La influencia de la barrica en tu experiencia de beber vino

Los enólogos siempre se han preocupado por la conservación del vino. Antiguamente se utilizaban todos los recipientes disponibles, como cántaros, ánforas o aprender fallar Aquellos que podían permitírselo usaban barriles de madera, que eran más duraderos y fáciles de transportar que los frágiles cántaros.

Hoy en día, las barricas son los recipientes de almacenamiento de vino más conocidos, y el envejecimiento del vino en dichas barricas se considera un signo de calidad. El término “barrica” se refiere al proceso de elaboración del vino en barricas relativamente pequeñas, utilizando barricas nuevas de roble. Este proceso le da al vino su distintivo sabor a “barrica”.

La historia de la barrica y el vino.

Los toneles de barrica que hoy son tan conocidos provienen de Burdeos. En 1866, el tamaño de estos barriles se estandarizó en 225 litros, un tamaño que todavía se usa en la actualidad. Su tamaño permite que una sola persona haga rodar un barril de barrica. Y solo se necesitaron dos personas para llevarlo. En ese momento, el vino se llevaba de los castillos a los comerciantes en los muelles de la Gironda, se cargaba allí y se enviaba a Burdeos. Solo después de la llegada, los vinos se mezclaron en vinos vendibles y se almacenaron hasta su posterior venta. Debido a que los clientes de los comerciantes de vino de Burdeos se encontraban principalmente en Londres y en las ricas colonias del Imperio Británico, los barriles de barrica eran particularmente adecuados para el transporte marítimo. En el viaje de regreso, los costosos barriles fueron devueltos a Francia como contenedores vacíos.

El característico sabor dulce y especiado del vino proviene del almacenamiento en barrica de barrica. El barril está hecho de madera de roble, que ha sido endurecida y compactada mediante un proceso con agua y fuego. Esto da como resultado un subproducto natural que le da al vino su sabor único. Hoy en día, casi todos los vinos especiales se elaboran con este método.

La popularidad de los vinos de barrica

Los vinos de barrica están ganando popularidad debido a sus perfiles de sabor únicos. Estos vinos generalmente se elaboran en lotes pequeños, utilizando barricas especiales que contribuyen a su sabor distintivo. Muchos entusiastas del vino aprecian los sabores complejos de los vinos de barrica y, como resultado, están cada vez más disponibles.

El conocido crítico de vinos estadounidense Robert Parker prefería los tintos y vinos blancos con un alto contenido de alcohol y un rico sabor a barrica. Millones de amantes del vino en Estados Unidos y Europa siguen sus recomendaciones y reseñas. Básicamente, fue el responsable de moldear el gusto de muchos enólogos de todo el mundo.

Los productores de vino de todo el mundo comenzaron a envejecer sus vinos de mayor calidad en barricas o a almacenarlos allí durante un período de tiempo. Ya sea uno de los vinos croatas Vrhunsko, español Gran ReservaComo era una súper toscana italiana, el uso de barricas se convirtió prácticamente en una práctica obligatoria.

La técnica de barrica es una ciencia en sí misma

Cuando se permite imprimir “Barrique” en una etiqueta, significa que el vino ha envejecido durante un tiempo mínimo en barrica de barrica. Las barricas Barrique son tipos especiales de barricas hechas de madera de roble. La madera con la que están hechos proviene de ciertas partes de Europa y puede llegar a costar más de mil euros cada uno. Los vinos envejecidos en barricas tienen un sabor diferente al de los vinos envejecidos en otros tipos de barricas o contenedores porque interactúan de manera diferente con el roble. Este proceso de envejecimiento también hace que los vinos sean más estables y maduros. Para que un vino lleve la etiqueta de “Barrique”, un mínimo del 75% del vino debe haber sido fermentado o envejecido en una de estas barricas. Esta etiqueta sólo está destinada a vinos de calidad especial.

Barrique es una visita obligada para los amantes del vino.

