Léiert Wäin fir Ufänger ze drénken

Nodeems Dir dëse Wäinguide gelies hutt hutt Dir en éischte praktescht Wëssen iwwer déi verschidden Zorte vu Wäin a genuch Vocabulaire kritt fir Är éischt sérieux Fläsch ze kafen an opzemaachen. Mir ginn Iech léiere wéi Dir als Ufänger Wäin drénkt. A mat dësem, als Ufänger, kënnt Dir och Ären Datum mat Ärem Wäinwëssen beandrocken.

Léieren als Wäin ze drénken als Ufänger ass intimiderend

Et ginn Dosende vu verschiddenen Zorte vu Wäin, jidderee mat hiren eegene ideale Platen fir ze passen. An da ginn et Wäikonfekt - Leit déi fermentéiert Drauwejus als 'ongläich' beschreiwen.

Schued, well béid Wäisse Wäin wéi Roude Wäin ass lecker. Mat engem Basisverständnis vu verschiddenen Zorte vu Wäin an hirem Goût, kënnt Dir en ordentlecht Iessen huelen an et aussergewéinlech maachen oder eng normal Treffpunkt zu eppes wierklech onvergiessleches maachen. Et ass dofir e ganz gudde Grond fir méi iwwer verschidde Wäiner ze léieren a wéi se schmaachen.

Léiere fir Wäin ze drénken fänkt u mam Wäin ze probéieren an ze verstoen

Studien hu gewisen datt méi komplex Beschreiwunge vu rout a Wäisse Wäin maachen déi Wäiner besser schmaachen. Intuitiv mécht dëst Sënn. Wann Dir méi Vokabulär hutt fir ze beschreiwen wat Dir gesitt, ass Äert Gehir besser fäeg subtil Goûten z'ënnerscheeden.

Dofir hu mir en Ufängerguide fir verschidde Wäintypen zesummegesat, déi d'Grondlage vun deem wat verschidde Wäiner anescht mécht, beschreift. Mir decken och déi wichtegst Beschreiwunge mat, déi Dir wësse musst fir dat Bescht aus dem Wäin ze kréien, deen Dir drénkt.

Wat ass den Ënnerscheed tëscht Roude Wäin en Wäisse Wäin?

Okay, Dir braucht wahrscheinlech keng Hëllef fir eng ze erkennen Wäisse Wäin an een Roude Wäin. Si kucken a schmaachen sëcher anescht. Awer et ass derwäert ze verstoen firwat se sou anescht ausgesinn a schmaachen. Den Täter a béide Fäll: d'Schuel (Haut) an e bëssen eppes wat se op d'Party bréngen, genannt tannins.

Denkt drun d'Wuert tannin a wat et heescht, well Wäin Leit vill iwwer schwätzen tannins. Kuerz gesot, et gëtt vill ze berécksiichtegen wann Dir léiere wëllt Wäin als Ufänger ze drénken.

Zong, treffen tannins

Wat sinn tannins? Tannine sinn eng natierlech optriede Substanz an Drauwen an aner Uebst a Planzen (wéi zum Beispill Téi). De Goût vun tannin Et gëtt dacks als bitter beschriwwen, verursaacht en dréchent, enge Mondgefill. Tannine kommen an Äre Wäin wann de Wënzer d'Skinnen am Drauwejus verléisst wärend et fermentéiert.

Dëst ass och wéi d'Wäiner hir Faarf kréien. Wäiner déi wéineg oder guer keen Hautkontakt hunn, ginn rosa oder wäiss an hu vill manner tannins. Wäiner déi laang mat de Skelfer fermentéieren ginn rout mat engem héigen Tanningehalt. Wéi Dir Iech kënnt virstellen, hu rout Drauweschuel méi tannins wéi wäiss Drauwe Käfer.

Spaass Tatsaach: Dir kënnt e Wäisse Wäin kritt eng rout Drauwe andeems d'Haut direkt vum Jus ewechgeholl gëtt. All d'Faarf kënnt aus der Schuel. Och rout Drauwe si bannen wäiss.

Tannin bildt de Pilier vun Roude Wäin, an dofir sollt Dir e Roude Wäin kann als "fest" oder "liederlech" oder einfach "bitter" beschriwwe ginn. Tannin weist och Textur un Roude Wäin, sou datt et "glat" a "mëll" oder "rau" an "haart" fillt. Am Allgemengen, wat méi däischter de Wäin ass, wat méi tannins et enthält a wéi "brutal" de Goût ass.

