Katero vino z žarom?

Sonce sije in sezona poletnih žarov je v izobilju. Meso se marinira, oglje pa tli, toda kako narediti zabavo? Z vinom! Imamo vrhunski vodnik, kako navdušiti svoje goste, ko spojite žar z vinom.

Ko vam v nos zadiši vonj po dimljenem oglju in mesu na žaru, veste, da je sezona BBQ tu! Toda ali ste vedeli, da lahko izbira pravega vina dvigne izkušnjo okusa vaših jedi z žara na višjo raven? Ne glede na to, ali se odločite za sočen zrezek, pikantno klobaso ali zelenjavna nabodala na žaru, obstaja vino, ki se popolnoma prilega vsakemu okusu. Torej te zgrabi kozarci za vino in dovolite mi, da vas popeljem na potovanje skozi svet vina na BBQ!

Koliko vina kupiti za žar?

Vino na žaru je več kot le pijača. Lahko podžge vaše brbončice in ponese vašo izkušnjo peke na žaru na naslednjo raven. Ne glede na to, ali se odločite za sočen zrezek, pečenega na žaru sanje ali portobello burger, se najde vino za vsak okus. Od lahkega rozé na polno rdeče vino, odkrijte, katera vina se najbolj podajo k vašim najljubšim jedem z žara. In ne pozabite, pravo vino z žarom lahko ponese vaš obrok na nepozaben nivo!

Pomembno je vedeti, koliko vina kupiti za zabavo z žara. Kot splošno pravilo lahko domnevate, da ena steklenica vina vsebuje približno pet kozarcev. Pomislite, koliko ljudi prihaja in koliko vina bodo verjetno popili. Če imate obsežen izbor vin, je pametno kupiti približno dve različni vrsti na osebo, da bo vsakdo nekaj izbiral. Za vsak slučaj vedno imejte pri roki nekaj dodatnih steklenic, vendar pijte zmerno in uživajte v okusni kombinaciji vina in žara!

Skratka, načrtujte približno dva kozarca na gosta na uro, da ohranite "varno" maržo. Steklenica vina vsebuje pet kozarcev, tako da, če pričakujete deset gostov za triurno peko na žaru, to pomeni zaboj ali dvanajst steklenic vina.

Rdeče vino ali kaj? belo vino?

Ljudje ponavadi v sončnih dneh pijejo ohlajeno vino. Poskrbite, da boste dobili le še malo več belo vino of rozé imeti vnaprej. Vsekakor ne smete pozabiti na rdeče vino, ki pa se bo praviloma spilo manj.

Poskusite ohraniti razmerje dva proti ena, razen če so vaši gostje neomajni oboževalci rdeče vino biti. V scenariju desetih gostov osem steklenic bele oz rozé in štiri steklenice rdeče vino bi moralo zadostovati. Ste živčni, ker je sok prenehal teči? Ohranjanje dodatne steklenice vsakega vina doma na zalogi nikoli ne škodi.

Čas za sprostitev

O vseh tistih belo vino govorjeno, kako kul ti to? Če je v hladilniku prostora, je koristno preveriti belo vino en rozé predhodno postavite v hladilnik. Tako lahko naslednje jutro to opravilo izbrišete s seznama opravil. Ali v hladilniku ni prostora, ker je v celoti napolnjen s slastnim jesti na žaru. Ni problema, tudi za to obstaja rešitev.

Približno eno uro pred prihodom gostov dajte vino v veliko vedro, tako da bo kul ostane. Pokrijte z ledom in dodajte dve do tri skodelice hladno dodamo vodo. To olajša vstop ledeno mrzle vode kontakt pridi z vini. Če vedro ni dovolj veliko, da bi ledena kopel dosegla vrat steklenice, steklenice po pol ure hitro obrnite, da v steklenici nežno premešate hladno in toplo vino.

Žar mora biti vroč, ne rdeča vina

Kaj za rdeča vina Kar se tiče, je žar na dvorišču odlična priložnost za eksperimentiranje z idejo o hlajenju rdeča vina. Od rdeča vina ne smejo biti ledeno mrzle, zato jih dajte v vedro za led XNUMX do XNUMX minut pred prihodom gostov za popolno temperaturo.

Če želite, da se na poletnem soncu ne segrejejo, lahko uporabite rdeče vino ostati na ledu ves čas zabave. Toda pozor, potisnite rdeče vino ne povsem tako kot belo vino. Ali pa, če je pri roki dodaten hladilnik, ga obdržite rdeče vino z enim paketom ledu in lahko greš.

