Dokonalé víno: Tipy na chladenie, skladovanie a teplotu

Viete, ako uchovávať víno? Aká je ideálna teplota na podávanie vína? Ako dlho vydrží víno dobré vo vašej chladničke resp pivnica† Ak si nie ste istí, nebojte sa, máme pre vás všetky tipy, ktoré potrebujete na to, aby bolo vaše víno v špičkovej kondícii. V tomto blogovom článku diskutujeme o chladení, skladovaní a teplote pre červené a biele víno† Či už ste teda a začiatočník Ak ste znalec alebo znalec, čítajte ďalej, kde nájdete tie najlepšie rady, ako udržať svoju zbierku vín v perfektnom stave. Pomôžeme vám, aby ste dosiahli to najlepšie pohár vína môže slúžiť!

Ideálne víno na uchovávanie v chladničke

Hoci vy červené víno možno skladovať v chladničke, nie je to vždy potrebné. V skutočnosti väčšina červené vína najlepšie pri izbovej teplote. Ak však žijete v teplom podnebí alebo chcete víno skladovať na dlhší čas, jeho chladenie je dobrou voľbou. Nezabudnite ho vybrať hodinu pred podávaním, aby sa stihol zohriať na dokonalú teplotu na pitie.

Na druhej strane biele víno by sa malo vždy uchovávať v chladničke. Biele víno je náchylnejšie na množenie baktérií a kazí sa rýchlejšie ako červené víno pri izbovej teplote. Ideálna teplota chladničky na skladovanie biele víno je niekde okolo 5 stupňov Celzia.

Ako dlho vydrží víno dobré?

Čas použiteľnosti červené víno sa pohybuje od dvoch do piatich rokov, pričom biele víno má trvanlivosť približne jeden až tri roky. Toto sú však len všeobecné pokyny a skutočná životnosť vášho vína sa môže líšiť v závislosti od podmienok skladovania a druhu vína. Pre istotu je vždy lepšie piť staršie vína, ako riskovať, že sa pokazia.

Skladovanie červeného vína

Červené víno nie je vždy najlepšie skladovať v obyčajnej skrini. Ak žijete v teplom podnebí alebo ak chcete víno skladovať na dlhší čas, je najlepšie ho uchovávať v chladničke. Jeden vínna pivnica alebo klíma na víno je najlepšia, ale ak tento luxus nemáte, postačí vám aj obyčajná chladnička. Nezabudnite ho vybrať asi hodinu pred pitím, aby mohol dosiahnuť dokonalú teplotu.

Skladovanie bieleho vína

Biele víno by sa naopak malo vždy uchovávať v chladničke, bez ohľadu na umiestnenie, pretože je náchylné na baktérie a kazí sa. Ideálna teplota chladničky na skladovanie biele víno je okolo piatich stupňov Celzia

Aká je ideálna teplota podávania vína?

Dokonalá teplota pitia pre červené víno je okolo 13-15 stupňov Celzia. Pred biele víno ideálna teplota je o niečo nižšia alebo asi sedem stupňov Celzia. Samozrejme, toto sú len všeobecné pokyny a možno budete chcieť víno piť pri inej teplote. Experimentujte, kým nenájdete dokonalú teplotu pre svoj vlastný vkus!

Dokonalá teplota pitia pre červené víno sa pohybuje od trinásť do pätnástich stupňov Celzia, pričom biele víno sedem stupňov Celzia, na rozdiel od krémového sherry, ktoré sa uchováva v chladničke. Čas použiteľnosti červené víno je dva až päť rokov, tj biele víno jeden až tri roky

Znalci vína odporúčajú skladovať fľaše vína pri teplote nad alebo pod ideálnou teplotou podávania, aby sa chuť a arómanápoja sa ťažko uchovávajú. Skladovanie pri izbovej teplote je však najvhodnejšie pre vína so zemitými chuťami a pre staršie vína, pretože extrémne chladné alebo teplé prostredie môže zrenie urýchliť.

Majte na pamäti, že toto sú len všeobecné pokyny – možno budete radšej piť víno pri inej teplote. Experimentujte, kým nenájdete dokonalú teplotu pre svoj vlastný vkus! Dôležité je predsa to, aby ste si víno mohli vychutnať. Každý je iný, a preto je ideálna teplota podávania pre oboch biele víno als červené víno pre všetkých ostatných.

Čas použiteľnosti vína

Čas použiteľnosti červené víno sa pohybuje od dvoch do piatich rokov, pričom biele víno má trvanlivosť približne jeden až tri roky. Toto sú však len všeobecné pokyny a skutočná životnosť vášho vína sa môže líšiť v závislosti od podmienok skladovania a druhu vína. Pre istotu je vždy lepšie piť staršie vína, ako ich nechať pokaziť.

Skladovanie vína pri izbovej teplote je najvhodnejšie pre vína so zemitými chuťami a pre staršie vína, pretože extrémne chladné alebo teplé prostredie môže zrenie urýchliť. Experimentujte, kým nenájdete dokonalú teplotu pre svoj vlastný vkus! Na zdravie!

Neotvorené víno má síce dlhšiu trvanlivosť ako otvorené, ale aj neotvorené víno sa môže pokaziť. Neotvorené víno je možné konzumovať po vytlačenom dátume spotreby, ak vonia a chutí.

