Vins d'Eslavònia i de la regió del Danubi croat

Si ets fan de Vi croat, llavors definitivament voleu provar els vins d'Eslavònia i la regió croata del Danubi. Aquestes zones són conegudes per produir alguns dels millors vins del país, així que si busqueu una nova varietat per provar, assegureu-vos de provar aquests vins d'Eslavònia i la regió del Danubi.

Eslavònia es troba a la part central-est de Croàcia i el clima és perfecte per al cultiu de raïm. La regió té una llarga història de viticultura, que es remunta a l'època romana. La regió del Danubi croat es troba més a l'est, prop de la ciutat d'Osijek, i limita lògicament amb el riu Danubi. Aquesta zona també és coneguda per la seva vins blancs, però també per a vins negres i escumosos.

La viticultura a Eslavònia per celtes i romans

Es creu que els celtes a finals del període preromà, al segle IV aC a la regió vinícola d'Eslavònia i el Danubi croat. vinyes cultivat. Tanmateix, els registres històrics de la viticultura i l'elaboració del vi estan relacionats amb l'Imperi Romà i l'emperador Marc Aureli que va prohibir la plantació de vinyes l'abolix i les seves legions són animades a plantar vinyes als vessants de Fruška Gora.

Les troballes arqueològiques indiquen sens dubte que en aquesta zona es practicava la viticultura i la viticultura, i hi ha la creença que, precisament a causa de les vinyes florides, els romans van anomenar la vall de Požega, situada al cor d'Eslavonia Vallis Aurea.

Ocupació turca d'Eslavonia

Durant l'ocupació turca (1527-1687), la viticultura d'aquesta zona es va deixar de banda. Després de l'expulsió dels turcs, la cort vienesa va donar grans propietats als senyors feudals (a Vukovar al comte Elza, a Ilok a Odescalchiu i grans àrees a Baranja al comandant militar Eugen Savoye, al comte Janković de Daruvar, etc.).

La Conferència Episcopal de Đakovo va organitzar la viticultura i l'elaboració del vi en aquestes propietats. A finals del segle XIX, la fil·loxera va destruir vinyes, com a la majoria de països vinícoles del vell món, però també va provocar l'arribada de noves varietats com ara Graševina (Welschriesling), Sylvaner o Riesling, i la desaparició de les varietats prèviament domesticades.

Creació d'empreses vitivinícoles

Després de la Segona Guerra Mundial, es van establir grans empreses vitivinícoles (com les vinyes PIK Belja – Kneževi a la regió vinícola de Baranja, IPK Osijek-Erdut, PIK Vukovar-Ilok i LŠG “Jelen”, OOUR “Ilok” a la regió vinícola de Srijem, PPK Kutjevo , PK Orahovica, PIK Đakovo, etc.).

Amb la construcció de cellers moderns per a aquella època (Vukovar, Kutjevo, Erdut), o la modernització de les antigues (en el període de 1960 a 1990), es va fer un avenç considerable en aquesta branca de l'economia, i moltes varietats alemanyes es van complementar amb varietats franceses, majoritàriament de la família Pinot.

L'agressió a Croàcia (1991-1995) va causar grans danys a la viticultura i la viticultura a la Baranja i la regió del Danubi, que van seguir després de la reintegració pacífica pel desenvolupament d'aquesta important indústria. Avui dia hi ha un gran nombre de cellers familiars a la comarca que combinen enologia i turisme; aquesta regió cobreix el 30,5% de les vinyes de tota Croàcia.

La zona del Danubi

Es tracta d'una zona amb un clima continental moderat amb canvis estacionals regulars i unes condicions ambientals òptimes per a la viticultura. La zona del Danubi es caracteritza principalment pels turons suaus de Fruška Gora prop d'Ilok, Banskog Brda a Baranja i la muntanya Dalj prop Erdut que baixa fort fins al Danubi.

Al llarg del riu Danubi hi ha tres regions vinícoles excepcionals: Srijem, Erdut i Barania.

Les subregions vinícoles d'Eslavònia: Kutjevo, Požega – Pleternica, Pakrac, Daruvar, Nova Gradiška, Slavonski Brod, Đakovo, Feričanci, Orahovica – Slatina i Virovitica es troben als vessants de les muntanyes centrals eslaves, com Psunj, Papuk (UNESCO Global Geoparc), Krndija , Muntanya Dilj i Muntanya Požeška que envolten la vall de Požega.

Les vinyes en si es troben en pendents suaus a altituds de 150 a 450 metres. Aquesta és la regió vinícola més gran de Croàcia i molts viticultors produeixen alguns dels millors vins de les regions vinícoles continentals del món.

Graševina vi més important d'Eslavònia i la regió del Danubi

L'espècie capdavantera és Graševina que, segons la vinya i l'estil d'elaboració del vi, podem trobar en innombrables variants de vins escumosos premium, joves frescos i lleugers. Graševinas a vins antics complexos amb un cos ric, i totes les categories de vins predicats (vrhunsko vi).

Per la seva diversitat, el clima és apte per al cultiu de moltes varietats blanques com ara Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon, Gewürztraminer, Gruner Veltliner, Rotgipfler, Müller-Thurgau (Rizvanac), Sylvaner, Riesling i Moscat groc.

Darrerament també n'hi ha molts d'excel·lents vins negres M'agrada Pinot negre, Merlot, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Zweigelt, més portuguès i fins i tot Syrah / Shiraz. encara que Graševina i les espècies blanques dominen, encaixen molt vins negres excel·lent amb la cuina tradicional de la regió.

vi de gel

Els vins de gel tenen èxit regularment, amb collites de baies seques i seleccions de baies seques que guanyen els millors premis en concursos de renom mundial com els Decanter World Wine Awards o Mundus Vini.

Els vins d'Eslavònia i la regió del Danubi subestimats

Els vins croats d'Eslavònia i la regió del Danubi es troben entre els més infravalorats del món. Però això està canviant a mesura que cada cop més gent descobreix la qualitat i el valor increïbles d'aquests vins. Així que no esperis més i descobreix avui els vins croats d'Eslavònia i la regió del Danubi!