Ce vin cu grătar?

Soarele strălucește și este sezonul grătarelor de vară din belșug. Carnea marinează și cărbunele mocnește, dar cum o faci să fie o petrecere? Cu vin! Avem ghidul final pentru a vă impresiona oaspeții atunci când asociați grătarul cu vinul.

Când mirosul de cărbune afumat și de carne la grătar vă atinge nasul, știți că sezonul de grătar este aici! Dar știai că alegerea vinului potrivit poate duce la un nivel superior experiența gustativă a preparatelor tale de grătar? Fie că mergi pe o friptură suculentă, un cârnați picant sau o frigărui de legume la grătar, există un vin care se potrivește perfect fiecărui gust. Așa că te apucă pahare de vin și lasă-mă să te duc într-o călătorie prin lumea vinului la grătar!

Cât vin să cumpărați pentru grătar?

Vinul la grătar este mai mult decât o băutură. Vă poate pune papilele gustative pe foc și vă poate duce experiența la grătar la nivelul următor. Fie că mergi pentru o friptură suculentă, una la grătar vis sau un burger portobello, există un vin care se potrivește perfect fiecărui gust. De la una ușoară Trandafir la plin vin roșu, descoperă ce tipuri de vin se potrivesc cel mai bine cu preparatele tale preferate la grătar. Și nu uitați, vinul potrivit cu grătarul vă poate duce masa la un nivel de neuitat!

Este important să știi cât vin să cumperi pentru petrecerea ta la grătar. Ca regulă generală, puteți presupune că o sticlă de vin conține aproximativ cinci pahare. Gândiți-vă la câți oameni vin și cât vin probabil să bea. Dacă aveți o selecție extinsă de vinuri, este înțelept să cumpărați aproximativ două tipuri diferite de persoană, astfel încât fiecare să poată alege. Asigurați-vă că aveți întotdeauna câteva sticle suplimentare la îndemână pentru orice eventualitate, dar beți cu moderație și bucurați-vă de combinația delicioasă de vin și grătar!

Pe scurt, planificați aproximativ două pahare pe oaspete pe oră pentru a menține o marjă „sigură”. O sticlă de vin conține cinci pahare, așa că dacă așteptați zece invitați pentru un grătar de trei ore, asta înseamnă o cutie sau douăsprezece sticle de vin.

Vin roșu sau ce? vin alb?

Oamenii tind să bea mai mult vin rece în zilele însorite. Asigurați-vă că obțineți puțin mai mult vin alb of Trandafir au în avans. Cu siguranță nu trebuie să uitați de vinul roșu, dar acesta se va bea în general mai puțin.

Încercați să mențineți un raport de doi la unu, cu excepția cazului în care oaspeții dvs. sunt fani tari vin roșu a fi. În scenariul cu zece oaspeți, opt sticle de alb sau Trandafir și patru sticle vin roșu ar trebui să fie suficient. Ești nervos că sucul a încetat să curgă? A păstra o sticlă suplimentară din fiecare vin în stoc acasă nu strică niciodată.

Timpul pentru relaxare

Despre toate acestea vin alb vorbit, cum misto tu asta? Dacă există spațiu în frigider, este util să verificați vin alb en Trandafir se pune în prealabil la frigider. În acest fel, puteți șterge această sarcină din lista de sarcini a doua zi dimineața. Nu este loc în frigider pentru că este plin de delicioase eTen a praji. Nicio problemă, există și o soluție pentru asta.

Cu aproximativ o oră înainte de sosirea oaspeților, puneți vinul într-o găleată mare, astfel încât misto rămâne. Acoperiți cu gheață și adăugați două-trei căni rece adaugă apă. Acest lucru facilitează intrarea apei rece ca gheața contactați-ne vino cu vinurile. Dacă găleata nu este suficient de mare pentru ca baia de gheață să ajungă la gâtul sticlei, întoarceți rapid sticlele după o jumătate de oră pentru a amesteca ușor vinul rece și cald în sticlă.

Grătarul ar trebui să fie fierbinte, nu vinuri roșii

Ce vinuri roșii În ceea ce privește, un grătar din curte este ocazia perfectă de a experimenta ideea de refrigerare vinuri roșii. vinuri roșii nu ar trebui să fie rece ca gheață, așa că puneți-le în găleată cu gheață cu cinci până la XNUMX minute înainte de sosirea oaspeților pentru temperatura perfectă.

Pentru a vă asigura că nu se încălzesc la soarele de vară, puteți utiliza vin roșu păstrați-vă în gheață pe tot parcursul petrecerii. Dar atenție, împingeți vin roșu nu până la capăt vin alb. Sau, dacă există un instrument de răcire suplimentar la îndemână, păstrați unul vin roșu cu un pachet de gheață și ești bine să pleci.

