Какво вино е Мерло? Какъв е вкусът на виното Мерло?

Мерло е един от най-известните и популярни сортове червено грозде в света. В Мерло виното е едно от най-популярните вина в света. Името идва от думата merle, която на френски означава кос. Чаша мерло виното е известно с това, че е елегантно, узряло, плодово, кремообразно и приятно меко поради липсата на танини.

Затова е любимо червено вино принадлежи на мнозина! Това е популярно вино както в стария, така и в новия свят. Това е идеално вино за вечеря. Но също така има страхотен вкус сам по себе си. Въпреки че някои смятат, че има и a бяло вино съществува от това грозде, ден абсолютно не е вярно. Колко всъщност знаете за мерло вино?

Мерло вино накратко

Вкусовият профил на мерло:

• черни череши
• сливи
• смокини
• Къпини
• ванилия
• Тъмен шоколад

Свойства на мерло:

• Малко танини
• Малки киселини
• Лесен за пиене
• Кремообразен
• Идеален за начинаещи червено вино пиячка
• Добре е да се комбинира с много ястия
• Почти винаги отлежава в дъбови бъчви
• Мерло висококачественото вино издържа много дълго време

Мерло виното има мек вкус с ниска киселинност и плодови аромати на смокини, череши, горски плодове, къпини и понякога нотка на какао. Колкото по-студен е климатът, толкова по-прясно е виното. Ан Мерло от по-топъл климат вкусът е леко кремообразен.

Произходът на мерло гроздов

И двете Мерло тъй като Каберне Совиньон произлиза от Каберне Фран. Мерло е син сорт грозде. В мерло През 17-ти век гроздето се смяташе за по-ниско грозде, което нямаше собствена личност. Те обаче са доста различни на вкус.

Във френските региони Médoc и Pessac-Léognan/Graves, в мерло грозде, използвано само за отстраняване на острите ръбове на каберне. Едва много по-късно хората започнаха да ценят гроздето и виното Мерло се появи с изненадваща, пълна, зряла, сочна вкусова структура. С течение на времето, мерло гроздето се засажда и в други френски райони, включително Сент Емилион и Померол.

Регион Бордо и вино мерло

От дълго време винопроизводители извън Бордо мерло гроздето не е достатъчно интересно за отглеждане. И това докато любителите на виното просто обичат неусложненото кремообразно вино. Лозари от други региони в крайна сметка подхванаха този сигнал. В резултат на това, мерло гроздето все по-засадено и чисто мерло направено вино.

Междувременно, мерло грозде, отглеждано по целия свят. Само когато и двата винарски региона могат да излязат от сянката на своите съседи мерло излезте от сенките на Каберне. Оттогава успешно се засажда в Калифорния. По-късно почти всички региони на света последваха. След това популярността на виното мерло нараства все повече и повече. Днес това е един от най-широко отглежданите сортове грозде във Франция.

Разпространение на мерло вино

Тъй като популярността на виното от Бордо се разпространи по света, се разпространи и виното Мерло. Когато гроздето пристига в Калифорния в средата на 100-те, американските винопроизводители започват да правят вина със XNUMX% Мерло.

Смесването на мерло с виното Каберне Совиньон намалява в резултат. Гроздето порасна бързо и те откриха, че американците наистина харесват мекотата на плодовете сами по себе си. Тъй като има и малко танини, бързо беше приет.

Мерло от Хърватия, Италия и Калифорния

Винопроизводителите по целия свят имитират бленда Бордо от поколения. И двата винопроизводители от Калифорния, Италия и Хърватия. Това също доведе до по-бързото разпространение на Мерло по целия свят.

Калифорния беше една от първите области, където мерло е бутилиран и пуснат на пазара без допълнителни винени сортове. Много страни и региони по света сега произвеждат и бутилират само виното. Мекотата на Мерло, както и неговата ароматна сложност и пълен вкус, го правят лесно вино за наслада.

Възходът на мерло вино

Стана известен със своята уникална гладкост и наситени плодови тонове. Това вино сега е желано от много пиещи вино в света. Вината на Мерло често съдържат аромати на малини, череши, сливи, какао и ванилия. Вкусът на виното често зависи от произхода и винификацията.

