Mi a különbség a Chardonnay, a Pinot Grigio és a Sauvignon Blanc között?

Zavarban van a legnépszerűbb fehérborok különböző, sőt finom különbségei között? Kétséges, hogy melyik bor illik a legjobban bizonyos ételekhez és miért? Nyugodjon meg, ez nem olyan bonyolult, mint gondolná. Íme az alapvető alapok, amelyek segítenek felismerni az egyedi különbségeket, és kiválasztani a tökéletes palackot a következő ételhez.

A fehérbor nagyon száraz lehet, néhány fajtához hasonlóan Pinot Grigio, nagyon édesre, például édes rizlingre és tölgyre Chardonnay bor. De a rizlingnek sem kell édesnek lennie, akárcsak a Pinot Grisnek. Mindkét bornak száraz és édes változata egyaránt megtalálható. Az egyik legsimább, leginkább iható és széles körben élvezhető fehérbor a Sauvignon Blanc. Könnyű és frissítő bor. Sem nem édes, sem nem száraz, ezt a fehéret gyakran úgy írják le, mint amiben citrusok jegyei és a frissen vágott fű enyhén édeskés illata van.

Mik a különbségek között Pinot Grigio és Sauvignon Blanc?

A fő különbség a Pinot Grigio és a Sauvignon Blanc a szájíz és illata. A két bor azonban számos más szempontból is különbözik. Minden bor más szőlőfajtából származik, amely a világ különböző részein nő. Mindkettőből enyhén édes borok készíthetők, ha a szőlőt később szüretelik, vagy ha néhány természetes maradék cukor marad.

A fő különbségek között Chardonnay, Sauvignon Blanc és Pinot Grigio a következők:

• Chardonnay zöldhéjú szőlőből származik, míg Pinot Grigio szürke-kék szőlőből származik.
• Chardonnay általában krémes bor, frissen vágott fűaromával, míg Pinot Grigio savanyú és könnyű.
• Chardonnay bonyolultabb bornak számít, míg Pinot Grigio sima bor.
• A Sauvignon Blancban több az őszibarack, zöldalma és lime felhang, ebben a borban több a friss borsav.
• Néhány Sauvignon Blanc bor is tartalmaz paprika, egres és egy kis fű illatát.
• Pinot Grigio általában száraz, ropogós és könnyen kombinálható több ételhez.

Pinot Grigio a franciaországi Burgundiából származik, ahol eredetileg pinot gris néven ismerték a szőlő kék-szürke árnyalata miatt. A bor a 12. században Olaszország Lombardia régiójába vándorolt, ahol Pinot Grigio hívták és egyre népszerűbb lett. Manapság a szőlőt az Egyesült Államokban és Németországban is termesztik, két országban, amelyek hozzájárultak ahhoz, hogy ez a mai népszerű fehérbor legyen.

A Dél-Franciaországból, Olaszországból, Horvátországból, Spanyolországból, Romániából és Moldovából származó Sauvignon Blanc szőlőt Franciaország Bordeaux régiójában és Loire-völgyében termesztették és népszerűsítették, mielőtt globálisan terjeszkedtek. A világszerte több mint 275.000 XNUMX hektáron telepített szőlővel a Sauvignon Blanc szőlő a legszélesebb körben telepített szőlők közé tartozik, és ennek a fehérbornak a stílusa és ízei jelentősen eltérnek attól a tájtól (gyakran terroirtól) függően, ahol termesztik és szüretelték.

A különbség köztük Pinot Grigio, Sauvignon Blanc és Chardonnay

Chardonnay

Chardonnay kétségtelenül a világ leghíresebb fehérborfajtája. Lehet, hogy nem tetszik, de biztosan kóstoltad vagy legalább hallottál róla. Pinot Grigio (más néven Pinot Gris) a Pinot családhoz tartozik, és az elmúlt néhány évben rányomta bélyegét az európai borvilágra. Mindkét vezető fehérborszőlő száraz fehérbort ad, ezért fontos ismerni a kettő közötti különbségeket.

Ahogy mondta Chardonnay a világ legrészegebb fehérbora. Eredetileg Franciaországból származik, ez a bor jellemzően száraz és kissé merész. Az aláfestett aromák a dinnye és az ananász finom íze. Chardonnay gyakran tölgyfában érlelik, és ez a folyamat a vanília vagy vaj extra gazdagságát eredményezheti.

A szőlő színe

A fajták között a legszembetűnőbb különbség a szőlőhéj színe. Az Chardonnay a szőlő zöld héjú gyümölcs. Pinot Grigio a szőlő általában szürke-kék árnyalatú, de barnás-rózsaszín, fekete vagy akár halvány fehér színű is lehet.