Ce să faci cu pahare de vin

Sticlăria poate fi, de asemenea, o problemă, mai ales că sticla nu se pretează bine pentru amenajările active în aer liber. unu pahar de vin fara tulpina, plastic pahar de vin este exact ceea ce cere situația. Este la îndemână, rezistent la spargere și rezistent la vârfuri, dar cu o formă care face ca aromăale vinurilor. Pot fi chiar spălate și refolosite pentru restul grătarelor tale de vară.

Daca nu ai plastic pahare de vin pot găsi pentru că acestea sunt epuizate? Paharele de plastic sunt și ele bune, dar caută paharele în formă de whisky, care sunt late în partea de jos și mai înguste în partea de sus. Drept urmare, aromăconserve de vin.

Vinul ideal alimente combinaţie

Invită-ți prietenii și prezintă-le combinația perfectă de vin și grătar! Fie că mergi pentru o friptură suculentă, una la grătar vis sau un burger portobello, cu vinul potrivit, te poți aștepta ca papilele tale gustative să fie în flăcări. Așa că ieși la grătar, ia-ți sticla de vin preferată și bucură-te de o seară de neuitat plină de trăsături culinare!

Sezonul la grătar este unul dintre cele mai delicioase perioade ale anului, în special pentru iubitorii de vin. Iată cum puteți alege sticla perfectă pentru a o asocia cu alimente obișnuite la grătar.

Burgers și vin roșu

Combina cu: Merlot, Plavac Mali, Cabernet Sauvignon

Hamburgerii sunt foarte populari pentru grătarul la grătar varㆠMai ales dacă sunt la grătar pe ex. ulei de măsline. Un bun burger american solid merge bine cu un solid Plavac Mali (roșu) care este plin de aromă. Dacă nu îți plac aceste vinuri, poți oricând să cauți un Merlot of Cabernet Sauvignon. Dacă nu ești un fan al vin roșu, puteți alege un Sauvignon Blanc sau Grasevina.

hotdogs

Combinați cu: uscat, texturat Trandafir

Toppingurile fac hot dog, așa că cheia este să găsești un vin suficient de versatil pentru a se combina cu orice poți arunca deasupra unui hot dog. Este greu să Fout a merge cu unul uscat Trandafir, dar caută unul cu caracter, fie el pământesc mineralitate, înflăcărat aciditate sau sunt arome unice, savuroase. Rozuri din Țara Bascilor din nordul Spaniei sau unul bun Trandafir din țări precum Ungaria și Croația sunt opțiuni excelente. Dar dacă vă combinați hot-dogul cu ceva mai acru, cum ar fi murătura sau varza murată, puneți un pahar frumos acolo Riesling Albine.

Legume la gratar

Combina cu: Chardonnay of Pinot Grigio

Porumbul la grătar dulce, sărat, untos are nevoie de un vin care să accentueze, dar să nu stăpânească aromele. De aceea Chardonnay, îmbătrânit în oțel un chibrit natural. Majoritatea Chardonnay-urilor încă suferă o fermentație malolactică, creând o textură cremoasă, untă, dar fără arome de vanilie și condimente de copt care ar copleși porumbul.

Fructe de mare la grătar

Combina cu: Posip, Cetinka sau vin cu multe minerale

Îmbrățișați esența fructelor de mare la grătar cu o insulă albă sărată, picantă! Alb de noi din Korcula, ca și Posip, au un pronunțat mineralitate, acid citric și o notă de salinitate, creând o atmosferă care amintește de plajă. Vinurile au și o greutate suficientă pentru a rezista la puțin cărbune și un strop de unt.

Tofu la grătar și vin

Combinați cu: șampanie sau crémant

Vegetarienii au nevoie și de opțiuni de grătar și de un tofu preparat creativ

Salate și vin alb

Combina cu: Chardonnay of Gewürztraminer

Majoritatea salatelor constau dintr-o bază de una sau mai multe soiuri de salată verde, cum ar fi salata de cap, salata de miel sau salata iceberg. Salatele de spanac, andive sau cu rucola se potrivesc, de asemenea, între ele. Sunt verzi, au un gust proaspăt și au o mușcătură delicată. Sunt greutăți ușoare care solicită vinuri ușoare și proaspete ca un Grasevina.

Salate unde feta proaspătă brânză și i s-a adăugat niște dressing dulce este ideal de combinat cu un aromat Traminer. Acest lucru este valabil și pentru salatele orientale.