De Zinfandel es una uva originaria de Croacia. También se conoce como Crljenak Kaštelanski y Tribidrag. Él Zinfandel es una uva de vino tinto utilizada para hacer vinos tranquilos y espumosos. La uva tiene una larga historia en Croacia, donde se cultiva desde hace más de 600 años.
El primer uso documentado de la palabra “Zinfandel"Fue en 1871, cuando un periódico de Boston informó que California vides Se cultivaron a partir de esquejes de uva traídos de Austria. La popularidad de la uva también creció con su asociación con el estilo de vino "blanco". Zinfandelque comenzó en la década de 70.
Historia de la Zinfandel uva
Zinfandel es una variedad de uva de piel negra. Se cultiva en más del 10 por ciento de los viñedos de California y es genéticamente equivalente a las uvas croatas Crljenak Kaštelanski y Tribidrag, así como a la Primitivovariedad cultivada tradicionalmente en Apulia (el “talón” de Italia), donde se introdujo en el siglo XVIII. siglo. La uva llegó a los Estados Unidos a mediados del siglo XIX, donde se hizo conocida por las variaciones de un nombre aplicado a otra uva, probablemente "Zieerfandler" de Austria.
La uva es originaria de Croacia y llegó a Italia en el siglo XIX y luego a los Estados Unidos. Ahora es una de las uvas más plantadas en California. Zinfandel crece mejor en climas cálidos y su popularidad ha crecido con el estilo de vino “Blanco” Zinfandelque comenzó en la década de 70. La uva se utiliza para hacer una amplia variedad de vinos, desde ligeros y afrutados hasta robustos y con cuerpo.
La historia de ZinfandelLa variedad de uva es larga y compleja. La toma de huellas dactilares de ADN a finales del siglo XX concluyó que es idéntico al Primitivouva de Apulia en el sureste de Italia, donde se conocía ya en 1824. Sin embargo, un estudio italiano publicado en 2001 afirmó que, a pesar de las similitudes superficiales, existen varias diferencias genéticas importantes entre las dos uvas.
La popularidad de Zinfandel
De ZinfandelLa uva es una uva versátil, que se puede utilizar para una robusta montó wijn, o uno semidulce rosa (estilo rubor) vino llamado Witte Zinfandel† El alto contenido de azúcar de la uva se puede fermentar a un contenido de alcohol de más del 15 por ciento. El contenido de alcohol también juega un papel en el sabor del vino, con un mayor contenido de alcohol que le da al vino una sensación más "picante".
ZinfandelLos vinos elaborados con uvas maduras cultivadas en regiones cálidas generalmente tienen un alto contenido de alcohol y sabores a mora, anís y pimienta. Vinos elaborados con uvas de clima más fresco o de maduración más temprana Primitivoclon tienden a tener un contenido de alcohol más bajo y sabores de frutos rojos, como la frambuesa.
De Zinfandel es una uva versátil que se puede utilizar para hacer una amplia variedad de vinos, desde blancos ligeros y refrescantes hasta tintos ricos y con cuerpo. La uva también se utiliza para elaborar vinos de postre, como el popular Zinfandel Puerto.
croacia y Zinfandel
Croacia es uno de los principales productores mundiales de Zinfandelvinos, y los viñedos del país albergan algunos de los más antiguos vides en el mundo. El Zinfandel es una uva popular en Croacia y se cultiva en todas las principales regiones vinícolas del país. La uva también se planta ampliamente en otras partes de Europa, como Italia, Austria y Hungría.
En los últimos años, la Zinfandel se ha vuelto cada vez más popular en los Estados Unidos, donde ha crecido en varios estados diferentes. Zinfandel es una uva versátil que se puede utilizar para hacer una amplia variedad de vinos.
