Nova esplorado trovis, ke uzi alternativajn gistojn povas esti efika maniero redukti la uzon de sulfura dioksido en vinproduktado. Ĉi tio estas grava ĉar sulfura dioksido estas ofta aldonaĵo en vino kaj redukti ĝian uzon povas havi pozitivan efikon al la sano de vintrinkuloj.
sulfito
Sufito en vino, kio ĝi estas kaj kial ĝi estas uzata?
Ĉu vi ofte spertas varmegon, naŭzon kaj kapturnon post trinkado de nur kelkaj glutoj da vino? Vi eble havas sulfitan sentemon. Sulfitoj kaj vino ofte kuniras. Ĉi tie vi povas legi, kio estas sulfitoj, kial sulfitoj ĉeestas en vino kaj kiel eviti ilin en via dieto.