Descoperiți podgoriile interesante din centrul Croației

Croația este o țară bogată în istorie și cultură, iar vinurile croate reflectă acest lucru. Partea centrală a Croației găzduiește unele dintre cele mai renumite crame ale țării, producând unele dintre cele mai bune vinuri din lume.

Cunoscută și ca parte centrală a Croației, regiunea Bregovita Hrvatska este una dintre cele mai importante regiuni producătoare de vin din Croația. Clima de aici este perfectă pentru cultivarea strugurilor, iar solul este bogat în minerale, făcându-l ideal pentru podgorii. Regiunea produce unele dintre cele mai bune vinuri albe în Croația, precum și unele delicioase vinuri roșii.

povestea de dragoste a Croației cu viță de vie

Partea centrală a Croației este puternic asociată cu viță de vie, așa cum demonstrează descoperirile arheologice de acum șaptezeci de milioane de ani în zona Radoboj din Zagorje, Croația.

Faimoasa poveste de dragoste a acestei regiuni cu viță de vie cu toate acestea, poate fi atribuită oamenilor antici care au locuit acolo – trecanii, ilirienii și celții – care viță de vie cultivat și făcut vin din el. Romanii au jucat și ei un rol în această istorie, uneori descurajând și alteori încurajând creșterea viță de vie.

Subregiunile Croației Centrale

Această zonă este formată din mai multe subregiuni viticole sau mai degrabă mai multe denumire de origine protejată (BOB) zone cu podgorii lor.

La capătul cel mai estic, lângă râul Sava, Moslavina, cu podgoriile sale, se află pe pantele blânde ale Muntelui Moslavačka.

Mai la nord, pe versanții fertili ai munților Medvednica, Kalnik și Bilogora se află podgoriile din subregiunea Prigorje-Bilogora.

Zagorje-Međimurje este cea mai nordică regiune viticolă a Croației, cu peisajele sale deluroase caracteristice care se conectează cu Alpii din nord.

Amfiteatrele pitorești și unice de pe dealuri sunt caracteristice subregiunii Plešivica.

Pe dealul jos motive de pe Dealurile Vukomerički, lângă râul Kupa și afluenții săi Mrežnica și Dobra, se află podgoriile subregiunii viticole Pokuplje.

Clima

Clima este continentală moderată, potrivită pentru producția de vinuri albe† Cele mai comune tipuri sunt Grasevina, Pinot Grigio, Pinot Blanc, Riesling, Chardonnay, Kraljevina, Moslavac, Sauvignon Blanc și galben Muscat.

Alte specii mai puțin comune care merită menționate sunt Škrlet şi Klescec. Acesta este, de asemenea, sfârșitul soiurilor de struguri indigene mai puțin obișnuite, cum ar fi Sokol, Velika belina, Belina smudna, Črnin kasni și multe altele.

Vinurile au un grad mediu de alcool, moderat spre mare aciditate, extractiv, de obicei proaspăt și crocant, cu arome frumoase florale, fructe și ierburi.

Toamna moderat caldă și condițiile în unii ani favorabile formării nobililor ciuperci, asigură producerea de vinuri predicate complexe, dense, vâscoase și relativ puternic acide cu foarte pronunțate aromăE.

Aceasta este, de asemenea, o regiune pentru producția de vinuri roșii și roze. Vinurile roșii sunt de diferite nuanțe de roșu rubiniu, proaspete, mediu spre corpolent, cu o intensitate moderată. taninintensitate și arome pronunțate de fructe.

Deși majoritatea vinuri roșii beat tanar in aceasta zona, complex vinuri roșii sunt produse potrivite pentru învechire, iar cele mai comune sunt soiurile roșii Frankovka, Pinot crni, Portugizac and Cabernet Sauvignon.