Ya sea que esté buscando un blanco ligero y refrescante o un rico y lleno montó wijn, definitivamente serás un Zinfandel-Encontrar el vino que se adapte a su gusto. Si está buscando una experiencia vinícola realmente única e inolvidable, asegúrese de visitar la Zinfandel-vinos de Croacia.
en una relación con Primitivo, Plavac Mali, Crljenak Kastelanski y Tribidrag
Sin embargo, en 2001, un equipo de científicos croatas descubrió que Zinfandel era en realidad idéntica a Crljenak Kaštelanski, una variedad de uva roja de Croacia. Fueron publicados en la revista Science en 2002. La noticia causó gran revuelo en el mundo del vino, ya que significó el verdadero origen de Zinfandel era desconocido
Sin embargo, muchos ampelógrafos creen que Zinfandel es en realidad un clon mutado de Tribidrag, otra variedad de uva croata. Entonces, aunque el origen exacto de Zinfandel es todavía un poco un misterio, está claro que esta uva tiene fuertes vínculos con Croacia.
Perfil de ADN en 1993 en muestras croatas y UCD Old Vines Zinfandelviña en Davis, mostró que Plavac Mali era idéntico a Crljenak Kaštelanski (también conocido como Tribidrag), una variedad nativa de Dalmacia.
dr. Lamberti sugirió en 1976 que Primitivo la variedad croata Plavac Mali podría ser. Esto fue confirmado en 1982 por Goheen, quien descubrió que eran similares, pero no idénticos, probablemente como resultado del análisis de isoenzimas. Sin embargo, algunos croatas se convencieron de que Plavac Mali era lo mismo que Zinfandel, incluido el enólogo de origen croata Mike Grgich.
Primitivo en Zinfandel misma uva
En 1993, Meredith usó una técnica de huellas dactilares de ADN para confirmar que Primitivo en Zinfandel son clones de la misma raza. Pruebas de campo comparativas han demostrado que “PrimitivoLas selecciones fueron generalmente superiores a las de Zinfandel, con frutos de madurez más temprana, rendimiento comparable o mayor y susceptibilidad comparable o menor a la pudrición forestal”. Esto es consistente con la teoría de que Primitivo fue seleccionado como un clon precoz de una uva croata.
El primer uso documentado del término “Zinfandel” fue en 1832, cuando un periódico de Boston se refirió a una importación de Hungría. Se cree que la uva fue traída a América del Norte a principios del siglo XIX, donde se la conoció con varios nombres diferentes, entre ellos “Zinfandel", "Negro Zinfandel" Y Rojo Zinfandel† Aún se desconoce el origen exacto de la uva, pero se cree que se originó en Croacia.
La uva llegó a California en la década de 1850, donde se convirtió en una uva popular para hacer vinos caseros. La producción comercial de Zinfandel comenzó en 1869, cuando la primera vides fueron plantados en el condado de Sonoma. Hoy en día es Zinfandel una de las variedades de uva roja más plantadas en California.
la relacion de Primitivo / Zinfandel las etiquetas Plavac Mali
El equipo de Meredith descubrió en 1998 que Plavac Mali no se Zinfandel era, sino el padre del otro. En el año 2000 descubrieron que Primitivo / Zinfandel era padre de Plavac Mali† El otro padre de Plavac Mali fue definida por Ivan Pejić y Edi Maletić (Universidad de Zagreb) como Dobričić, una variedad antigua de la isla adriática de Šolta.
Este descubrimiento llevó a la búsqueda de la franja costera de Dalmacia central y las islas costeras. Finalmente se encontró una huella digital de ADN coincidente entre las muestras. El partido surgió de un enredadera que fue muestreado en 2001 en el viñedo de Ivica Radunić en Kaštel Novi.
Este Crljenak Kaštelanski ("Kaštela Red") parece Primitivo / Zinfandel en su hogar original, aunque puede haber ocurrido alguna divergencia genética desde su separación. Meredith ahora se refiere a la raza como "ZPC" - Zinfandel / Primitivo / Crljenak Kastelanski.
