Víno s rybami

Víno s rybou je často používaná kombinace. Při párování vína s rybami je třeba mít na paměti několik věcí. První je druh ryby, kterou podáváte. Některé ryby, jako např tuňák of losos, mají silnější chuť než ostatní a dobře se spárují s robustnějšími víny. K jemnějším vínům se lépe hodí jiné, lehčí ryby, jako je treska nebo pstruh.

Musíte také zvážit, jak je ryba pečená. Jemnější smažená ryba se hodí k jemnějším vínům, silně kořeněná ryba zase k silnějším vínům. Další věcí, kterou je třeba zvážit při párování vína a ryb, je použitá omáčka nebo koření. Pokud si to jídlo má bohatou omáčku, budete si chtít vybrat víno, které to vydrží. Pokud je však omáčka světlá, můžete si dovolit být s výběrem vína trochu dobrodružnější.

Hlavní je experimentovat a zjistit, které kombinace se vám nejvíce líbí. Neexistuje jedna dokonalá kombinace pro všechny druhy mořských plodů – jde o to najít to, co vám vyhovuje.

Důležitým bodem, který je třeba vzít v úvahu při párování vína s rybami, je způsob přípravy ryby. Například pokud vy losos raději použijte lehčí bílé víno vybrat, jako je a Rulandské šedé, než a Cabernet sauvignon. Připravte se však tuňák of mořský okoun, pak byste měli a červené víno může vybrat jako jeden Merlot. Pokud si však nejste jisti, co ke své rybě spárovat, je vždy bezpečné použít šumivé bílé víno vybrat.

Které víno mořský okoun?

Při párování vína s rybami je důležité vzít v úvahu chuťový profil vína i ryby. Mořský okoun je lehká, jemná ryba, která se dobře hodí k křupavým, ovocným bílá vína. Chardonnay, Graševina, Rulandské šedé a Sauvignon Blanc se dobře hodí mořský okoun.

Pokud ano mořský okoun podáváme se sójovou omáčkou nebo jiným asijský příchutě, zkuste Tramín Gewurz, Veltlínské zelené nebo suché Ryzlink rýnský. Ty jsou dobrým doplňkem ke sladkokyselým a kořeněným asijský omáčky.

Které víno tuňák?

Tato silná a pevná ryba se dobře páruje s víny s podobným chuťovým profilem. Jedna ovocná rosé nebo světlo červené víno doplňuje chuť tuňák aniž by to dominovalo. To umožňuje, aby prosvítaly přirozené chutě ryb, což vytváří lahodné a uspokojující jídlo.

Pokud jde o párování vína a ryb, je to tak tuňák robustnější varianta ve srovnání s jinými druhy ryb. To znamená, že je silnější rosé nebo lehčí červené víno zvládne. A Pinot Noir ideální volbou by byla např.

Které víno losos?

Pokud jde o párování vína s rybami, je to tak losos jedna z nejoblíbenějších možností. Obecně platí, že bohaté, mastné ryby jako např losos vynikající v plném rozsahu bílá vína. Tato vína kontrastují s bohatostí losos a působí spíše jako koření.

Některé dobré možnosti vína losos zijn Rulandské šedé, Sauvignon Blanc a Ryzlink rýnský. Všechna tato vína jsou lehká a osvěžující, s citrusovou příchutí, která zvýrazňuje chuť vína losos doplněk. Mají také dostatečnou složitost, aby vydržely jakékoli omáčky nebo koření, které lze na ryby použít.

Jedna z nejlepších možností vína pro včely losos je Posip . Toto víno je osvěžující, s hity žlutého jablka a grapefruitu, které zvýrazňují chuť vína losos proříznout. Je dostatečně složitý, aby vzbudil váš zájem a odolal omáčkám, které k tomu mohou jít.

Což červené víno s rybami?

To si myslí spousta lidí červené víno s rybami není dobrá kombinace. Takže to není pravda. Červené víno lze také dobře kombinovat s rybami.

Některé dobré příklady červená vína které jdou s rybami jsou: Chorvat Merlot, Cabernet sauvignon, Zweigelt of Plavac Mali. Tato vína mají robustní chuť, která příjemně doplní chuť ryb.

Kromě toho má červené víno antioxidanty, které mohou pomoci chránit před kardiovaskulárními chorobami. Takže se napijte a vychutnejte si rybí večeři se sklenkou červené víno z Chorvatska!

Šumivá vína s rybami

Při párování vína s rybami je důležité vzít v úvahu druh ryby, způsob přípravy, omáčky a doprovodné přílohy. Některé dobré kombinace pro smažené ryby jsou Pinot Noir, Sauvignon Blanc a suché Ryzlink rýnský. U vařených ryb funguje světlá Zinfandel of Rosé dobrý. Při pytlačení je ryba bílá Graševina of Chardonnay dobrá volba. A nakonec k fish and chips se hodí pěkná láhev sektu!

Chorvatské víno s rybami

Při párování vína s rybami je důležité vzít v úvahu texturu a chuť vína i ryby. Obecně platí, že k rybám s lehčí texturou a jemnější chutí se hodí lehčí vína s jemnou chutí, k vydatnějším rybím pokrmům pak plná a robustnější vína.

Některá dobrá chorvatská vína, která se hodí k rybám, jsou: lehká a ovocná Posip uit Korčula, dubové, máslové Chardonnay, svěží a citrusová Rulandské šedé, minerál bohatý a zemitý Graševina a měkký Merlot.

Chorvatsko má různé druhy vín, které jsou dobrou kombinací vína s rybami. Chorvatská vína se výborně hodí k rybám a jsou perfektním doplňkem sbírky každého milovníka vína. Pokud si nemůžete vybrat nebo chcete ochutnat více vín z Chorvatska, na nic nečekejte a rovnou si objednejte balíček vzorků s různými odrůdami víno z Chorvatska.