Kenmerken

Chardonnay a borok általában száraz, erős és telt ízűek. Pinot Grigio a borok viszont szintén szárazak, de ízükben könnyűek és fűszeresek.

Chardonnay A borok különböző gyümölcs karaktereket mutatnak, amelyek közül a leggyakoribb az alma, a karambola, az ananász és a dinnye. Mivel ezek a borok általában tölgyfában érlelődnek, íze Chardonnay borok vajhoz, tejszínhez vagy vaníliához. Chardonnay amely acélhordókban képes érlelődni, teljesen más bor, teljesen más ízű és aromájú szerkezetű. Kicsit ropogósabb és frissebb.

Ha van Chardonnay amely tölgyfahordóban érlelődött, a vajas és krémes jegyek jelen lesznek a borban. És ha acélhordóban érleltet veszünk, ezek a jegyek sokkal kevésbé vannak jelen.

Pinot Grigio a borok gyümölcsös és fűszeres illatot mutatnak, a bor fő összetevője a citrusfélék. Az alma és a körte íze is e finom bor ízét adja.

Ez a bor jól illik a krémes, vajas szószokhoz, az enyhe sajtokhoz, például a Brie -hez és a kagylókhoz. Képzelje el, hogy élvezi a zamatos homárfarkat olvasztott vajba mártva, miközben egy tökéletes pohárból kortyolgat chardonnay.

A legjobb, ha a vagyonát vesszük Chardonnay ne tegye tönkre, ha intenzív vagy fűszeres ételekkel kombinálja, akkor jobb Gewürztraminer válassza ki. Ne felejtse el, hogy a bor és az étel párosítása egyszerű legyen. Hüvelykujjszabályként használhat de Chardonnay gazdag étellel kombinálható.

Pinot Grigio

Eredetileg szintén Franciaországból származik, és Franciaországban jobban ismert Pinot Gris néven. Az Pinot Grigio száraz bor, akárcsak Chardonnay, de természetesen kicsit fűszeresebb és ropogósabb.

Amikor iszik Pinot Grigio, Sauvignon Blanc vagy Chardonnay, felfedezheti a citrusos árnyalatokat, valamint az alma, a körte és a legkisebb mézes árnyalatot is.

A kényes természete Pinot Grigio tökéletesen illik a halakhoz és a tenger gyümölcseihez. A bor kiemeli az ételek ízét és fordítva. Fontolja meg a tenger gyümölcsei salátát vagy a scampi -t fettuccine -val. Mit szólnál a grillezett lazachoz vagy egy finom sült laposhalhoz?

Mik a hasonlóságok Chardonnay en Pinot Grigio borok?

Pinot Grigio en Chardonnay borospohárban majdnem azonosnak tűnnek, de itt véget ér a hasonlóság. Pinot Grigio világos zöld dinnyével, miközben Chardonnay kissé nehezebb és frissen nyírt fűre utal.

Chardonnay száraz vagy édes?

Chardonnay egy kedvelt szőlőfajta, amely sokféle stílusban megnyilvánulhat, a száraztól az édesig. Ha azonban arról van szó chardonnay, ez a száraz fajta, amely sok borkedvelő szívét meghódítja. Száraz chardonnay eleganciájáról, frissességéről és összetettségéről ismert. Érett citrusfélék, zöldalma, valamint finom vanília és tölgy jellegzetes aromáival, száraz chardonnay kifinomult és kiegyensúlyozott ízélmény.

A száraz stílus chardonnay gasztronómiai párosításra alkalmas, így sokoldalú és kedvelt választás a borkedvelők számára szerte a világon. Legyen szó finom halételről, krémes tésztáról vagy csak egy nyári estén való élvezetről, szárazon chardonnay a kifinomultság megtestesítője, és páratlan ivási élményt kínál.

Is Chardonnay száraz?

Igen, chardonnay száraz lehet. Száraz chardonnay ennek a népszerű fehérbornak a közös stílusa. A száraz a bor édességének hiányára utal. Száraz chardonnay kifejezett savakkal rendelkezik, és kifinomult ízélményt kínál érett citrusfélék, zöldalma és néha finom vanília és tölgy jegyekkel. Ez a száraz stílus teszi chardonnay sokoldalú bor, amely jól illik különféle ételekhez, és világszerte a borkedvelők kedvence.

Is Chardonnay édes?

