Teran

Teran vino de Croacia en breve:

• Sabor pleno maduro con fruta madurada al sol y agradable. taninos
• Perfil aromático y sabroso que recuerda a frutas mediterráneas como ciruelas y frutos del bosque
• Múltiples premios ganados en todo el mundo
• Vino perfectamente equilibrado y elegante con un carácter específico que refleja su origen.
• Ideal con platos especiados, queso, carnes, platos de caza y grasos tornillos
• Una verdadera variedad de uva croata
• Las uvas se recogen a mano.

Teran uva fuera Istria

De Teran vino de Croacia No debe confundirse con el vino italiano Terrano. Teran La uva es una auténtica variedad de uva autóctona (variedad) originaria de la península de Croacia. Istria. Teran se encuentra principalmente en el oeste de Istria. Es una variedad de maduración tardía y crece en grandes racimos con bayas apretadas. las bayas del Teran Las uvas tienen una piel gruesa y un color rojo rubí intenso.

Teran es un vino autóctono de Istria. Hasta hace poco sólo se consideraba una raza adoptada, más concretamente una subespecie del Refosco italiano, lo cual es incorrecto. Los análisis de ADN publicados recientemente finalmente han identificado las diferencias entre estas dos variedades similares.

En Croacia la Teran especialmente en Istria, donde es la principal uva tinta. Crece tanto en Terre Rosse (suelo ferroso rojo) como en Terre Bianche (suelo calcáreo blanco). Los croatas suelen hacer vinos completos y robustos a partir de esta uva con matices que van desde el rojo rubí hasta el púrpura. Las características únicas de estos vinos se notan acidez y una ligera astringencia que da una interesante sensación en boca.

la aroma es típicamente picante, con notas como pimienta y clavo. Por su alto contenido en polifenoles (principalmente taninos y antocianinas) también se dice que es bueno para la salud, si se bebe con moderación.

Propiedades del croata Teran wijn

Las principales características de Teran como carrera es un alto acidez, en ocasiones más de 10 g/l y un alto porcentaje de antociens, lo que le confiere un fino color rojo rubí oscuro con reflejos violáceos, y un extracto bastante rico según rendimiento y posición. el ramo de Teran Es muy específico y fácilmente reconocible.

Suele recordar a moras maduras con abundantes matices vegetales, como helechos y en ocasiones pimentón, además de olor a carne fresca, cuando aún es joven. En las últimas décadas se ha ido rezagando lentamente con respecto a las variedades francesas más elaboradas, como Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot. En comparación: la calidad solía ser menor.

Cuando se introdujo por primera vez en el mercado, tenía una historia como un vino bastante amargo con un carácter refrescante pero sin ambiciones pretenciosas. Afortunadamente, la situación ha cambiado algo en los últimos años, gracias al hecho de que los principales productores de vino de Istria han logrado producir vinos notables que superan a la mayoría de los principales homólogos internacionales.

sabor de Teran vino fuera Istria

Los principales factores fueron la reducción de los rendimientos anuales, la vendimia en el momento más adecuado y el proceso de crianza en barricas. Él acidez es tal que no provocan amargor en boca, aunque queda un residuo agradable, cambiando el color de rojo rubí a un tono más profundo, gracias a extractos más altos y al alcohol, dando como resultado un vino más redondo y con cuerpo .

Sofisticado taninos agregar estrés al personaje. En definitiva, el vino tiene una excelente perspectiva de maduración; actualmente es un hecho conocido que continúan 10 años. Un vino brillante y vivo con gran potencial de mejora de la crianza.

Temperatura de bebida

Teran Los vinos se beben mejor a una temperatura de 18 grados centígrados y saben deliciosos con platos de caza como carnes rojas en combinación con trufas y platos de pasta con trufa o jamones secos. Además, algunos productos de queso de productores croatas se maduran en Teran-vinos. Con todo, las abundantes propiedades de sabor de esta uva y sus muchos usos culinarios la convierten en una excelente adición a cualquier colección vinófila.

Combinar con Eten

Teran-los vinos se disfrutan mejor a 18 grados centígrados y combinan perfectamente con platos de caza, carnes rojas con trufas, pastas con trufa y jamones curados. También habrá queso producido en Croacia y madurado en Teran.

Una uva frágil

De enredadera Necesita mucho sol, pero poca agua. Es una uva sensible al exceso de sol, lo que puede provocar que se queme. Demasiada humedad en el aire tampoco es buena para la uva, lo que puede hacer que se ponga gris. hongo (Botrytis) son atacados.

Antes de que apareciera la filoxera a principios del siglo XX, Teran se extiende sobre una superficie considerablemente mayor que la actual. Hoy en día sólo lo encontramos en Istria y en cantidades más pequeñas en Eslovenia y Italië, mientras que en el pasado incluía la zona costera y todas las islas Kvarner.