Razkrita rimska vinska kultura

Degustacije vin, trgatve in čudovite vinograde danes pogosto vidimo v priljubljenih filmih in TV serijah, a ste vedeli, da ta tradicija izvira že iz starih Rimljanov? Rimska vinska kultura je znana po svojem razkošju in obilju ter je imela pomembno vlogo v družbenem in gospodarskem razvoju rimskega imperija.

Arheologi so nedavno odkrili spektakularen rimski vinograd, kjer pridelava vina ni bila le funkcionalen proces, ampak tudi oblika zabave za družbeno elito. Odkritje razkošne vinske kleti ponuja edinstven vpogled v kulturni pomen kmetijstva v starem Rimu in njegovo vlogo kot oblike zabave za najvišje sloje družbe.

Razkrita rimska vinska kultura

Vinska klet, ki sega v sredino tretjega stoletja našega štetja, je bila odkrita v vili Kvintilijevih tik pred Rimom, Italija. Čudovito urejen kompleks je šele drugi znani primer vinske kleti v antičnem svetu, zasnovane za spektakel, ki prikazuje dnevno proizvodnjo vina kot zabavo za bogate, močne Rimljane, morda celo vključno s samim cesarjem.

Izkopavanja na mestu, objavljena v reviji Antiquity, so razkrila kompleksen sistem komor in kanalov, ki so se uporabljali za proizvodnjo in shranjevanje vina. Medtem ko so te značilnosti značilne za rimsko vinsko kulturo, dovršena dekoracija in postavitev objekta v vili Kvintilijevih nimata para v antičnem svetu.

Pridelava vina kot zabava

Proces pridelave vina naj bi se začel v drozžni sobi v vili Kvintilijevih, ki je bila za razliko od drugih primerkov iz istega obdobja, prekritih z vodoodpornim ometom, oblečena v drag rdeč marmor. Zaradi gladkosti marmorja je nenavadna izbira za proizvodno območje in dodatno nakazuje pomen teatralnosti v kleti. Izkopavanja, ki so se začela leta 2017, so razkrila tudi mehanizme dveh velikih stiskalnic in osupljivega raznobarvnega marmornatega vodnjaka, skozi katerega so vino pošiljali v kozarce v klet tekla.

Niz razkošno okrašenih prostorov, ki obdajajo vinsko klet, so cesar in njegovo spremstvo verjetno uporabljali za večerjo in opazovanje proizvodnje vina. Vsaka od teh sob ima široko odprte vhode, ki so omogočali širok pogled na delavce in mehanizme vinarskega sistema. Značilen je za rimsko vinsko kulturo.

Večerjaj in opazuj: rimska vinska kultura

Glavni avtor dr. Emlyn Dodd, nekdanja Britanska šola v Rimu in zdaj na Inštitutu za klasične študije, Univerza v Londonu, je dejal: »Kmetijsko delo so vladajoči razredi mnogih starih kultur romantizirali, zlasti zato, ker je bilo pogosto vir njihovega bogastva in statusa. Izkopavanja v vili Quintilii razkrivajo, kako so starorimske elite letno trgatev na novo zamislile kot "gledališko" predstavo, pri čemer so dajale prednost izkušnjam tistih, ki so opazovali, pred praktičnimi potrebami delavcev.

»To bi bil pravi spektakel za gledalce, kombinacija fontan vina in vode, razkošnih materialov – predvsem tankih kanalov iz belega marmorja, skozi katere se je videlo teči vino – ter zvoki delavcev in glasbe bi vodili na gledališko predstavo."

Vloga kleti v rimski vinski kulturi

Vila Kvintilijevih je bila del cesarskega posestva in njena bližina Rima ter razkošno okrasje nakazujeta, da bi imela aktivno vlogo v cesarskem življenju. V primerjavi z drugimi cesarskimi posestmi, kjer so bile nekoč razkošne četrti pozneje spremenjene v utilitarne prostore, je cesarski dvor Gordiana III. morda obiskal vilo Kvintilijev za ritual v tem objektu, povezan z letnim trgatvijo.

Odkritje kleti je prav tako povečalo naše znanje o rimski vinski kulturi med kratko vladavino Gordiana III., za katerega zdaj vemo, da je sprožil program monumentalne gradnje, osredotočen na infrastrukturo in obnovo objektov za spektakel, vključno s slavnim rimskim Kolosejem.