Je dôležité si uvedomiť, že trvanlivosť neotvoreného vína závisí od druhu vína a od toho, ako dobre bolo skladované.

Tu je zoznam bežných druhov vína a ako dlho vydržia neotvorené:

• biele víno: 1-2 roky po vytlačenom dátume minimálnej trvanlivosti
• červené víno: 2-3 roky po vytlačenom dátume minimálnej trvanlivosti
• víno na varenie: 3-5 rokov po vytlačenom dátume exspirácie. Uvedomte si, že víno na varenie sa vo všeobecnosti nevyrába z hrozna, ale z iného ovocia alebo obilnín a je obľúbené najmä v ázijský kuchyňa. Neodporúča sa ich piť, ale môžete.
• Dobré skladovateľné víno: 10-20 rokov, dobre udržiavané v a vínna pivnica

Vo všeobecnosti by sa víno malo skladovať na chladnom a tmavom mieste s fľašami po stranách, aby sa zabránilo vysychaniu korku.

Zdravotné obavy z pitia zlého vína

Je dôležité piť víno, ktoré bolo správne skladované a chladené, pretože pitie zlého vína môže mať negatívne účinky na zdravie. Víno, ktoré nebolo správne skladované alebo chladené, môže obsahovať škodlivé baktérie, ako je Brettanomyces, ktoré môžu spôsobiť silné zvracanie a hnačku.

Aby som to zhrnul:

• Ideálna teplota podávania pre červené víno sa pohybuje od trinásť do pätnástich stupňov Celzia
• Ideálna teplota podávania pre biele víno je sedem stupňov Celzia
• Čas použiteľnosti červené víno sa pohybuje od dvoch do piatich rokov
• Čas použiteľnosti biele víno sa pohybuje od jedného do troch rokov
• Je dôležité si uvedomiť, že trvanlivosť neotvoreného vína závisí od druhu vína a od toho, ako dobre bolo skladované

Skrátka nepite zlé víno, pretože môže obsahovať škodlivé baktérie, ako napríklad Brettanomyces, ktoré môžu spôsobiť silné zvracanie a hnačku. Namiesto toho skontrolujte dátum spotreby na fľaši a pred pitím sa uistite, že víno bolo správne uskladnené.

Aká je ideálna teplota skladovania vína?

Skladovanie červenej resp biele víno máličko iné. Biele víno často chutí najlepšie, keď je o niečo chladnejšie, a preto sa často uchováva v chladničke, aby si udržalo správnu teplotu. Fľaša biele víno má teda inú teplotu podávania ako fľaša červené víno.

Na čo je ideálna skladovacia teplota červené víno?

Ideálna skladovacia teplota pre červené víno je medzi 11 a 16 stupňami. Fľaša vína pri tejto teplote vydrží najdlhšie. Ak dáte víno do chladu pivnica toto je ideálny teplotný rozsah, na ktorý sa treba zamerať.

Ak nie pivnica ale chcete mať víno čo najlepšie uchovať pri ideálnej teplote, môžete ho skladovať aj napríklad v tmavej kôlni alebo garáži. Možný je aj balkón, kde dobre fúka vzduch, no dbajte na to, aby sa slnečné svetlo nedostalo do kontaktu s fľašou. Fľašu môžete napríklad umiestniť do tmavej, dobre uzavretej škatule a potom ju postaviť na balkón.

Na čo je ideálna skladovacia teplota biele víno?

Ak víno skladujete v chladničke, ideálna teplota skladovania je medzi 2 a 7 stupňami. Pod tým víno príliš vychladne a štruktúra sa môže zmeniť, ak víno namiesto chladničky uložíte do mrazničky.

Pri tejto teplote je víno najchladnejšie, ale je dôležité si uvedomiť, že môžete preferovať vyššiu alebo nižšiu teplotu v závislosti od vlastnej chuti.

Môžem otvoriť červené víno uchovávať v mojej chladničke?

Môžete otvoriť červené víno chladiť, pokiaľ je uchovávaný v tesne uzavretej fľaši. To udrží vzduch vonku a zabráni procesu oxidácie. Ak máte otvorené červené víno Ak ho uchovávate v chladničke, uistite sa, že ste ho vložili do najchladnejšej časti chladničky – zvyčajne do spodnej časti alebo do jedného z vreciek na dverách.

Ideálna teplota vína sa líši

Aj keď sú to ideálne teploty skladovania vína, je dôležité si uvedomiť, že ide len o všeobecné pokyny – možno budete chcieť víno piť pri inej teplote. Dôležité je predsa to, aby ste si víno užili. Každý je iný, a preto je ideálna teplota podávania pre oboch biele víno en červené víno môže sa líšiť.

Záver o skladovaní vína

Existuje mnoho rôznych spôsobov skladovania vína a ten ideálny závisí od typu vína a od toho, ako dlho ho chcete uchovávať. Dodržiavaním vyššie uvedených pokynov zaistíte, že vaše víno zostane v dobrom stave čo najdlhšie. Je však dôležité mať na pamäti, že aj keď robíte všetko perfektne, víno sa nakoniec pokazí – tak to víno vypite! †