Feltárult a római borkultúra

A borkóstolókat, a szőlőszüreteket és a gyönyörű szőlőültetvényeket manapság gyakran láthatjuk a népszerű filmekben és tévésorozatokban, de tudtad, hogy ez a hagyomány az ókori rómaiakig nyúlik vissza? A római borkultúra luxusáról és bőségéről ismert, és fontos szerepet játszott a Római Birodalom társadalmi és gazdasági fejlődésében.

A régészek a közelmúltban fedeztek fel egy látványos római szőlőültetvényt, ahol a bortermelés nemcsak funkcionális folyamat, hanem a társadalom elitje szórakozási formája is volt. Egy pazar pincészet felfedezése egyedülálló betekintést nyújt a mezőgazdaság kulturális jelentőségébe az ókori Rómában, valamint a társadalom legfelsőbb rétegeinek szórakoztatási formájaként betöltött szerepébe.

Feltárult a római borkultúra

század közepére nyúlik vissza, a pincészetet a Quintilii villában fedezték fel, közvetlenül Róma mellett. Olaszország. A gyönyörűen díszített komplexum csak a második ismert ókori világpéldája a látványosságra tervezett pincészetnek, amely a napi bortermelést a gazdag, befolyásos rómaiak szórakoztatásaként mutatja be, talán még maga a császár is.

A helyszínen az Antiquity folyóiratban megjelent ásatások során bortermelésre és -tárolásra használt kamrák és csatornák összetett rendszerét tárták fel. Míg ezek a jellegzetességek a római borkultúrára jellemzőek, a Quintilii-villában található létesítmény kidolgozott díszítése és elrendezése páratlan az ókori világban.

Bortermelés, mint szórakozás

A borkészítési folyamat állítólag a Quintilii Villa cefrejében kezdődött, amelyet – eltérően a többi vízálló vakolattal borított – ugyanebben az időszakban elhelyezett példánytól drága vörös márvánnyal burkoltak. A márvány simasága szokatlan választássá teszi egy termőterületen, és tovább jelzi a színháziság fontosságát a pincészetben. A 2017-ben megkezdett ásatások során két nagy présgép és egy feltűnő, tarka márvány szökőkútrendszer működését is feltárták, amelyen keresztül a bor a tárolóedényekbe került. pince folyt.

Valószínűleg a császár és kísérete a pincészetet körülvevő, pazarul berendezett szobákat használta a bortermelés megfigyelése közbeni étkezésre. Ezeknek a szobáknak mindegyike széles, nyitott bejárattal rendelkezik, amely kiterjedt kilátást kínál a dolgozókra és a pincészet mechanizmusaira. A római borkultúrára jellemző.

Étkezzen és figyeljen: A római borkultúra

Vezető szerző Dr. Emlyn Dodd, korábban a római British School munkatársa, jelenleg pedig a Klasszikus Tanulmányok Intézete, University of London, ezt mondta: „Sok ősi kultúra uralkodó osztályai romantikussá tették a mezőgazdasági munkát, különösen azért, mert gyakran ez volt gazdagságuk és helyzetük forrása. A Quintilii-villában végzett ásatások feltárják, hogy az ókori római elit hogyan képzelte újra az éves évjáratot „színházi” előadásként, a megfigyelők tapasztalatait helyezve előtérbe a munkások gyakorlati szükségleteivel szemben.

„Igazi látvány lett volna a nézők számára, a bor és a víz szökőkutak kombinációja, a fényűző anyagok – különösen a vékony fehér márványcsatornák, amelyeken át lehetett látni a bort –, valamint a munkások hangja és a zene elvezetett volna. színházi előadásra.”

A pincészet szerepe a római borkultúrában

A Quintilii-villa a császári birtok része volt, és mind Rómához való közelsége, mind pazar díszítései arra utalnak, hogy aktív szerepet játszott volna a császári életben. Más birodalmi ingatlanokhoz képest, ahol az egykor fényűző negyedeket később haszonelvű terekké alakították át, III. Gordianus császári udvara felkereshette a Quintilii-villát egy rituálé céljából ezen a létesítményen, amely az éves évjárathoz kapcsolódik.

A pincészet felfedezése a római borkultúrával kapcsolatos ismereteinket is gyarapította III. Gordianus rövid uralkodása alatt, akiről ma már tudjuk, hogy monumentális építkezési programot kezdeményezett, amelynek középpontjában az infrastruktúra és a látványt nyújtó létesítmények, köztük a híres római Colosseum helyreállítása állt.