Las barricas de barrica se utilizan para envejecer los vinos, lo que intensifica el sabor. Esto es especialmente cierto para vinos tintos, que a menudo tienen una vida útil más larga que vinos blancos. Los vinos envejecidos en barricas desarrollan fuertes notas de vainilla, así como aromaA base de pan tostado, fruta madura, chocolate negro y café tostado. Estos sabores serán más o menos pronunciados dependiendo de la madera utilizada para fabricar la barrica y del tiempo que lleve el vino almacenado en ella. Cuando pruebes un vino añejado en barrica por primera vez, toma pequeños sorbos y observa las diferentes facetas de su sabor. Estos vinos sabrosos y con mucho cuerpo se suelen disfrutar con Eten. Los vinos envejecidos en barrica se pueden conservar durante muchos años si se almacenan a la temperatura ideal de 12 a 14 grados centígrados.

Barril vino de Croacia

Los vinos de barrica se elaboran en Croacia utilizando una técnica de envejecimiento del vino en pequeños barriles. Este proceso le da al vino su sabor único y aroma. Las barricas utilizadas para los vinos de barrica están hechas de roble, lo que le da al vino un sabor amaderado.

El uso de barricas pequeñas ayuda a concentrar los sabores del vino y además proporciona una mejor oxigenación. Esto da como resultado un sabor más rico y pleno. Los vinos de barrica son típicos vinos tintos secos, aunque también se pueden elaborar vinos blancos y rosados ​​con este método.

Los vinos de barrica tienden a ser de alta calidad y pueden ser costosos. A menudo se envejecen durante varios años antes de salir a la venta. Al comprar un vino de barrica, es importante comprobar la etiqueta para asegurarse de que se trata de un producto croata auténtico.

Diferentes tipos de madera de roble

Las barricas de roble se han utilizado durante siglos para almacenar y madurar el vino, dando al producto final un sabor y carácter únicos. Pero no todos los barriles de barrica son iguales. El tipo de roble, dónde se cultivó y cómo se procesó juegan un papel en la determinación del perfil de sabor final del vino.

Roble fuera EslavoniaFrancia, Hungría y los Estados Unidos son ampliamente utilizados en la elaboración del vino, pero cada uno produce resultados claramente diferentes.

Barriles de roble croata Eslavonia

El roble eslavo es un tipo de roble muy popular que se utiliza en la producción de barricas de vino. Eslavonia es una región de Croacia conocida por sus robles de alta calidad. La madera de estos árboles es muy dura y densa, lo que la hace ideal para su uso en barricas de vino. Eslavonia El roble tiene un perfil de sabor único que puede contribuir al sabor general del vino. El roble eslavo es conocido por su estructura de grano apretado y su alto contenido de taninos. Esto le da a los vinos elaborados en barricas eslavas un sabor robusto y estructurado con firme taninos.

Barricas de barrica de roble de Francia

Franja barricas de roble suelen ser más caras que las de otros países, esto también encarece el vino, pero le da un sabor más matizado.

barricas de roble húngaro

Las barricas de roble húngaro son conocidas por su alto nivel de tostado, lo que le da al vino un sabor intenso y ahumado.

barrica americana

Finalmente, las barricas de roble americano son conocidas por sus notas de vainilla y coco, que pueden agregar una dulzura única al vino terminado.

La elección del enólogo

Al elegir una barrica de roble para el vino, siempre es importante que un enólogo piense en el tipo de sabor que quiere lograr. Si está buscando un vino robusto y tánico, el roble de Eslavonia es una buena opción.

Para un sabor más suave y sin pronunciar, el roble francés es la elección correcta. Si desea un vino más audaz y ahumado, el roble húngaro es el camino a seguir. Y si buscas algo con un poco de dulzura, los vinos americanos envejecidos en barricas de roble son una buena opción.

Sea cual sea el tipo de vino de barrica que elija, experimente y juicio su vino sobre la marcha. Si tú principiante Si eres un bebedor de vino, lo mejor es dejar un vino de barrica por un tiempo. Tendrás que acostumbrarte al sabor del vino primero, eso empieza por él aprender bebiendo vino. Esta es la mejor manera de averiguar cuál es el mejor estilo de vino para usted.

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