Objevte zajímavé vinice středního Chorvatska

Chorvatsko je země bohatá na historii a kulturu a chorvatská vína to odrážejí. Centrální část Chorvatska je domovem některých z nejznámějších vinařství v zemi, která produkují jedny z nejlepších vín na světě.

Oblast Bregovita Hrvatska, známá také jako centrální část Chorvatska, je jednou z nejdůležitějších vinařských oblastí Chorvatska. Zdejší klima je ideální pro pěstování hroznů a půda je bohatá na mineralen, takže je ideální pro vinice. Region produkuje jedny z nejlepších bílá vína v Chorvatsku, stejně jako některé lahodné červená vína.

Chorvatský milostný vztah s vinné révy

Centrální část Chorvatska je silně spojena s vinné révy, jak dokládají archeologické nálezy z doby před sedmdesáti miliony let v oblasti Radoboj v chorvatském Zagorje.

Tento region je slavný milostný vztah s vinné révy lze však připsat starověkým lidem, kteří tam žili – Trechanům, Ilyrům a Keltům – kteří vinné révy pěstoval a vyráběl z něj víno. Římané také hráli roli v této historii, někdy odrazovali a někdy povzbuzovali růst vinné révy.

Podoblasti středního Chorvatska

Tato oblast se skládá z několika vinařských podoblastí nebo spíše několika chráněné označení původu (BOB) plochy s jejich vinicemi.

Na nejvýchodnějším konci, u řeky Sávy, se na mírných svazích hory Moslavačka rozkládá Moslavina se svými vinicemi.

Dále na sever na úrodných svazích hor Medvednica, Kalnik a Bilogora jsou vinice podoblasti Prigorje-Bilogora.

Zagorje-Međimurje je nejsevernější vinařská oblast Chorvatska s charakteristickou kopcovitou krajinou, která na severu navazuje na Alpy.

Pro podoblast Plešivica jsou charakteristické malebné a jedinečné amfiteátry na stráních.

Na nízkém kopci terén od Vukomerički vrchů, vedle řeky Kupy a jejích přítoků Mrežnica a Dobra, jsou vinice vinařské podoblasti Pokuplje.

Podnebí

Klima je mírné kontinentální, vhodné pro produkci bílá vína† Nejběžnější typy jsou Grasevina, Rulandské šedé, Rulandské bílé, Ryzlink rýnský, Chardonnay, Kraljevina, Moslavac, Sauvignon Blanc a Muškát žlutý.

Další méně běžné druhy stojí za zmínku Škrlet a Kleščec. Tím také končí autochtonní méně obvyklé odrůdy révy, jako je Sokol, Velika belina, Bělina smudná, Črnin kasni a mnoho dalších.

Vína mají průměrný obsah alkoholu, střední až vysoký kyselost, extraktivní, obvykle svěží a křupavé, s příjemnou vůní květin, ovoce a koření.

Mírně teplý podzim a podmínky v některých letech příznivé pro tvorbu šlechticů houby, zajišťují výrobu komplexních, hutných, viskózních a poměrně vysoce kyselých přívlastkových vín s velmi výraznými aroma's.

Je to také region pro výrobu červených a růžových vín. Červená vína jsou různých odstínů rubínově červené, svěží, středně plná až plná, s umírněnou taninintenzita a výrazné ovocné aroma.

Ačkoli většina červená vína opilí mladí v této oblasti, komplexní červená vína jsou vyráběny vhodné ke zrání a nejběžnější jsou červené odrůdy Frankovka, Pinot crni, Portugizac a Cabernet sauvignon.

Šumivá a růžová vína

Je to také oblast vynikajících šumivých vín charakteristických svou svěžestí a perlivostí, obvykle vyráběných ze směsi odrůd hroznů. Často najdeme krásné šumivé víno vyrobené z původních odrůd, jako je Kraljevina, Moslavac, Škrlet, Plavec žuti nebo Šipon.

Nejběžnější růžová vína se vyrábí z Pinot Noir, Kraljevina nebo Plavec uti.

Vinařství malých rodinných firem

Tento region pokrývá 20 % chorvatských vinic a podle údajů z chorvatského registru vinic se zde vyrábí 17,5 % celkové chorvatské produkce hroznů a vína.

Ve vinařství této oblasti se dosahuje vynikajících výsledků s těmito odrůdami: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot en Cabernet sauvignon.

De vinné révy se pěstují v nadmořské výšce od 120 metrů do 400 metrů nad mořem. V této oblasti nejsou žádná vinařství s velkou produkcí jako v Slavonie a Dunajregionu, ale menší, rodinné sklepy, které mají i možnost přijímat hosty a propojují tak turistiku a vinařství.

První projekt vinařské stezky v Chorvatsku byl zahájen v roce 2000 v Záhřebské župě. Vinařská stezka Međimurje byla podle Záhřebského turistického institutu určena jako nejlepší národní vinařská stezka.

Vinaři se spojili

Sdružení vinařů a vinařů Bregovita Hrvatska bylo založeno v roce 2019 s cílem zlepšit vinohradnictví a vinařství a propagovat vína regionu Središnja bregovita Hrvatska.

Asociace Graševina Croatica, Vino Dalmacije a Vinistra již získaly statut regionálních organizací a uznáním Bregovita Hrvatska bude možné dále rozvíjet domácí vinařský průmysl, protože každá regionální organizace bude schopna samostatně financovat propagační a marketingové aktivity.

V každém chorvatském regionu jsou také příležitosti k rozvoji vinařských strategií podle modelu rozvoje nejznámějších italských nebo francouzských regionů, jejichž vinaři pracují podle identických asociačních modelů.

Vinařství v okolí Záhřebu

Zagorje je rozlohou jedna z největších vinařských oblastí v kontinentálním Chorvatsku se specifickým dědictvím malých pozemků. Je to také nejchladnější vinařská oblast a vždy je tam vysoká kyselost ve vínech, díky čemuž je oblíbenější pro pěstování čerstvých suchých vín, kde např kyselost je žádoucí.

Domácí a mezinárodní odrůdy

V centrální chorvatské vinařské oblasti se kromě mezinárodních odrůd intenzivně usiluje také o revitalizaci původních odrůd jako např. Škrlet, Diseca ranina, Moslavac bijelog, Kraljevine, Plavec žutog, náš genetický poklad a živý památník staleté práce našich zemědělců a předků.

Z více než 120 původních odrůd vinné révy v Chorvatsku bylo Škrlet první odrůda, na které byla provedena klonální selekce, ze které nyní máme kvalitní rostlinný materiál.

Vyžaduje mnohem méně péče než některé světově uznávané druhy, které se zde aklimatizovaly. Víno je plné, svěží, s výraznou měkkou nenápadnou aroma.

Kromě revitalizace původních odrůd v Chorvatsku uvolňuje kořeny také biodynamický přístup k vinohradnictví a vinařství.

Chorvatské víno patří mezi nejlepší na světě!

Máte rádi plnou červená vína nebo lehké a osvěžující bílá vína† Ať už preferujete cokoli, Chorvatsko má víno pro každého. A co je ještě lepší, je to přímo zde na tomto webu Chorvatské víno může koupit. Podívejte se na některé z našich oblíbených níže. Tak na co čekáš? Koupit dnes Chorvatské víno!