Rimska vinska kultura pomembna za zgodovino in ohranjanje arheoloških najdišč

Skratka, odkritje kleti v vili Kvintilijevih ponuja fascinanten vpogled v kulturni in družbeni pomen proizvodnje vina v starem Rimu. Daje nam vpogled v to, kako je družbena elita to industrijo uporabljala ne le kot vir bogastva, temveč tudi kot obliko zabave in statusni simbol.

To odkritje bogati naše znanje o zgodovini rimskega cesarstva in ponovno potrjuje pomen nadaljnjega raziskovanja in ohranjanja arheoloških najdišč za prihodnje generacije. Razkošen vinograd vile Kvintilijevih bo še vrsto let vir navdiha za raziskovalce in ljubitelje zgodovine.

Vpliv rimske vinske kulture na sodobnost

Starorimska vinska kultura je pustila neizbrisen pečat v sodobni vinski industriji. Rimljani so bili prvi, ki so na veliko izkoriščali vinograde in trgovali z vinom kot blagom. Njihove tehnike in znanja so se prenašala in izpopolnjevala skozi stoletja in še danes predstavljajo osnovo sodobne pridelave vina.

Pomemben vidik rimske vinske kulture je bila raznolikost proizvedenih vin. Za razliko od Grkov, ki so delali večinoma nekaj vrst vina, so bili Rimljani vešči pridelave najrazličnejših vin, od katerih je imelo vsako svoje značilnosti in okuse. To sorto še vedno najdemo v sodobni vinski industriji, kjer ljubitelji vina lahko uživajo v širokem izboru vin iz različnih regij in sort grozdja.

Drug pomemben vidik rimske vinske kulture je bil pomen kakovosti in doslednosti. Rimljani so razvili napredne tehnike za pridelavo grozdja in pridelavo vina ter si nenehno prizadevali izboljšati kakovost svojih proizvodov. Ta osredotočenost na kakovost in doslednost je še vedno kritična v sodobni vinski industriji, kjer tako proizvajalci kot potrošniki postavljajo visoke zahteve glede kakovosti vina.

Rimski vpliv na Hrvaškem

Med starorimsko vinsko kulturo in moderno vinsko kulturo na Hrvaškem je veliko podobnosti. Hrvaška vina so narejena iz avtohtonih sort grozdja, ki se v regiji gojijo že stoletja. Poleg tega se številne kleti nahajajo v zgodovinskih stavbah iz rimskih časov, ki se še vedno uporabljajo za proizvodnjo vina. Zaradi vsega tega je Hrvaška zanimiva destinacija za ljubitelje vina, ki jih zanima rimska vinska kultura in njena sodobna interpretacija.

Hrvaška vinska kultura je posebna zaradi svoje večstoletne vinarske tradicije, ki sega v rimsko dobo, katere vpliv je še vedno čutiti v sodobnih metodah pridelave vina in izbiri sort grozdja. Poleg tega ima Hrvaška veliko število avtohtonih sort grozdja, ki jih ni nikjer drugje na svetu, zaradi česar so vina edinstvena in zanimiva za ljubitelje vina.

Rimski vplivi vino iz Hrvaške

Hrvaška vinska kultura je izjemno raznolika in ima veliko avtohtonih sort grozdja, ki so velike vrednosti za pridelavo vina. Nekatere avtohtone hrvaške sorte grozdja so Plavac Mali, Graševina, malvazija Istriana in Posip. Pomembno rdeča vina njegov dingač in Postup, medtem ko bela vina kot Dubrovačka malvazija in Posip uit Korčula so znani po svoji kakovosti in dolgi zgodovini.

Na primer, Plavac Mali ena najpomembnejših modrih sort grozdja na jugu države in je malvazija grozdje, znano kot najpogostejša bela sorta grozdja v Istra. Še ena znana rdeče vino na Hrvaškem Teran, ki se goji predvsem na severozahodu države in daje vino temno rdeče barve in bogatega okusa. Poleg tega je Graševina grozdje, ki se goji predvsem na vzhodu države, je znano po svoji svežini in sadju belo vino.

Hrvaška vinska kultura tako ponuja široko paleto avtohtonih sort vinske trte in pripadajočih vin, ki jih pogosto odlikuje edinstven profil okusa in kakovosti. Ta tradicija vinogradništva in uporabe avtohtonih sort grozdja je podobna rimski vinski kulturi, kjer je ohranjanje lokalne tradicije in okusov velikega pomena.