Kaj storiti z kozarci za vino

Steklenina je lahko tudi težava, še posebej, ker steklo ni primerno za aktivne postavitve na prostem. ena kozarec za vino brez stebla, plastična kozarec za vino je točno tisto, kar zahteva situacija. Je priročen, odporen na udarce in konice, vendar ima obliko, ki naredi aromaje od vin. Lahko jih celo operete in ponovno uporabite za preostale poletne žare.

Če nimaš plastike kozarci za vino lahko najdem, ker so razprodani? Tudi plastični kozarci so v redu, vendar poiščite kozarce v obliki viskija, ki so na dnu široki in na vrhu ožji. Posledično se aromakonzerve vina.

Idealno vino hrano Kombinacija

Povabite prijatelje in jim predstavite popolno kombinacijo vina in žara! Ne glede na to, ali se odločite za sočen zrezek, pečenega na žaru sanje ali portobello burger, s pravim vinom lahko pričakujete, da bodo vaše brbončice kar vžgale. Zato pojdite ven z žara, vzemite svojo najljubšo steklenico vina in uživajte v nepozabnem večeru, polnem kulinaričnih vrhuncev!

Sezona žara je eden najbolj okusnih letnih časov, še posebej za ljubitelje vina. Tukaj je opisano, kako izbrati popolno steklenico za kombiniranje z običajno hrano na žaru.

Burgerji in rdeče vino

Kombinirajte z: Merlot, Plavac Mali, Cabernet Sauvignon

Hamburgerji so zelo priljubljeni za pečenje na žaru v poletje† Še posebej, če so pečeni na žaru npr. oljčno olje. Dober trden ameriški burger se odlično poda k trdnemu Plavac Mali (rdeča), ki je polna okusa. Če vam ta vina niso všeč, se lahko vedno odločite za Merlot of Cabernet Sauvignon. Če niste ljubitelj rdeče vino, se lahko odpravite na sauvignon blanc oz Graševina.

hotdogs

Kombinirajte z: Suho, teksturirano rozé

Prelivi naredijo hrenovko, zato je ključnega pomena najti vino, ki je dovolj vsestransko, da ga kombinirate z vsem, kar lahko vržete na hrenovko. Težko je fout iti s suhim rozé, ampak poiščite takega z značajem, pa naj bo zemeljski mineralnost, fejst kislost ali so edinstveni, pikantni okusi. Rosé iz Baskije v severni Španiji ali dober rozé iz držav, kot sta Madžarska in Hrvaška, so odlične možnosti. Če pa hrenovko kombinirate z nečim bolj kislim, na primer s kislim kislim ali kislim zeljem, postavite tja lep kozarec Rizling Čebela.

Zelenjava na žaru

Kombinirajte z: Chardonnay of Modri ​​pinot

Sladka, slana, maslena koruza na žaru potrebuje vino, ki poudari, a ne premaga okusa. Zato Chardonnay, starano v jeklu naravno ujemanje. Večina chardonnayjev je še vedno podvržena malolaktični fermentaciji, ki ustvarja kremasto, masleno teksturo, vendar brez arom vanilije in začimb za peko, ki bi premagale koruzo.

Morski sadeži na žaru

Kombinirajte z: Posip, Cetinka ali vino z veliko minerali

Spoznajte bistvo morskih sadežev na žaru s slanim, začinjenim belim otokom! Beli mi s Korčule, kot Posip, imajo izrazito mineralnost, citronska kislina in pridih slanosti, kar ustvarja vzdušje, ki spominja na plažo. Vina imajo tudi dovolj teže, da prenesejo malo oglja in kapljico masla.

Tofu na žaru in vino

Kombinirajte z: šampanjcem ali kremastim

Vegetarijanci potrebujejo tudi žar in ustvarjalno pripravljen tofu

Solate in belo vino

Kombinirajte z: Chardonnay of Gewürztraminer

Večina solat je sestavljena iz osnove ene ali več vrst zelene solate, kot so glava, jagnjetina ali ledena solata. Vmes se priležejo tudi solate iz špinače, endivije ali z rukolo. So zeleni, svežega okusa in z nežnim ugrizom. So lahki, ki zahtevajo lahka, sveža vina, kot je a Graševina.

Solate s svežo feto sir in dodali so mu nekaj sladkega preliva, ki je idealen za kombiniranje z aromatičnim traminec. To velja tudi za orientalske solate.