Расте ли . мерло при по-хладен климат вината често са по-леки и по-пикантни с нотки на малини и сливи. В по-топъл климат, мерло често по-тежки и по-сладки. Съдържа аромати на череши, сливи, какао и ванилия.

Мерло е вино, което съдържа около 13,5% алкохол, но лесно може да достигне до 14,5%. Това често се случва, когато гроздето се отглежда в по-топъл средиземноморски климат като Хърватия, Испания или Италия. През последните години засаждането на мерло гроздето е нараснало значително в световен мащаб. Според оценките, на мерло през 2004 г. на 3-то място с 260.000 XNUMX хектара.

De мерло е доста голямо грозде с доста тънка кожа. Съдържа по-малко оцветители и по-малко танини от Каберне Совиньон. Мерло Гроздето узрява рано и е първото, което се бере от цялото синьо грозде. Бързото развитие на мерло Следователно гроздето е идеално за региони с по-хладно. Климат, при който скоро става есен и рискът от дъжд през септември е висок, е по-малко добър за мерло гроздов.

Около 1990 г. на американския пазар се появиха много евтини и лоши вина, които съсипаха репутацията на мерло не направи добро. Сега нещата отново вървят в правилната посока с мерло в Америка.

Други имена, включително мерло също известен:

• Марло
• matelot
• Мерал
• риза
• Мерано
• знача
• Мерак
• Мерана
• meramme
• Меракан
• Мерак
• Мелот
• Merbau
• Мейлот

вкус на мерло вино

Гроздето Мерло има естествено ниско съдържание на киселини, средно тяло и може да се съхранява много дълго време. В Мерло виното обикновено отлежава в дъб и има мек, гладък вкус. Ето защо тази „простота“ на виното Мерло е идеална и за тези, които тепърва започват да пият вино. Това е лесно и приятно вино, което може да се комбинира добре с различни комбинации вино-храна.

Мерло има мощен ароматен вкус с плодови аромати на горски плодове, череши и сливи. Можете също да срещнете вкуса на шоколад във вино мерло. По-старите мерло По-качествените вина често приличат на трюфел.

Мерло от по-хладен климат има свеж и пикантен вкус. Има нещо от плодовостта на червено касис. Свежото и пикантното е, защото виното мерло от тези региони съдържа повече киселинност.

Винена храна и мерло

Това е вино, което се съчетава добре с голямо разнообразие от ястия. Поради ниското съдържание на танини, сухият вкус на червено вино. Допълва вкуса на различни месни ястия като пържоли.

Гладката текстура и богатите вкусове на това вино го правят лесен партньор. Можете да пиете виното мерло много добре самостоятелно. Но можете да го комбинирате добре и с агнешко, телешко, яхния и телешко. Пилешко или свинско също е добре. Но тук сосът е много важен. Този може да бъде малко по-пълен и по-твърд. Например, яхния от пиле и чоризо, в пикантен чеснов доматен сос. Отгоре малко риган и пармезан, за да завършите.

Единствените храни, които не се съчетават добре, са много деликатни ястия като суши, миди, ястия с много захар, кисели десерти или ястия с цитрусови плодове.

Малка селекция от ястия за комбиниране мерло вино:

• Червено месо: пържола на скара с тиквички и бекон или отидете на сочен хамбургер
• Яхния и агнешко със сос от червени горски плодове
• Хамбургери
• Пица
• Домашни птици
• Старо сирене, като Гауда
• Печено или печено свинско месо
• Гъби
• Chili con carne или enchiladas: изберете фирма мерло, от слънчев район
• Кореноплодни зеленчуци: Печени кореноплодни зеленчуци като тиква, моркови, пащърнак или ряпа се съчетават добре със зрели мерло UIT Далмация

Мерло вино от Хърватия

Това оригинално френско вино също е много популярно в Хърватия. В мерло гроздето е засадено във всички региони на Хърватия от десетилетия. Както в континентална Хърватия, така и по крайбрежието. В Истрия, където местният Teran виното има най-голям дял е на мерло също много популярен.

