Barriques inverkan på din vinupplevelse

Vinmakare har alltid varit intresserade av att konservera vin. Förr användes alla tillgängliga behållare, såsom lergods kannor, amforor eller leren att misslyckas. De som hade råd använde trätunnor, som var mer hållbara och lättare att transportera än ömtåliga kannor.

Idag är barriquefat det mest kända vinlagringskärlet och att lagra vin på sådana fat anses vara ett kvalitetstecken. Termen "barrique" syftar på processen att göra vin på relativt små fat, med nya ekfat. Denna process ger vinet dess distinkta "barrique" smak.

Barriques och vinets historia

Barriquefaten som är så välkända idag kommer från Bordeaux. 1866 standardiserades storleken på dessa fat till 225 liter – en storlek som används än idag. Deras storlek gör att en enda person kan rulla en barriquefat. Och det tog bara två personer att bära den. På den tiden togs vinet från slotten till köpmännen på Girondes kajer, lastades där och skickades till Bordeaux. Först efter ankomsten blandades vinerna till säljbara viner och lagrades tills de senare såldes. Eftersom kunderna till vinhandlare i Bordeaux till stor del var baserade i London och de rika kolonierna i det brittiska imperiet, var barriquefat särskilt lämpliga för sjötransporter. På hemresan lämnades de dyra tunnorna tillbaka till Frankrike som tomma containrar.

Vinets karaktäristiska söta och kryddiga smak kommer från lagring i ett barriquefat. Tunnan är gjord av ek, som har härdats och komprimerats genom en process med vatten och eld. Detta resulterar i en naturlig biprodukt som ger vinet dess unika smak. Idag tillverkas nästan alla specialviner med denna metod.

Barriquevinernas popularitet

Barriqueviner blir allt populärare på grund av sina unika smakprofiler. Dessa viner görs vanligtvis i små partier, med hjälp av speciella fat som bidrar till deras distinkta smak. Många vinentusiaster uppskattar de komplexa smakerna av barriqueviner, och som ett resultat blir de mer allmänt tillgängliga.

Den välkände amerikanske vinkritikern Robert Parker föredrog rött och vita viner med både hög alkoholhalt och rik barriquesmak. Miljontals vinälskare i USA och Europa följer hans rekommendationer och recensioner. I grund och botten var han ansvarig för att forma smaken hos många oenologer runt om i världen.

Vinproducenter från hela världen började lagra sina viner av högre kvalitet på barriquefat eller lagra dem där under en period. Oavsett om en av de kroatiska Vrhunsko vino, spanska Gran Reservs var eller en italiensk supertoskansk, blev användningen av barriquefat praktiskt taget en obligatorisk praxis.

Barriqueteknik är en vetenskap i sig

När ”Barrique” får tryckas på en etikett betyder det att vinet har lagrats på ett barriquefat under en minsta tid. Barriquefat är speciella typer av fat gjorda av ekträ. Träet som de tillverkas av kommer från vissa delar av Europa och kan kosta uppemot tusen euro styck. Viner lagrade på barriquefat smakar annorlunda än viner som lagrats på andra typer av fat eller behållare eftersom de interagerar annorlunda med eken. Denna lagringsprocess gör också vinerna mer stabila och mogna. För att ett vin ska bära "Barrique"-märkningen måste minst 75 % av vinet ha jäst eller lagrats på något av dessa fat. Denna etikett är endast avsedd för speciella kvalitetsviner.

Barrique är ett måste för vinkännare

Barriquefat används för att lagra viner, vilket förstärker smaken. Detta gäller särskilt för röda viner, som ofta har längre hållbarhet än vita viner. Viner som lagras på barriquefat utvecklar också starka vaniljtoner aroms av rostat bröd, mogen frukt, mörk choklad och rostat kaffe. Dessa smaker kommer att vara mer eller mindre uttalade beroende på vilket trä som används för att tillverka fatet och hur länge vinet har lagrats i det. När du provar ett barrique-lagrat vin för första gången, ta små klunkar och lägg märke till alla de olika aspekterna av dess smak. Dessa fylliga och smakrika viner brukar avnjutas till mat. Barriquelagrade viner kan hållas i många år om de förvaras vid den idealiska temperaturen på 12 till 14 grader Celsius.