Populär Varietéë vu roude Wäin: Cabernet sauvignon, Plavac Mali, Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot, Pinot NoirCabernet Franc, Malbec, Barbera, Sangiovese

Wäisse Wäin a Wäinsäuren

Wäisse Wäin enthält och tannin, awer net genuch fir eng Show ze maachen. Amplaz hu wäiss Wäiner méi héich Aciditéit. Dofir kënnt Dir soen datt e Wäin 'knusprech' oder 'schaarf' ass. Oder, wann et net genuch Winsäure ass, kënnt Dir e benotzen Wäisse Wäin 'floppy' oder 'flat'.

Populär Wäisswein Varietéiten: Chardonnay, Riesling, Grasevina, Posip, Sauvignon Blanc, Semillon, Moscato (Yellow Muscat), Pinot Grigio, Gewürztraminer

Mëll Rosé Wäin

De Rosé Wäin ass rosa a Faarf. Et gëtt sou well am Verglach mam Roude Wäin kann a Kontakt mat de roude Drauwejus fir eng relativ kuerz Zäit bleiwen. Um Spektrum tëscht rout a wäiss Ligen Rosé vill méi no un der heller Säit, mat relativ wéineg tannins.

Populär Roséweinvarianten: Pinot Noir, Plavac Mali a Sangiovese

firwat kann ech Roude Wäin net kal servéieren?

Et gëtt kee Gesetz géint drénken gekillt Roude Wäin, awer et gëtt e zimmlech gudde Grond firwat Dir net sollt, an erëm, si sinn den tannins. Tannine tendéieren bitter ze schmaachen wann et kal ass, dat heescht datt déi däischter rout net am Beschte schmaachen wann et äiseg ass.

Op der anerer Säit, wäiss a Rosé Wäiner, mat hirem nidderegen Tanningehalt, schmaache gutt wann se gekillt sinn, awer gitt sécher datt se net ze kal ginn oder Dir verpasst vill vum Goût. Et ass natierlech alles eng Saach vu Goût. E puer Leit genéissen hire Béier bei Raumtemperatur an hir Pizza kal.

Wat ass Wäin decanting?

Wäin decantéieren heescht datt de Wäin aus der Fläsch lues an en anere Behälter gegoss gëtt, ouni d'Sediment um Buedem ze stéieren. Wäin gëtt dacks an e Glascontainer decantéiert mat engem einfach ze pouren Hals. Beispiller enthalen de Schwan, Cornett, Int, a Standardkaraffes, déi a klenge, mëttleren a grousse Gréisste kommen.

Einfach gesot, et heescht den Inhalt vun enger Wäinfläsch an en anere Behälter (d'Karaf) ze transferéieren (decantéieren) ier en servéiert. Et kann komesch kléngen. Well vill froe sech: wéi kann de Wäin aus engem Faass an en anert an en anert en besser schmaachen? Awer et funktionnéiert. Wäinbegeeschterten sëtzen gär Stonnen ronderëm an diskutéieren iwwer d'Virdeeler an Nodeeler vum Dekantéiere vu Wäin. Awer mir sinn iwwerzeegt, baséiert op eiser eegener Erfarung mam Opmaachen, Dekantéieren a Degustéiere vun Dausende vu Fläsche Wäin, datt virsiichteg Dekantéiere de Goût vum Wäin immens verbessere kann.

Wéi soll Dir eng dekanteréiert Fläsch Wäin servéieren?

Och wann Äre Wäin elo an engem Dekanter ass, gitt sécher d'original Fläsch an de Kork (oder Schraufdeckel) ze halen. Wann Dir de Wäin u Gäscht servéiert, plazéiert d'original Fläsch a Kork nieft Ärem Kristalldekanter. De Label informéiert Är Gäscht iwwer wat se drénken, wärend de Kork nëtzlech ass als Stopper am Fall wou Dir de Wäin an d'Flasche muss zréckginn a späichere fir spéider.

Wat ass Dessert Wäin a Sekt?

Rout, wäiss a Rosé Wäiner mat enger Alkoholstäerkt um Volume vu 14% oder manner ginn als "liichte Wäin" ugesinn. Also dës Wäiner sinn dacks net glänzend oder befestegt (dh zu deem Alkohol derbäigesat gouf).

