Vinuri din Slavonia și din regiunea Dunării Croate

Dacă ești fan al Vin croat, atunci cu siguranță vrei să încerci vinurile din Slavonia și din regiunea Dunării croate. Aceste zone sunt cunoscute pentru producerea unora dintre cele mai bune vinuri din țară, așa că dacă sunteți în căutarea unui nou soi de încercat, asigurați-vă că încercați aceste vinuri din Slavonia și din regiunea Dunării.

Slavonia este situată în partea central-estică a Croației, iar clima este perfectă pentru cultivarea strugurilor. Regiunea are o istorie îndelungată a viticulturii, datând din epoca romană. Regiunea Croată a Dunării este mai la est, lângă orașul Osijek, și se învecinează logic cu fluviul Dunărea. Această zonă este cunoscută și pentru ea vinuri albe, dar și pentru vinurile roșii și spumante.

Viticultura în Slavonia de către celți și romani

Se crede că celții în perioada preromană târzie, în secolul al IV-lea î.Hr. în regiunea viticolă Slavonia și Dunărea croată. viță de vie cultivat. Cu toate acestea, înregistrările istorice ale viticulturii și vinificației sunt legate de Imperiul Roman și de împăratul Marcus Aurelius, care a interzis plantarea de viță de vie o desființează și legiunile sale sunt încurajate să planteze vii pe versanții Fruška Gora.

Descoperirile arheologice indică, fără îndoială, că în această zonă s-a practicat viticultura și viticultura, și există credința că, tocmai din cauza podgoriilor înfloritoare, romanii au numit Valea Požega, situată în inima Slavoniei Vallis Aurea.

ocupația turcească a Slavoniei

În timpul ocupației turcești (1527-1687), în această zonă a fost neglijată viticultura. După ce turcii au fost expulzați, curtea vieneză a dat mari moșii domnilor feudali (în Vukovar contelui Elza, în Ilok lui Odescalchiu și suprafețe mari în Baranja comandantului militar Eugen Savoye, contele Janković de Daruvar etc.).

Conferința Episcopală din Đakovo a organizat viticultura și vinificația pe aceste proprietăți. La sfârșitul secolului al XIX-lea, filoxera a distrus podgorii, ca în majoritatea țărilor viticole din lumea veche, dar a provocat și sosirea unor noi soiuri precum Graševina (Welschriesling), Sylvaner sau Riesling, și dispariția soiurilor domesticite anterior.

Crearea de afaceri viticole

După cel de-al Doilea Război Mondial, au fost înființate mari companii viticole (cum ar fi podgoriile PIK Belja – Kneževi din regiunea viticolă Baranja, IPK Osijek-Erdut, PIK Vukovar-Ilok și LŠG „Jelen”, OOUR „Ilok” în regiunea viticolă Srijem, PPK Kutjevo , PK Orahovica, PIK Đakovo etc.).

Odată cu construirea unor crame moderne pentru acea vreme (Vukovar, Kutjevo, Erdut), sau modernizarea celor vechi (în perioada 1960-1990), s-au înregistrat progrese considerabile în această ramură a economiei, iar multe soiuri germane au fost completate cu soiuri franceze, în mare parte din familia Pinot.

Agresiunea împotriva Croației (1991-1995) a produs mari pagube viticolei și viticole din Baranja și regiunea Dunării, urmate după reintegrarea pașnică de dezvoltarea acestei importante industrii. Astăzi există un număr mare de crame de familie în regiune care îmbină vinificația și turismul; această regiune acoperă 30,5% din podgoriile din toată Croația.

Zona Dunării

Aceasta este o zonă cu un climat continental moderat, cu schimbări sezoniere regulate și condiții optime de mediu pentru viticultura. Zona Dunării este caracterizată în principal de dealurile ușor ondulate ale Fruška Gora lângă Ilok, Banskog Brda în Baranja și muntele Dalj din apropiere. Erdut care coboară abrupt până la Dunăre.

De-a lungul fluviului Dunărea se află trei regiuni viticole excepționale: Srijem, Erdut și Barania.

Subregiunile viticole din Slavonia: Kutjevo, Požega – Pleternica, Pakrac, Daruvar, Nova Gradiška, Slavonski Brod, Đakovo, Feričanci, Orahovica – Slatina și Virovitica sunt situate pe versanții munților centrali slavoni, inclusiv Psunj, Papuk (UNESCO Global Geoparc), Krndija , Muntele Dilj și Muntele Požeška care înconjoară Valea Požega.

Viile în sine sunt situate pe pante blânde, la altitudini de 150 până la 450 de metri. Aceasta este cea mai mare regiune viticolă a Croației și mulți viticultori produc unele dintre cele mai bune vinuri din regiunile viticole continentale ale lumii.

Graševina cel mai important vin din Slavonia și regiunea Dunării

Specia lider este Graševina pe care, în funcție de podgorie și stilul de producție a vinului, le putem găsi în nenumărate variante de la vinuri spumante premium, tinere proaspete și ușoare. Graševinas la vinuri vechi complexe cu un corp bogat și toate categoriile de vinuri predicate (vrhunsko vino).

Datorită diversității sale, clima este potrivită pentru cultivarea multor soiuri albe precum Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon, Gewürztraminer, Gruner Veltliner, Rotgipfler, Müller-Thurgau (Rizvanac), Sylvaner, Riesling și Muscat galben.

În ultima vreme sunt și o mulțime de excelente vinuri roșii precum Pinot Noir, Merlot, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Zweigelt, mai portugheză și chiar Syrah / Shiraz. cu toate că Graševina iar speciile albe domină, se potrivesc foarte mult vinuri roșii excelent cu bucătăria tradițională a regiunii.

vin de gheață

Vinurile de gheață reușesc în mod regulat, recoltele de fructe de pădure uscate și selecții de fructe de pădure uscate câștigând premii de top la competiții de renume mondial, precum Decanter World Wine Awards sau Mundus Vini.

Vinurile din Slavonia și regiunea Dunării subestimate

Vinurile croate din Slavonia și din regiunea Dunării sunt printre cele mai subestimate din lume. Dar asta se schimbă pe măsură ce tot mai mulți oameni descoperă calitatea și valoarea incredibilă a acestor vinuri. Așa că nu mai aștepta și descoperă astăzi vinurile croate din Slavonia și regiunea Dunării!