La búsqueda del origen de Zinfandel duró muchos años y muchos viñedos. El descubrimiento de Crljenak Kaštelanski fue un gran avance. Esta variedad de uva se corresponde mejor hasta ahora con Zinfandel / Primitivo† Puede haber habido alguna divergencia genética desde que se separaron, pero este es el candidato más probable para el antepasado de Zinfandel† Meredith ahora se refiere a esta variedad como “ZPC” – Zinfandel / Primitivo / Crljenak Kastelanski.
Zinfandel vino de Croacia
Zinfandel es una uva de vino tinto cultivada en Croacia. El viñedo en el que se encontró tenía sólo nueve vides y se mezclaron con miles de otros vides. Se agregaron más en 2002. vides encontrado en la ciudad costera dálmata de Omiš. Los vinos elaborados con esta uva tienen fama de tener más aromas a moras y hierbas. Zinfandel también se cultiva en California, donde parece crecer con menos vigor que su hermana. El primer vino ZPC croata fue elaborado en 2005 por Edi Maletić.
En 2012, Jancis Robinson, Julia Harding y el genetista suizo de uva Dr. José Vouillamoz Wine Grapes, un libro que detalla su búsqueda del origen de Zinfandel es descrito. Después de años de investigación y pruebas de ADN de vides de viñedos de todo el mundo, descubrieron que Zinfandel es una uva croata conocida como Tribidrag desde el siglo XV. Este descubrimiento se hizo después de examinar un solo hombre de 15 años. enredadera Del jardín de una anciana en Split, Croacia.
Zinfandel una uva versátil
Zinfandel es una uva versátil que se puede utilizar para hacer una amplia variedad de vinos. Suele asociarse a montó wijn, pero también se puede utilizar para vino blanco en rosa para hacer. Zinfandel es una uva robusta que prospera en climas cálidos. Produce uvas de piel fina y alto contenido en azúcar. Si las condiciones son adecuadas, las uvas se pueden cosechar tarde para elaborar vino de postre. Zinfandel es conocido por su capacidad para expresar las características de su terruño y la habilidad de su enólogo.
La uva Zinfandel es conocida por su patrón de maduración desigual, con algunos racimos que contienen uvas demasiado maduras con forma de pasas y uvas verdes e inmaduras. Algunos enólogos optan por vinificar los racimos en estos diferentes niveles de madurez, mientras que otros cosechan los racimos a mano, incluso con bayas individuales, en múltiples pasadas por los viñedos durante varias semanas. Esta práctica que requiere mucha mano de obra es parte del alto costo de algunos Zinfandels.
Los vinos de Zinfandel a veces son demasiado calientes
Los vinos tintos Zinfandel han sido criticados por ser demasiado “picantes” (demasiado alcohólicos). Sin embargo, las técnicas modernas de elaboración del vino han ayudado a hacerlos más accesibles. Por otro lado, algunos productores de Zinfandel creen que las tecnologías de eliminación de alcohol, como la ósmosis inversa y los conos giratorios, eliminan la sensación de terruño del vino. como un vino el taninos y otros componentes para equilibrar el 15% de alcohol, debe aceptarse en sus propios términos.
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Zinfandel es una uva versátil que se puede utilizar para elaborar una variedad de vinos, desde ligeros y afrutados hasta ricos y con cuerpo. Sea cual sea tu preferencia, hay un Zinfandel para ti. Y si buscas algo verdaderamente único, prueba uno. Plavac Mali de croacia
La uva Zinfandel procede originaria de la región de Croacia. Dalmacia, por lo que es el vino perfecto para maridar con la cocina tradicional croata. Tanto Zinfandel como su hermano Plavac Mali es un vino versátil que se puede disfrutar con carnes a la parrilla, platos de pasta e incluso postres. Si está buscando la manera perfecta de disfrutar su próxima comida croata, asegúrese de acompañarla con una copa de Zinfandel / Plavac Mali.
Con su intenso sabor y profundo color rojo rubí, este vino seguramente impresionará. Así que no esperes más y llévate una botella hoy Plavac Mali sobre. ¡No te arrepentirás!