Chardonnay stílusa változhat, de általában száraz fehérbornak számít. Bár van néhány kivétel, mint például a késői szüretelésű vagy a belőle készült desszertborok chardonnay, a többség a chardonnaya borok szárazak. Száraz chardonnay kifejezett savakkal rendelkezik, és frissítő ízt kínál citrusfélék, csonthéjas gyümölcsök és néha finom fűszeres jegyekkel. Tehát ha édes fehérbort keresel, akkor ez az chardonnay valószínűleg nem a legjobb választás.

Melyik bor édesebb: Chardonnay of Pinot Grigio?

Pinot Grigio általában kevésbé édes az íze, mint Chardonnay a magasabb savasság miatt. Pinot Grigio világos zöld dinnyével, miközben Chardonnay kissé nehezebb és frissen nyírt fűre utal.

Melyik bor szárazabb: Chardonnay of Pinot Grigio?

Chardonnay szárazabb, telt, vajas ízű bor. Tölgyes ízű és illatú is lehet.

Mik a különbségek között Chardonnay en Pinot Grigio?

Chardonnay en Pinot Grigio a világ egyik legnépszerűbb fehérborfajtája. Mindkét bor azonban különböző színű szőlőből származik, különböző ízekkel, a különböző termesztési éghajlati viszonyok és talajok alapján. Chardonnay a bor zöld héjú szőlőből és Pinot Grigio bor szőlőből, szürke-kék színű.

Chardonnay frissen nyírt fűaromával és Pinot Grigio savasabb és könnyebb, egy csipetnyi zöld dinnyével. Az üvegben feltűnően hasonlítanak. A nagy különbség e két finom fehérbor között csak kóstolással fedezhető fel.

van Chardonnay magasabb az alkoholtartalma, mint Pinot Grigio?

Mindkét Chardonnay mint Pinot Grigio alkoholtartalma gyakran 13,5% és 14,5% között van.

Melyik bor a jobb: Chardonnay of Pinot Grigio?

Ez szubjektív, és attól függ, hogy mit szeret. Pinot Grigio könnyű teste és friss citrusos íze van, néha mézzel. Chardonnay a világ legnépszerűbb borfajtája, közepes testű, száraz bor, tölgyfahordóban érlelve vanília ízekkel.

Meg tudja mondani a különbséget Pinot Grigio en Chardonnay kóstolás nélkül?

Nem igazán. Bár azonos színűek, a két bor íze nagyon eltérő. Csak akkor kóstolhatja meg a dinnye kontra fű jegyeket, ha kortyol egyet mindkét borból.

Sauvignon Blanc

A Sauvignon Blanc jellemzően száraz bor, de néhány szőlőültetvény kevés cukrot hagy a borban, hogy megváltoztassa az állagát.

Amikor iszik Sauvignon Blanc -ot, őszibarack, zöld alma és lime aláfestése lesz. Ön is meglepődve tapasztalhatja, hogy a Sauvignon Blanc aromás árnyalatai miatt különbözik a többi fehérbortól, mint például a paprika, az egres és a fű.

Ez a bor tökéletesen illik az enyhe vinaigrettekhez (klasszikus salátaöntet), sajthoz (különösen a kecskesajthoz), a pestohoz és az osztrigához. Íme egy finom recept, amely jól illik mindhárom borválasztékhoz, csak mérsékelt változtatásokkal.

Krémes fokhagymás kenyér recept

Vegyünk egy bagettet és szeleteljük hosszában. Bőségesen megkenjük vajjal, a tetejét frissen darált fokhagymával, egy csipet természetes tengeri sóval és egy csipet szárított oregánóval töltjük fel. Helyezze a kenyeret arccal felfelé egy sütőlapra, a brojler alá, amíg „buborékolni” nem kezd, és a külső kéreg világos aranybarnára vált.

Megjegyzés: Rendszeresen ellenőrizze a kenyeret. Sok fokhagymás tekercs egy pillanat alatt alulfőttől égővé válik.

Nos, itt a recept jóról remekre halad. Miután kivette a kenyeret a sütőből, lassan öntsön tejfölt a feldarabolt kenyérre, hogy a nedvesség felszívódjon. Szeletelés előtt hagyja néhány percig hűlni a kenyeret.

Kicsit megvilágíthatja a fokhagymát, és teljesen elhagyhatja az oregánót, ha ezt a ropogós finomságot egy pohár Chardonnayval tálalja. Élvezni!

Milyen ízű Pinot Grigio?

Pinot Grigio jellemzően száraz bor. A White Zinfandel, egy keserű utóízű édes bor, nagyrészt a muskotályt váltotta fel a legnépszerűbb édes fehérborként, de Pinot Grigio szárazabb.