Tunna vin från Kroatien

Barriqueviner tillverkas i Kroatien med en teknik för att lagra vinet på små fat. Denna process ger vinet dess unika smak och arom. Faten som används till barriqueviner är gjorda av ek, vilket ger vinet en träig smak.

Att använda små fat hjälper till att koncentrera vinets smaker och ger även bättre syresättning. Detta resulterar i en rikare, fylligare smak. Barriqueviner är typiska torra röda viner, även om vita och roséviner också kan göras med denna metod.

Barriqueviner tenderar att vara av hög kvalitet och kan vara dyra. De åldras ofta i flera år innan de släpps till försäljning. När du köper ett barriquevin är det viktigt att kontrollera etiketten för att säkerställa att det är en äkta kroatisk produkt.

Olika typer av ek

Ekfat har använts i århundraden för att lagra och mogna vin, vilket ger slutprodukten en unik smak och karaktär. Men alla barriquefat är inte skapade lika. Typen av ek, var den odlades och hur den bearbetades spelar alla roll för att bestämma vinets slutliga smakprofil.

Ek ut SlavonienFrankrike, Ungern och USA används i stor utsträckning inom vinframställning, men alla ger tydligt olika resultat.

Ekfat från kroatiska Slavonien

Slavisk ek är en mycket populär typ av ek som används vid tillverkning av vinfat. Slavonien är en region i Kroatien känd för sina högkvalitativa ekar. Träet på dessa träd är mycket hårt och tätt, vilket gör det idealiskt för användning i vinfat. Slavonien Ek har en mycket unik smakprofil som kan bidra till vinets totala smak. Slavisk ek är känd för sin strama kornstruktur och höga tannininnehåll. Detta ger viner gjorda på slaviska fat en robust, strukturerad smak med fast tanniner.

Ekbarriquefat från Frankrike

Franse ekfat är oftast dyrare än de från andra länder, detta gör också vinet dyrare, men det ger vinet en mer nyanserad smak.

Ungerska ekfat

Ungerska ekfat är kända för sin höga toastnivå, vilket ger vinet en djärv, rökig smak.

Amerikansk barrique

Slutligen är amerikanska ekfat kända för sina toner av vanilj och kokos, vilket kan tillföra en unik sötma till det färdiga vinet.

Vinmakarens val

När man väljer ett ekfat för vin är det alltid viktigt för en vinmakare att tänka på vilken typ av smak man vill uppnå. Om du själv letar efter ett robust, tanniskt vin är slavisk ek ett bra val.

För en mjukare, opåverkad smak är fransk ek det rätta valet. Om du vill ha ett djärvare, rökigare vin är ungersk ek rätt väg att gå. Och är du ute efter något med lite sötma är amerikanska viner lagrade på ekfat ett bra alternativ.

Vilken typ av barriquevin du än väljer, experimentera och rättegång ditt vin på språng. Om du a nybörjare Om du är en vindrickare är det bäst att lämna ett barriquevin ett tag. Du måste vänja dig vid smaken av vin först, det börjar med det leren dricker vin. Detta är det bästa sättet att ta reda på vad som är den bästa vinstilen för dig.

Kroatiskt vin bestellen

Köp idag Kroatiskt vin och njut av den unika smaken av dessa speciella viner. Kroatien är känt för sina utmärkta viner, så missa inte detta tillfälle att smaka på några av de bästa vinerna smak. Oavsett om du letar efter ett vitt, rött eller rosévin har vi något för alla.

Vi inbjuder dig att upptäcka världen av Kroatiskt vin att upptäcka! Prova något nytt idag och njut av de unika smakerna Kroatien har att erbjuda. Beställ nu så levererar vi hem till dig. Skål!