k zbirki vsakega ljubitelja vina. Če ne morete izbrati ali če želite poskusiti več vin iz Hrvaške, ne čakajte več in takoj naročite vzorčni paket z različnimi sortami vino iz Hrvaške.