Dessert Wäin kritt säin Numm well et éischter méi séiss ass an dacks no engem Iessen gedronk gëtt. Normalerweis gëtt extra Alkohol (dacks Brandy) an en Dessertwäin derbäigesat sou datt et méi vun hiren natierlechen Zucker behalen kann. D'Zucker ginn dacks 'verluer' wärend dem Fermentatiounsprozess.

Populär Dessert Wäiner/befestegt Wäiner: Prošek (net ze verwiessele mam Prosecco), Port, Madeira, Vermouth, Sherry, Marsala

Sekt ass Wäin mat bedeitende Kuelestoff, deen als en natierlechen Deel vum Fermentatiounsprozess oder duerch d'Zousatz vu Kuelendioxid no der Fermentatioun optriede kann. Wann Dir Sekt mat Sekt liest, fannt Dir och Begrëffer déi uginn wéi séiss oder wéi dréchen et ass.

Sekt vu Wäin vun dréchen bis séiss: Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry / Extra Sec / Extra Seco, Dry / Sec / Seco, Demi-Sec / Semi-seco an Doux / Sweet / Dulce.

Sekt gëtt aus enger grousser Villfalt vu roude a wäisse Drauwe gemaach. Schampes gëtt aus Chardonnay, Pinot Meunier an/oder Pinot Noir.

Wéi de Goût vum Wäin ze beschreiwen

Kuerz: Roude Wäin ass rout well se mat der Haut fermentéiert gouf, sou datt et méi gëtt tannin kritt. Wäisse Wäin huet manner tannin an ass méi sauer. Dessertwäiner hunn e méi héijen Alkoholgehalt a si meeschtens méi séiss, a Sekt huet Blasen.

Einfach richteg? Natierlech net. Stoppen bei roude a wäisse Wäiner wier wéi eng Diskussioun iwwer Gefierer mat Autoen a Camionen ofzeschléissen. Wa mir d'Aart vu Wäin wëlle koppelen, déi Dir gär drénkt, musse mir e bësse méi spezifesch ginn. Jo, dat heescht datt mir musse schwätzen iwwer wéi e Wäin schmaacht.

Dëst ass wou Wäindrénker dacks verluer goen. Et kann näischt méi subjektiv fir d'Mënschheet sinn wéi de Goût, an et schéngt wéi eng Katastroph vun Ufank un e gemeinsamen Terrain ze fannen wann et ëm Wäin kënnt. Awer trotz der Onmass vu Beschreiwunge fir Wäin, op deen Dir stousse wäert, ginn et e puer Begrëffer déi zimlech datselwecht fir jiddereen bedeiten. Léieren Wäi ze drénken als Ufänger geschitt net iwwer Nuecht.

Wat sinn déi véier Haapt Wäinbeschreiwunge?

• séiss. Braucht keng Erklärung. De Géigendeel vu séiss ass trocken. E Wäin kann och semi-dréchen oder bal dréchen sinn (dh just en Hiweis vu Séisses).
• Aciditéit. Mir hu schonn driwwer geschwat. Aciditéit ass e grousse Problem fir wäiss Wäiner, an et mécht se erfrëschend a knusprech (oder "sauer" wann iwwerdriwwen). Eng méi niddereg Aciditéit mécht de Wäin 'Fett'.
• Tannin. Eng aner hu mir schonn ofgedeckt. Et geet alles ëm de tannins fir Roude Wäin. Wäiner mat engem héigen Tanningehalt ginn en astringent Gefill am Mond, vläicht souguer bitter an inky. Wäiner mat engem nidderegen tannin si glat a mëll, an ofhängeg vun Ärem Goût, méi drénken.
• Kierper. Dëst bezitt sech op dat ugesi "Gewiicht" a Viskositéit vum Wäin. E vollkierperleche Wäin fillt sech déck an deckt d'Säiten vum Glas wéi Dir dréint. E liichte Wäin ass bal wéi Waasser. E mëttelfristege Wäin ass iergendwou tëscht.
• Et gëtt eng fënneft Saach am Kapp ze halen wann Dir Wäin beschreift: Goût. Am Géigesaz zu de véier Haaptbeschreiwunge ass de Goût vill méi subjektiv. Goût vum Wäin. Wann Dir net sécher sidd, daucht net a Beschreiwunge wéi Grafit, Barnyard, an aner Goûten, déi Dir (hoffentlech) ni geschmaacht hutt. Stellt Iech statt op déi erkennbarste Goûten wéi fruuchteg, Äerd, wierzegen, fëmmt oder Blummen.