A Pinot grigio egy friss és semleges fehérbor, enyhe savakkal és ízekkel, amelyek citromra, lime-ra vagy almára emlékeztethetnek. Ez ideálissá és kellemessé teszi az ízben a fogások között. Így a bor könnyen kombinálható sokféle étellel. Mivel ez a fehérbor semleges, az erős étel nem fogja elnyomni a bor finomságait vagy könnyed jegyeit. Bár egy Pinot Grigio nem elég erős ahhoz, hogy ellenálljon a nehéz ételeknek, mint a steak, jól illeszkedik tésztához és halhoz. Ez a bor előétel vagy sajtos étel mellé is tálalható, hogy ismét "megtisztítsa" a szájpadot desszertként.

Milyen ízű a Sauvignon Blanc?

A Sauvignon blanc sokféle stílusban kapható. Ez a fehérbor gyakran száraz, általában szárazabb, mint Pinot Grigio. Mivel a Sauvignon Blanc szárazabb bor, előkelőbb jegyekkel és aromákkal, könnyebb ételekkel, például salátákkal vagy halakkal kell tálalni.

A Sauvignon Blanc ízei és jegyei a lime -től vagy a citrusféléktől származnak, amelyek egy kevésbé érett szőlőből származnak, az őszibarackig, amely akkor keletkezik, amikor a szőlő érett a betakarításkor. A Sauvignon Blancsban általánosan megtalálható egyéb aromák inkább lágyszárúak, például fű, paprika vagy akár jalapeño.

A New World Sauvignon Blanc néha maradék cukrot tartalmaz, így kissé édesebb, mint a leggyakoribb száraz fajta.

A Sauvignon és a Chardonnay különbsége

A Sauvignon Blanc és a Chardonnay két jól ismert és kedvelt szőlőfajta, amelyek teljesen eltérő borélményt kínálnak. Míg a Sauvignon Blanc a frissességet, az élénkséget és a kifejező aromákat képviseli, a Chardonnay az eleganciát, a komplexitást és a gazdag textúrát testesíti meg.

A Sauvignon Blanc a fű, a zöldpaprika, a citrusfélék és néha még egzotikus gyümölcsök feltűnő aromáiról ismert. Ez a bor éles savval és üdítő karakterrel rendelkezik, így kiváló választás forró nyári napokra vagy aperitifként. A Sauvignon Blanc általában könnyebb testű, rövidebb lecsengésű, élénk és közvetlen ízélményt kínálva.

Másrészt a Chardonnay teljesen más élményt kínál. A Chardonnay borok sokféle stílusban készülhetnek, a könnyűtől a frissítőtől a testes és krémesig. Ez a bor az érett sárga alma, a trópusi gyümölcsök, a vajas árnyalatok és a vaníliás jegyek összetett aromáiról ismert, amelyek gyakran tölgyfahordós érlelésből származnak. A Chardonnay általában teltebb testtel és selymesen sima textúrával rendelkezik, amely a szájban kibontakozik. Hosszabb lecsengésű, rétegesebb és mélyebb ízélményt kínál.

Így a fő különbség a Sauvignon Blanc és a Chardonnay között a karakterükben és stílusukban rejlik. A Sauvignon Blanc frissítő, élénk és közvetlen, míg a Chardonnay összetettebb, elegánsabb és gazdagabb borélményt kínál. A két szőlő közül a választás a személyes preferenciáktól és attól függ, hogy milyen alkalomból szeretné inni a bort. Akár habzó és gyümölcsös bort, akár kifinomultabb és többrétegű élményt keres, mind a Sauvignon Blanc, mind a Chardonnay megvan a maga egyedi vonzereje, és különböző módon stimulálhatja érzékeit.

Következtetés

Válasszon két népszerű bor közül, mint a Chardonnay és Pinot Grigio nagyon nehéz. Különösen attól függ, hogy jobban szereti-e a vajas és krémes bort (Chardonnay) egy savanyúbb és ropogósabb borral (Chardonnay) szemben.Pinot Grigio). Még nehezebb lesz eldönteni, hogy olyan Chardonnay-t válasszunk, amelynek íze nem lesz vajas.

Ezért a legjobb, ha a fenti listák alapján különféle borokat kóstol, és eldönti, hogy mit szeret a legjobban. Párosítsa a javasolt bort a vacsorával, és döntse el, mely párosításokat szereti. Ez minden ízlés dolga, ezért élvezze az utazást! Melyik bort és ízleltetést szereti a legjobban, ossza meg véleményét az alábbi megjegyzésekben.