A történelem és a régészeti lelőhelyek megőrzése szempontjából fontos római borkultúra

Röviden: a Quintilii Villában található pincészet felfedezése lenyűgöző bepillantást enged az ókori Róma bortermelésének kulturális és társadalmi jelentőségébe. Betekintést enged abba, hogy a társadalom elitje hogyan használta ezt az iparágat nemcsak gazdagság forrásaként, hanem szórakozási formaként és státuszszimbólumként is.

Ez a felfedezés gazdagítja a Római Birodalom történetével kapcsolatos ismereteinket, és megerősíti a régészeti lelőhelyek további feltárásának és megőrzésének fontosságát a jövő generációi számára. A Quintilii Villa pazar szőlőültetvénye még sok éven át ihletforrásként szolgál majd a kutatók és a történelem szerelmesei számára.

A római borkultúra hatása a modern időkre

Az ókori római borkultúra kitörölhetetlen nyomot hagyott a modern boriparban. A rómaiak voltak az elsők, akik nagy mennyiségben kiaknázták a szőlőültetvényeket, és áruként kereskedtek a borral. Technikáikat és tudásukat az évszázadok során átörökítették és tökéletesítették, és ma is a modern bortermelés alapját képezik.

A római borkultúra egyik fontos aspektusa az előállított borok sokfélesége volt. Ellentétben a görögökkel, akik főként néhány fajta bort készítettek, a rómaiak ügyesen készítettek sokféle bort, amelyek mindegyikének megvolt a maga jellegzetessége és íze. Ez a fajta még mindig megtalálható a modern boriparban, ahol a borkedvelők hatalmas borválasztékot élvezhetnek a különböző régiókból és szőlőfajtákból.

A római borkultúra másik fontos aspektusa a minőség és a következetesség fontossága volt. A rómaiak fejlett technikákat fejlesztettek ki a szőlőtermesztésre és a borkészítésre, folyamatosan törekedve termékeik minőségének javítására. A minőségre és a következetességre való összpontosítás még mindig kritikus a modern boriparban, ahol a termelők és a fogyasztók egyaránt magas követelményeket támasztanak a bor minőségével szemben.

Római hatás Horvátországban

Sok hasonlóság van az ókori római borkultúra és a modern horvátországi borkultúra között. A horvát borok a régióban évszázadok óta termesztett őshonos szőlőfajtákból készülnek. Ezen túlmenően, sok pincészet a római korig visszanyúló történelmi épületekben található, amelyeket ma is bortermelésre használnak. Mindez érdekes célponttá teszi Horvátországot a római borkultúra és annak modern értelmezése iránt érdeklődő borbarátok számára.

A horvát borkultúrát a római korig visszanyúló évszázados borászati ​​hagyománya teszi különlegessé, melynek hatása ma is érezhető a modern borkészítési módokon és a szőlőfajta-választáson. Ezenkívül Horvátországban számos olyan őshonos szőlőfajta található, amelyek sehol máshol nem találhatók meg a világon, ami egyedivé és érdekessé teszi a borokat a borkedvelők számára.

római hatások bor Horvátországból

A horvát borkultúra rendkívül sokszínű, és számos őshonos szőlőfajtával rendelkezik, amelyek nagy értéket képviselnek a bortermelésben. Néhány őshonos horvát szőlőfajta Plavac Mali, Graševina, édes madeirai borfajta Isztria és Posip. Fontos vörösborok övé dingač és Postup, míg fehér borok mint Dubrovacki Malvasija és Posip uit Korčula minőségükről és hosszú történelmükről ismertek.

Például a Plavac Mali az ország déli részének egyik legfontosabb kékszőlő fajtája és az édes madeirai borfajta a legelterjedtebb fehér szőlőfajtaként ismert szőlő Isztria. Egy másik híres vörösbor Horvátországban a Teran, amelyet főleg az ország északnyugati részén termesztenek, és mélyvörös színű, gazdag ízvilágú bort ad. Ezen kívül a Graševina szőlő, amelyet főleg az ország keleti részén termesztenek, friss és gyümölcsös ízéről ismert fehérbor.

A horvát borkultúra tehát az őshonos szőlőfajták és a hozzájuk tartozó borok széles skáláját kínálja, melyeket gyakran egyedi ízprofiljuk és minőségük jellemez. A szőlőtermesztésnek és az őshonos szőlőfajták használatának ez a hagyománya hasonlít a római borkultúrához, ahol a helyi hagyományok és ízek megőrzése nagyon fontos.