Net sécher wéi eng ass wat? Gitt bei eng Wäin Degustatioun oder frot einfach de Wäin Verkeefer fir d'Flasche vu Wäin ze verkafen z'erklären. Sot: "Gitt mir eppes fruuchteg a gitt mir eppes Äerd." Oder: „Gëff mir eng mëll Roude Wäin an eng getraut Roude Wäin. " Drénken se nom aneren ginn Iech e gutt Gefill fir wat dës Begrëffer bedeiten. Mir hunn all dës verschidde Wäiner ze verkafen, kontaktéiert eis.

An der Wäiwelt héiert Dir zwangsleefeg vill Diskussiounen iwwer "Eiche", "Eichefässer" oder "Eiche" oder "eng Eechqualitéit". Den Eichenaroma gëtt Wäin wann et fermentéiert gëtt oder an Eichenfässer gelagert gëtt. Wann Dir e Whisky-Drénker sidd, wësst Dir scho wéi vill vun engem groussen Eech ka sinn. Am Wäin ass Eechen just en anere Parameter vum Geschmaach. E puer soen datt d'Eiche sou Qualitéite wéi Fëmmenheet, Nelken, Gewürzegkeet oder Vanillenoten ergänzt. Anerer hu just net gär Eichen Aromen. Wann Dir dat sidd, gitt fir e Wäin mat engem nidderegen Eichenkarakter. Vill Wäiner gi fermentéiert an alternd an Edelstahlbehälter, sou datt d'Eiche guer net beaflosst (ausser de Wënzer gëtt duerno Eichenoten dobäi).

Tipp: Kombinéiert Eiche Wäiner mat salzegem Platen. Salz reduzéiert d'Batterkeet vun Eichen op déiselwecht Manéier wéi d'Salz Schëss vun Tequila erweecht.

Wéi eng sollt Dir als Ufänger kafen wann Dir léiere wëllt Wäin ze drénken?

Et ass am beschten einfach ze starten fir datt Dir isoléiere kënnt wat Dir schmaacht a wéi engem Wäin Dir gär hutt oder net.

Start an der 5 € bis 15 € Präisbereich. Déi meescht Wäiner zu dësem Präis sinn "typesch" fir hir Varietéit a Regioun. E puer soen datt d'Komplexitéit net ufänkt bis op den $ 25 oder $ 35 Niveau, awer wann Dir nach ëmmer an der Exploratiounsstuf sidd, ass et besser Äre Portemonnaie ze spueren.

Erëm, et ass schwéier fir en Ufänger ze soen wéi e Wäin schmaacht eleng baséiert op der Varietéit. Also sidd net schei fir Hëllef ze froen. Et ass am beschten de Wäin Verkeefer direkt ze froen iwwer d'Aart vu Wäin déi Dir wëllt probéieren. Sot: "Ech wëll en dréchent, Liicht Wäisse Wäin"Oder" Ech wëll e voll Roude Wäin ze probéieren. " Oder Dir kënnt souguer Wäiner nennen, déi Dir an der Vergaangenheet genoss hutt an eppes ähnleches froen.

Eng aner gutt Taktik ass fir eng "typesch" Varietéit ze froen, zum Beispill "Fannt eng typesch." Pinot Grigio fir ongeféier € 10 ′. Hei ass e séieren Iwwerbléck fir Iech ze entscheeden:

beschte Wäisse Wäin fir Ufänger

• Pinot Grigio (aka Pinot Gris) - Einfach, liicht, dréchen a knusprech.
• Grasevina -Frësch semi-dréche wäiss Varietéit mat engem liicht agreabele Aroma an engem Goût vun Hunneg an Äppel.
• Gewürztraminer - Ganz aromatesch, Aroma vu Blummen an Noten vu liichte Peffer, dacks och e bësse séiss.
• Riesling - Kann entweder trocken oder séiss sinn, dacks mat intensiven Uebstgeschmack. Vill méi hell wéi chardonnay.
• Giel Muscat - fruuchteg an dacks séiss.