Vinuri spumante și roze

Aceasta este, de asemenea, o regiune de vinuri spumante excelente, caracterizate prin prospețime și efervescență, produse de obicei dintr-un amestec de soiuri de struguri. Găsim adesea vinuri spumante frumoase făcute din soiuri de struguri indigene, cum ar fi Kraljevina, Moslavac, Škrlet, Plavec žuti sau Šipon.

Cele mai comune vinuri roze sunt produse din Pinot noir, Kraljevina sau Plavec uti.

Viticultura prin mici afaceri familiale

Această regiune acoperă 20% din podgoriile Croației și, conform datelor din Registrul viilor croate, aici se produce 17,5% din producția totală de struguri și vin din Croația.

În viticultura din această regiune, se obțin rezultate excelente cu următoarele soiuri de struguri: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot en Cabernet Sauvignon.

De viță de vie sunt cultivate la o altitudine de 120 de metri până la 400 de metri deasupra nivelului mării. În această regiune nu există crame cu o producție mare ca în Slavonia și Dunărearegiune, dar pivnițe mai mici, de familie, care au și posibilitatea de a primi oaspeți, făcând astfel legătura între turism și viticultura.

Primul proiect de drum al vinului din Croația a fost lansat în 2000 în județul Zagreb. Potrivit Institutului de Turism din Zagreb, Ruta Vinului Međimurje a fost stabilită drept un traseu național de top al vinului.

Vinificatorii uniți

Asociația viticultorilor și viticultorilor Bregovita Hrvatska a fost fondată în 2019 pentru a îmbunătăți viticultura și vinificația și pentru a promova vinurile din regiunea Središnja bregovita Hrvatska.

Asociațiile Graševina Croatica, Vino Dalmacije și Vinistra au dobândit deja statutul de organizații regionale și prin recunoașterea Bregovita Hrvatska va fi posibilă dezvoltarea în continuare a industriei vinicole autohtone, deoarece fiecare organizație regională va putea finanța în mod independent activitățile de promovare și marketing.

Există, de asemenea, oportunități de a dezvolta strategii de viticultura în fiecare regiune croată, urmând modelul de dezvoltare al celor mai cunoscute regiuni italiene sau franceze ai căror vinificatori lucrează după modele identice de asociere.

Viticultura în jurul Zagrebului

Zagorje este una dintre cele mai mari regiuni viticole din Croația continentală ca suprafață, cu o moștenire specifică de parcele mici. Este, de asemenea, cea mai rece regiune viticolă și există întotdeauna un mare aciditate în vinuri, făcându-l mai popular pentru cultivarea vinurilor proaspete seci, acolo unde astfel aciditate este de dorit.

Soiuri autohtone și internaționale

În regiunea viticolă centrală a Croației, pe lângă soiurile internaționale, se depun eforturi intense și pentru revitalizarea soiurilor indigene precum Škrlet, Diseca ranina, Moslavac bijelog, Kraljevine, Plavec žutog, comoara noastră genetică și un monument viu al muncii de secole a fermierilor și strămoșilor noștri.

Din cele peste 120 de soiuri de struguri indigene din Croația a fost Škrlet primul soi pe care s-a efectuat selecția clonală, din care acum avem material vegetal de calitate.

Necesită mult mai puțină îngrijire decât unele specii de renume mondial care au fost aclimatizate aici. Vinul este plin, proaspăt, cu un moale pronunțat discret aromă.

Pe lângă revitalizarea soiurilor autohtone din Croația, rădăcinile sunt slăbite și de abordarea biodinamică a viticulturii și vinificației.

Vin croat este printre cei mai buni din lume!

Îți place plin vinuri roșii sau ușoară și răcoritoare vinuri albe† Oricare ar fi preferința dvs., Croația are un vin pentru toată lumea. Și ce este și mai bine este că chiar aici, pe acest site Vin croat poate cumpara. Vezi mai jos câteva dintre favoritele noastre. Deci ce mai aștepți? Cumpără astăzi Vin croat!