Дори в крайния юг на Хърватия, Далмация и островите мерло вино се умножава. Това е най-вече защото е лесен сорт грозде и не е твърде придирчив към почвата. В мерло Гроздето се е адаптирало добре към карстовия район на Даламтия. Справя се добре с почви с малко вода, дълги периоди без влага и издържа на излагане на слънце. Благодарение на тези „персонализирани“ качества, той е успешно разпространен в цяла Хърватия.

В района на Славония и Дунав гроздето Мерло предлага плътно, богато и плодово вино с приятни плодови вкусове. В някои райони на Славония и Дунавския регион виното мерло често се прави като кюве. Често се смесват десет процента каберне фран. Но други вина, които са богати на киселини и танини, също се съчетават добре с мерло.

De мерло UIT Истрия се сравнява добре с оригинала от десния бряг на Жиронда. Киселините и танините са по-изразени. Това често се случва, когато виното е младо. За да издържи по-дълго, е необходимо по-дълго отлежаване. Успехът на мерло е също в Хърватия добивът на чепка грозде. Навън Истрия е де Мерло също много популярен на хърватските острови като Корчула, Хвар, Брач. Но също и в региона около Дубровник, в мерло доброто.

В Хърватия по-голямата част от виното мерло се класифицира като вино със защитен произход в категорията качествено вино и първокласно вино (вино от най-високо качество). В мерло от Хърватия често печели награди.

Разлика във вкуса на площ

Вкусът на мерло силно зависи от климата, в който расте гроздето

• Континентална Хърватия (Славония): де мерло вината тук са по-леки и пикантни. С тези вина се вкусват предимно малини и сливи.
• крайбрежен регион (Истрия и Далмация): тук са мерло вината често са по-тежки и по-сладки. Ще вкусите още череши, сливи, ванилия и какао.

Мерло универсално приятно вино

В Short мерло е класически сорт грозде, който често се прави като кюве във вина от Бордо в комбинация с каберне совиньон и каберне фран. Следователно виното мерло е лесно за пиене вино, което се съчетава добре с различни ястия. Това е леснодостъпен сорт грозде и често се препоръчва, ако някой току-що започва да пие червено вино. Това е така, защото виното мерло е много подходящо за начало като амбициозен любител на червено вино.

Средно мерло, което не е отлежало в дъбови бъчви, е най-добре да се пие в рамките на 4 години. Имаш ли мерло по-високо качество у дома? Тогава все още може да се пие десетилетия по-късно. Температурата на сервиране на Мерло е най-добрата при 16,7 градуса по Целзий. Нямате хладилник за вино? След това се уверете, че виното е между 15 и 18 градуса по Целзий. В обобщение, на мерло специално вино.

Мерло в нашия каталог

Мерло наистина е приятел на всички. Това меко и кремообразно червено вино вкусен е по време на вечеря, но се справя добре и без чиния с храна. Вие сте начинаещ пияч на червено вино? Тогава е Мерло наистина нещо за теб. Можете да де мерло вино от Хърватия поръчайте от нас на бутилка или на кутия.

алтернативи

Има редица алтернативи на Мерло вино на пазара. Някои от тези опции включват каберне совиньон, Plavac Mali, Pinot Noir, Шираз, и много други. Всеки вид вино има свои уникални характеристики и вкусови профили, които го отличават от останалите. Каберне совиньон, например, е известен с това, че е смел и интензивен поради богатите си плодови вкусове, докато Pinot Noir често описвана като елегантна и изискана.

Тези видове вина са много различни един от друг, но предлагат свой собствен уникален набор от характеристики, които ги правят чудесни възможности за тези, които търсят нещо различно от Мерло† Каберне совиньон обикновено е по-смело вино с богат плодов вкус, който може да бъде интензивен. Pinot Noir, от друга страна, често се описва като по-елегантен и изискан, благодарение на своя деликатен вкусов профил. Plavac Mali е сухо вино с балансиран плодов аромат.

Независимо дали предпочитате по-брутални вина или вина с по-нюансиран вкус, има много възможности за вас, когато избирате от алтернативните сортове Мерло вино. Така че, ако търсите нещо различно от какво Мерло оферти, не забравяйте да проверите всичките си опции, преди да направите окончателния си избор.