Duerno, wann Dir dem Goût vum Wäin gewinnt sidd, kënnt Dir mat engem Wäin mat e bësse méi Komplexitéit ufänken.

• Posip - agreabel reife trockenem a mëllen Goût an ass ganz populär bei echte Wäinkenner.
• Sauvignon blanc - Dréchent, séiss a sauer, mat wierzegen Aromen an tropescher Uebst.
• Chardonnay - Uebst, bottereg, mat engem flëssege Gefill dat atypesch ass fir trocken wäiss Wäiner.

beschte Roude Wäin fir Ufänger

• Cabernet Sauvignon - Voller Aroma mat wierzegen Notizen. Déi jonk Varietéit huet räich Aromen vu Beeren a Kiischten.
• Merlot - Fruucht, wierzegen. Ganz mëll, manner tannin dan Cabernet sauvignon.
• Pinot Noir - Delikat a frësch, ganz mëll tannins mat fruuchtegem Aroma.

Wann Dir dem Goût gewinnt sidd Roude Wäin Dir kënnt erëm e Spaje huelen, Dir kënnt dann wielen:

• Plavac Mali -Typesch wierzegen, reegelt vu mëttleren bis vollen Kierper a semi-dréchen bis dréchen.
• Blaufränkisch - En ënnerscheedleche Goût vu reife Beeren an donkelen Schockela.
• Zweigelt - Erkennbar, raffinéiert a glatem Wäin mat engem ausgeprägten an attraktiven Aroma vu Kiischten.

Wat ass dee beschte Wäin? E puer Wiel

Natierlech, e richtege Wäin ze wielen an sécherzestellen datt Dir eng uerdentlech Fläsch kritt ass eng grouss Barriär fir jiddereen. Mir hu gefrot: wéi eng Wäiner si bezuelbar, wäit verfügbar an allgemeng als gutt ugesinn?

Et ass eng schwiereg Fro ze beäntweren, well alljährlech Variatiounen am Klima, Drauwequalitéit, an eng Dose aner Faktore verursaache d'Joerqualitéit vum Wäin méi wéi d'Séilen. Dat gesot, e puer zouverléisseg Wäinwahlen wou Dir am meeschte fir Är Sue kritt:

Am einfachsten Wäisse Wäin fir Ufänger ze drénken ze léieren

• Grasevina
• Posip
• Riesling
• Pinot Grigio
• Gewürztraminer
• Giel Muscat
• Chardonnay
• Chenin Blanco
• Sauvignon Blanc

Am einfachsten Roude Wäin fir Ufänger ze drénken ze léieren

• Cabernet sauvignon
• Plavac Mali
• Blaufränkisch
• Merlot

Léiert wéi een Ufänger a 7 Schrëtt Wäin drénken

E kille Glas Wäin kann hëllefen de Goût ze verbesseren an et méi agreabel ze maachen. Verschidde Wäiner, sou wéi wäiss a glänzend Varietéiten, ginn am beschte kal servéiert. Aner Wäiner, sou wéi rout Wäiner, gi besser bei Raumtemperatur servéiert.

Eng Äiswierfel oder souguer gefruer Uebststécker derbäigesat killt a verdënnt Äre Wäin. Dëst kann Iech als Ufänger hëllefen ze léieren Wäin ze drénken an dem Goût vum Wäin gewinnt ze ginn. Et ass eng Daumenregel, an definitiv net a Steen gesat, Dir musst selwer léieren wat fir Iech am Beschten funktionnéiert.

1. Wann Dir net sécher sidd, fänkt mat engem séissen Wäin un
Fir déi, déi gewinnt sinn Jus, Soda oder Äis Téi ze drénken, ass et am beschten mat engem séissen Wäin ze starten an am Beschten e Wäisse Wäin mat engem nidderegen Alkoholgehalt, fir den Iwwergank zum Wäin sou glat wéi méiglech ze maachen.

Wann Dir léiere wëllt Wäin als Ufänger ze drénken an dofir net un Alkohol a Wäin gewinnt sidd, tendéiert Dir dacks "ausgeschalt" ze ginn duerch déi staark, bitter Goûten oder tannins déi a ville Wäiner präsent sinn. Probéiert eppes Séisser oder niddereg Alkohol wann Dir net sécher sidd.

