Słynne winnice na chorwackim półwyspie Pelješac

Na półwyspie Pelješac znajduje się ponad 3.000 hektarów winnic i gajów oliwnych. Produkcja wina sięga czasów greckich, kiedy po raz pierwszy została wprowadzona przez Greków! Teraz znajdziesz ten piękny kraj, wiele mil od wybrzeża, z wielowiekową historią – od rzymskich postępów w uprawie winorośli w całej Europie Wschodniej, w tym na wybrzeżu Chorwacji w Dalmacja.

Chorwacja słynie z wina, aw szczególności region Pelješac. Najbardziej znany rodzaj tego napoju można znaleźć w okolicach Potomje, gdzie winiarze z dingač (wymawiane ding-atsj). Inne wina gwiazd półwyspu to Postup. Dzięki słodkim smakom podobnym do zwycięzców testów smakowych, które można znaleźć na festiwalach na całym świecie, jest to bardzo lubiane wino. Plavac Mali pochodzi z winogron rosnących wzdłuż klifów morskich z widokiem na obie części wybrzeża Adriatyku. To grono mocne, ale delikatne.

Wycieczki po winnicach na półwyspie Pelješac

Jeśli szukasz autentycznych wrażeń, udaj się do jednej z winnic na wyspie Pelješac. Niewielkie winnice na południowym wybrzeżu Chorwacji to jedne z najbardziej urokliwych zabytków. Zanim wyruszysz, możesz chcieć otrzymać mapę w lokalnym biurze turystycznym lub skonsultować się z nią online – jest ich wiele!

Najlepszym sposobem na poznanie tego malowniczego regionu jest skorzystanie z jednej z wielu ścieżek przyrodniczych, które wiją się przez zadbane winnice, bujne lasy i dziewicze plaże.

Ale w drodze nie jest trudno znaleźć te piwnice. Wszystko, co znajduje się pomiędzy, to widoczne znaki wskazujące, gdzie je znaleźć, wraz z obfitością dzikiej przyrody wokół każdego domu, który od wieków produkuje wino wyłącznie zgodnie z tradycją (a teraz, ponieważ turystyka przynosi zarówno turystów, jak i pieniądze). Ludzie tutaj są naprawdę ciepli i przyjaźni, co sprawia, że ​​Twój dzień jest jeszcze przyjemniejszy!

Winnice na półwyspie Pelješac

Jeśli odwiedzasz winnicę, upewnij się, że przyjedziesz w dni robocze, a zwłaszcza w godzinach pracy. Być może będziesz musiał poczekać na przewodnika lub tłumacza, jeśli nie mówisz po chorwacku, ale prawdopodobnie będą mogli rozmawiać z tobą po angielsku, niemiecku lub Włoski oprowadzić cię po okolicy i wyjaśnić, co widzisz!

Podczas wizyty w tej winnicy można odbyć trzy różne wycieczki. Pierwsze to godziny pracy, które zaczynają się o 9 rano w soboty i kończą około południa.

Winnice dobrze pokrywają półwysep Pelješac, zaczynając od Ston i ciągnąc się aż do Orebića. Winnice leżą w misach żyznej gleby między grzbietami tej części południowego wybrzeża Chorwacji lub na stromych zboczach, które można znaleźć tylko tutaj.

Gleby winnic są bogate w składniki odżywcze, które zapewniają optymalne warunki wzrostu dla klasy winogron po obu stronach systemu zazębiających się grzbietów lub rozpościerają się na stromych zboczach południowego wybrzeża półwyspu.
Piękne wioski wzdłuż tych malowniczych dróg oferują wspaniałe widoki na okolicę.

Wina z tych wiosek na południowym wybrzeżu są tak specyficzne, że były jednymi z pierwszych chorwackich win, które otrzymały nagrodę Chroniona nazwa pochodzenia w Unii Europejskiej, wskazując ich dokładną lokalizację. Wina z tej części Chorwacji są tak specyficzne, że jako jedne z pierwszych z tego regionu otrzymały ten chroniony status, co wskazuje na ich dokładne miejsce pochodzenia, zwłaszcza wina dingač i post-up.

Te nadmorskie miasta znajdują się na pasie w pobliżu Orebića, który od wieków jest idealny, ponieważ zapewniają dużo przestrzeni między wałami morskimi, które chronią je przed szalejącym morzem, a jednocześnie umożliwiają dostęp do słonej wody potrzebnej do kultury przybrzeżnej na południu wokół zatoka.

Zbieranie winogron na stromych zboczach

Porośnięte winoroślą zbocza powyżej dingač i Postup to trudne miejsce do zbioru winogron. Niektóre z tych pól są tak strome, że zbieracze winogron potrzebują lin, z których mogą się prawie zsunąć, lub wykonać wyczerpujący trening po naprawdę gorącym, długim dniu zbierania winogron!