Pinot Grigio, Giel Muscat oder eng Gewürztraminer ass de perfekte Wäin fir Ufänger déi léiere wëlle Wäin drénken. E liichte Wäin mat engem liichte Jusgeschmaach. Wann Dir un dëse Goût a Struktur gewinnt sidd, kënnt Dir probéieren méi vollwäerteg Wäin als Ufänger ze drénken.

2. Probéiert op d'mannst fënnef Mol
Et gi vill Aarte vu Wäin - Roude Wäin, Wäisse Wäin, Rosé, glänzend an Dessert, fir Ufänger - an all eenzel vun dësen passt ënnerschiddleche Goûten.

Fir Ufänger gëtt et recommandéiert op d'mannst fënnef Mol eng bestëmmte Zort Wäin ze schmaachen. Egal ob et Wäin vu verschiddene Marken, Regiounen oder Marken ass, schmaacht et méi dacks fir mam Geschmaach vum Wäin gewinnt ze ginn. Dëst ass och well all Fläsch Wäin en anere Goûtprofil huet.

Wann Dir een ass Merlot an Dir hutt et net gär, dat ass wahrscheinlech net e gudden Indikator. Dir hutt ongeféier véier méi ze probéieren. Awer wann Dir et nach ëmmer net gär hutt, probéiert eppes anescht. Dir kënnt dëst als Daumenregel benotzen als Ufänger, dee léiert Wäin ze drénken.

3. Spin ronderëm, richen an drénken
Et ass am beschte fir de Wäin lues ze genéissen andeems Dir et lues drénkt. Dir kënnt dann méi Goûten schmaachen wéi wann Dir d'Glas Wäin an engem Go drénkt. Wirbel d'Glas liicht fir d'Aromen ze befreien, dann sniff d'Glas gutt. Kuckt och d'Faarf an huelt eng Schlupp vum Wäin.

Wann Dir de Wäin schmaacht, kuckt no den éischte Goût op Ärer Zong an dann den Aftertaste oder hängende Goûten. Wann de Goût nach no ongeféier 60 Sekonnen an Ärem Mond ass, hutt Dir e voll a reife Wäin geschmaacht. Wann dësen Aftertaste manner dauert, dann ass et e méi liichte Wäin deen Dir geschmaacht hutt.

4. Loosst d'Regel vun Roude Wäin-rout Fleesch / Wäisse Wäin-fësch falen
Déi meescht Leit hu gär rout Fleesch mat Roude Wäin a Fësch Platen mat Wäisse Wäin, awer déi, déi et net maachen, sollten den Drock fillen datselwecht ze maachen. Et gi keng haart a séier Reegele wann et ëm Wäinpaarungen kënnt, nëmme Virschléi. Jiddereen ass anescht a jiddereen huet eng aner Preferenz fir e bestëmmte Goût. Wat eng Persoun gär huet, musst Dir net gär hunn.

Ech hunn e puer Frënn déi Fësch iessen mat Roude Wäin. Et ass ok well dat ass wat se wëllen. Mir mussen eis net soen wéi eng Wäiner mir mam Iessen genéissen. Maacht Ären eegene Match a sidd abenteuerlech. Wéi gesot ass et just e Virschlag.

5. Drénken, servéiere Wäin bei Raumtemperatur
Anstatt Paartungen, Ufänger Wäindrinkere solle besonnesch op d'Temperatur oppassen, well et kann een d'Erfahrung maachen oder ruinéieren.

Wäin sollt net ze kal oder ze waarm zerwéiert ginn, awer bei Raumtemperatur, oder ongeféier 15 bis 20 Grad Celsius. Wann s du Roude Wäin haalt ze laang am Frigo pour an e Glas hält d'Glas an d'Temperatur vun Ären Hänn wäert de Wäin waarm maachen. Dann gitt et e klengen Twist fir d'Aromen ze verëffentlechen a besser d'Struktur vum Wäin ze verdeelen.

6. Store Wäin: Kale, donkel, ongestéiert
Fir déi, déi doheem wëllen drénken, spillt d'Temperatur och eng wichteg Roll wann et drëm geet Wäin doheem ze stockéieren. Hei sinn e puer Zuelen ze erënneren: 4 bis 8 Grad Celsius fir Roude Wäin, 12 Grad fir Wäisse Wäin.

Wann Dir kee Wäinkühler hutt fir Äre Wäin doheem ze halen, fannt Dir eng Pantry am Zentrum vum Haus. Sicht just no enger donkeler Plaz déi net konstant Liicht kritt an net vill Vibrationen huet. Wann de Wäin direkt u Sonneliicht oder Liicht ausgesat ass, kann en en Temperaturschock kréien. Dofir ass eng konstant Temperatur wichteg. Zousätzlech ass et och wichteg ze wëssen datt net all Wäiner virgesi sinn ze alen.

Jonge Wäin gëtt fir direkt Genoss gemaach. Dëst si Wäiner ideal fir Ufänger Wäindrinkers déi wëllen léieren Wäin ze drénken. Si si Wäiner mat wéineg Alkohol. Dës wäerten och net fantastesch reift. Dir kënnt se am Kühlschrank halen an an engem donkelen Raum doheem fir e puer Joer, awer erwaart net datt se 10 Joer oder méi daueren.

Wann Dir e Wäin kaaft hutt, deen Dir fir véier bis fënnef Joer al wëllt ginn, dréint et net dauernd. Maacht e Sticker drop fir datt Dir wësst wat et ass, a loosst de Wäin. D'Temperatur ass wichteg. Dir wëllt net datt et konstant schwankt. Vergewëssert Iech datt d'Korken net lecken, also kontrolléiert se regelméisseg. Leet de Wäin flaach fir ze verhënneren datt Sauerstoff an d'Flasche kënnt. Dëst ass besonnesch wichteg mat Flaschen Wäin, déi mat engem Kork zougemaach ginn.

Wann Dir de Wäin alte wëllt fir erauszefannen wéi de Goût mat der Zäit ännert, ass dat och méiglech. Et ass dann am beschten 12 Wäinfläschen ze kafen fir se iwwer eng Period vun engem Joer ze schmaachen. Esou gesitt Dir wéi de Wäin sech entwéckelt. Dir fannt och eraus wéi de Wäin an zwee oder dräi Joer schmaacht.

7. Drénkt net ze vill
Wäin drénken soll eng lëschteg Aktivitéit sinn. Awer e puer Ufänger déi léiere wëllen Wäin ze drénken tendéieren ze iwwerdreiwen fir "dat Bescht aus der Erfahrung ze kréien".

Drénkt net ze vill oder Dir wäert et net schätzen. Drénken verantwortlech. Dir wëllt datt de Wäin lëschteg ass. Eppes wat d'Geleeënheet profitéiert an net eppes dat Iech zitt an Iech schlecht fillt.

Zousätzlech ass et och wichteg fir Ufänger déi léiere wëllen Wäin ze drénken fir vill Waasser ze drénken. Dëst ass och wichteg wann Dir e Wäin Degustatioun plangt. Et ass ganz wichteg Dehydratioun ze vermeiden, ze vill Alkohol ass net gutt fir Äre Kierper.

E kuerze Video op Englesch erkläert wéi een als Ufänger schmaache kann a léiert wéi ee Wäin drénkt

Léieren Wäin fir Ufänger ze drénken ass e laange Prozess a brauch vill Zäit

Den nächste Mount, huelt Iech Zäit fir eng nei Fläsch Wäin d'Woch ze kafen (oder e Glas mam Iessen oder an enger Wäibar ze huelen). Uncork an huelt e Moment fir ze schmaachen a beschreift et mat de Beschreiwunge hei uewen. Gitt sécher all Woch eng aner Zort Wäin ze probéieren an deeselwechte Prozess ze widderhuelen. Mam Enn vum Mount fänkt Dir Iech méi bequem mam Wäinvokabulär ze fillen, wat en déiwen Effekt op Är Freed kann hunn.

Zum Schluss kënnt Dir wierklech keng falsch Wiel maachen. Soulaang wéi Dir oppasst op dat wat Dir net gär iwwer e Wäin hutt, bréngt all nei Fläsch Iech méi no wat Dir maacht. Huelt et Glas fir Glas a keng Angscht ze ginn wann Dir net ganz de Fanger op eppes leet. Konzentréiert Iech op de Genoss vum Wäin - dat ass de ganze Punkt.

Erënnert Dir Iech un dat éischt Glas (oder eng Këscht) Wäin, déi Dir wierklech genoss hutt? Deelt et an de Kommentarer hei ënnen!