De Plavac mali to odmiana winogron, która produkuje niesamowite czerwone wina produkuje. Te głębokie, żywe kolory i bogate smaki sprawiają, że idealnie pasują do Eten lub pić, bo pojawiają się wystarczająco pod względem słodyczy, goryczy, garbniki zachować równowagę bez zbytniej przewagi nad każdym z końców. Winogrona nadają winu specjalny poziom alkoholu, który jest dobrze zbilansowany, dzięki czemu można cieszyć się winem przez długi czas.

Winogrona z winnic we wnętrzu półwyspu mają lżejszy smak niż te na południowym wybrzeżu, ponieważ są mniej zanurzone. Wilgotna gleba winnic nieco w głębi lądu produkuje Plavac mali który jest lżejszy i nieco mniej wyróżniający się niż Plavac mali który pochodzi z kamienistego południowego wybrzeża, gdzie panują suche warunki i słona bryza winorośle produkować z niskim plonem, ale bogatym w smak.

Turystyka winiarska kwitnie

Turystyka winiarska kwitnie na Pelješcu i jest to idealne miejsce do zwiedzania winnic i degustacji win. smak. Niektóre wysoko cenione miejsca, takie jak Korta Katarina, mają centra dla odwiedzających, w których można kupić różne rodzaje wina smak można też kupić butelki! W okolicy Potomje znajduje się również wiele rodzinnych winnic, które sprzedają swoje produkty w małych sklepikach rolniczych lub przydrożnych straganach, które są dostępne tylko w lato są otwarte, więc przyprowadź znajomych/członków rodziny, ponieważ te rzeczy nie trwają długo, gdy znikną ;)

Wino Postup- młodszy brat dingač, istnieje od 1967 roku. Czasami nazywany „najlepiej strzeżoną tajemnicą” dla tych, którzy lubią ciemnoczerwone wina o pełnym smaku. Chociaż Postup czasami staje się młodszym bratem dingač wspomniano, jest naprawdę wyprodukowany z Plavac Mali winogrona w określonych miejscach w okolicy wsi Postup, a także w Potomje!

Ciemno-rubinowa barwa wykazuje pełny smak z niemal gorzkim posmakiem, który dobrze komponuje się z czerwonym mięsem lub daniami z dziczyzny. To musi być mrożony do 18°C, dzięki czemu Twoje kubki smakowe mogą cieszyć się każdym łykiem.

Najlepsze winnice na półwyspie Pelješac

Ten piękny półwysep, oddalony o mniej niż godzinę jazdy od Dubrownika, jest domem dla jednych z najlepszych win w Chorwacji. Z malowniczymi krajobrazami i pięknymi plażami, a także historycznymi miastami, do których warto się wybrać. Specjalnie dla osób, które chcą zobaczyć coś więcej niż przedmieście słynnego, ale ruchliwego miasta Rovinj z Istria.

Matusko, Potomje

Mato Violić-Matuško jest jednym z najbardziej znanych winiarzy w Chorwacji. Jego winnice w dingač produkować firmę czerwone wina które są pijane na całym świecie. Ten rock and rollowy obraz dodaje uroku podczas wizyty w rozległych piwnicach w stylu rustykalnym lub restauracji na wzgórzu z przepięknym widokiem na Adriatyk.

Jako miłośnik czerwone wino czy możesz Plavac Mali smak lub jeśli lubisz więcej wina białe wtedy możesz również uzyskać inne świetne odmiany smak jak Rukatac lub Posip.

Winnica Saints Hills, Oskorusnoc

Winogrona w Saints Hills są tak soczyste, że wystarczyłoby na nie patrzeć. Ale nie minie dużo czasu, zanim poczujesz smak Plavac Mali czerwone wino, które uważane jest za jedno z najlepszych win w Chorwacji! Niezależnie od tego, czy lubisz wino i? Eten w ich restauracji lub przenocować tutaj podczas imprezy w zakwaterowaniu dla obecnych gości, zawsze coś się dzieje.

Lokalizacja została założona przez przedsiębiorcę Ernesta Tolja, kierowanego przez przedsiębiorczy zespół enologów kierowany przez francuskiego specjalistę Michela Rollanda. Piękna dingač z Saints Hills leżakuje w beczkach przez 18-24 miesiące. Sveti Roko firmy Saints Hills, wino Plavac z winogron z winnic w Komarnie, naprzeciwko Pelješaca na kontynencie Dalmacji, zajęło piąte miejsce w corocznym weekendzie degustacyjnym „Bitwa na butelkę” organizowanym przez Time Out w 2013 roku.

Robią też St Heels, a Różowe wykonane z lokalnych Plavac malija i biała Nevina, a mieszanka / Cuvée van Malmsey en Chardonnay który pochodzi z winnic Saints Hills w Radovani in Istria? Zupełnie nowy piwnica na wino i degustacja Saints Hills stoi na skraju starej wioski na wzgórzu w sercu półwyspu Pelješac.

Betonowe i drewniane beczki wypełniają kilka sal na dole budynku; natomiast sale degustacyjne i restauracja na najwyższym piętrze oferują piękne widoki na okolicę Pelješac.

Vinarija Milos, Ponikvec

Najlepszy sposób na poznanie nagradzanego oliwa z oliwek Frano Miloša można ich doświadczyć, doświadczając ich samemu smak. Zatrzymaj się w ich małym wiejskim sklepie, jeśli szukasz czegoś więcej niż tylko dobrego smaku; ale nie zapomnij najpierw poznać tego historycznego miasta (Ston nie jest zbyt trudny).

Jego 15 hektarów produkuje tubylców Plavac Mali-winogrono. Jego dwaj synowie, Josip i Ivan, poprowadzą Cię przez degustację końcowego produktu: wytrawnego Plavac Mali, niefiltrowany, leżakowany w beczkach z dębu slawońskiego. Nie przegap szansy na spróbowanie złotego medalu wygrywającego ekstra dziewicę oliwa z oliwek rodziny te smak (zakładając, że zostało im trochę).

Frano Miloš, jeden z pierwszych winiarzy z Pelješac, który zdobył międzynarodową reputację, zaczął zaraz po upadku komunizmu od kupowania ziemi od państwowych winnic, a następnie rozwijał swoją wyśmienitą gamę win „Stagnum”.

To są zazwyczaj wytrawne wina czerwone wykonane z lokalnych Plavac mali winogrono, choć Miloš też jest orzeźwiający Różowe produkuje. Wbudowana na skalistym zboczu góry wypełniona słońcem sala degustacyjna Miloša jest idealnym miejscem na spędzenie relaksującego popołudnia.

Winiarnia Korta Katarina, Orebic

Odwiedzając winnicę Korta Katarina, mieszczącą się w luksusowym hotelu butikowym, zachwyci Cię dbałość o szczegóły i wielkość budynku, a także widok na Morze Adriatyckie i wyspę Korčula. Odwiedzający Korta Katarina mogą wybierać spośród sześciu opcji degustacji wina z opcjami, w tym degustacją wina czekoladowego, tapas dla smakoszy, pięciodaniowymi królewskimi kombinacjami win kulinarnych, aby poznać różne jedzenie wina spróbuj kombinacji.

Jest to główny cel gastronomiczny Pelješaca, oferujący luksusowe doznania kulinarne z parowaniem wina. Korta Katarina produkuje osiem win, z których siedem wykorzystuje winogrona z Pelješac. Będziesz mógł wino smak które trudno znaleźć gdzie indziej, takie jak Plavac Mali jako wino różowe i musujące Rukatac.

Mieszcząca się w wolnostojącym kamiennym budynku na tarasie hotelu Indijan z widokiem na morze, Korta oferuje jedne z najlepszych restauracji na Pelješcu, serwujące filety z vis i ostrygi stońskie serwowane w uroczej jadalni lub na tarasie w cieniu trzech palm.

Krótko mówiąc, odpowiedź na Twoje kulinarne pragnienia jest tutaj! Położona na nadmorskim tarasie hotelu Indijan, Korta Katarina i jej piwnice z winami oferują luksusowe doznania kulinarne z ośmioma różnymi rodzajami win Pelješac. Możesz znaleźć rzadkie gatunki smak takie jak Plavac Mali leżakowane w dębowych beczkach, a następnie podawane z winem musującym białe wino Rukatac.

Grgic, Trstenik

Historia Miljenko „Mike” Grgic jest tematem filmu dokumentalnego „Jak stara winorośl”. Jest to wysoce zalecane, gdy dowiesz się o jego życiu, rozpoczęciu kariery w Napa Valley w Kalifornii, a następnie powrocie do Chorwacji w 1996 roku, szybko zrozumiesz, dlaczego.

Położony rzut kamieniem od wód Adriatyku, w ładnym nadmorskim miasteczku Trstenik, gdzie znajduje się ten winiarz. Wytwórnia produkuje dwa rodzaje win de czerwone wino Plavac Mali i białe wino Posip. Winiarnia czynna jest codziennie od 9:19 do XNUMX:XNUMX, a z sali degustacyjnej również roztaczają się wspaniałe widoki.